Co je parfast a jak vařit s vínem, jogurtem, sýrem, kávou, bobulí, čokoládovou nebo tvarohem

Jedná se o tradiční recept na studené občerstvení z francouzské kuchyně, což je velmi lehký suffle založený na zeleninové nebo maso pyré. Někdy se přidá k kousků slaniny, řezání zeleniny atd. S francouzštinou je název misky přeloženo jako "bezvadné". V americké kuchyni je parfa lahodný zmrazený dezert z vrstev šlehačky, vaječných proteinů a žloubů, bobule nebo ovocného džemu, džem. Dekorace těchto cukrovinek je skořice, kakao, bobule, kousky ovoce, drcené ořechy nebo čokoládu.

Jak vařit parfu doma

Jemný francouzský dezert má jednoduchou výrobní technologii. Standardní parfa recept doma má ve svém složení světle smetanový sýr, vanilka, berry sirup nebo jam, kuřecí vejce. Zde je to, co sleduje posloupnost akcí při vaření tohoto cukrářského výrobku:

  1. Vaječné žloutky oddělené od proteinů, beat, dokud se nezíská homogenní tlustá hmota.
  2. Krémový sýr pár s vanilkou a cukrem, porazil na homogenní hmota. Přidejte chlazený tlustý krém, pokračujte v bičování.
  3. Připojte hmotu sýrů a smetany z žloutků vejce, dávejte pozor pomocí mixéru.
  4. Dát dezert určitou chuť, zadejte požadovaný rozdrcený produkt, sirup, smetana, džem, marmeládou nebo potravinovou příchuť a důkladně promíchejte.
  5. Nalijte hmotu formami, vychladněte se až 5-7 ° C nebo zmrazit.
  6. Chcete-li připravit vícevrstvý cukrářský výrobek, rozdělte hotovou hmotu do několika částí a položte je, střídavě s džemem, zmrzlinou, confiture, pěny nebo kousky bobulí, ovoce. Po pokládání vrstvy se ochladí dezert - takže hranice se budou více než.

Recept parf.

Klasický americký parfa je připraven ze smetaně, zmrzliny a berry želé. Všechny komponenty stejné vrstvy (od 3 do 5) jsou postupně propojeny na dně značeniny, brýle pro šampaňské nebo vysoké sklo. Ozdobte hotové jídlo s víčkem šlehačky, čokoládovou drví, lístků máty. Vaření parfa doma je snadný úkol, který vyžaduje pouze trpělivost a přesnost. Takže sladký dezert je chutný, krásný, následovat recept, nespěchejte.

Klasický

  • Čas: 90-100 minut.
  • Počet částí: 5 osob.
  • Calorie jídlo: 245 kcal / 100 gramů.
  • Účel: studený dezert.
  • Kuchyň: francouzština.
  • Obtížnost: snadné.

Připravte si krásnou jemnou klasickou parfu s čerstvým ovocem. Vzduchový dezert se roztaví v ústech a šťavnaté jahody dokonale doplňují smetanovou chuť sýra mascarponu. Slouží cukrovinky se užívá v nízkých širokých průhledných brýlích, jejichž stěny, z nichž je jejich obsah jasně viditelný. Při míchání komponent ponechte 1-2 množství jahod pro zdobení.

Složky:

  • Maskarpone sýr - 200 g;
  • Sugar Sand - 5 TBSP. l.;
  • Krém 27-30% - 250 ml;
  • Vanilin - ½ lžičky;
  • Jahodová čerstvá - 100 g;
  • Máta - 5 listů.

Metoda vaření:

  1. Připojte mascarpone, cukr, vanilin. Porazit, dokud se nezíská hustá homogenní hmota.
  2. Krémová šlehačka, dokud se šlehne nezanechává nepohodlné stopy.
  3. Připojte dvě masy, důkladně promíchejte šlehačkou.
  4. Jahodová opláchnutí s tekoucí vodou, odstraňte ovoce, nakrájejte bobule hladkým prostorem. Přidejte je do krému.
  5. Nalijte výslednou hmotnost na malé průhledné brýle, vyčistěte chladničku. Před krmením, zdobte lístky máty.
Classic Parfast.

Banán

  • Čas: 90-100 minut.
  • Počet částí: 5-6 osob.
  • Calorie jídlo: 256 kcal / 100 gramů.
  • Účel: studený dezert.
  • Kuchyň: francouzština.
  • Obtížnost: snadné.

Připravte si nabídkový krém parfa ze zralých banánů na polštáři sladké husté krém. Že dezert je lépe zachován forma a zůstává čerstvý, zmrazte ho při teplotách od -20 do -15 ° C. Takže cukrárna bude udržovat váš chuť na dlouhou dobu. Ozdobte banánový parfal se zemním skořicí, velkým čokoládovým čipem nebo dezertní omáčkou krémovou brurue. Krmivo lze provést více originálů, pokud to bylo ve středu hotového výrobku pod úhlem pevné hnědé hůlky.

Složky:

  • Zralé velké banány - 2 ks.;
  • Kondenzované mléko - 6-7 tbsp. l.;
  • smetanová másla - 50 g;
  • Maskarpone sýr - 200 g;
  • Sugar Sand - 5 TBSP. l.;
  • Krém 30% - 250 ml;
  • Skořice kladivo - 1 lžička.

Metoda vaření:

  1. Banány vyčistěte slupku z kůra, nakrájíme konce (3-4 cm do středu), zbývající část řezu kruhy o tloušťce 5-8 mm.
  2. S pomocí mixéru otočte špičky banánů, kondenzované mléko a máslo s homogenní hmotou. Roztáhněte ji na brýle, vyrovnejte vrstvu, rozložte banánové hrnky nahoře, dejte chlazení.
  3. Přidat cukr do smetany, potu na ostré vynikající vrcholy.
  4. Přidejte smetanový sýr mascarpone, opatrně promíchejte hmotnost směšovače 3-4 minuty.
  5. Prozkoumejte výsledný vzduchový krém na formy, ležela nahoře zbývající hrnek banánů, posypte skořicí s mletou, chladný.
S přidáním banánu

Čokoláda

  • Čas: 2 h. 20 minut.
  • Počet částí: 4-5 osob.
  • Calorie misky: 261 kcal / 100 gramů.
  • Účel: studený dezert.
  • Kuchyně: Italština.
  • Obtížnost: snadné.

Připravte jemný čokoládový smetanový parfa, přidáním vaječného louhu "Beylis". Delicious dvouvrstvý chlazený béžově hnědý dezert se podává, zdobený mělkým čokoládovým drátem nebo velkými žetony. Alternativní volba krmení je složitější, ale vypadá to hodně atraktivní: zmrazení parmany a čokoláda určená pro zdobení je tavenina. Hmotná hmotnost Nalijte horní část dezertu a okamžitě odstraňte zmrazení formy. Výsledkem bude lesklá pevná čokoládová deska na povrchu cukrářského výrobku.

Složky:

  • Mléčná čokoláda - 90 g;
  • Krém 30% - 320 ml;
  • Kuřecí vejce - 2 ks.;
  • Sugar Sand - 5 TBSP. l.;
  • Vanilin - ½ lžičky;
  • Bayyliz Liquor - 20 ml.

Metoda vaření:

  1. Vaječný protein oddělený od žloutků, zabírají, přidání vanilinu, cukru. Postupně zadejte krém.
  2. Z dlaždice mléčné čokolády oddělujeme 2-3 kusy, ponechte zmrazení uvnitř mrazničky.
  3. Zbývající část čokolády se roztaví ve vodní lázni, připojit a porazit od 1/3. Stejné rovné části na malých brýlích, dejte chlazení.
  4. Do jiné části krému přidejte likér, důkladně promíchejte měnu.
  5. Přejděte na zmrazené kousky čokolády.
  6. Demontujte brýle z chladničky, rozložte v nich sympatie, chladte znovu. Ozdobte čokoládovou dráhou.
Použití čokolády.

Tvaroh

  • Čas: 90 minut.
  • Počet částí: 4-5 osob.
  • Calorie jídlo: 162 kcal / 100 gramů.
  • Účel: studený dezert.
  • Kuchyně: ruština.
  • Obtížnost: snadné.

Chata Parfast, zdobený červeným rybízem, je skvělý pro krmení po hustém obědě. Trubený tvaroh, smíšený se zakysanou smetanou, vanilinovou a vaječnými žloutky, má velmi jemnou chuť, doplněnou tartovou vůni citronové kosti. Takové cukrovinky lze dodávat jako nezávislé jídlo nebo sloužit dekoraci pro lehký dort.

Složky:

  • Zrnitý sýr sýrů - 150 g;
  • Kuřecí vejce - 2 ks.;
  • Sugar Sand - 6 TBSP. l.;
  • Vanilin - 1 lžička;
  • Červený rybíz - 1 hrst;
  • zakysaná smetana 10% - 100 ml;
  • Lemon - 1 ks.

Metoda vaření:

  1. Bobule opláchněte tekoucí vodou, odstraňte větvičky.
  2. Egg žloutek se oddělí od proteinu, otřete cukrem na homogenní hmotnost.
  3. Chata Sýra Otírejte 2-3 krát přes jemné síto, přidejte zakysanou smetanou, vaječný žloutek, vanilin.
  4. Porazit, dokud nebude homogenní vzduchová hmotnost.
  5. Samostatný citronový kout s struhadlem. Přidejte do hmoty tvaroh, promíchejte.
  6. Uvedení na šálky, cool.
  7. Zdobí před krmením s ovocem.
Kruhová pochoutka

Jahoda

  • Čas: 150-180 minut.
  • Počet částí: 6 osob.
  • Calorie jídlo: 193 kcal / 100 gramů.
  • Účel: studený dezert.
  • Kuchyň: francouzština.
  • Obtížnost: průměr.

Letecké cukrovinky, připravené předpisem z francouzské kuchyně, je ideální pro krmení na odpoledne s šálkem horkého čaje. Oba použité krémy se roztaví v ústech a jejich vrstvy, oddělené čerstvým ovocem, jsou snadno rozlišitelné od sebe. Miska vypadá jako nejlepší dezerty ve fotografii z restaurací a nepotřebuje další dekoraci.

Složky:

  • Jahodová čerstvá - 150 g;
  • Krém - 200 ml;
  • Sugar Sand - 9 TBSP. l.;
  • Cukrový prášek - 1 TBSP. l.;
  • Chalupový sýr - 100 g;
  • citron - 1 ks.;
  • Vejce kuře - 1 ks.

Metoda vaření:

  1. Lemon opláchnutí. Oddělte chuť s mělkou struhadlo.
  2. Jahodový opláchnutí, odstranit ovoce. 2/3 bobule brouší mixér. Zbytek dělá poloviny.
  3. Egg Yolk oddělený od proteinu, přidejte 4 lžíce. l. Cukr, mix.
  4. Otírejte tvarní sýr přes jemné síto 2-3 krát, porazit přidáním vaječného žloutku. Do tvarohového krému, přidejte citronovou zest.
  5. Samostatně metla protein se zbývajícím cukru a smetanou. Připojte je, přidejte jahodový pyré, důkladně promíchejte.
  6. V dolní části průhledných brýlí, ležet tvarohový krém. Přejeďte vrstvu, pokrývají poloviny jahod.
  7. Umístěte krémový jahodový krém shora, zdobí cukrovým práškem. Skřílejte si parm až do podání.
Dezert s jahodami

Malina

  • Čas: 5-6 hodin.
  • Počet částí: 4-5 osob.
  • Calorie jídlo: 185 kcal / 100 gramů.
  • Účel: studený dezert.
  • Kuchyně: Americká.
  • Obtížnost: průměr.

Připravte si krásný oblázkový dezert ze světelného krémového krémů a čerstvých malin, bere jako základna jen želé. Hotové cukrovinky bude atraktivní, jemné, velmi chutné a ne příliš sladké. Pro další dekorace nechte na část parcela bobule. Čerstvý malina může být zdobena na vrcholu čepice z tlustého šlehačky.

Složky:

  • Malina čerstvé - 100 g;
  • voda destilovaná - 100 ml;
  • Gelatin Instant - 2 h.;
  • Kuřecí vejce - 2 ks.;
  • Odmašťování jogurtu - 150 ml;
  • Tvaroh - 150 g;
  • Vanilin - 1 lžička;
  • Sugar Sand - 9 TBSP. l.;
  • Šlehačka - 1 válec (250 ml).

Metoda vaření:

  1. Destilovaná voda se zahřívá až 80 ° C, solventní želatina.
  2. Malina opláchněte, odstraňte odpadky. Otřete síto. Výsledné Cashitz a zbytky sítového napětí s pomocí Marli. Squeeze hodně.
  3. Přidejte 3 TBSP na výslednou malinovou šťávu. l. Cukr, zamíchejte. Zadejte rozpuštěný želatin, mix.
  4. Samostatné žloutky z proteinů, míchejte se zbývajícím cukrem, vanilky.
  5. Tvarohový sýr otřete jemným sítem 2-3 krát. Zadejte žloutku, jogurt, vezměte na homogenitu. Rozdělte krémovou figurínu.
  6. Vykreslte tvarohový krém (první část) na spodní části malých sklenic, vrstva se zhroutí.
  7. Top nalít obrobek pro malinovou želé. Vyjměte v chladničce po dobu 4-5 hodin, dokud není zmrazen.
  8. Druhou část hmoty tvaroh. Top zdobí šlehačkou krém z válce.
S čerstvými malinami

Karamel

  • Čas: 3-4 hodiny.
  • Počet částí: 5-6 osob.
  • Kalorie jídla: 298 KCAL / 100 gramů.
  • Účel: studený dezert.
  • Kuchyně: Italština.
  • Obtížnost: průměr.

Původní recept na sladovlovitého kapalného karamelu je dokonale kombinován s lehkou smetanovou barvou. Miska vyjde jemné, krásné, ale velmi kalorie. Při infuzi karamelu v šlehačkách, nezapomeňte, že je nutné to udělat pomalu, jinak se krém přijde a odstraší. Pozůstatky kapalné karamelové omáčky používají pro dekoraci před krmením.

Složky:

  • Krém 30% - 250 ml;
  • CHANE Cukr - 1/2 šálek;
  • sůl - 1 lžička;
  • Destilovaná voda - ¼ šálek;
  • Krémový olej - 50 g;
  • Vejce kuře - 3 ks.

Metoda vaření:

  1. Vezměte si pánev s tlustým dnem, vložte teplejší.
  2. Nalijte cukr, nalijte vodu. Vařit, dokud se Caramel nezačne tvořit. Nemíchat.
  3. 50 ml krému vloženého vařeného.
  4. Oddělené vejce veverky z žloutků, bič stacionární směšovače. Když se hmota stává tlustou, nalijte tenké proudění 2 lžíce 2 tbsp. l. Sugar sirup, aniž by zastavil mixér.
  5. Probuď se zbývající kus krému, přidejte protein karamelový krém.
  6. Pro vaření karamelu přidejte sůl, předehřívaný krém. Důkladně promíchejte, zadejte smetanový olej. Nechte zima, dokud se teplota karamelové omáčky nedosáhne 20-25 ° C.
  7. Na dně transparentního skla, ležela některé ze smetany, vrstva se zhroutí, zmrazte.
  8. Top Nalijte karamelovou omáčku. Další - další cache krémový klobouk.
  9. Chladný dezert.
S karamelem

Citrón

  • Čas: 20-30 minut.
  • Počet částí: 4-5 osob.
  • Calorie misky: 272 kcal / 100 gramů.
  • Účel: studený dezert.
  • Kuchyně: Americká.
  • Obtížnost: snadné.

Připravte si domácké jemné parfa na velmi rychlé recept-pěti minut od americké kuchyně. Klíčovým prvkem misky je formulace, zcela složená z hotových ingrediencí, které nevyžadují dlouhé nebo složité kulinářské zpracování. Takže, můžete připravit jemný chladný citron parfa půl hodiny před příjezdem hostů.

Složky:

  • citron - 1 ks.;
  • citronový džem - 100 g;
  • zakysanou smetanou 30% - 200 ml;
  • Sugar Sand - 6 TBSP. l.;
  • Maskarpone sýr - 250 g

Metoda vaření:

  1. Lemon opláchněte, oddělte zest s mělkou struhadlo.
  2. Připojte sýr mascarponu, cukru a zakysané smetany. Porazit do homogenní hmoty. Přidat citronovou zest.
  3. Prozkoumejte dvě stejné části smetanového sýra na brýle, předpovídají ji s citronovým džemem.
S citrónem

Sýr

  • Čas: 60-80 minut.
  • Počet částí: 5 osob.
  • Kalorie jídla: 240 kcal / 100 gramů.
  • Účel: studený dezert.
  • Kuchyň: francouzština.
  • Obtížnost: průměr.

Udělejte jemnou čokoládovou oranžovou parfu na základě palivového smetanového sýra mascarpone. Dezert pro předepisování francouzské kuchyně se ukáže, že se roztaví v ústech, sladký a chuť oranžové je dokonale kombinováno s hořkou čokoládou a skořicí . Pro zdobení parfaně použijte celé tyčinky skořice nebo kousky čokolády po vaření.

Složky:

  • Hořká čokoláda - 50 g;
  • Skořice - 1 špetka;
  • Maskarpone sýr - 350 g;
  • Vanilin - 10 g;
  • Cukr - 80 g;
  • Oranžové velké - 2 ks.

Metoda vaření:

  1. Orange opláchnutí, oddělit s pomocí struhadla 2 lžičky zest.
  2. Pomerančová šťáva stiskla, přidejte k němu 30 g cukru, promíchejte. Vařit, dokud se získá konzistence hustého sirupu. Nechte vychladnout.
  3. Přidejte zbývající cukr, vanilin, marnost na sýr, oholil.
  4. Hořká čokoláda tavenina na vodní lázni.
  5. O polovinu mascarpone sýr, přidejte čokoládu, skořice. Míchejte, chladte.
  6. Ve druhé polovině sýra se neustále míchá, zadejte oranžovou zest, sirup.
  7. Udělejte dvouvrstvou parfu ze dvou sloupců.
Se sýrem

Káva

  • Čas: 90 minut.
  • Počet částí: 5 osob.
  • Calorie jídlo: 208 kcal / 100 gramů.
  • Účel: studený dezert.
  • Kuchyň: francouzština.
  • Obtížnost: snadné.

Připravte si vzduchový krém parfa na základě sladkého kávového sirupu. Tento chladný dezert je malý purtrit jako skutečná káva. Vzpomeňte si, že sirupy nemusí míchat během vaření. Pro krmivo můžete využít kromě čokoládových drobků skořice tyčinky, což je ideální pro krémovou surovou hmotu tmavé béžové.

Složky:

  • Kamerová káva - 4 lžíce. l.;
  • Maskarpone sýr - 250 g;
  • Mléko 3,2% - 100 ml;
  • Cukr - 8 TBSP. l.;
  • Hořká čokoláda - 20 g;
  • Vanilin - ½ lžičky;
  • Kuřecí vejce - 2 ks.

Metoda vaření:

  1. Čokoládový zmrazení.
  2. 1 lžíce. l. Cukr plní 10 ml vody, vařit. Zkoumat konzistenci hustého sirupu.
  3. Vaječné proteiny oddělené od žloutků, beat. Tenká tempeck Nalijte cukrový sirup. Dát chlad.
  4. Cook káva, přidejte 3 tbsp. l. Sahara. Prozkoumat před přijetím konzistence hustého sirupu.
  5. Přidejte zbývající cukr, vanilin, mléko na sýr. Probuď se, postupně přidávat kávový sirup.
  6. Čokoládový záhyb.
  7. Dejte kávu parfa na dně šarže šálku, cool, zdobí proteinovým krémem, sát s čokoládovou dráhou.
Káva parf.

S jogurtem

  • Čas: 5-6 hodin.
  • Počet částí: 6 osob.
  • Calorie jídlo: 154 kcal / 100 gramů.
  • Účel: studený dezert.
  • Kuchyně: ruština.
  • Obtížnost: snadné.

Letecký jogurt-Cherry Parfair je ideální pro malý hostinec nebo čajový párty. Miska není příliš kalorie, velmi jemná, snadná. Tak, že želé nepronikne mezi stěnami skla a jogurtu krém, zmrazte obrobek před přidáním kusu bobulí. Cherry sám v receptu může být nahrazen jinými bobule, které dá spoustu šťávy.

Složky:

  • Jogurt 8-10% - 100 ml;
  • Krém - 200 ml;
  • voda destilovaná - 100 ml;
  • Zahušťovadlo pro krém - 10 g;
  • Cukr - 80 g;
  • Třešeň - 200 g;
  • Gelatin Instant - 2 TBSP. l.

Metoda vaření:

  1. Zvýšení vody, přidejte želatinu, zamíchejte. Nechte vychladnout.
  2. Odstraňte kost z třešeň, vložte třetí bobule.
  3. Zbytek třešeň otřete jemným sítem. Stiskněte jídlo s gázou.
  4. Polovina výsledná šťáva a 30 g cukru přidává do rozpuštěného želatinu, důkladně promíchejte.
  5. Krémová směs s zahušťovadlem, cukrem, jogurtem. Bič, postupně přidával šťávu.
  6. Bobule bez semen sníží poloviny.
  7. Ve spodní části brýlí, rozložte jogurtový krém. Spálil na vrcholu bobulí nahoře, nalijte želé.
  8. Povolte parkovací pohled na 5-7 ° C 4-5 hodin.
Pomocí jogurtu

S vínem

  • Čas: 4-5 hodin.
  • Počet částí: 4 osoby.
  • Calorie jídlo: 257 kcal / 100 gramů.
  • Účel: studený dezert.
  • Kuchyně: Italština.
  • Obtížnost: snadné.

Připravte si vzduch studený park z vína do klasického receptu pro italskou kuchyni. Překvapte své hosty neobvyklou chuť chladného dezertu na bázi krému, zdobené čerstvým lesním bobulí. Můžete podat misku se sladkým berry marmeládou, čokoládovou dlaždici. Nezapomeňte, že v receptu lze použít nějaké červené víno, kromě šumivého.

Složky:

  1. Kuřecí vejce - 3 ks.;
  2. Vinný červená suchá - 50 ml;
  3. Krém 30% - 200 ml;
  4. Borůvkový - 1 šikovný;
  5. Cukrový prášek - 40 g.

Metoda vaření:

  1. Vaječné žloutky oddělené od proteinů, přidejte cukrový prášek, svitek.
  2. Dejte žloutky na vodní lázeň, nalít červené víno, zamíchejte.
  3. Chlazené krémové šlehačky, postupně přidával žloutky a víno.
  4. Výsledný obrobek pro parfaire se rozkládá na silikonových formách, zmrazení.
  5. Pro krmivo získejte parfak z forem, zdobí čerstvým ovocem.
Parfe-chto-taid-kak-gotovatit

Video

1596.

Byl tento článek užitečný?

Ano

Ne

1 osoba odpověděla

Děkujeme za vaši odezvu!

Člověk odpověděl

Něco se pokazilo a váš hlas nebyl zohledněn.

Nalezené v textové chybě?

Zvýrazněte, klepněte na tlačítko Ctrl + Enter. A všechno opravíme!

Dobrý den, všichni přátelé.

Parf je jedním z nejoblíbenějších jídel. Navíc je to dezert, který slouží jako vynikající záminka pro příjemný čas, projednávání důležitých případů a rozhodování. Dnes, místo "krásné a úspěšné" odpoví na otázku "Jak udělat ovocný parfair - lahodný zmrazený dezert?". Jistě jste sušili salóny. A není překvapující! Koneckonců, tento pokrm francouzské kuchyně se ptá na stůl.

Co je parfast

Parf (fr. Parfait) se překládá z francouzštiny jako "bezvadné, krásné". Dezert byl vynalezen ve Francii. V kulinářských knihách je znám od konce 19. století.

Klasický parfais je obložený dezert z ovoce nebo bobulí se šlehačkou. Obvykle se podává studené nebo dokonce zmrazené, ale mám rád především pro použití ingrediencí chlazených v chladničce.

Mnoho zemí přijalo recept Parfair a přidal něco k sobě. Například v USA přidejte zmrzlinové kuličky, soubory cookie a další přísady.

Z historie dezertu

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Předpokládá se, že parfa se objevila na konci 19. století ve Francii, v éře, kdy nebyly žádné chladicí zařízení a mrazničky a místo toho byl použit led. Vynikající dezert převážně připravený v královské kuchyni. Vysoké procento mastné bylo dosaženo použitím tlustého krém, který během bití poskytlo porézní a vzduchovou strukturu. Mísa byla okamžitě studená na polštářovém polštářku, na úkor, z nichž ledové krystaly neměly čas vytvořit v parfu, dezert byl získán jemným, porézním a perfektním.

Vlastnosti vaření

Pro přípravu Parfair, ospravedlňující jeho jméno, nemusí mít nutně velké kulinářské dovednosti a zkušenosti, ale potřebujete vědět a vzít v úvahu několik bodů.

  • Krém bude lepší Cheb, pokud jsou chlazené.
  • Pro přípravu parfa použijte krém s vysokým obsahem tuku.
  • Tradiční verze parfaisy zajišťuje použití vaječných žloutků. Můžete se setkat s recepty parfou s vaječnými bílky a zcela bez vajec. V takových případech může být k dezertu přidán měkký sýr. Vejce celá v dezeru se zřídka přidává. Nevyužité proteiny nebo žloutky musí být použity v blízké budoucnosti: mohou být uloženy v chladničce nejvýše 2-3 dny.
  • Žloutky ve vaření parfa jsou často vařeni sirupem nebo mlékem. Měly by být horké, ale ne hoří, jinak mohou žloutky curl. Když je zaveden mléko sirup nebo žloutku, je nutné porazit.
  • Pokud musí být dezert nafouknutý, pak po stanovení nové vrstvy je nutné jej dát do chladničky po dobu 10-15 minut. Pak se vrstvy nemíchají, díky kterému vyhlídky vyhlíží.

Před podáváním můžete před podáváním nalijte čokoládu nebo sirup, sypané ořechy. Pokud se ve formě zima zima, musí být z něj odstraněna a posunuta na desku.

Co si vybrat ovoce pro parfu?

Při výběru ingrediencí pro ovocný parfa můžete vychovávat z duše. Za prvé, zaměřit se na své preference a lásku k betonovým ovocem. V tomto úžasném dezertu je každé ovoce krásné jeho vlastní cestou.

Nejběžnější banán, oranžový a Apple Parfair. Samozřejmě, můžete vařit nejen ovoce parfast, ale také berry a ovocný bobule. Mimochodem, nedávno "krásný a úspěšný" sdílený se svými čtenáři recepty velmi chutných dezertů bobule.

Zadruhé se zaměřte na situaci, pro kterou se tento úžasný dezert připravuje. Například pro rodinné radosti si můžete vzít 1-3 ovoce. Pro velkou společnost optimálně parfa z sortimentu ovoce. A pro dovolenou je vhodné vybrat tematické plody, jako jsou jablka pro záchranu Apple.

Classic Parfast.

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Klasická parfa se provádí velmi snadno a jednoduše, nebere spoustu času. Jediné potíže je vybrat správný sýr. Je však velmi snadné najít v supermarketech. Normální italský krémový sýr pro dezerty, jako je mascarpone.

Jak již napsal, při vaření tohoto dezert můžete volně zahrnout svou fantazii a přidat různé bobule, ovoce, sirupy a tak dále.

Složky:

  • Italský smetanový sýr pro dezerty - 250 gramů
  • Cukr - 6 TBSP. rozpětí
  • Tlustý krém - 250 gramů
  • Vanilka - 1 lžička
  • Výplň - chuti (bobule, ovoce, sirupy ...)

Počet částí: 3-4

Jak vařit

  1. V hlubokých nádobách je nutné porazit (s pomocí mixéru) na homogenní hmotnostní smetanový sýr (pokojová teplota), cukr a vanilka
  2. V jiné misce se pot, dokud se nestanou svěží
  3. Dále musí být směs kombinována a smíchána.
  4. Mělo by to být homogenní a tlusté hmotnosti, jako na fotografii. Dále se hmota nalévá kolem šálků, dejte chvíli v chladničce, přidejte bobule (nebo co máte), smíchejte a mohou být podávány.

Klasický

V klasickém parfu, z nichž recept je uveden v článku, s výjimkou hlavních produktů, které budou diskutovány níže, zahrnují takové složky jako různé exotické příchutě, různé přísady: kakao, čokoláda, skořice, rumu, vanilka a Ostatní yum.

Účinek tavení v ústech je dosaženo v důsledku skutečnosti, že parfa je zpočátku připravena tak, že připravená směs získává požadovanou hustotu s dlouhodobým chlazením v plísněch.

Vaření parf: základní recept

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Cukrářský dezert je založen silně šlehačkou, proteiny nebo žloutky, cukr, vanilka. Pak se tato směs podrobí zmrazení ve speciálních forem. Parf může zahrnovat ovoce a bobule, kakao, čokoláda, brandy, káva a další.

Takže pro vaření budete potřebovat:

  • čtyři kuřecí žloutky;
  • sůl na špičce nože;
  • jedno sklo cukrového prášku;
  • čtvrtina sklenice horké, ale ne vroucí vody;
  • 500 ml vysoce tekutého krém, musí být silné a nutně přirozené.

Metoda vaření:

  1. Žloutky vloženy do kontejneru, soli a bít na tvorbu stabilní bílé hmoty.
  2. Nalijte teplou vodu do malého hrnce, nalijte do něj cukrový prášek, důkladně promíchejte. Přineste, neustále míchán, do varu, pak snížit oheň a vařit až do rovnoměrnosti asi 5 minut. Dejte výsledný sirup mírně chladný
  3. Dále, v připravených žloubech, nalít horký cukrový sirup s tenkým proudem, a to, když se nezastaví, abyste porazili hmotu. Musíte mít pěnovou látku silné konzistence, brilantní vzhled.
  4. Krém dobře vychladnout, po které porazit asi 10 minut. Penka musí stát.
  5. Obě masy přesně mixují a vloží do formy, které budete předběžně eliminovat potravinářský film.
  6. Po dobu 5 hodin ochlaďte svůj parm v mrazničku.

American Parfast.

Nejznámější je v naší zemi možnost vaření parfaranu v Americe. Nejčastěji je to dezert, který se připravuje z několika vrstev šlehačky a gelatinu dezert s ovocnými ingrediencemi. Složení takové parfy může také zahrnovat matice, sirupy, likéry a další.

Udělejte to ve speciálních vysokých létech tak, aby vrstvy nemíchají a viditelnou studnou ze strany. Dekorace s čokoládovou kropením, kokosovými chipsy, bobule čerstvé i zmrazené.

Jaké způsoby stále mají

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Nyní znáte základní způsob vaření tohoto dezert. Uvažujme ostatní možnosti. Například čokoládový parfair, jehož recept je velmi jednoduchý.

Aby se vaše parfaně stala čokoládou, do základního receptu se přidá roztavená čokoláda nebo kakaový prášek. Pokud jste si vybrali čokoládu, pak by se měl nalit do vařeného sirupu a míchat, a kakao je lépe smícháno s cukrem.

Ale Berry Parfa může být připraven s použitím absolutně jakéhokoliv bobule - jahody, jahody, borůvky, rybíz, třešeň, angrešt, malina, brusinky a další. Mohou být konzervy, zmrazené, čerstvé, cukr - to vše záleží na vaší představivosti a chuťových preferencích. Do základního receptu je přidán berry sirup. Chcete-li to udělat, rozbít sklenici bobulí, smíchejte ji s 1/4 šálkem vody a vařit do varu, přidejte do zbytku ingrediencí receptů. Vykreslte takové parmastické vrstvy, střídají se celé nebo nakrájené kousky bobulí se šlehačkou, po které je vše zmrazeno nejméně 4 hodiny.

Klasický recept parf bez vajec

Složení:

  • Smetanový sýr - 0,25 kg;
  • Krém s mastnou 33% - 0,25 l;
  • Cukr (malý) - 120 g;
  • Vanilkový cukr - 10 g;
  • Sirup, čerstvé nebo zmrazené bobule (pro krmivo) - podle chuti.

Metoda vaření:

  1. Sýr dostat z chladničky předem - v době přípravy dezertu by měla být pokojová teplota.
  2. Porazte sýr s mixérem, přidejte k němu obyčejný a vanilkový cukr. Vezměte si dohromady, než dostanete svěží krémovou hmotu.
  3. V samostatné nádrži, podvod.
  4. Připojte sýr a smetanové hmotnosti, smíchejte je s čepelí, takže vertikální pohyby.
  5. Roztáhněte smetanovou hmotu ve smetanech, odstraňte je několik hodin v chladničce nebo po dobu 30 minut v mrazničce.

Před podáváním na stůl, nátěr dotek se sirupem, zdobí bobule.

Jemný a vzduch

Parf je jemnost, která doslova roztaví v ústech. V restauracích je tento dezert poměrně drahý. Jeho chuť se podobá zmrzlině, ale na rozdíl od něj je to nabídka. Pokud několik slov charakterizují parality, recept na přípravu, který bude poskytnut v článku, pak je následující: Lahodné, chladné, voňavé jídlo. Tento dezert jistě stojí za to zkusit.

Recept parf doma

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Chcete-li vyzkoušet tento mimořádně lahodný dezert, není nutné jít do restaurace nebo jiné takové místo. Nabízíme vám několik receptů PARFA, které můžete snadno vařit doma. Domácí jistě ocení vaše úsilí.

Tak, klasický parmastický

Recept přebírá přítomnost následujících produktů:

  • tavený sýr;
  • krém;
  • jakékoli bobule nebo ovoce;
  • žloutky;
  • Vanillina;
  • Sahara.

Recept na vaření vypadá takto:

  1. Žloutky musí být důkladně porazit. Přidejte soli na tipu nože, abyste zrychli tento proces. Můžete porazit mixer.
  2. Vezmeme si sýr, přidejte do něj cukr a vanilin. Všichni jsme před přijetím homogenní hmoty.
  3. Vezměte chlazený krém. Porazit je a připojit se s hmotou sýrů.
  4. Přidat žloutky. Pečlivě porazit hodně.
  5. Odemkněte formami.
  6. Několik hodin odstraňujeme do chladničky. Chlazený dezert může být zdoben malinami nebo jahodami.

Nyní, když víte, jak vařit parafické, můžete to udělat s různými chuti. Milovat čokoládu? Udělejte s ním fast. Chcete-li to udělat, můžete si vzít kakaový prášek nebo roztavenou čokoládu. Máte zmrazené rybíz, maliny, třešeň nebo jiné bobule? Můžete je také použít při přípravě nového neobvyklého dezertu. Chcete-li to udělat, musíte vařit Berry sirup.

Sledování akcí v tomto případě bude následující:

  1. Vezměte sklo nebo dvě zmrazené bobule. Dejte je na desku a nechte dvě hodiny při pokojové teplotě.
  2. Když jsou bobule radosti, jsou rozptýlené.
  3. Pak přidejte vodu, cukr a vařit před varem.
  4. Poté odstraňte ze sporáku a chladte.
  5. Přidejte k hromadnému pokládáním vrstev.

Banana Parfast.

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Nabízíme Vám další recept, který bude nepochybně jako nejen dospělí, ale i pro děti. Recept na vaření je zcela jednoduchý. Produkty Potřebujeme totéž, které jsme použili pro klasiku. Pro některé výjimky: nebudeme potřebovat měkký sýr, místo toho budeme mít banán a mléko.

Recept:

  1. Yolk porazil spolu s vanilkou a cukrem v homogenní hmotě.
  2. V pánvi nalít čtvrtinu sklenice mléka a přiveďte ji do varu.
  3. Nalijeme mléko do směsi vajec.
  4. Neustálý míchání, aby se udržely střední teplo až do zahušťování. Odstraňujeme ze sporáku. Nechte vychladnout.
  5. V mixéru broušení banány do stavu Keshitce.
  6. Banana Mashed Puree se rozšířil do mléka.
  7. Přidejte šlehačku.

Dezert je téměř připraven. Zůstane jen se rozkládat podle formy a odstranit do chladničky pro chlazení. Dobrou chuť!

Kuřecí parcela

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Dezert může být připraven nejen sladký, s přidáním bobulí, ovoce a čokolády, ale také s přidáním masa a zeleniny. Miska v každém případě bude jemný a vzduch jako pěna. Nabízíme se seznámit s jiným receptem. Budeme potřebovat: vařené kuřecí maso, mléko, sůl, máslo, vejce.

Recept:

  1. Být šlehačkou s míchací vajíčko. Nalijeme je do mléka.
  2. Snížit maso na malé kousky. Na mlékárně. Solim, přidejte roztavené máslo. Bič mi směšovače.
  3. Rozlitý rozlití v formách, které předem mazat máslem.
  4. Miska je připravena během jedné hodiny. Můžete přidat lžíci s brandy do těsta. Parf uspět více voňavé a pikantní.

Malé triky

  1. Všechny produkty, které budou připravit parfu (recept s fotografiemi jsou uvedeny v článku), musí být chlazen.
  2. Vrstvy by neměly být smíchány, takže nádobí by měla být poměrně vysoká.
  3. Žloutky musí velmi pečlivě porazit. Takže vytvořená bílá pěna.
  4. Nádobí pro výjimku Parfa je nejlepší převzít transparentní, aby bylo vidět samostatné vrstvy.
  5. Ujistěte se, že je vejce důkladně. Všimněte si také, že jsou čerstvé.
  6. Chcete-li připravit dezertní parfa (recept, který můžete přijít s oběma, můžete si vzít jakékoli ovoce a bobule.
  7. Do směsi můžete přidat koňak nebo likér.
  8. Před podáváním musí být lahodná jemnost důkladně chladná.
  9. Připravený dezert může být zdoben strouhanými čokoládami, ořechy nebo bobulemi.

Káva parf.

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Složení:

  • Mléko - 100 ml;
  • Přírodní mletá káva - 16 g;
  • vaječné žloutky - 3 ks.;
  • Malý krystalický cukr - 40-60 g;
  • Krém (tuk) - 0,3 litrů.

Metoda vaření:

  1. Mléko se míchat s kávou, na pomalý oheň. Teplo, nepřináší do varu. Dejte mléko, aby se postavil 5-10 minut, aby se mírně ochladil a naplní, napětí.
  2. Žloutky jsou rozptýleny s cukrem a vaří je s mlékem s kávou, zároveň šlehání. Dejte na pomalý oheň a vařte před zahušťováním.
  3. Upínací krém v chladničce.
  4. Porazte krém a zadejte je do ochlazeného krému, jemně smíchejte hmotnost čepele.
  5. Roztáhněte vázy parfasty, vychladnout v mrazničku po dobu 3-4 hodin.

PARF, vařené podle tohoto receptu, kontaktujte prosím milovníky kávy. Můžete ho ozdobit čokoládou, kávovým likérem, šlehačkou.

Čokoláda parfast

Složení:

  • Čokoláda (hořká nebo mléko) - 90 g;
  • Krém s mastnými 33% - 0,35 litrů;
  • vaječné bílé - 2 ks.;
  • Cukr - 100 g;
  • Vanilin - 2 g;
  • Čokoláda nebo smetanový roztok - 20 ml (nepočítá rychlost průtoku).

Metoda vaření:

  1. Proteiny oddělují se od žloutků. Umístěte je do suché kapacity, vezměte si vrcholy.
  2. Pokračování v porážce, zadejte porci s cukrem, pak vanilin.
  3. Samostatně rozptýlený krém, spojte se s proteinovou hmotností a míchá se.
  4. Z čokolády posuňte kus o hmotnosti 20-30 g, vložte do chladničky.
  5. Zbývající čokoláda se roztaví ve vodní lázni.
  6. Z hmoty protein-smetany oddělila třetí část, smíchejte ji s teplým, ne časem na zmrazenou čokoládu, rozprostřete ji do smetany a odstraňte je po dobu 10-20 minut v chladničce.
  7. Ve zbývající hmoty protein-krém, vstup do likéru, stotenci nebo dokonce vezměte.
  8. Šíření smetany ve smetaně na krém na vrcholu čokoládové vrstvy. Odstraňte v chladničce po dobu 15 minut.
  9. Čokoláda odstranit z mrazničky, sody. Posypeme dezert. Dejte jej do chladničky, tentokrát po dobu 2-3 hodin.

Parf, vyrobený na tomto receptu, vypadá slavnostní a elegantní, může se stát výzdobou slavnostního stolu.

Parf - francouzský dezert, chutnat se připomínající zmrzlinu. Tento jemný smetanový krém je vyroben s přidáním vajec nebo smetanového sýra, díky které má hustou konzistenci a nerozumí se dlouho. Často je dezert vyroben s přidáním čokolády, kávy, ovoce a bobule, díky těmto přísadám, jemnost nejen získá novou chuť, ale také vypadá více slavnostní a světlé.

Jak vařit ovoce parfoot z jablek?

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Zvláštností této parfy je nedostatek syrových vajec, které každý člověk miluje. Ale i bez vajec, Apple Dezert je prostě krásný. A můžete je těšit na téměř každý den.

A v horkém dni do jablek se doporučuje přidat bobule, aby získal nový recept na ovoce-berry parf.

Složky:

  • Jablečný pyré - 1 šálek;
  • Krém 33% - 0,5 brýle;
  • Cukr - 180-200 gramů (1 šálek);
  • Šťáva z jednoho citronu.

Pyré si můžete připravit nebo koupit. Můžete dokonce porovnat a koupit dětskou jablečný pyré (nebo jablečná hruška, jablko banán a tak dále).

Vaření

  1. Měsíc brambory musí být pečlivě smíchány s cukrem a dát do chladničky asi za hodinu.
  2. Další krém, který potřebujete dobře porazit s citronovou šťávou. Pokud si přejete, můžete přidat čokoládu, skořice nebo malou vanilku.
  3. Míchejte pyré a smetanu. Pak musí být parcela distribuován přes plísně a dal zmrazení. Doba vaření je 8-10 hodin. Úžasné ovoce parfaped!

Vše nejlepší!

Parf.

Parf je měkký, tlustý mražený dezert s cukrem Syrup, šlehaná vejce, krém a aromatická aditiva. Pro aromatizaci parfa, recepty nejčastěji používají vanilku, rumu, brandy nebo likér, kávu a čokoládu. Připravená směs pro parfu je vykreslen do forem formy a ochlazena během několika hodin. Hotový dezert se rozkládá na talíři nebo vhodných sušenkách, v závislosti na receptu, které zdobí ořechy, bobule nebo strouhané čokolády. V kulinářských knihách doporučují používat nejjednodušší formy pro parfu (obdélníkové nebo kulaté) tak, aby byl hotový dezert snadno odstraněn.

V sekci "parf" 59 receptů

Апельсиновое парфе

Oranžový parfair je chlazený dezert na bázi krémů, pro přípravu, který není požadován zmrzlinu. Kromě toho je jídlo velmi jednoduše provedeno a vypadá působivě. ...

Cukr, voda, vejce, malina, zakysaná smetana, sušenky cookies, cukr, voda, likér

sekce: Parf.

3/4 šálek cukerného písku, 3/4 šálků vody, 8 vaječných žloutek, 1 šálek smetany, 1 lžička mandlové esence, 2 lžíce jemně nahých mandlových ořechů

sekce: Cookbook Niro Wolfe, Parf

Parf - dezert Snadná a jemná, vynikající alternativa k dorty, dortem a zmrzliny, které lze připravit sami.

Autor dezertu není znám. Předpokládá se, že poprvé se objevil ve Francii v 19. století, kdy nebyly žádné ledničky a mrazničky a led byl použit pro chlazení. Přeloženo z francouzštiny znamená "perfektní", "vynikající".

Zpravidla se připravte z mše na mléko-vajec. Tekutina jemného vzduchu dávají šlehačkou mastný krém.

Klasická francouzská parfa sestává z těchto ingrediencí jako: parfe-chto-taroe-kak-gotovit

  • Krém;
  • Vejce;
  • Cukr;
  • Sladký sirup.
  • Kromě toho lze přidat dezert:
  • Matice;
  • Čokoláda;
  • Semena;
  • Káva;
  • Müsli.

Sloužil ve vysokých brýlích nebo brýlích a skládá se z několika střídavých vrstev surovin.

Miska pod tímto jménem je také připravena ze zeleniny, masa, mořských plodů.

American Parfast.

Dnes je distribuována nejen francouzská verze, ale britská a americká.

V americkém receptu více ingrediencí. Mezi nejoblíbenější dezertní ingredience patří:

  1. Jogurt. Nejoblíbenější a výhodnou složkou ve parfastu. Musí být tlustý, může být také kyselý;
  2. Tvaroh. Můžete připravit parfasty s konvenčním tvarohem nebo ricottou, který je dobře kombinován s ovocem a ořechy;
  3. Ořechy, semena a semena. Zde je kompletní svoboda, přidat to, co máte a lásku:
  • Pekanové ořechy;
  • Vlašské ořechy;
  • Cedr;
  • Dýňová semínka;
  • Slunečnice;
  • Chia;
  • Len;
  1. Granola nebo müsli. Je lepší vařit domácí;
  2. Miláček;
  3. Burákové máslo;
  4. Ovoce - čerstvé, zmrazené, sušené nebo dušené maso.

Nejčastěji se s:

  • Jablka;
  • Banány;
  • Malina;
  • Ananasy;
  • Mango;
  • Hrušky;
  • Borůvky;
  • Sušené brusinky.

Mohou být přidány kusy cookie.

Zpravidla se nezmrazuje, ale pouze chlazené během několika hodin v chladničce. Po ochlazení před krmím je zdoben šlehačkou.

Britská parfa je těstoviny masa nebo jater, které je ošetřeno alkoholem.

Vlastnosti vaření Parfast

Složky používané v receptu potřebují mírně vychladnout nebo dokonce zmrazit.

Pokud se používají žloutky a proteiny, pečlivě poražte před tvorbou pěny. Před porušením vejce musíte umýt a užívat jistě čerstvé.

Krém by měla být posunuta nejméně 33 procent. S menší mastnou při přidávání ovoce a bobulí, zejména kyselé, může být v důsledku toho kroutit, hotový dezert může být kyselá chuť. Také se odkazuje na šťávu s kyselou chutí.

Nejlepší aditiva vanilka, čokoláda, káva.

Při tzání směsi můžete přidat koňak, likér.

Při plnění brýlí by neměly být smíšeny vrstvy.

Pro vícevrstvý dezert je lepší vzít průhledné brýle nebo brýle.

Po vaření je parfa ochlazena nebo zmrazena.

Před podáváním může být dezert zdoben strouhanými čokoládou, bobule, kousky ovoce, ořechy nebo semen.

Jak vařit Parfair Recepty

Parf může být připraven různými způsoby. Níže jsou recepty, které vám umožní připravit lahodný domov dezert.

Vanilka parf - klasický dezert

Složky:

  • 3 vejce
  • 75 gramů cukru prášku
  • 250 ml 33% krémy
  • 1 lžička citronová šťáva
  • 1 pod vanilky

Oddělené žloutky z proteinů. Řez podél vanilky a vyčistit semena. Přidejte do žloutků a cukrového prášku. Poražte žloutky, dokud se směs nestane homogenním a vzduchem.

V samostatné misce porazte krém na tlustý stav, přidejte jim směs žloutků.

Čtvercové vaječné bílé s citronovou šťávou a beatem. Pak přidejte krém z vaječného žloutku se smetanou a jemně promíchejte.

Tvar je mazán olejem a hliníkovou fólií. Sdílejte na její hmoty, rovnoměrně distribuovat.

Zabalte okraje fólie tak, aby se pevně uzavřel celý povrch hmoty. Odstraňte chladničku nejméně 6 hodin.

Připravený paramet z chladničky 10 minut před podáním, pečlivě odstraňuje fólii.

Nůž, navlhčený ve vodě, rozřezaný dezert s kousky a rozloží se na desky nebo široké sklenice dezertů. Ozdobte sezónní ovoce.

Berry Parfast.

Složky:

  • 4 vejce
  • 75 gramů cukru prášku
  • 40 gramů borůvek
  • 60 gramů šlehačky
  • Juice 1 citron.

Oddělené žloutky z vaječných proteinů. Vejce šlehací s cukrem na homogenní hmotnost, uvedení misku na pánev s horkou vodou.

Když se krém zahřívá, odstraňte a pokračujte v porážce, dokud směs nebude chladit.

Poražte žloutky do formace pěny.

Purge bobule mixér nebo otřete síto.

Připojte žloutky s hmoty proteinů a jemně přidejte borůvkové pyré k nim.

Horní pokládání šlehačky a posypeme citronovou šťávou.

Zmrazit do 5 hodin.

Jogurt parf s malinou

Složky:

  • 200 gramů přírodního jogurtu
  • 200 gramů mascarponu nebo ricottého sýra
  • 3 lžíce cukru
  • 16 gramů vanilkové cukru
  • 1 lžíce želatiny
  • 200 gramů čerstvých malin (možná zmrazené)
  • 1 lžíce malinové šťávy
  • 2 lžíce lymády

Z čerstvých malin tak, aby ne shnilé. Opláchněte cedníkem a podejte přebytečnou vodu.

Odložit několik bobulí pro dekoraci.

Sdílejte sýr a jogurt v misce.

Přidejte cukr a míchejte mixér na homogenní hmotnost.

Přidejte malinu, vápno šťávy a malinovou šťávu.

Míchejte mixér.

Dosvídejte želatinu v malém množství horké vody. Trochu se ochladí a nalijte do ovocné hmoty tenkým květem, míchání míchačem.

Keramické formy jsou upevněny pergamenovým papírem, takže hrany jsou delší než 2 centimetry. Může být silikon.

Uložte vařenou hmotu a rozpustí se.

Odstraňte do mrazničky po dobu 3-4 hodin.

Před krmením umístěte připravený parfair na talíř a zdobí malinové bobule.

Chutné parfa s malinami a bílou čokoládou pro sladké

Složky:

  • 100 ml mléka
  • 3 yolk.
  • 40 gramů třtinového cukru
  • Balíček vanilkového cukru
  • 200 gramů mastného krému
  • 100 gramů bílé čokolády
  • 200 gramů malin (čerstvých nebo zmrazených)

V pánvi přinášejí mléko do varu. Současně v samostatné misce, smíchejte vaječné žloutky s cukrem.

Vařte vodu a vložte misku vejce na něj. Když se cukr rozpustí pod vlivem teploty, postupně přidávejte vařené mléko do vajec. Porazit do homogenní hmoty.

Pak přidejte bílou čokoládu a počkejte, až se zcela roztaví.

Chlazení tedy získané hmotnosti, přidejte šlehačkou.

Zastřelte paralyzovat na vysoké brýle nebo banky. Ozdobit ovoce shora.

Vyjměte v chladničce. Před podáváním můžete nalít parfu se sladkým ovocným sirupem.

Parf s fitness vločky pro hubnutí

Složky:

  • 1 šálek přírodního jogurtu (150-200 gramů)
  • 60 gramů vloček
  • 100-150 gramů bobulí (jakýkoli)
  • 0,5 lžičky práškového cukru
  • 0.5 lžičky oranžové kosti

Blender pürn bobule, opouštět trochu celé číslo.

Rošt oranžová chuť a přidejte do pyré s cukrem.

Pokud jsou bobule kyselé, množství cukru může být zvýšeno na chuť. Směs.

Volby matice.

Nalijte jogurt na dně glade.

Pak přidejte několik kusů celých bobulí.

Přidejte 2-3 lžíce berry pyré a vrstvy ořechů.

Pak vrstva jogurtu a vrstvy bobule pyré.

Sdílejte vrstvu fitness vloček.

Na vrcholu zdobení bobulí. Vyjměte v chladničce.

Pro posezení na dietě: ovocný parfair s vločky a medem

Složky:

  • 100-150 gramů ovoce
  • 100-120 gramů tvarohu
  • 50 gramů fitness vloček
  • 0,5-1 lžičky medu

Jasné a řezané ovoce, jako je ananas, banán, oranžová.

Tvaroh s malým množstvím smetany nebo mléka. Můžete si koupit hotový biothot.

Sdílejte vrstvy ve vysokých průhledných brýlích. Za prvé, vrstva tvarohu. Skrytí medu.

Pak přidejte vrstvu fitness vloček, několik lžícího ovoce.

Opakujte vrstvy: vrstva tvarohu a opět vrstva vloček.

Ozdobte kousky ovoce nebo physalis.

Zdravý parf na snídani

Složky:

  • 3/4 šálek nízkotučného jogurtu
  • 0.25 Sklenice sýra ricotta
  • 0.5 lžičky citronové kosti
  • 0.25 sklenic malin (můžete si vzít další jahody)
  • 1 lžíce mandlových vloček
  • 1 lžíce semen chia

Smíchejte jogurt s ricottou sýrem a strouhanou citrónovou sestrou.

Umístěte ve vysoké sklo a zdobí ovocem, chia a mandlovými semínky.

Karamel-jogurt parfa s dušené jablky

Složky:

  • 3 jablka, oloupaná a krájená kostkami
  • 2 lžíce másla
  • 1 lžíce skořice
  • 0,25 lžíce solí
  • 0.25 šálek hnědého cukru
  • 2 sklenice jogurtu
  • 0.25 sklenic vody
  • 0.5 sklenic homemusley
  • 0.25 šálek karamelového sirupu

Smetanový olej v pánvi se roztaví.

V misce, mix kousky jablka se skořicí, cukrem a solí. Sdílejte na pánvi a guláš dvacet minut. Uprostřed hašení nalijte 0,25 sklenic vody. Dušené, dokud se jablka nerozdělí a neublíží. Vyjměte z ohně a ochlaďte.

Nalijte kus jogurtu na dno skla. Přidat jablka, pak vrstvu jogurtu.

Na vrcholu zdobí s kousky jablek, bobule, müsli. Skrývá sirup. Po dobu 1 hodiny vyjměte v chladničce.

Jahodový parf s čokoládou

Složky:

  • 3/4 šálky jahod
  • 0.5 lžíce cukru
  • 125 gramů tvarohového sýra
  • 2/3 šálek mastného krému
  • 0.5 lžičky vanilkový extrakt
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • Čokoláda

Porazit krém na stabilní vrcholy.

Přidejte tvaroh, vanilkový extrakt, cukr a citronovou šťávu. Jemně promíchejte a posunut do vysokých brýlí.

Horní pokládání kusů ovoce, bobule, čokoláda. Přidejte další vrstvu smetanového tvarovku a znovu rozložte vrstvu ovoce, bobule, čokoládu. Odstraňte v chladničce, aby se ochladil.

Oranžová hroznová parcela

Složky:

  • 2 kuřecí veverky
  • 150 gramů sýrového mascarpone
  • 100 gramů cukru
  • 150 ml mastného krému
  • 1 oranžová
  • 20 hroznů bobule (bez semen)
  • 1 lžičky želatin

Beat s 60 gramy cukrových vajec bílých na stabilní pěnu. Samostatně beat krém. Pak jemně připojte proteiny se smetanou a smetanou macarpone. Vyjměte v chladničce.

Jasné oranžové. Rozděleny do plátků a nakrájejte na kousky odstraněním kůže.

Zůstaňte v pánvi. Přidejte zbývající cukr. Míchání tepla, dokud se cukr nerozpustí.

Přidejte lžičku (bez snímku) instantní želatinu. Slupka, aby se rozpustil želatin. V případě potřeby lze přidat Oeelsin Cedra.

Vezměte vysoké sklenice. V dolní části pokládání vrstvy oranžového džemu. Pak položte vrstvu smetanové hmoty. Z jiné vrstvy oranžového džemu.

Ozdobte řezem v polovině hroznů a čerstvé lístky máty.

Hroznová parfoot s čokoládou

Složky:

  • 250 ml mastného krému
  • 3 kuřecí vejce
  • 120 g cukru
  • 100 ml mléka
  • 100-150 gramů hroznů
  • 30 gramů mandlí
  • 100 gramů bílé nebo mléčné čokolády
  • Balíček vanillina

Pro dekorace: Pozemní přírodní káva

Samostatné vaječné bílé a dát do chladničky.

Mléko.

Žloutky se zaměňují s 75 gramy cukru na homogenní hmotnost. Porazil klín, opatrně nalil horké mléko.

Po půl hodiny vyjměte v chladničce.

Porazit krém. V samostatné misce porazte proteiny s cukrem a vanilkou.

Pak jemně smíchejte smetany, vaječné bílé a žluté mléčné směsi.

Procházejte formami a vyjměte v mrazničku po dobu 2 hodin.

Sdílejte zmrazený dezert na ploché desce nebo transparentní krémy. Vyzdobte hrozny bez kostí a rozdrcených mandlí.

Ve vodní lázni se roztaví čokoládu a nalijte dezert. Posypeme mletou kávou.

Coconut Banana Parf.

Složky:

  • 4 Egg Yolk.
  • 0.25 kukuřičné brýle
  • 2 kokosové mléčné banky (mastty)
  • 0.5 šálek hnědého cukru
  • 0,25 lžíce mořské soli
  • 1 lžíce vanilkové extraktu
  • 0.5 šálků kokosových hoblin
  • 6 lžíce kondenzovaného oleje
  • 3 lžíce medu
  • 4 plátky banánu
  • 1,25 šálek mastného krému

Rozdrcené cookies a čokoládové kusy pro dekoraci

V pánvi smíchejte žloutky s škrobem. Přidejte hnědý cukr, mořskou sůl a kokosové mléko. Vařit. Vaření 8-10 minut, míchání neustále, dokud se hmota nezhoubuje konzistenci pudinky.

Odstraňte z ohně, přidejte vanilkový a zmařený olej. Střílejte v misce, zakryjte víčkem a nechte ho zcela vychladnout.

Udělej si drobek. Vložte do misky rozdrcených cukroví, lžíce medu, kokosové lupínky a nějaký olej.

Troubu do 180 stupňů zahřívá, vložte směs na plech na pečení pokryté pečícím papírem. Bake to ruddy kůry asi deset minut. Vyjměte z trouby a vychladněte se.

V misce porazte krém a přidejte dvě lžíce medu.

Část oboustranu ležela ve vysokých brýlích. Přidejte plátky banánu, směs vaječných žloutků a jednu lžíce šlehačky.

Alternativní vrstvy, rozkládají se na brýle. Odstraňte chladničku alespoň půl hodiny. Před podáváním můžete ozdobit strouhanou čokoládou.

Video recepty

Podívejte se na další recept PARF z dialogu televizního kanálu

Jednoduchý kávový parf video recept

Studený dezert s rozpustnou kávou z kanálu Secrets Channel

Každá země má vlastní tradiční národní jídla, včetně dezertů. Parf -dertes, které Rusové milovali ne méně než francouzština. Kromě toho se připravuje za pár minut a může se stát skutečnou výzdobou stolu.

Анонсы

Добавить комментарий