একটি parfast এবং ওয়াইন, দই, পনির, কফি, berries, চকলেট বা কুটির পনির সঙ্গে রান্না করা কিভাবে

এটি ফ্রেঞ্চ রান্না থেকে ঠান্ডা খাবারের জন্য একটি ঐতিহ্যবাহী রেসিপি, যা উদ্ভিজ্জ বা মাংসের পুয়ের উপর ভিত্তি করে একটি খুব লাইটওয়েট সোফেল। কখনও কখনও এটি বেকন টুকরা, সবজি কাটা, ইত্যাদি যোগ করা হয়। ফরাসি দিয়ে, থালাটির নামটি "নির্মম" হিসাবে অনুবাদ করা হয়। আমেরিকান রন্ধনসম্পর্কীয়, পারফা হুইপড ক্রিম, ডিম প্রোটিন এবং জোলস, বেরি বা ফলের জ্যামের স্তর থেকে একটি সুস্বাদু হিমায়িত ডেজার্ট। এই মিষ্টান্ন প্রসাধন দারুচিনি, কোকো, বেরি, ফল টুকরা, চূর্ণ বাদাম বা চকোলেট।

কিভাবে বাড়িতে parfa রান্না করা

মৃদু ফরাসি ডেজার্ট সহজ উত্পাদন প্রযুক্তি আছে। বাড়িতে স্ট্যান্ডার্ড পারফা রেসিপি তার রচনা হালকা ক্রিম পনির, ভ্যানিলা, বেরি সিরাপ বা জ্যাম, মুরগির ডিম আছে। এই মিষ্টান্ন পণ্যটি রান্না করার সময় ক্রিয়াগুলির ক্রমটি দেখে মনে হচ্ছে:

  1. Egg Yolks প্রোটিন থেকে পৃথক, একটি একক পুরু ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত বীট।
  2. ভ্যানিলা এবং চিনি সঙ্গে Creamy পনির দম্পতি, একটি একক ভর আপ বীট। শীতল চর্বি ক্রিম যোগ করুন, চাবুক চালিয়ে যান।
  3. ডিম yolks থেকে পনির ভর এবং ক্রিম সংযোগ, একটি মিশুক ব্যবহার করে যত্ন নিন।
  4. একটি নির্দিষ্ট স্বাদ দিতে একটি নির্দিষ্ট স্বাদ দিতে, পছন্দসই নিষ্পেষণ পণ্য, সিরাপ, ক্রিম, জ্যাম, জ্যাম বা খাদ্য flavoring এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা।
  5. MOLDS দ্বারা ভর ঢালা, 5-7 ডিগ্রি সেলসিয়াস বা ফ্রিজ পর্যন্ত ঠান্ডা।
  6. একটি মাল্টি-লেয়ার মিষ্টান্ন পণ্য প্রস্তুত করতে, বিভিন্ন অংশে তৈরি করা ভরটিকে বিভিন্ন অংশে বিভক্ত করুন এবং একটি জ্যাম, আইসক্রিম, সংঘর্ষ, মেসে বা বেরির টুকরা, ফলগুলির সাথে পরিবর্তিত করুন। লেয়ারটি স্থাপন করার পরে, মিষ্টির শীতল করুন - তাই সীমানা আরও বেশি হতে পারে।

রেসিপি পারফ।

একটি ক্লাসিক আমেরিকান পারফা ক্রিম, আইসক্রীম এবং বেরি জেলি থেকে প্রস্তুত করা হয়। সমস্ত উপাদান সমান স্তর (3 থেকে 5 পর্যন্ত) ক্রমিকভাবে ফজেরের নীচে, শ্যাম্পেন বা উচ্চ কাচের জন্য চশমা নীচে রাখা হয়। Whipped ক্রিম, চকলেট crumb, পুদিনা পাতা একটি টুপি সঙ্গে সমাপ্ত থালা সাজাইয়া রাখা। বাড়িতে রান্না Parfa একটি সহজ কাজ যা শুধুমাত্র ধৈর্য এবং সঠিকতা প্রয়োজন। যাতে মিষ্টি ডেজার্ট সুস্বাদু, সুন্দর, রেসিপি অনুসরণ করুন, ধাক্কা না।

শাস্ত্রীয়

  • সময়: 90-100 মিনিট।
  • অংশ সংখ্যা: 5 ব্যক্তি।
  • ক্যালোরি ডিশ: 245 কিলোমিটার / 100 গ্রাম।
  • উদ্দেশ্য: ঠান্ডা ডেজার্ট।
  • রান্নাঘর: ফরাসি।
  • অসুবিধা: সহজ।

তাজা berries সঙ্গে নিজেকে একটি সুন্দর মৃদু ক্লাসিক parfa প্রস্তুত। বায়ু ডেজার্ট মুখের মধ্যে melts, এবং সরস স্ট্রবেরি পুরোপুরি mascarpone পনির এর ক্রিমি স্বাদ সম্পূরক। পরিবেশন করা মিষ্টান্নগুলি কম প্রশস্ত স্বচ্ছ চশমাগুলিতে নেওয়া হয়, যার দেয়ালের মাধ্যমে তাদের বিষয়বস্তু পরিষ্কারভাবে দৃশ্যমান হয়। উপাদান মিশ্রিত করার সময়, শোভাকর জন্য 1-2 পরিমাণ স্ট্রবেরি ছেড়ে।

উপকরণ:

  • মাস্কারপোন পনির - 200 গ্রাম;
  • চিনি বালি - 5 টেবিল। আমি।;
  • ক্রিম 27-30% - 250 মিলি;
  • ভ্যানিলিন - ½ টিএসপি;
  • স্ট্রবেরি তাজা - 100 গ্রাম;
  • মিন্ট - 5 পাতা।

রন্ধন প্রণালী:

  1. Mascarpone, চিনি, ভ্যানিলিন সংযোগ করুন। পুরু একগুঁয়ে ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত বীট।
  2. ক্রিম সুস্পষ্ট অস্বস্তিকর ট্রেস ছেড়ে চলে যেতে শুরু করে ক্রিম whipped।
  3. দুটি জনসাধারণের সাথে যোগাযোগ করুন, একটি ঝলক দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
  4. স্ট্রবেরি চলমান জল দিয়ে ধুয়ে, ফল মুছে ফেলুন, মসৃণ চতুর্থাংশ সঙ্গে berries কাটা। ক্রিম তাদের যোগ করুন।
  5. ছোট স্বচ্ছ চশমা উপর ফলে ভর ঢালা, ফ্রিজ পরিষ্কার। খাওয়ানোর আগে, পুদিনা পাতা সাজাইয়া।
ক্লাসিক parfast.

কলা

  • সময়: 90-100 মিনিট।
  • অংশ সংখ্যা: 5-6 ব্যক্তি।
  • ক্যালোরি ডিশ: ২56 কিলোমিটার / 100 গ্রাম।
  • উদ্দেশ্য: ঠান্ডা ডেজার্ট।
  • রান্নাঘর: ফরাসি।
  • অসুবিধা: সহজ।

একটি মিষ্টি ঘন ক্রিম একটি বালিশ উপর পাকা কলা থেকে একটি টেন্ডার ক্রিম parfa প্রস্তুত। যাতে ডেজার্টটি আরও ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয় এবং তাজা থাকে, -20 থেকে -15 ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে তাপমাত্রায় এটি স্থির থাকে। তাই মিষ্টান্ন একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য আপনার স্বাদ রাখা হবে। একটি স্থল দারুচিনি, একটি বড় চকোলেট চিপ বা ডেজার্ট সস ক্রিম-ব্রিলের সাথে একটি কলা প্যারাফাল সাজানো। একটি কঠিন বাদামী wand একটি কোণে সমাপ্ত পণ্য কেন্দ্রে ছিল যদি ফিড আরো মূল করা যেতে পারে।

উপকরণ:

  • পাকা বড় কলা - 2 পিসি।;
  • ঘনীভূত দুধ - 6-7 টেবিল। আমি।;
  • মাখন ক্রিমি - 50 গ্রাম;
  • মাস্কারপোন পনির - 200 গ্রাম;
  • চিনি বালি - 5 টেবিল। আমি।;
  • ক্রিম 30% - 250 মিলি;
  • দারুচিনি হাতুড়ি - 1 চা চামচ।

রন্ধন প্রণালী:

  1. কলাটি ছিদ্র থেকে ছিদ্রটি পরিষ্কার করে, শেষ কাটা (কেন্দ্রের কাছে 3-4 সেমি), বাকি অংশটি 5-8 মিমি বেধের সাথে চেনাশোনাগুলি কাটাচ্ছে।
  2. একটি ব্লেন্ডার সাহায্যে, একটি একক ভর সঙ্গে কলা, condensed দুধ এবং মাখন টিপস চালু করুন। চশমা উপর এটি ছড়িয়ে, স্তর সারিবদ্ধ, উপরে কলা mugs আউট, ঠান্ডা রাখা।
  3. ক্রিম থেকে চিনি যোগ করুন, তীক্ষ্ণ অসামান্য শিখর ঘাম।
  4. ক্রিম পনির mascarpone যোগ করুন, সাবধানে একটি মিক্সার ভর 3-4 মিনিট ভর মিশ্রিত করুন।
  5. মোল্ডের ফলে এয়ার ক্রিমটি অন্বেষণ করুন, অবশিষ্ট কলাগুলি মগ উপরে রাখুন, মাটি দিয়ে একটি দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে রাখুন।
কলা ছাড়াও

চকলেট

  • সময়: 2 ঘন্টা। 20 মিনিট।
  • অংশ সংখ্যা: 4-5 ব্যক্তি।
  • ক্যালোরি ডিশ: ২61 কিলোমিটার / 100 গ্রাম।
  • উদ্দেশ্য: ঠান্ডা ডেজার্ট।
  • কুইসিন: ইতালিয়ান।
  • অসুবিধা: সহজ।

একটি মৃদু চকোলেট ক্রিম পারফা প্রস্তুত করুন, এটি একটি ডিম মদ "Beylis" যোগ করা। সুস্বাদু দুই স্তর শীতল beige-brown ডেজার্ট পরিবেশিত, অগভীর চকলেট crumb বা বড় চিপ দিয়ে সজ্জিত করা হয়। বিকল্প ফিডিং বিকল্পটি আরও জটিল, তবে এটি অনেক আকর্ষণীয় বলে মনে হচ্ছে: প্যারাস্টকে নিশ্চিহ্ন করুন, এবং শোভাকর জন্য পরিকল্পিত চকোলেট দ্রবীভূত করা হয়। গরম ওজন মিষ্টির শীর্ষে ঢেলে এবং অবিলম্বে মোল্ড ফ্রীজ মুছে ফেলুন। ফলাফল মিষ্টান্ন পণ্য পৃষ্ঠ উপর একটি চকচকে কঠিন চকলেট প্লেট হবে।

উপকরণ:

  • দুধ চকোলেট - 90 গ্রাম;
  • ক্রিম 30% - 320 মিলি;
  • চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
  • চিনি বালি - 5 টেবিল। আমি।;
  • ভ্যানিলিন - ½ টিএসপি;
  • Bayyliz মদ - 20 মিলি।

রন্ধন প্রণালী:

  1. ডিম প্রোটিন Yolks থেকে পৃথক, গ্রহণ, ভ্যানিলিন, চিনি যোগ করা। ধীরে ধীরে ক্রিম লিখুন।
  2. দুধ চকোলেটের টালি থেকে, আমরা 2-3 টি টুকরা আলাদা করি, ফ্রিজারের ভিতরে ফ্রিজ ছেড়ে দিন।
  3. চকোলেটের অবশিষ্ট অংশটি একটি জল স্নান মধ্যে গলিত হয়, 1/3 থেকে সংযোগ এবং বীট। ছোট চশমা উপর সমান সমান অংশ, ঠান্ডা করা।
  4. ক্রিমের অন্য অংশে, একটি লিক্যুয়র যুক্ত করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মুদ্রা মিশ্রিত করুন।
  5. চকোলেট টুকরা হিমায়িত স্ক্রোল করুন।
  6. ফ্রিজ থেকে চশমা সরান, তাদের মধ্যে ক্রিম পছন্দ, ক্রিম, আবার ঠান্ডা। চকলেট crumb সঙ্গে সাজাইয়া রাখা।
চকোলেট ব্যবহার করে

Curd.

  • সময়: 90 মিনিট।
  • অংশ সংখ্যা: 4-5 ব্যক্তি।
  • ক্যালোরি ডিশ: 162 কিলোমিটার / 100 গ্রাম।
  • উদ্দেশ্য: ঠান্ডা ডেজার্ট।
  • রান্না: রাশিয়ান।
  • অসুবিধা: সহজ।

কুটির পনির parfast, লাল currant সঙ্গে সজ্জিত, ঘন লাঞ্চের পরে খাওয়ানোর জন্য মহান। খামির ক্রিম, ভ্যানলাইন এবং ডিমের জোলসের সাথে মেশানো আবদ্ধ কুটির পনির, লেবু জুতার টার্ট সুবাস দ্বারা পরিপূরক, একটি খুব সূক্ষ্ম স্বাদ রয়েছে। যেমন একটি মিষ্টান্ন একটি স্বাধীন থালা হিসাবে সরবরাহ করা যেতে পারে বা একটি হালকা পিষ্টক জন্য একটি প্রসাধন পরিবেশন করা যেতে পারে।

উপকরণ:

  • কুটির পনির মোটা-শস্য - 150 গ্রাম;
  • চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
  • চিনি বালি - 6 টেবিল। আমি।;
  • ভ্যানিলিন - 1 টিএসপি;
  • লাল currant - 1 মুষ্টিযুদ্ধ;
  • খামি ক্রিম 10% - 100 মিলি;
  • লেবু - 1 পিসি।

রন্ধন প্রণালী:

  1. Berries চলমান জল সঙ্গে ধুয়ে, twigs মুছে ফেলুন।
  2. ডিমের জোল প্রোটিন থেকে পৃথক, চিনি দিয়ে একটি একক ভর দিয়ে মুছা।
  3. কুটির পনির একটি সূক্ষ্ম চালান মাধ্যমে 2-3 বার নিশ্চিহ্ন, সোর ক্রিম, ডিম yolk, ভ্যানিলিন যোগ করুন।
  4. একটি একক বায়ু ভর পর্যন্ত বীট।
  5. একটি grater সঙ্গে পৃথক লেবু zest। দই ভর যোগ করুন, মিশ্রণ।
  6. কাপ নির্বাণ, শীতল।
  7. Berries সঙ্গে খাওয়ানোর আগে সাজাইয়া রাখা।
দই delicacy.

স্ট্রবেরি

  • সময়: 150-180 মিনিট।
  • অংশ সংখ্যা: 6 ব্যক্তি।
  • ক্যালোরি ডিশ: 193 কিলোমিটার / 100 গ্রাম।
  • উদ্দেশ্য: ঠান্ডা ডেজার্ট।
  • রান্নাঘর: ফরাসি।
  • অসুবিধা: গড়।

ফরাসি কুইসিন থেকে একটি প্রেসক্রিপশন দ্বারা প্রস্তুত এয়ারিয়াল মিষ্টান্ন, একটি কাপ গরম চা দিয়ে বিকেলে খাওয়ানোর জন্য উপযুক্ত। উভয় ব্যবহৃত ক্রিম মুখের মধ্যে গলিত হয়, এবং তাদের স্তর, তাজা berries দ্বারা পৃথক, একে অপরের থেকে সহজে পার্থক্যযোগ্য। থালা রেস্টুরেন্ট থেকে ফটো সেরা মিষ্টি মত দেখায় এবং অতিরিক্ত প্রসাধন প্রয়োজন হয় না।

উপকরণ:

  • স্ট্রবেরি তাজা - 150 গ্রাম;
  • ক্রিম - 200 মিলি;
  • চিনি বালি - 9 টেবিল। আমি।;
  • চিনি পাউডার - 1 টেবিল। আমি।;
  • কুটির পনির - 100 গ্রাম;
  • লেবু - 1 পিসি।;
  • ডিমের মুরগি - 1 পিসি।

রন্ধন প্রণালী:

  1. লেবু কুসুম। একটি অগভীর grater সঙ্গে zest পৃথক করুন।
  2. স্ট্রবেরি rinse, ফল মুছে ফেলুন। 2/3 berries ব্লেন্ডার grind। বিশ্রাম অর্ধেক না।
  3. Egg Yolk প্রোটিন থেকে পৃথক, 4 টেবিল যোগ করুন। আমি। চিনি, মিশ্রিত করা।
  4. 2-3 বার জরিমানা চেতনা দিয়ে কুটির পনির মুছুন, ডিম জোল যোগ করে বীট। কোর্ট ক্রিম থেকে, লেবু Zest যোগ করুন।
  5. অবশিষ্ট চিনি এবং ক্রিম সঙ্গে আলাদাভাবে প্রোটিন ঝাড়া। তাদের সাথে সংযোগ করুন, স্ট্রবেরি ফরি যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
  6. স্বচ্ছ চশমা নীচে, curd ক্রিম রাখা আউট। স্তর ক্রস, স্ট্রবেরি এর অর্ধেক আবরণ।
  7. উপরে থেকে Creamy-স্ট্রবেরি ক্রিম রাখুন, চিনি পাউডার দিয়ে সাজাইয়া রাখা। ফাইলিং পর্যন্ত parfastul শীতল।
স্ট্রবেরি সঙ্গে ডেজার্ট

রাস্পবেরী

  • সময়: 5-6 ঘন্টা।
  • অংশ সংখ্যা: 4-5 ব্যক্তি।
  • ক্যালোরি ডিশ: 185 কিলোমিটার / 100 গ্রাম।
  • উদ্দেশ্য: ঠান্ডা ডেজার্ট।
  • রান্না: আমেরিকান।
  • অসুবিধা: গড়।

একটি হালকা দই ক্রিম এবং তাজা রাস্পবেরি থেকে একটি সুন্দর Puff ডেজার্ট প্রস্তুত করুন, শুধু জেলি একটি বেস হিসাবে গ্রহণ। সমাপ্ত মিষ্টান্ন আকর্ষণীয়, মৃদু, খুব সুস্বাদু এবং খুব মিষ্টি হবে না। অতিরিক্ত সজ্জা জন্য, প্যারাস্টার অংশে একটি বেরি ছেড়ে দিন। তাজা মালিনা পুরু whipped ক্রিম থেকে একটি টুপি উপরে সজ্জিত করা যেতে পারে।

উপকরণ:

  • রাস্পবেরী তাজা - 100 গ্রাম;
  • জল distilled - 100 মিলি;
  • জেলাটিন তাত্ক্ষণিক - ২ এইচ।;
  • চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
  • Degreased দই - 150 মিলি;
  • কুটির পনির - 150 গ্রাম;
  • ভ্যানিলিন - 1 টিএসপি;
  • চিনি বালি - 9 টেবিল। আমি।;
  • Whipped ক্রিম - 1 সিলিন্ডার (250 মিলি)।

রন্ধন প্রণালী:

  1. 80 ডিগ্রি সেলসিয়াস, দ্রাবক জেলাতিন পর্যন্ত নিঃশর্ত পানির তাপ।
  2. মালিনা রিনস, আবর্জনা মুছে ফেলুন। Sieve মাধ্যমে নিশ্চিহ্ন। মার্লি এর সাহায্যে চালিত ক্যাশিট ও অবশিষ্টাংশের অবশিষ্টাংশ। অনেক খোঁজা।
  3. ফলে রাস্পবেরি রস যোগ করুন 3 টেবিল যোগ করুন। আমি। চিনি, আলোড়ন। দ্রবীভূত জেলাটিন, মিশ্রণ করুন।
  4. প্রোটিন থেকে পৃথক yolks, অবশিষ্ট চিনি, ভ্যানিলা সঙ্গে আলোড়ন।
  5. কুটির পনির 2-3 বার জরিমানা চালান মাধ্যমে নিশ্চিহ্ন। Yolk, দই লিখুন, একগুঁয়ে নিন। ক্রিম ডামি বিভক্ত।
  6. ছোট চশমা নীচে কমানো ক্রিম (প্রথম অংশ), স্তর crumple।
  7. শীর্ষ রাস্পবেরী জেলি জন্য workpiece ঢালাও। এটি হিমায়িত না হওয়া পর্যন্ত 4-5 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে সরান।
  8. দই ভর দ্বিতীয় অংশ রাখুন। শীর্ষস্থানীয় সিলিন্ডার থেকে Whipped ক্রিম ক্রিম সাজাইয়া রাখা।
তাজা raspberries সঙ্গে

Caramel.

  • সময়: 3-4 ঘন্টা।
  • অংশ সংখ্যা: 5-6 ব্যক্তি।
  • ক্যালোরি ডিশ: ২98 কিলোমিটার / 100 গ্রাম।
  • উদ্দেশ্য: ঠান্ডা ডেজার্ট।
  • কুইসিন: ইতালিয়ান।
  • অসুবিধা: গড়।

মিষ্টি-মিষ্টি তরল কারমেলের মূল রেসিপিটি পুরোপুরি একটি হালকা ক্রিমি প্যারাস্টার সাথে মিলিত হয়। থালা মৃদু, সুন্দর, কিন্তু খুব ক্যালোরি আউট আসে। একটি whipped ডিম মধ্যে caramel infusing যখন, মনে রাখবেন যে এটি ধীরে ধীরে এটি করতে হবে, অন্যথায় ক্রিম আপ এবং প্রতিরোধী হবে। ফিড আগে প্রসাধন জন্য ব্যবহার তরল caramel সস অবশিষ্টাংশ।

উপকরণ:

  • ক্রিম 30% - 250 মিলি;
  • বেত চিনি - 1/2 কাপ;
  • লবণ - 1 চা চামচ;
  • Distilled জল - ¼ কাপ;
  • Creamy তেল - 50 গ্রাম;
  • ডিমের মুরগি - 3 পিসি।

রন্ধন প্রণালী:

  1. একটি পুরু নীচে একটি সসপ্যান নিতে, উষ্ণ করা।
  2. চিনি ঢালা, জল ঢালাও। কারমেল ফর্ম শুরু না হওয়া পর্যন্ত উড়ে। মিশ্রিত কর না.
  3. 50 এমএল ক্রিম উঁচু করা।
  4. Yolks থেকে পৃথক ডিম squirrels, স্টেশন মিক্সার হুইপ। যখন ভর পুরু হয়ে যায়, তখন ২ টেবিলের পাতলা প্রবাহ ঢেলে দিন। আমি। একটি মিশুক বন্ধ ছাড়া, চিনি সিরাপ।
  5. ক্রিম অবশিষ্ট টুকরা জাগো, প্রোটিন caramel ক্রিম যোগ করুন।
  6. Caramel যাও caramel লবণ, preheated ক্রিম যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন, Creamy তেল লিখুন। Caramel সস তাপমাত্রা 20-25 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত ঠান্ডা ছেড়ে দিন।
  7. স্বচ্ছ গ্লাস নীচে, ক্রিম কিছু, স্তর crumple, স্থির করা।
  8. শীর্ষ caramel সস ঢালাও। পরবর্তী - অন্য ক্যাশ ক্রিম টুপি।
  9. কুল ডেজার্ট।
Caramel সঙ্গে

লেবু.

  • সময়: 20-30 মিনিট।
  • অংশ সংখ্যা: 4-5 ব্যক্তি।
  • ক্যালোরি ডিশ: 272 কেসিএল / 100 গ্রাম।
  • উদ্দেশ্য: ঠান্ডা ডেজার্ট।
  • রান্না: আমেরিকান।
  • অসুবিধা: সহজ।

আমেরিকান রিসিনিন থেকে একটি খুব দ্রুত রেসিপি-পাঁচ মিনিটের উপর একটি হোমলি মৃদু পারফা প্রস্তুত করুন। থালাটির মূল বৈশিষ্ট্যটি সূত্র, সম্পূর্ণরূপে তৈরি তৈরি উপাদানগুলির দ্বারা গঠিত যা দীর্ঘ বা জটিল রন্ধনশালা প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজন হয় না। সুতরাং, আপনি অতিথিদের আগমনের আগে অর্ধ ঘন্টা আগে একটি মৃদু শীতল লেবু পারফা প্রস্তুত করতে পারেন।

উপকরণ:

  • লেবু - 1 পিসি।;
  • লেবু জ্যাম - 100 গ্রাম;
  • খামির ক্রিম 30% - 200 মিলি;
  • চিনি বালি - 6 টেবিল। আমি।;
  • মাস্কারপোন পনির - ২50 গ্রাম

রন্ধন প্রণালী:

  1. লেবু রিনস, একটি অগভীর grater সঙ্গে zest পৃথক।
  2. মস্করপোন, চিনি এবং খামির ক্রিমের পনির সংযুক্ত করুন। একক ভর পর্যন্ত বীট। লেবু Zest যোগ করুন।
  3. চশমা অংশে পনির ক্রিমের দুটি সমান অংশগুলি অন্বেষণ করুন, এটি একটি লেবু জ্যামের সাথে এটি পূর্বাভাস দিন।
লেবু সঙ্গে

পনির

  • সময়: 60-80 মিনিট।
  • অংশ সংখ্যা: 5 ব্যক্তি।
  • ক্যালোরি ডিশ: 240 কিলোমিটার / 100 গ্রাম।
  • উদ্দেশ্য: ঠান্ডা ডেজার্ট।
  • রান্নাঘর: ফরাসি।
  • অসুবিধা: গড়।

একটি জ্বালানী ক্রিম পনির mascarpone উপর ভিত্তি করে একটি মৃদু চকোলেট-কমলা parfa করুন। ফরাসি কুইসিনের প্রেসক্রিপশনের প্রেসক্রিপশনের জন্য ডেজার্টটি মুখের মধ্যে মিষ্টি, মিষ্টি, এবং কমলা এর স্বাদগুলি পুরোপুরি তিক্ত চকলেট এবং দারুচিনি দিয়ে মিলিত হয় । একটি parfast সাজাইয়া রাখা, রান্না করার পরে, পুরো দারুচিনি লাঠি বা চকলেট টুকরা টুকরা ব্যবহার করুন।

উপকরণ:

  • কদর্য চকলেট - 50 গ্রাম;
  • দারুচিনি - 1 চিম্টি;
  • মাস্কারপোন পনির - 350 গ্রাম;
  • ভ্যানিলিন - 10 গ্রাম;
  • চিনি - 80 গ্রাম;
  • কমলা বড় - 2 পিসি।

রন্ধন প্রণালী:

  1. অরেঞ্জ রিনস, একটি grater 2 চা চামচ সাহায্যের সাথে আলাদা।
  2. কমলা রস স্খলন, এটি চিনি 30 গ্রাম যোগ করুন, মিশ্রিত করা। পুরু সিরাপ সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত উড়ে। ঠান্ডা ছেড়ে।
  3. অবশিষ্ট চিনি, ভ্যানিলিন, পনির থেকে ভ্যানিটি, শেভ যোগ করুন।
  4. তিক্ত চকোলেট একটি জল স্নান উপর দ্রবীভূত করা।
  5. অর্ধেক mascarpone পনির দ্বারা, চকলেট, দারুচিনি যোগ করুন। আলোড়ন, শীতল।
  6. পনির দ্বিতীয় অর্ধেক, ক্রমাগত stirring, অরেঞ্জ zest, সিরাপ লিখুন।
  7. দুই কলাম থেকে একটি দুই স্তর parfa করুন।
পনিরের সাথে

কফি

  • সময়: 90 মিনিট।
  • অংশ সংখ্যা: 5 ব্যক্তি।
  • ক্যালোরি ডিশ: ২08 কিলোমিটার / 100 গ্রাম।
  • উদ্দেশ্য: ঠান্ডা ডেজার্ট।
  • রান্নাঘর: ফরাসি।
  • অসুবিধা: সহজ।

একটি মিষ্টি কফি সিরাপ উপর ভিত্তি করে একটি এয়ার ক্রিম parfa প্রস্তুত করুন। এই শীতল ডেজার্ট একটি বাস্তব কফি হিসাবে একটি সামান্য burtrite হয়। মনে রাখবেন যে সিরাপগুলি রান্না করার সময় মেশাতে হবে না। ফিডের জন্য, আপনি দারুচিনি লাঠি চকলেট crumbs ছাড়াও ব্যবহার করতে পারেন, যা অন্ধকার বেজের ক্রিম-কাঁচা ভরের জন্য উপযুক্ত।

উপকরণ:

  • হাতুড়ি কফি - 4 টেবিল। আমি।;
  • মাস্কারপোন পনির - ২50 গ্রাম;
  • দুধ 3.2% - 100 মিলি;
  • চিনি - 8 টেবিল। আমি।;
  • কদর্য চকলেট - 20 গ্রাম;
  • ভ্যানিলিন - ½ টিএসপি;
  • মুরগি ডিম - 2 পিসি।

রন্ধন প্রণালী:

  1. চকলেট ফ্রীজ।
  2. 1 টেবিল চামচ. আমি। চিনি 10 মিলি পানি পূরণ করুন, ফোঁড়া। পুরু সিরাপ সামঞ্জস্য পরীক্ষা।
  3. ডিম প্রোটিন yolks থেকে পৃথক, বীট। পাতলা tempeck চিনির সিরাপ ঢালাও। ঠান্ডা করা।
  4. কফি রান্না করুন, 3 টেবিল যোগ করুন। আমি। সাহারা। পুরু সিরাপ ধারাবাহিকতা গ্রহণ করার আগে পরীক্ষা।
  5. অবশিষ্ট চিনি, ভ্যানিলিন, পনির দুধ যোগ করুন। জাগা, ধীরে ধীরে কফি সিরাপ যোগ।
  6. চকলেট ভাঁজ।
  7. ব্যাচ কাপের নীচে একটি কফি পারফা রাখুন, শীতল করুন, প্রোটিন ক্রিম দিয়ে সাজানো, চকলেট ক্রুমের সাথে স্তন্যপান করুন।
কফি পারফ।

দই সঙ্গে

  • সময়: 5-6 ঘন্টা।
  • অংশ সংখ্যা: 6 ব্যক্তি।
  • ক্যালোরি ডিশ: 154 কিলোমিটার / 100 গ্রাম।
  • উদ্দেশ্য: ঠান্ডা ডেজার্ট।
  • রান্না: রাশিয়ান।
  • অসুবিধা: সহজ।

Aerial দই-চেরি parfair একটি ছোট ফিস্ট বা চা পার্টি জন্য নিখুঁত। ডিশ খুব ক্যালোরি, খুব মৃদু, সহজ নয়। যাতে জেলি গ্লাস এবং দই ক্রিমের দেয়ালের মধ্যে প্রবেশ করে না, berries একটি টুকরা যোগ করার আগে workpiece স্থির করা হয়। রেসিপি নিজেই চেরিটি অন্য কোন বেরি দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে যা অনেক রস দেবে।

উপকরণ:

  • দই 8-10% - 100 মিলি;
  • ক্রিম - 200 মিলি;
  • জল distilled - 100 মিলি;
  • ক্রিম জন্য ঘন ঘন - 10 গ্রাম;
  • চিনি - 80 গ্রাম;
  • চেরি - 200 গ্রাম;
  • জেলাটিন তাত্ক্ষণিক - ২ টেবিল। আমি।

রন্ধন প্রণালী:

  1. জল বুস্ট, জেলটিন যোগ করুন, আলোড়ন। ঠান্ডা ছেড়ে।
  2. চেরি থেকে হাড়টি সরান, একটি তৃতীয় বেরি রাখুন।
  3. চেরি বাকিটি জরিমানা চালাকের মাধ্যমে নিশ্চিহ্ন করে। গজ সঙ্গে খাবার টিপুন।
  4. অর্ধেক ফলে রস এবং 30 গ্রাম চিনি দ্রবীভূত জেলাটিনকে যুক্ত করে, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
  5. ঘন ঘন, চিনি, দই সঙ্গে ক্রিম মিশ্রণ। চাবুক, ধীরে ধীরে রস যোগ।
  6. বীজ ছাড়া berries অর্ধেক কাটা।
  7. অংশ চশমা নীচে, দই ক্রিম রাখা। উপরে berries উপরে পোড়া, জেলি ঢালাও।
  8. 5-7 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 4-5 ঘণ্টার মধ্যে পার্থক্য ছেড়ে দিন।
দই ব্যবহার করে

ওয়াইন দিয়ে

  • সময়: 4-5 ঘন্টা।
  • অংশ সংখ্যা: 4 ব্যক্তি।
  • ক্যালোরি ডিশ: ২57 কিলোমিটার / 100 গ্রাম।
  • উদ্দেশ্য: ঠান্ডা ডেজার্ট।
  • কুইসিন: ইতালিয়ান।
  • অসুবিধা: সহজ।

ইতালিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় জন্য ক্লাসিক রেসিপি থেকে ওয়াইন থেকে একটি বায়ু ঠান্ডা পার্ক প্রস্তুত করুন। তাজা বন berries সঙ্গে সজ্জিত ক্রিম উপর ভিত্তি করে আপনার অতিথির একটি শীতল ডেজার্ট একটি অস্বাভাবিক স্বাদ অবাক। আপনি একটি মিষ্টি বেরি জ্যাম, চকলেট টাইল সঙ্গে একটি থালা ফাইল করতে পারেন। মনে রাখবেন যে কোন লাল ওয়াইন, স্পার্কলিং ছাড়া রেসিপি ব্যবহার করা যেতে পারে।

উপকরণ:

  1. চিকেন ডিম - 3 পিসি।;
  2. ওয়াইন রেড শুষ্ক - 50 মিলি;
  3. ক্রিম 30% - 200 মিলি;
  4. ব্লুবেরি - 1 হ্যান্ডি;
  5. চিনি পাউডার - 40 গ্রাম।

রন্ধন প্রণালী:

  1. Egg Yolks প্রোটিন থেকে পৃথক, চিনি পাউডার যোগ করুন, স্ক্রোল।
  2. একটি জল স্নান উপর yolks রাখুন, লাল ওয়াইন ঢালা, আলোড়ন।
  3. শীতল ক্রিম whipped, ধীরে ধীরে yolks এবং ওয়াইন যোগ।
  4. Parfaire জন্য ফলাফলের কাজটি সিলিকন ফর্ম, স্থির করা।
  5. ফিডের জন্য, মোল্ড থেকে একটি parfaque পান, তাজা berries সঙ্গে সাজাইয়া রাখা।
Parfe-chto-taroe-kak-gotovit

ভিডিও

1596।

এই নিবন্ধটি দরকারী ছিল?

হ্যাঁ

না

1 জন উত্তর দিলেন

আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!

মানুষ উত্তর দিলেন

কিছু ভুল হয়েছে এবং আপনার ভয়েস অ্যাকাউন্টে নেওয়া হয় নি।

টেক্সট ত্রুটি পাওয়া যায়?

এটা হাইলাইট, ক্লিক করুন Ctrl + Enter। এবং আমরা সবকিছু ঠিক করব!

হ্যালো সবাই বন্ধু।

Parf অনেক প্রিয় ডিশ এক। তাছাড়া, এটি এমন মিষ্টি যা গুরুত্বপূর্ণ ক্ষেত্রে এবং সিদ্ধান্ত গ্রহণের বিষয়ে একটি সুন্দর সময়ের জন্য একটি চমৎকার প্রয়াস হিসাবে কাজ করে। আজ, "সুন্দর এবং সফল" সাইটটি উত্তর দেবে "কিভাবে একটি ফল পারফাইর তৈরি করবেন - একটি সুস্বাদু হিমায়িত ডেজার্ট?"। অবশ্যই আপনি salons শুকিয়ে আছে। এবং এটা বিস্ময়কর নয়! সবশেষে, ফরাসি রান্নাঘরের এই থালা আপনার টেবিলের জন্য জিজ্ঞাসা করছে।

Parfast. কি

পারফ (ফরাসী প্যারফাইট) ফরাসি থেকে অনুবাদ করা হয়েছে "নির্মম, সুন্দর।" ডেজার্ট ফ্রান্সে উদ্ভাবিত হয়েছিল। রন্ধনিত বইগুলিতে, তিনি 19 শতকের শেষের দিকে পরিচিত।

একটি ক্লাসিক parfais flipped ক্রিম সঙ্গে ফল বা berries থেকে একটি Puff ডেজার্ট। সাধারণত এটি ঠান্ডা বা এমনকি হিমায়িত পরিবেশিত হয়, তবে আমি রেফ্রিজারেটরের শীতল উপাদানগুলি ব্যবহার করার জন্য সর্বাধিক পছন্দ করি।

অনেক দেশ একটি parfair রেসিপি গৃহীত এবং তাদের নিজস্ব কিছু যোগ করা। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, উদাহরণস্বরূপ, আইসক্রিম বল, কুকি এবং অন্যান্য উপাদান যোগ করুন।

ডেজার্ট ইতিহাস থেকে

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

এটি বিশ্বাস করা হয় যে পারফা ফ্রান্সে 19 শতকের শেষের দিকে হাজির হয়েছিল, যুগে, যখন কোন হিমায়ন সরঞ্জাম এবং ফ্রিজার ছিল না এবং বরফটি ব্যবহার করা হয়েছিল। চমত্কার ডেজার্ট প্রধানত রয়েল রান্নাঘরে প্রস্তুত। পুরু ক্রিম ব্যবহারের মাধ্যমে ফ্যাটি এর উচ্চ শতাংশ অর্জন করা হয়েছিল, যা মারাত্মক সময় একটি ছিদ্রযুক্ত এবং বায়ু কাঠামো দিয়েছে। বোলটি বরফ বরফের বালিশে অবিলম্বে ঠান্ডা ছিল, যার ব্যয়টি পারফাটিতে গঠন করার সময় ছিল না, মৃদু, ছিদ্রযুক্ত এবং নিখুঁত দ্বারা ডেজার্ট প্রাপ্ত হয়েছিল।

রান্না করার বৈশিষ্ট্য

একটি পারফৈর প্রস্তুতির জন্য, তার নামটি ন্যায্যতা দেওয়ার জন্য, অগত্যা দুর্দান্ত রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা এবং অভিজ্ঞতা নেই, তবে আপনাকে অবশ্যই জানা এবং অ্যাকাউন্টে কয়েকটি পয়েন্ট নিতে হবে।

  • ক্রিম তারা ঠান্ডা হয় তাহলে Cheb ভাল হবে।
  • একটি পারফা প্রস্তুত করার জন্য উচ্চ চর্বি ক্রিম ব্যবহার করুন।
  • Parfaisa এর ঐতিহ্যবাহী সংস্করণ ডিম yolks ব্যবহারের জন্য প্রদান করে। আপনি ডিম সাদা এবং ডিম ছাড়া সম্পূর্ণরূপে রেসিপি parfa পূরণ করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, নরম পনির ডেজার্ট যোগ করা যেতে পারে। ডেজার্ট সম্পূর্ণ ডিম খুব কমই যোগ করা হয়। অব্যবহৃত প্রোটিন বা জক্সগুলি নিকট ভবিষ্যতে ব্যবহার করতে হবে: তারা ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে 2-3 দিনের বেশি নয়।
  • রন্ধন parfa মধ্যে yolks প্রায়ই সিরাপ বা দুধ সঙ্গে brewed হয়। তারা গরম হতে হবে, কিন্তু জ্বলন্ত না, অন্যথায় yolks curl করতে পারেন। যখন সিরাপ বা yolk দুধ চালু করা হয়, এটা বীট প্রয়োজন।
  • যদি ডেজার্টটি অবশ্যই প্যাফ হতে হবে, তবে একটি নতুন স্তরটি স্থাপন করার পরে এটি 10-15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখা প্রয়োজন। তারপর স্তরগুলি মিশ্রিত হয় না, ধন্যবাদ যা প্যারাস্টিটি সুন্দর দেখাচ্ছে।

পরিবেশন করার আগে, আপনি ভজনা আগে চকোলেট বা সিরাপ ঢালা করতে পারেন, বাদাম সঙ্গে ছিটিয়ে। যদি এটি ফর্মটি ঠান্ডা হয়ে যায় তবে এটি অবশ্যই এটি থেকে সরিয়ে ফেলা হবে এবং প্লেটটিতে স্থানান্তরিত হবে।

পারফা জন্য ফল নির্বাচন করতে কি?

একটি ফল parfa জন্য উপাদান নির্বাচন করার সময়, আপনি আত্মা থেকে উত্থাপিত পেতে পারেন। প্রথমত, আপনার পছন্দসই ফল এবং কংক্রিট ফল জন্য প্রেমের উপর ফোকাস। এই আশ্চর্যজনক ডেজার্টে, প্রতিটি ফল তার নিজের পথে সুন্দর।

সবচেয়ে সাধারণ কলা, কমলা এবং অ্যাপল parfair। অবশ্যই, আপনি কেবল ফলের প্যারাস্ট, কিন্তু বেরি এবং ফল-বেরিও রান্না করতে পারবেন না। যাইহোক, সম্প্রতি "সুন্দর এবং সফল" তাদের পাঠকদের রেসিপিগুলির সাথে খুব সুস্বাদু বেরি মিষ্টির সাথে ভাগ করে নেয়।

দ্বিতীয়ত, পরিস্থিতির উপর ফোকাস করুন যার জন্য এই বিস্ময়কর ডেজার্ট প্রস্তুত করা হচ্ছে। উদাহরণস্বরূপ, পারিবারিক পরিতোষের জন্য আপনি 1-3 ফল নিতে পারেন। ফল ভাণ্ডার থেকে parfa একটি বড় কোম্পানির জন্য। এবং ছুটির জন্য, অ্যাপল রেসকিউ জন্য আপেল হিসাবে থিম্যাটিক ফল নির্বাচন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ক্লাসিক parfast.

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

ক্লাসিক পারফা খুব সহজে এবং সহজভাবে সম্পন্ন করা হয়, অনেক সময় লাগবে না। শুধুমাত্র অসুবিধা সঠিক পনির নির্বাচন করা হয়। তবে, সুপারমার্কেট খুঁজে পাওয়া খুব সহজ। স্বাভাবিক ইতালীয় ক্রিম পনির, যেমন mascarpone হিসাবে ডেসার্ট জন্য।

ইতিমধ্যে লিখেছেন, এই ডেজার্টটি রান্না করার সময়, আপনি অবাধে আপনার ফ্যান্টাসিটি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন এবং বিভিন্ন berries, ফল, সিরাপ, ইত্যাদি যোগ করতে পারেন।

উপকরণ:

  • ডেজার্ট জন্য ইতালীয় ক্রিম পনির - 250 গ্রাম
  • চিনি - 6 টেবিল। স্প্যান
  • ফ্যাট ক্রিম - 250 গ্রাম
  • ভ্যানিলা - 1 চা চামচ
  • ফিলার - - স্বাদ (berries, ফল, সিরাপ ...)

অংশ সংখ্যা: 3-4

কিভাবে রান্না করে

  1. গভীর খাবারের মধ্যে এটি একটি একক ভর ক্রিম পনির (রুমের তাপমাত্রা), চিনি এবং ভ্যানিলা থেকে বীট করা দরকার
  2. অন্য বাটিতে, ক্রিম ঘাম না যতক্ষণ না তারা আনন্দিত হয়
  3. পরবর্তী, মিশ্রণ মিলিত এবং মিশ্রিত করা আবশ্যক।
  4. এটি ফটো হিসাবে, সমষ্টিগত এবং পুরু ভর হতে হবে। এরপর, ভরটি কাপের চারপাশে ঢেলে দিচ্ছে, ফ্রিজে কিছু সময় রাখুন, বেরি (অথবা আপনার যা আছে), মিশ্রণ করুন এবং পরিবেশন করা যেতে পারে।

ক্লাসিক

একটি ক্লাসিক পারফাতে, যা রেসিপিটি নিবন্ধটিতে উপস্থাপিত হয়, প্রধান পণ্য ব্যতীত যা নীচে আলোচনা করা হবে, বিভিন্ন ধরনের বহিরাগত স্বাদ, বিভিন্ন additives: কোকো, চকলেট, দারুচিনি, রুম, ভ্যানিলা এবং অন্যান্য Yum।

মুখের মধ্যে গলিত প্রভাবটি অর্জন করা হয়েছে যে পারফাটি প্রাথমিকভাবে এমনভাবে প্রস্তুত করা হয়েছে যে প্রস্তুত মিশ্রণটি মোল্ডে দীর্ঘমেয়াদী শীতলতার সাথে পছন্দসই ঘনত্ব অর্জন করে।

রন্ধন প্যারফ: বেসিক রেসিপি

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

মিষ্টান্ন ডেজার্ট দৃঢ়ভাবে whipped ক্রিম, প্রোটিন বা yolks, চিনি, ভ্যানিলা ভিত্তিক হয়। তারপর এই মিশ্রণ বিশেষ molds মধ্যে hemzing সাপেক্ষে। Parf ফল এবং berries, কোকো, চকোলেট, ব্র্যান্ডি, কফি এবং আরো অন্তর্ভুক্ত হতে পারে।

সুতরাং, আপনি রান্না করার জন্য প্রয়োজন হবে:

  • চার মুরগি yolks;
  • ছুরি টিপ এ লবণ;
  • এক গ্লাস চিনি পাউডার;
  • একটি গ্লাস এক চতুর্থাংশ গরম কিন্তু ফুটন্ত পানি না;
  • উচ্চ তরল ক্রিম 500 মিলি, তারা পুরু এবং অগত্যা প্রাকৃতিক হতে হবে।

রন্ধন প্রণালী:

  1. Yolks ধারক, লবণ এবং একটি স্থিতিশীল সাদা ভর গঠনে বীট করা।
  2. একটি ছোট সসপ্যানে গরম পানি ঢালাও, চিনি পাউডারটি ঢোকান, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশাও। আনুন, ক্রমাগত stirring, একটি ফোঁড়া, তারপর আগুন কমাতে এবং প্রায় 5 মিনিট অভিন্নতা পর্যন্ত উড়ে। সামান্য শীতল ফলে সিরাপ দিন
  3. পরবর্তীতে, প্রস্তুত yolks মধ্যে, একটি পাতলা প্রবাহ সঙ্গে গরম চিনি সিরাপ ঢালা, যখন ভর বীট বন্ধ না। আপনি পুরু সামঞ্জস্য, উজ্জ্বল চেহারা একটি ফেনা পদার্থ থাকতে হবে।
  4. ক্রিম ভাল শীতল, যার পরে প্রায় 10 মিনিট বীট। Penka দাঁড়ানো আবশ্যক।
  5. উভয় জনসাধারণ সঠিকভাবে মিশ্রিত করে এবং ফর্মটিতে রাখে যে আপনি প্রাথমিকভাবে খাদ্য চলচ্চিত্রটিকে নির্মূল করবেন।
  6. 5 ঘন্টা জন্য ফ্রিজে আপনার parfast শীতল।

আমেরিকান Parfast.

আমাদের দেশে, সবচেয়ে বিখ্যাত আমেরিকান মধ্যে Parfaran রন্ধন বিকল্প। প্রায়শই এটি একটি ডেজার্ট যা ফলের-বেরি উপাদানগুলির সাথে whipped ক্রিম এবং জেলাটিন ডেজার্টের কয়েকটি স্তর থেকে তৈরি করা হয়। যেমন একটি পারফা গঠন বাদাম, সিরাপ, liqueurs এবং অন্যদের অন্তর্ভুক্ত হতে পারে।

বিশেষ উচ্চ গ্রীষ্মে এটি এমনভাবে তৈরি করুন যে লেয়ারগুলি পাশ থেকে আলাদা এবং দৃশ্যমান না করে। চকোলেট ছিটিয়ে, নারকেল চিপস, উভয় তাজা এবং হিমায়িত berries সঙ্গে সাজাইয়া রাখা।

কি উপায় এখনও আছে

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

এখন আপনি এই ডেজার্ট রান্না করার মৌলিক পদ্ধতিটি জানেন। এর অন্যান্য বিকল্প বিবেচনা করা যাক। উদাহরণস্বরূপ, একটি চকোলেট parfair যার রেসিপি অত্যন্ত সহজ।

আপনার parpast চকলেট হতে, একটি গলিত চকোলেট বা কোকো পাউডার মৌলিক রেসিপি যোগ করা হয়। আপনি চকলেট চয়ন করেছেন, তাহলে এটি রান্না করা সিরাপ এবং আলোড়ন করা উচিত এবং কোকো চিনি পাউডারের সাথে মিশ্রিত করা ভাল।

কিন্তু বেরি পারফা একেবারে কোনও বেরি ব্যবহার করে প্রস্তুত করা যেতে পারে - স্ট্রবেরি, স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, currants, চেরি, gooseberry, রাস্পবেরী, ক্র্যানবেরি এবং অন্যদের। তারা টিনজাত, হিমায়িত, তাজা, চিনি হতে পারে - এটি আপনার কল্পনা এবং স্বাদ পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে। একটি বেরি সিরিপ মৌলিক রেসিপি যোগ করা হয়। এটি করার জন্য, বেরিগুলির একটি গ্লাসটি ভেঙ্গে ফেলুন, এটি 1/4 কাপ পানি দিয়ে মিশ্রিত করুন এবং বাষ্পের জন্য উড়ে যান, রেসিপি উপাদানের বাকি অংশগুলি যোগ করুন। যেমন একটি parfast স্তর, একটি whipped ভর সঙ্গে berries এর পুরো বা কাটা টুকরা alternating, যার পরে সবকিছু অন্তত 4 ঘন্টা হিমায়িত হয়।

ডিম ছাড়া ক্লাসিক রেসিপি পারফ

রচনা:

  • Creamy পনির - 0.25 কেজি;
  • ফ্যাটি সঙ্গে ক্রিম 33% - 0.25 এল;
  • চিনি (ছোট) - 120 গ্রাম;
  • ভ্যানিলা চিনি - 10 গ্রাম;
  • সিরাপ, তাজা বা হিমায়িত berries (ফিড জন্য) - স্বাদ।

রন্ধন প্রণালী:

  1. পনির আগের রেফ্রিজারেটর থেকে বেরিয়ে আসুন - ডেজার্টের প্রস্তুতির সময় এটি কক্ষ তাপমাত্রা হওয়া উচিত।
  2. একটি মিশুক সঙ্গে পনির বীট, এটি সাধারণ এবং ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন। একটি সুদৃশ্য ক্রিম ভর পাওয়ার আগে সব একসঙ্গে নিতে।
  3. একটি পৃথক ট্যাংক, স্ক্যাম।
  4. পনির এবং ক্রিম জনসাধারণের সাথে যোগাযোগ করুন, একটি ফলক দিয়ে তাদের মিশ্রিত করুন, উল্লম্ব আন্দোলন তৈরি করুন।
  5. ক্রিমগুলিতে ক্রিমি ভর ছড়িয়ে দিন, ফ্রিজে বা ফ্রিজে 30 মিনিটের জন্য কয়েক ঘন্টার জন্য তাদের সরান।

টেবিলে ভজনা করার আগে, সিরাপের সাথে স্পর্শ পেইন্ট করুন, বেরিগুলি সাজায়।

মৃদু এবং বায়ু

পারফ একটি delicacy যে আক্ষরিক মুখের মধ্যে melts হয়। রেস্টুরেন্ট, এই ডেজার্ট বেশ ব্যয়বহুল। তার স্বাদ আইসক্রিম অনুরূপ, কিন্তু তার বিপরীতে এটি আরো নমনীয়। যদি বিভিন্ন শব্দটি প্যারাস্টারকে চরিত্রায়িত করে, তবে এর প্রস্তুতির জন্য রেসিপিটি নিবন্ধটিতে সরবরাহ করা হবে, তবে নিম্নলিখিতটি হল: সুস্বাদু, ঠান্ডা, সুগন্ধি ডিশ। এই ডেজার্ট অবশ্যই একটি চেষ্টা মূল্য।

বাড়িতে রেসিপি প্যারফ

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

এই অসাধারণভাবে সুস্বাদু ডেজার্টটি চেষ্টা করার জন্য, রেস্টুরেন্ট বা অন্য কোনও জায়গায় যাওয়ার প্রয়োজন নেই। আমরা আপনাকে কয়েকটি রেসিপি পারফা অফার করি, যা আপনি সহজেই বাড়িতে রান্না করতে পারেন। সাদাসিধা অবশ্যই আপনার প্রচেষ্টার প্রশংসা করবে।

সুতরাং, ক্লাসিক parfast

রেসিপি নিম্নলিখিত পণ্য উপস্থিতি অনুমান:

  • ক্রিম পনির;
  • ক্রিম;
  • কোন berries বা ফল;
  • yolks;
  • ভ্যানিলিনা;
  • সাহারা।

রান্না করার জন্য রেসিপি এই মত দেখায়:

  1. Yolks পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বীট করা আবশ্যক। এই প্রক্রিয়া গতি আপ ছুরি টিপ উপর লবণ যোগ করুন। আপনি একটি মিশুক বীট করতে পারেন।
  2. আমরা পনির, চিনি এবং এটি ভ্যানিলিন যোগ করুন। আমরা একটি একগুঁয়ে ভর গ্রহণ করার আগে সব whist।
  3. শীতল ক্রিম নিন। তাদের বীট এবং একটি পনির ভর দিয়ে সংযোগ করুন।
  4. Yolks যোগ করুন। সাবধানে পুরো অনেক বীট।
  5. Molds দ্বারা আনলক।
  6. আমরা কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে মুছে ফেলি। শীতল ডেজার্ট রাস্পবেরি বা স্ট্রবেরি সঙ্গে সজ্জিত করা যেতে পারে।

এখন আপনি জানেন কিভাবে একটি parfast রান্না করা, আপনি বিভিন্ন স্বাদ সঙ্গে এটি করতে পারেন। ভালবাসা চকোলেট? তার সাথে একটি parfast করা। এটি করার জন্য, আপনি কোকো গুঁড়া বা গলিত চকোলেট নিতে পারেন। আপনি হিমায়িত currants, রাস্পবেরি, চেরি বা অন্যান্য berries আছে? আপনি একটি নতুন অস্বাভাবিক ডেজার্ট প্রস্তুতিতে তাদের ব্যবহার করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনি বেরি সিরাপ রান্না করতে হবে।

এই ক্ষেত্রে কর্মের ক্রম নিম্নরূপ হবে:

  1. একটি গ্লাস বা দুটি হিমায়িত berries নিন। প্লেট উপর রাখুন এবং রুম তাপমাত্রা দুই ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
  2. যখন berries আনন্দ হয়, তারা বিক্ষিপ্ত হয়।
  3. তারপর ফুটন্ত আগে জল, চিনি এবং ফোঁড়া যোগ করুন।
  4. তারপরে, চুলা এবং শীতল থেকে মুছে ফেলুন।
  5. স্তর স্থাপন করে বাল্ক যোগ করুন।

কলা parfast.

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

আমরা আপনাকে অন্য রেসিপি অফার যা নিঃসন্দেহে শুধুমাত্র প্রাপ্তবয়স্কদের মতো নয়, বাচ্চাদের জন্যও। রান্না করার জন্য রেসিপি সম্পূর্ণ সহজ। পণ্য আমরা ক্লাসিক জন্য ব্যবহৃত যে একই প্রয়োজন। কিছু ব্যতিক্রমের জন্য: আমরা নরম পনির প্রয়োজন হবে না, আমরা পরিবর্তে একটি কলা এবং দুধ নিতে হবে।

রেসিপি:

  1. একটি একক ভর মধ্যে ভ্যানিলা এবং চিনি সঙ্গে একসঙ্গে জোল।
  2. প্যানটিতে একটি গ্লাস দুধ এক চতুর্থাংশ ঢালাও এবং এটি একটি ফোঁড়া পর্যন্ত আনতে।
  3. আমরা ডিম মিশ্রণে দুধ ঢালাও।
  4. ঘনত্ব পর্যন্ত মাঝারি তাপ আনতে ক্রমাগত stirring। আমরা চুলা থেকে মুছে ফেলুন। ঠান্ডা ছেড়ে।
  5. মিক্সারে ক্যাসিটস স্টেটে কলা গ্রাস করে।
  6. কলা মশাল ফুরি দুধে ছড়িয়ে পড়েছে।
  7. Whipped ক্রিম যোগ করুন।

ডেজার্ট প্রায় প্রস্তুত। এটি শুধুমাত্র মোল্ডের মতে এটি বিচ্ছিন্ন করতে এবং শীতল হওয়ার জন্য ফ্রিজে সরিয়ে দেয়। আপনার খাবার উপভোগ করুন!

মুরগি parfast.

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

ডেজার্ট শুধুমাত্র মিষ্টি, ফল এবং চকোলেটের যোগসহিকে প্রস্তুত করা যেতে পারে না, তবে মাংস এবং সবজি যোগের সাথেও। কোন ক্ষেত্রে থালা মশার মত মৃদু এবং বায়ু হবে। আমরা অন্য রেসিপি সঙ্গে পরিচিত পেতে প্রস্তাব। আমরা প্রয়োজন হবে: উষ্ণ মুরগি মাংস, দুধ, লবণ, মাখন, ডিম।

রেসিপি:

  1. একটি মিক্সার ডিম দিয়ে whipped করা। আমরা দুধ তাদের ঢালা।
  2. ছোট টুকরা মধ্যে মাংস কাটা। দুগ্ধ মিশ্রণে রাখা। Solim, গলিত মাখন যোগ করুন। মিক্সার চাবুক।
  3. মাখন সঙ্গে প্রাক লুব্রিকেট যে ছাঁচ মধ্যে spill।
  4. থালা এক ঘন্টার মধ্যে প্রস্তুত করা হয়। আপনি মালকড়ি ব্র্যান্ডি সঙ্গে একটি চামচ যোগ করতে পারেন। পারফ আরো সুগন্ধি এবং piquant সফল।

সামান্য ঠাট

  1. যা সব পণ্য parfa প্রস্তুত করবে (ফটোগুলির সাথে রেসিপি নিবন্ধটি উপস্থাপন করা হয়) ঠান্ডা করা আবশ্যক।
  2. স্তরগুলি মিশ্রিত করা উচিত নয়, তাই ডিশগুলি বেশ উচ্চ হওয়া উচিত।
  3. Yolks খুব সাবধানে বীট প্রয়োজন। তাই সাদা ফেনা গঠিত।
  4. Parfa আউট laying জন্য থালা পৃথক পৃথক স্তর দেখা হবে স্বচ্ছ নিতে ভাল।
  5. পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ডিম ধোয়া নিশ্চিত করুন। এছাড়াও তারা তাজা মনে রাখবেন।
  6. একটি ডেজার্ট পারফা প্রস্তুত করতে (আপনি নিজেকে উভয় সাথে আসতে পারেন) প্রস্তুত করতে পারেন) আপনি কোন ফল এবং বেরি নিতে পারেন।
  7. আপনি মিশ্রণে একটি cognac বা মদ যোগ করতে পারেন।
  8. ভজনা করার আগে, সুস্বাদু delicacy পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শীতল হতে হবে।
  9. প্রস্তুত ডেজার্ট grated চকলেট, বাদাম বা berries সঙ্গে সজ্জিত করা যেতে পারে।

কফি পারফ।

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

রচনা:

  • দুধ - 100 মিলি;
  • প্রাকৃতিক গ্রাউন্ড কফি - 16 গ্রাম;
  • ডিম yolks - 3 পিসি।;
  • ছোট-স্ফটিক চিনি - 40-60 গ্রাম;
  • ক্রিম (ফ্যাট) - 0.3 লিটার।

রন্ধন প্রণালী:

  1. কফি সঙ্গে দুধ মিশ্রণ, একটি ধীর আগুন উপর রাখা। তাপ, একটি ফোঁড়া আনয়ন না। 5-10 মিনিট দাঁড়াতে দুধ দিন যাতে এটি সামান্য শীতল এবং পূরণ হয়, স্ট্রেন।
  2. Yolks চিনি দিয়ে বিক্ষিপ্ত হয় এবং একই সময়ে whipping, কফি সঙ্গে দুধ সঙ্গে তাদের brews হয়। একটি ধীর আগুন রাখুন এবং ঘনত্ব আগে রান্না করা।
  3. রেফ্রিজারেটর মধ্যে Clamp ক্রিম।
  4. ক্রিম বীট এবং ঠান্ডা ক্রিম মধ্যে তাদের লিখুন, আস্তে আস্তে ফলক ভর মিশ্রিত।
  5. Parfast Vases ছড়িয়ে, ফ্রিজে 3-4 ঘন্টা জন্য শীতল।

Parf, এই রেসিপি অনুযায়ী রান্না করা, কফি প্রেমীদের সাথে যোগাযোগ করুন। আপনি চকলেট, কফি লিক্যুয়র, whipped ক্রিম সঙ্গে এটি সাজাইয়া করতে পারেন।

চকোলেট parfast.

রচনা:

  • চকলেট (তিক্ত বা দুধ) - 90 গ্রাম;
  • ফ্যাটি সঙ্গে ক্রিম 33% - 0.35 লিটার;
  • ডিম সাদা - 2 পিসি।;
  • চিনি - 100 গ্রাম;
  • ভ্যানিলিন - ২ জি;
  • চকোলেট বা ক্রিম মদ - 20 মিলি (প্রবাহ হার গণনা করা হয় না)।

রন্ধন প্রণালী:

  1. প্রোটিন yolks থেকে পৃথক। শুষ্ক ক্ষমতা তাদের রাখুন, শিখর নিতে।
  2. বীট অবিরত, চিনি ছোটখাট অংশ, তারপর ভ্যানিলিন লিখুন।
  3. আলাদাভাবে ছিন্নভিন্ন ক্রিম, এটি stirring, প্রোটিন ভর সঙ্গে তাদের সংযোগ।
  4. চকোলেট থেকে, 20-30 গ্রাম ওজনের একটি টুকরা স্লাইড করুন, ফ্রিজে রাখুন।
  5. অবশিষ্ট চকোলেট জল স্নান দ্রবীভূত করা হয়।
  6. প্রোটিন-ক্রিম ভর থেকে তৃতীয় অংশটি আলাদা করে, উষ্ণের সাথে মেশান, এখনো চকোলেটের সময় না, ক্রিমটিতে এটি ছড়িয়ে দিন এবং ফ্রিজে 10-20 মিনিটের জন্য তাদের সরিয়ে দিন।
  7. অবশিষ্ট প্রোটিন ক্রিম ভর মধ্যে, লিক্যুয়র, ভাল stirrel লিখুন বা এমনকি এটি নিতে লিখুন।
  8. চকোলেট স্তর উপরে ক্রিম উপর ক্রিম স্প্রেড ক্রিম। 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে সরান।
  9. চকোলেট ফ্রিজার থেকে সরান, সোডা। আপনার ডেজার্ট ছিটিয়ে। ফ্রিজে এটি রাখুন, এই সময় 2-3 ঘন্টার জন্য।

এই রেসিপি তৈরি কর, উত্সাহী এবং মার্জিত দেখায়, এটি উত্সব টেবিলের প্রসাধন হয়ে উঠতে পারে।

পারফ - ফরাসি ডেজার্ট, আইসক্রিম অনুরূপ স্বাদ। এই মৃদু ক্রিম ক্রিম ডিম বা ক্রিম পনির সংযোজনের সাথে তৈরি করা হয়, যার কারণে এটি একটি ঘন সামঞ্জস্য থাকে এবং দীর্ঘ দ্রবীভূত হয় না। প্রায়শই, ডেজার্ট চকোলেট, কফি, ফল এবং বেরির সংযোজনের সাথে তৈরি করা হয়, এই additives এর জন্য ধন্যবাদ, delicacy শুধুমাত্র একটি নতুন স্বাদ অর্জন না, কিন্তু আরো উত্সাহী এবং উজ্জ্বল দেখায়।

কিভাবে আপেল থেকে ফল parfoot রান্না করতে?

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

এই পারফাটির বিশেষত্ব হল কাঁচা ডিমের অভাব যা প্রত্যেক ব্যক্তি ভালবাসে। কিন্তু ডিম ছাড়াও, অ্যাপল ডেজার্ট শুধু সুন্দর। এবং আপনি প্রায় প্রতিদিন তাদের উপভোগ করতে পারেন।

এবং একটি গরম দিনে আপেল থেকে, এটি একটি ফল-বেরি পারফের জন্য একটি নতুন রেসিপি পেতে berries যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

উপকরণ:

  • অ্যাপল Puree - 1 কাপ;
  • ক্রিম 33% - 0.5 চশমা;
  • চিনি - 180-200 গ্রাম (1 কাপ);
  • এক লেবু রস।

Puree আপনি নিজেকে প্রস্তুত বা প্রস্তুত করতে পারেন। আপনি এমনকি একটি শিশুর আপেল Puree (বা আপেল-পশম, আপেল কলা এবং তাই) তুলনা এবং কিনতে পারেন।

রান্না

  1. মশাল আলু সাবধানে চিনির সাথে মিশ্রিত করা উচিত এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখা উচিত।
  2. পরবর্তী ক্রিম আপনি লেবু রস সঙ্গে ভাল বীট প্রয়োজন। যদি আপনি চান, আপনি চকলেট, দারুচিনি বা সামান্য ভ্যানিলা যোগ করতে পারেন।
  3. Puree এবং ক্রিম আলোড়ন। তারপর parfast অবশ্যই molds উপর বিতরণ করা এবং জমা দেওয়া আবশ্যক। রান্নার সময় 8-10 ঘন্টা। আশ্চর্যজনক ফল parfaped!

শুভকামনা!

Parf.

পারফ একটি নরম, পুরু, হিমায়িত ডেজার্ট, চিনিযুক্ত ডিম, ক্রিম এবং সুগন্ধি additives সঙ্গে একটি নরম, পুরু, হিমায়িত ডেজার্ট। পারফা এর অ্যারোমেটাইজেশনের জন্য, রেসিপিগুলি প্রায়শই ভ্যানিলা, রুম, ব্র্যান্ডি বা মদ, কফি এবং চকোলেট ব্যবহার করে। পারফা জন্য প্রস্তুত মিশ্রণ অংশ molds মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং কয়েক ঘন্টার মধ্যে শীতল করা হয়। সমাপ্ত মিষ্টান্ন একটি প্লেট বা উপযুক্ত বিস্কুট উপর স্থাপন করা হয়, রেসিপি বাদাম, berries বা grated চকোলেট উপর নির্ভর করে, একটি প্লেট বা উপযুক্ত বিস্কুট উপর laying হয়। রন্ধন বইগুলিতে, তারা পারফা (আয়তক্ষেত্রাকার বা বৃত্তাকার) এর জন্য সর্বাধিক ফর্মগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেয় যাতে শেষ ডেজার্টটি সরাতে সহজ হয়।

বিভাগে "পারফ" 59 রেসিপি

Апельсиновое парфе

অরেঞ্জ পারফায়ার একটি শীতল ক্রিম ভিত্তিক ডেজার্ট, যার প্রস্তুতির জন্য আইস ক্রিম মেশিনের প্রয়োজন নেই। উপরন্তু, থালা খুব সহজভাবে সম্পন্ন করা হয় এবং চিত্তাকর্ষক দেখায়। ...

চিনি, পানি, ডিম, রাস্পবেরী, সরি ক্রিম, বিস্কুট কুকি, চিনি, পানি, মদ

অধ্যায়: Parf.

3/4 কাপ চিনির বালি, 3/4 কাপ পানি, 8 টি ডিমের জোলস, 1 কাপ ক্রিম, 1 চা চামচ বাদামের সারাংশ, ২ টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে নগ্ন বাদাম বাদামের 2 টি টেবিল চামচ

অধ্যায়: Cookbook niro wolfe, parf

পারফ - মিষ্টি এবং মৃদু, কেক, কেক এবং আইসক্রিমের চমৎকার বিকল্প, যা আপনার নিজের উপর তৈরি করা যেতে পারে।

ডেজার্ট লেখক অজানা। এটি বিশ্বাস করা হয় যে প্রথমবারের মতো ফ্রান্সে প্রথমবারের মতো হাজির হওয়ার সময় কোন রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজার এবং বরফ ঠান্ডা করার জন্য ব্যবহৃত হয়। ফরাসি থেকে অনুবাদ করা মানে "নিখুঁত", "সূক্ষ্ম"।

একটি নিয়ম হিসাবে, দুধ ডিম ভর থেকে প্রস্তুত। টেন্ডার এয়ার টেক্সচার whipped ফ্যাটি ক্রিম দিতে।

একটি ক্লাসিক ফরাসি পারফা যেমন উপাদান হিসাবে গঠিত: parfe-chto-taroe-kak-gotovit

  • ক্রিম;
  • ডিম;
  • চিনি;
  • মিষ্টি সিরাপ।
  • উপরন্তু, ডেজার্ট যোগ করা যেতে পারে:
  • বাদাম;
  • চকোলেট;
  • বীজ;
  • কফি;
  • Muesli।

উচ্চ চশমা বা চশমা পরিবেশিত এবং উপাদান বিভিন্ন alternating স্তর গঠিত।

এই নামের অধীনে থালাটি সবজি, মাংস, সীফুড থেকে প্রস্তুত।

আমেরিকান Parfast.

আজ, শুধুমাত্র ফরাসি সংস্করণ নয়, কিন্তু ব্রিটিশ ও আমেরিকান বিতরণ করা হয়।

আমেরিকান রেসিপি আরো উপাদান। সবচেয়ে জনপ্রিয় ডেজার্ট উপাদান অন্তর্ভুক্ত:

  1. দই। Parfast সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং উপকারী উপাদান। পুরু হতে হবে, এছাড়াও অম্লীয় হতে পারে;
  2. কুটির পনির। আপনি প্রচলিত কুটির পনির বা ricotta সঙ্গে একটি parfast প্রস্তুত করতে পারেন, যা ফল এবং বাদাম সঙ্গে ভাল মিলিত হয়;
  3. বাদাম, বীজ এবং বীজ। এখানে সম্পূর্ণ স্বাধীনতা, আপনার যা আছে এবং ভালোবাসা যুক্ত করুন:
  • পিক্যান বাদাম;
  • আখরোট;
  • সিডার;
  • কুমড়ো বীজ;
  • সূর্যমুখী;
  • চিয়া;
  • ফ্লেক্স;
  1. গ্রানোলা বা মুসলি। এটা সাদাসিধা রান্না করা ভাল;
  2. মধু;
  3. বাদামের মাখন;
  4. ফল - তাজা, হিমায়িত, শুকনো বা স্ট্যু।

প্রায়শই প্রায়ই প্রস্তুত:

  • আপেল;
  • কলা;
  • মালিনা;
  • আনারস;
  • আম;
  • নাশপাতি;
  • ব্লুবেরি;
  • শুকনো ক্র্যানবেরী.

কুকি টুকরা যোগ করা যেতে পারে।

একটি নিয়ম হিসাবে, হিমায়িত না, কিন্তু ফ্রিজে কয়েক ঘন্টার মধ্যে শুধুমাত্র শীতল। ফিড চাবুক ক্রিম দিয়ে সজ্জিত করা হয় আগে শীতল করার পরে।

ব্রিটিশ পারফা মাংস বা লিভার একটি পাস্তা, যা মদ সঙ্গে চিকিত্সা করা হয়।

রন্ধন প্যারাস্টার বৈশিষ্ট্য

রেসিপি ব্যবহৃত উপাদানগুলি শীতল বা এমনকি সামান্য স্থির করা প্রয়োজন।

Yolks এবং প্রোটিন ব্যবহার করা হয়, ফেনা গঠনের আগে সাবধানে বীট। ডিম ভেঙ্গে দেওয়ার আগে আপনাকে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং নিশ্চয়ই তাজা নিতে হবে।

ক্রিম অন্তত 33 শতাংশ মারাত্মক হতে হবে। ফল এবং বেরিগুলি যোগ করার সময় কম ফ্যাটি দিয়ে, বিশেষত অ্যাসিডিক যোগ করার সময়, এর ফলে, সমাপ্ত ডেজার্টটি খামির স্বাদযুক্ত হতে পারে। এটি খামির স্বাদ সঙ্গে রস বোঝায়।

সেরা additives ভ্যানিলা, চকলেট, কফি।

মিশ্রণটি ভেঙ্গে গেলে, আপনি Cognac, মদ যোগ করতে পারেন।

চশমা পূরণ করার সময়, স্তর মিশ্রিত করা উচিত নয়।

একটি multilayer ডেজার্ট জন্য, এটি স্বচ্ছ চশমা বা চশমা নিতে ভাল।

রান্না করার পরে, পারফাটি ঠান্ডা বা হিমায়িত হয়।

ভজনা করার আগে, ডেজার্টটি চকলেট, বেরি, ফল, বাদাম বা বীজের টুকরা দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।

কিভাবে parfair রেসিপি রান্না করা

Parf বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। নীচে আপনি একটি সুস্বাদু হোম ডেজার্ট প্রস্তুত করার অনুমতি দেবে যে রেসিপি।

ভ্যানিলা পারফ - ক্লাসিক ডেজার্ট

উপকরণ:

  • 3 টি ডিম
  • 75 গ্রাম চিনি পাউডার
  • 33% 33% ক্রিম 250 মিলি
  • 1 চা চামচ লেবু রস
  • ভ্যানিলা 1 পড

প্রোটিন থেকে পৃথক yolks। ভ্যানিলা এর পড কাটা এবং বীজ পরিষ্কার। Yolks এবং চিনি পাউডার যোগ করুন। মিশ্রণ একগুঁয়ে এবং বায়ু হয়ে না হওয়া পর্যন্ত Yolks বীট।

একটি পৃথক বাটিতে, ক্রিমটিকে পুরু অবস্থায় আঘাত করুন, তারপরে তাদের কাছে জ্বলন্ত মিশ্রণ যোগ করুন।

লেবু রস এবং বীট সঙ্গে বর্গক্ষেত্র ডিম সাদা। তারপর ক্রিম সঙ্গে ডিম yolk থেকে ক্রিম যোগ করুন এবং আস্তে আস্তে মিশ্রিত করুন।

আকৃতি তেল এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সঙ্গে lubricated হয়। তার ভর ভাগ, সমানভাবে বিতরণ।

ফয়েল এর প্রান্ত মোড়ানো যাতে এটি শক্তভাবে ভর পুরো পৃষ্ঠ বন্ধ করে। অন্তত 6 ঘন্টা ফ্রিজ মুছে ফেলুন।

ফাইলিংয়ের 10 মিনিট আগে রেফ্রিজারেটর থেকে একটি প্রস্তুত তৈরি প্যারাফাপার, সাবধানে ফয়েল অপসারণ করে।

একটি ছুরি, জল moistened, টুকরা সঙ্গে মিষ্টি কাটা এবং প্লেট বা প্রশস্ত ডেজার্ট চশমা উপর বিচ্ছেদ। ঋতু ফল সঙ্গে সাজাইয়া রাখা।

Berry Parfast.

উপকরণ:

  • 4 ডিম
  • 75 গ্রাম চিনি পাউডার
  • ব্লুবেরি 40 গ্রাম
  • Whipped ক্রিম 60 গ্রাম
  • রস 1 লেবু।

ডিম প্রোটিন থেকে পৃথক yolks। ডিম একটি একক ভর দিয়ে চিনি পাউডার দিয়ে চিত্কার করে, গরম পানির সাথে একটি সসপ্যানে একটি থালা রাখে।

যখন ক্রিমটি উষ্ণ হয়ে যায়, তখন তাড়াহুড়ো করা এবং বীট চালিয়ে যেতে চলতে থাকবে।

ফেনা গঠন Yolks বীট।

Berries blender purge বা একটি চালান মাধ্যমে নিশ্চিহ্ন।

প্রোটিন ভর দিয়ে Yolks সংযোগ করুন এবং আস্তে আস্তে তাদের একটি ব্লুবেরি puree যোগ করুন।

শীর্ষ laying whipped ক্রিম এবং লেবু রস সঙ্গে ছিটিয়ে।

5 ঘন্টা মধ্যে ফ্রিজ।

Malina সঙ্গে yoghurt পারফ

উপকরণ:

  • 200 গ্রাম প্রাকৃতিক দই
  • Mascarpone বা Ricotta পনির 200 গ্রাম
  • চিনি 3 টেবিল চামচ
  • ভ্যানিলা চিনি 16 গ্রাম
  • 1 টেবিল চামচ জেলাটিন
  • তাজা রাস্পবেরি 200 গ্রাম (সম্ভবত হিমায়িত)
  • রাস্পবেরী রস 1 টেবিল চামচ
  • 2 টেবিল চামচ lyme রস

তাজা raspberries আউট তাই যে কোন পচা। Colander উপর ধুয়ে নিন এবং অতিরিক্ত জল একটি ট্র্যাক দিতে।

প্রসাধন জন্য বিভিন্ন berries স্থগিত করা।

একটি বাটি মধ্যে পনির এবং দই শেয়ার করুন।

চিনি যোগ করুন এবং একক ভরতে ব্লেন্ডার মিশ্রিত করুন।

রাস্পবেরী, চুন রস এবং রাস্পবেরী রস যোগ করুন।

ব্লেন্ডার আলোড়ন।

গরম জল একটি ছোট পরিমাণে gelatin দ্রবীভূত করা। একটি সামান্য শীতল এবং একটি মিশ্রিত সঙ্গে stirring, একটি পাতলা ফুল সঙ্গে ফল ভর মধ্যে ঢালা।

সিরামিক মোল্ডগুলি চার্চমেন্ট পেপারের সাথে ফেটে যায় যাতে প্রান্তগুলি 2 সেন্টিমিটারের বেশি। সিলিকন হতে পারে।

রান্না করা ভর করা এবং দ্রবীভূত করা।

3-4 ঘন্টা জন্য ফ্রিজারে সরান।

খাওয়ানোর আগে, একটি প্লেট উপর একটি প্রস্তুত তৈরি parfair আউট এবং রাস্পবেরী berries সাজাইয়া রাখা।

Raspberries এবং মিষ্টি জন্য সাদা চকলেট সঙ্গে সুস্বাদু parfa

উপকরণ:

  • দুধের 100 মিলি
  • 3 Yolk.
  • বেত চিনি 40 গ্রাম
  • ভ্যানিলা চিনি প্যাকেজ
  • 200 গ্রাম তৈলাক্ত ক্রিম
  • সাদা চকোলেট 100 গ্রাম
  • 200 গ্রাম রাস্পবেরি (তাজা বা হিমায়িত)

সসপ্যানে একটি ফোঁড়া দুধ আনা। একযোগে একটি পৃথক বাটি মধ্যে, চিনি সঙ্গে ডিম yolks মিশ্রিত করা।

পানি উড়ে এবং এটি উপর ডিম মিশ্রণ একটি বাটি রাখুন। যখন চিনি তাপমাত্রার প্রভাবের অধীনে দ্রবীভূত হয়, তখন ধীরে ধীরে ডিমগুলিতে উষ্ণ দুধ যোগ করুন। একক ভর আপ বীট।

তারপর সাদা চকলেট যোগ করুন এবং সম্পূর্ণরূপে melts পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

এইভাবে প্রাপ্ত ভর কুলিং, whipped ক্রিম যোগ করুন।

উচ্চ চশমা বা ব্যাংকের parfast অঙ্কুর। উপরে থেকে ফল সাজাইয়া রাখা।

ফ্রিজে সরান। পরিবেশন করার আগে, আপনি মিষ্টি ফল সিরাপ দিয়ে একটি পারফা ঢালা করতে পারেন।

ওজন হারানোর জন্য ফিটনেস ফ্লেক্স সঙ্গে পারফ

উপকরণ:

  • 1 কাপ প্রাকৃতিক দই (150-200 গ্রাম)
  • ফ্লেক্স 60 গ্রাম
  • BERIRIES এর 100-150 গ্রাম (কোন)
  • গুঁড়া চিনি 0.5 চা চামচ
  • কমলা zest 0.5 চা চামচ

ব্লেন্ডার Pürn berries, একটু পূর্ণসংখ্যা রেখে।

কমলা zest grate এবং চিনি পাউডার সঙ্গে puree যোগ করুন।

যদি berries sour হয়, চিনি পরিমাণ স্বাদ বৃদ্ধি করা যেতে পারে। মিশ্রণ।

Choise বাদাম।

গ্ল্যাড নীচে উপর দই ঢালাও।

তারপর পুরো berries বিভিন্ন টুকরা যোগ করুন।

বেরি ফরি এবং বাদাম স্তর 2-3 টেবিল চামচ যোগ করুন।

তারপর দই একটি স্তর এবং বেরি Puree একটি স্তর।

ফিটনেস ফ্লেক্স একটি স্তর শেয়ার করুন।

Berries সাজাইয়া শীর্ষে। ফ্রিজে সরান।

একটি খাদ্য উপর বসা জন্য: ফ্লেক্স এবং মধু সঙ্গে ফল parfair

উপকরণ:

  • ফল 100-150 গ্রাম
  • কুটির পনির 100-120 গ্রাম
  • 50 গ্রাম ফিটনেস ফ্লেক্স
  • 0.5-1 চা চামচ মধু

পরিষ্কার এবং ফল কাটা, যেমন আনারস, কলা, কমলা।

কুটির পনির ক্রিম বা দুধ একটি ছোট পরিমাণ সঙ্গে। আপনি প্রস্তুত তৈরি biothot কিনতে পারেন।

উচ্চ স্বচ্ছ চশমা মধ্যে স্তর শেয়ার করুন। প্রথম, কুটির পনির স্তর। মধু লুকানো।

তারপর ফিটনেস ফ্লেক্স একটি স্তর, ফলের কয়েকটি চামচ যোগ করুন।

স্তরগুলি পুনরাবৃত্তি করুন: কুটির পনিরের একটি স্তর এবং আবার ফ্লেক্সের স্তর।

ফল বা ফিশালিস টুকরা সঙ্গে সাজাইয়া রাখা।

ব্রেকফাস্ট জন্য স্বাস্থ্যকর পারফ

উপকরণ:

  • কম-ফ্যাট দই 3/4 কাপ
  • Ricotta পনির 0.25 চশমা
  • 0.5 চা চামচ লেবু zest
  • Raspberries 0.25 চশমা (আপনি অন্যান্য berries নিতে পারেন)
  • বাদাম ফ্লেক্স 1 টেবিল চামচ
  • 1 টেবিল চামচ বীজ চিয়া

Ricotta পনির এবং grated লেবু বোন সঙ্গে দই মিশ্রিত করুন।

একটি লম্বা গ্লাস মধ্যে রাখুন এবং ফল, চিয়া এবং বাদাম বীজ সঙ্গে সাজাইয়া রাখা।

Stewed আপেল সঙ্গে caramel-yoghurt parfa

উপকরণ:

  • 3 আপেল, peeled এবং কিউব দ্বারা কাটা
  • মাখনের 2 টেবিল চামচ
  • 1 টেবিল চামচ দারুচিনি
  • 0.25 টেবিল চামচ লবণ
  • 0.25 কাপ বাদামী চিনি
  • দই 2 চশমা
  • 0.25 গ্লাস পানি
  • Homemusley 0.5 চশমা
  • 0.25 কাপ কারমেল সিরাপ

প্যান মধ্যে Creamy তেল গলিত।

একটি বাটি মধ্যে, দারুচিনি, চিনি এবং লবণ সঙ্গে আপেল টুকরা মিশ্রিত করা। প্যান উপর ভাগ এবং বিশ মিনিট স্ট্যু। Extinguishing মাঝখানে 0.25 গ্লাস পানি ঢালা। আপেল ভেঙ্গে না হওয়া পর্যন্ত স্ট্যু এবং পুরু না। আগুন এবং শীতল থেকে সরান।

গ্লাস নীচে দই একটি টুকরা ঢালাও। আপেল যোগ করুন, তারপর দই একটি স্তর যোগ করুন।

আপেল, berries, muesli টুকরা সঙ্গে শীর্ষ সাজাইয়া রাখা। সিরাপ লুকানো। 1 ঘন্টা জন্য ফ্রিজে সরান।

চকোলেট সঙ্গে স্ট্রবেরি পারফ

উপকরণ:

  • স্ট্রবেরি 3/4 কাপ
  • 0.5 টেবিল চামচ চিনি
  • কুটির পনির 125 গ্রাম
  • তৈলাক্ত ক্রিম 2/3 কাপ
  • ভ্যানিলা নির্যাস 0.5 চা চামচ
  • লেবু রস 1 টেবিল চামচ
  • চকলেট

স্থিতিশীল শিখর ক্রিম বীট।

কুটির পনির, ভ্যানিলা নির্যাস, চিনি এবং লেবু রস যোগ করুন। আস্তে আস্তে মিশ্রিত এবং উচ্চ চশমা মধ্যে স্থানান্তরিত।

ফল, berries, চকোলেট শীর্ষ laying টুকরা। Creamy কুটির পনির অন্য একটি স্তর যোগ করুন এবং আবার ফল, berries, চকোলেট একটি স্তর খুঁজে বের করুন। শীতল ফ্রিজে সরান।

কমলা-দ্রাক্ষাক্ষেত্র

উপকরণ:

  • 2 মুরগি squirrels.
  • পনির mascarpone 150 গ্রাম
  • চিনি 100 গ্রাম
  • তৈলাক্ত ক্রিম 150 মিলি
  • 1 কমলা
  • 20 দ্রাক্ষারস berries (বীজ ছাড়া)
  • 1 চা চামচ জেলাটিন

একটি স্থিতিশীল ফেনা 60 গ্রাম চিনি ডিম সাদা সঙ্গে বীট। আলাদাভাবে ক্রিম বীট। তারপর আস্তে আস্তে ক্রিম এবং ক্রিম macarpone সঙ্গে প্রোটিন সংযোগ। ফ্রিজে সরান।

পরিষ্কার কমলা। টুকরা মধ্যে বিভক্ত এবং ত্বক অপসারণ করে টুকরা কাটা।

প্যান থাকুন। অবশিষ্ট চিনি যোগ করুন। চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত তাপ stirring।

একটি চা চামচ যোগ করুন (একটি স্লাইড ছাড়া) তাত্ক্ষণিক জেলাটিন। জেলটিন দ্রবীভূত করার জন্য ছিদ্র। পছন্দসই যদি oeelsin cedra যোগ করা যেতে পারে।

উচ্চ চশমা নিন। কমলা জ্যাম একটি স্তর laying নীচে। তারপর Creamy পনির ভর একটি স্তর রাখা। অরেঞ্জ জ্যাম অন্য স্তর উপরে থেকে।

অর্ধ আঙ্গুর এবং তাজা পুদিনা পাতা কাটা সঙ্গে সাজাইয়া রাখা।

চকলেট সঙ্গে দ্রাক্ষারস parfoot

উপকরণ:

  • তৈলাক্ত ক্রিম 250 এমএল
  • 3 মুরগি ডিম
  • চিনি 120 গ্রাম
  • দুধের 100 মিলি
  • আঙ্গুর 100-150 গ্রাম
  • বাদাম 30 গ্রাম
  • সাদা বা দুধ চকোলেট 100 গ্রাম
  • প্যাকেজ ভ্যানিলিনা

সজ্জা জন্য: স্থল প্রাকৃতিক কফি

পৃথক ডিম সাদা এবং ফ্রিজে রাখা।

দুধ ফুটো।

Yolks একটি একক ভর 75 গ্রাম চিনি সঙ্গে বিভ্রান্ত করা হবে। Wedge বীট, সাবধানে গরম দুধ ঢালা।

অর্ধ ঘন্টা জন্য ফ্রিজে সরান।

বীট ক্রিম। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, চিনি এবং ভ্যানিলা সঙ্গে প্রোটিন বীট।

তারপর আস্তে আস্তে ক্রিম, ডিম সাদা এবং হলুদ দুধ মিশ্রণ মিশ্রিত করা।

ছাঁচ মাধ্যমে স্ক্রোল করুন এবং 2 ঘন্টা জন্য ফ্রিজে মুছে ফেলুন।

একটি সমতল প্লেট বা স্বচ্ছ creaman একটি হিমায়িত ডেজার্ট শেয়ার করুন। উপরে থেকে, হাড় ছাড়া আঙ্গুর সাজাইয়া এবং বাদাম বাদাম।

জল স্নান মধ্যে, চকোলেট দ্রবীভূত এবং একটি মিষ্টি ঢালাও। স্থল কফি সঙ্গে ছিটিয়ে।

নারকেল কলা পারফ

উপকরণ:

  • 4 ডিম Yolk.
  • 0.25 কর্ণ স্টার চশমা
  • 2 নারকেল দুধ ব্যাংক (ফ্যাটি)
  • 0.5 কাপ বাদামী চিনি
  • সমুদ্রের লবণের 0.25 টেবিল চামচ
  • ভ্যানিলা নির্যাস 1 টেবিল চামচ
  • 0.5 কাপ নারকেল shavings
  • Fused তেল 6 টেবিল চামচ
  • মধু 3 টেবিল চামচ
  • 4 কাটা কলা
  • 1.25 কাপ তৈলাক্ত ক্রিম

সজ্জা জন্য চূর্ণ কুকি এবং চকলেট টুকরা

স্টার্ক সঙ্গে একটি সসপ্যান মিশ্রণ ডিম yolks মধ্যে। বাদামী চিনি, সমুদ্রের লবণ এবং নারকেল দুধ যোগ করুন। ফুটান. 8-10 মিনিট রান্না করা, ক্রমাগত দৃঢ়ভাবে পুডিং সামঞ্জস্যের কাছে পুরু পর্যন্ত stirring।

আগুন থেকে সরান, ভ্যানিলা যোগ করুন এবং তেল foiled। একটি বাটি অঙ্কুর, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং এটি সম্পূর্ণরূপে শান্ত করা যাক।

একটি crumb করা। চূর্ণ কুকি একটি বাটি মধ্যে রাখুন, মধু একটি spoonful, নারকেল চিপস এবং কিছু তেল।

180 ডিগ্রী থেকে ওভেন গরম করুন, বেকিং পত্রের সাথে আচ্ছাদিত বেকিং শীটটিতে মিশ্রণ রাখুন। প্রায় দশ মিনিটের জন্য ruddy পুষ্প বেক। ওভেন এবং শান্ত আউট সরান।

বাটি মধ্যে, ক্রিম বীট এবং মধু দুই টেবিল চামচ যোগ করুন।

Crumb অংশ উচ্চ চশমা মধ্যে lay আউট। কলা একটি টুকরা, ডিম yolks একটি মিশ্রণ এবং whipped ক্রিম একটি টেবিল চামচ মিশ্রণ যোগ করুন।

বিকল্প স্তর, চশমা উপর বিচ্ছেদ। অন্তত অর্ধ ঘন্টা ফ্রিজ মুছে ফেলুন। পরিবেশন করার আগে, আপনি grated চকলেট সঙ্গে সাজাইয়া পারেন।

ভিডিও রেসিপি

টিভি চ্যানেল টিভি সংলাপ থেকে আরেকটি রেসিপি পারফ দেখুন

সহজ কফি পারফ ভিডিও রেসিপি

চ্যানেল গোপন চ্যানেল থেকে দ্রাবক কফি সঙ্গে ঠান্ডা ডেজার্ট

প্রতিটি দেশের নিজস্ব ঐতিহ্যবাহী জাতীয় ডিশ, মিষ্টি সহ। Parf -dertes, যা রাশিয়ানরা ফরাসি চেয়ে কম পছন্দ করে না। উপরন্তু, এটি কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রস্তুতি নিচ্ছে এবং টেবিলের প্রকৃত প্রসাধন হতে পারে।

Анонсы

Добавить комментарий