Hvad er en parfast og hvordan man laver mad med vin, yoghurt, ost, kaffe, bær, chokolade eller cottage cheese

Dette er en traditionel opskrift på kolde snacks fra fransk køkken, hvilket er en meget let souffle baseret på vegetabilsk eller kødpuré. Nogle gange tilføjes det til stykkerne af bacon, skære grøntsager mv. Med fransk er navnet på skålen oversat som "upåklagelig". I amerikansk køkken er Parfa en lækker frosset dessert fra lag af flødeskum, ægproteiner og æggeblommer, bær eller frugtstop, syltetøj. Udsmykningen af ​​dette konfekt er kanel, kakao, bær, frugtstykker, knuste nødder eller chokolade.

Sådan laver du PARFA hjemme

Gentag fransk dessert har enkel fremstillingsteknologi. Standard PARFA-opskriften derhjemme har i sin sammensætning lyse cremeost, vanille, berry sirup eller syltetøj, kyllingæg. Her er hvad sekvensen af ​​handlinger ser ud, når du laver dette konfektureprodukt:

  1. Æggeblommer adskilt fra proteiner, slå indtil en homogen tyk masse opnås.
  2. Creamy ost par med vanille og sukker, slå op til en homogen masse. Tilsæt kølet fedtcreme, fortsæt piskning.
  3. Tilslut ostmassen og cremen fra æggeblommer, pas på med en mixer.
  4. For at give en dessert en bestemt smag, indtast det ønskede knuste produkt, sirup, fløde, syltetøj, syltetøj eller madaroma og blandes grundigt.
  5. Hæld massen med forme, køler op til 5-7 ° C eller fryser.
  6. For at forberede et flerlags konfektureprodukt, opdele den færdige masse i flere dele og lægge dem ud, skiftevis med en marmelade, is, forvirring, mousse eller stykker af bær, frugter. Efter at lægge laget, afkøles desserten - så grænserne vil vise sig at være mere jævnt.

Opskrift Parf.

En klassisk amerikansk parfa er forberedt ud fra fløde, is og bær gelé. Alle komponenter lige lag (fra 3 til 5) lægger sekventielt ud på bunden af ​​foseren, briller til champagne eller højt glas. Dekorer den færdige skål med en hætte med flødeskum, chokolade crumb, mint blade. Madlavning Parfa derhjemme er en nem opgave, der kun kræver tålmodighed og nøjagtighed. Så at den søde dessert er velsmagende, smuk, følg opskriften, ikke skynd dig.

Klassisk

  • Tid: 90-100 minutter.
  • Antal dele: 5 personer.
  • Kalorie skål: 245 kcal / 100 gram.
  • Formål: Kold dessert.
  • Køkken: Fransk.
  • Vanskeligheder: Let.

Forbered dig en smuk blid klassisk parfa med friske bær. Air dessert smelter i munden, og saftige jordbær supplerer perfekt den cremede smag af mascarponeosten. Serve konfekture er taget i lave brede gennemsigtige briller, gennem væggene, som deres indhold er tydeligt synligt. Når blandekomponenter skal du forlade 1-2 mængde jordbær til udsmykning.

Ingredienser:

  • Maskarpone Ost - 200 g;
  • Sukker sand - 5 spsk. l.;
  • CREAM 27-30% - 250 ml;
  • Vanillin - ½ tsk;
  • Jordbær frisk - 100 g;
  • Mint - 5 blade.

Madlavningsmetode:

  1. Tilslut mascarpone, sukker, vanillin. Beat indtil den tykke homogene masse opnås.
  2. Cream pisket, indtil pispsen begynder at forlade oplagte ubehagelige spor.
  3. Tilslut to masser, bland grundigt med en visp.
  4. Jordbær Skyl med rindende vand, fjern frugten, skære bærene med glatte kvartaler. Tilføj dem til cremen.
  5. Hæld den resulterende masse på små gennemsigtige briller, rengør køleskabet. Før fodring, dekorere mynte blade.
Klassisk parfast.

Banan

  • Tid: 90-100 minutter.
  • Antal dele: 5-6 personer.
  • Kalorie skål: 256 kcal / 100 gram.
  • Formål: Kold dessert.
  • Køkken: Fransk.
  • Vanskeligheder: Let.

Forbered en øm flødeparfa fra modne bananer på en pude af en sød tæt creme. Således at desserten er bedre bevaret form og forbliver frisk, fryser den ved temperaturer fra -20 til -15 ° C. Så konfekttet vil holde din smag i lang tid. Dekorer en banan parfal med en jord kanel, en stor chokolade chip eller dessert sauce creme-brulee. Foderet kan gøres mere originalt, hvis det var i midten af ​​det færdige produkt i en vinkel på en solid brunlig stav.

Ingredienser:

  • Modne store bananer - 2 stk.;
  • kondenseret mælk - 6-7 spsk. l.;
  • Smør cremet - 50 g;
  • Maskarpone Ost - 200 g;
  • Sukker sand - 5 spsk. l.;
  • CREAM 30% - 250 ml;
  • Cinnamon Hammer - 1 tsk.

Madlavningsmetode:

  1. Bananer Rengør skrællen fra skrælen, skære enderne (3-4 cm til midten), den resterende del skære cirklerne med en tykkelse på 5-8 mm.
  2. Ved hjælp af en blender, drej spidserne af bananer, kondenseret mælk og smør med en homogen masse. Spred det på brillerne, juster laget, lav ud banan krus på toppen, læg afkøling.
  3. Tilsæt sukker til fløde, sved til skarpe fremragende toppe.
  4. Tilføj cremeost mascarpone, bland forsigtigt massen af ​​en mixer 3-4 minutter.
  5. Udforsk den resulterende luftcreme på forme, læg på toppen af ​​de resterende bananer krus, drys med en kanel med jorden, cool.
Med tilføjelsen af ​​banan

Chokolade

  • Tid: 2 timer 20 minutter.
  • Antal dele: 4-5 personer.
  • Kalorie skål: 261 kcal / 100 gram.
  • Formål: Kold dessert.
  • Køkken: Italiensk.
  • Vanskeligheder: Let.

Forbered en blid chokoladecreme parfa, tilsæt en æglykke "Beylis" til den. Lækker to-lags afkølet beige-brun dessert serveres, dekoreret med lavt chokoladekrum eller store chips. Alternativ fodring er mere kompliceret, men det ser meget attraktivt ud: Fryser parfasten, og chokoladen designet til udsmykning smelter. Varmt vægt Hæld toppen af ​​desserten og fjern straks formefrysningen. Resultatet vil være en skinnende solid chokoladeplade på overfladen af ​​konfektureproduktet.

Ingredienser:

  • Mælk chokolade - 90 g;
  • CREAM 30% - 320 ml;
  • Kyllingæg - 2 stk.;
  • Sukker sand - 5 spsk. l.;
  • Vanillin - ½ tsk;
  • Bayyliz Liquor - 20 ml.

Madlavningsmetode:

  1. Ægteprotein adskilt fra æggeblommer, tag op, tilsætning af vanillin, sukker. Gradvist gå ind i fløde.
  2. Fra flisen af ​​mælkchokolade adskiller vi 2-3 stykker, efterlad fryseren inde i fryseren.
  3. Den resterende del af chokoladen smeltes i et vandbad, forbinde og slå fra 1/3. Lige lige portioner på små briller, læg afkøling.
  4. Til en anden del af cremen, tilsæt en likør, bland grundigt valutaen.
  5. Rul til frosne chokoladestykker.
  6. Fjern brillerne fra køleskabet, læg ud smag creme i dem, køligt igen. Dekorer med chokoladekrum.
Ved hjælp af chokolade

Ostemasse

  • Tid: 90 minutter.
  • Antal dele: 4-5 personer.
  • Kalorie skål: 162 kcal / 100 gram.
  • Formål: Kold dessert.
  • Køkken: Russisk.
  • Vanskeligheder: Let.

Cottage Cheese Parfast, dekoreret med Red Currant, er fantastisk til fodring efter tæt frokost. Den gnidte hytteost, blandet med creme, vanilin og æggeblommer, har en meget delikat smag, suppleret af tartens aroma af citronskal. Et sådant konfekt kan leveres som en uafhængig skål eller serverer en dekoration til en lyskage.

Ingredienser:

  • Cottage cheese grove-kornet - 150 g;
  • Kyllingæg - 2 stk.;
  • Sukker sand - 6 spsk. l.;
  • Vanillin - 1 tsk;
  • Red Currant - 1 håndfuld;
  • Sure Cream 10% - 100 ml;
  • Lemon - 1 stk.

Madlavningsmetode:

  1. Bær skylles med rindende vand, fjern kviste.
  2. Æggeblomme adskilt fra proteinet, tørre med sukker til en homogen masse.
  3. Cottage Cheese Tør 2-3 gange gennem en fin sigte, tilsæt sur creme, æggeblomme, vanillin.
  4. Slå indtil en homogen luftmasse.
  5. Separat citronskal med en rist. Tilføj til ostemassen, bland.
  6. Sætte på kopper, cool.
  7. Dekorer før fodring med bær.
Ostemasse delikatesse

Jordbær

  • Tid: 150-180 minutter.
  • Antal dele: 6 personer.
  • Kalorie skål: 193 kcal / 100 gram.
  • Formål: Kold dessert.
  • Køkken: Fransk.
  • Vanskeligheder: gennemsnitligt.

Aerial Confectionery, tilberedt ved recept fra fransk køkken, er perfekt til fodring til eftermiddagen med en kop varm te. Begge brugte cremer smeltes i munden, og deres lag, adskilt af friske bær, er let at skelne fra hinanden. Skålen ser ud som de bedste desserter på billedet fra restauranter og har ikke brug for yderligere dekoration.

Ingredienser:

  • Jordbær frisk - 150 g;
  • Cream - 200 ml;
  • Sukker sand - 9 spsk. l.;
  • Sukkerpulver - 1 spsk. l.;
  • Cottage Cheese - 100 g;
  • citron - 1 stk.;
  • Æg kylling - 1 stk.

Madlavningsmetode:

  1. Citron skylning. Separér zesten med en lavvandet.
  2. Jordbær skylle, fjern frugterne. 2/3 Berries Slib blenderen. Resten gør halvdelene.
  3. Æg æggeblomme adskilt fra proteinet, tilsæt 4 spsk. l. Sukker, bland.
  4. Tør cottage cheese gennem fint sigte 2-3 gange, slå ved at tilføje æggeblomme. Til curd creme, tilsæt citronskal.
  5. Separat whisk protein med det resterende sukker og fløde. Tilslut dem, tilsæt jordbærpuré, bland grundigt.
  6. I bunden af ​​de gennemsigtige briller lægger du ostemasse creme. Kryds laget, dække halvdelen af ​​jordbær.
  7. Placer cremet-jordbærcreme ovenfra, dekorere med sukkerpulver. Afkøle parfast indtil arkivering.
Dessert med jordbær

Hindbær

  • Tid: 5-6 timer.
  • Antal dele: 4-5 personer.
  • Kalorie skål: 185 kcal / 100 gram.
  • Formål: Kold dessert.
  • Køkken: Amerikansk.
  • Vanskeligheder: gennemsnitligt.

Forbered en smuk puff dessert fra en lys ostemasse fløde og friske hindbær, der tager som en base bare gelé. Det færdige konfekture vil være attraktiv, blid, meget velsmagende og ikke for sød. For yderligere dekorationer, lad en bær på den del af parfasten. Frisk Malina kan dekoreres oven på en hætte fra tyk flødeskum.

Ingredienser:

  • Hindbær frisk - 100 g;
  • Vanddestilleret - 100 ml;
  • Gelatin Instant - 2 H.;
  • Kyllingæg - 2 stk.;
  • Affedtet yoghurt - 150 ml;
  • Cottage Cheese - 150 g;
  • Vanillin - 1 tsk;
  • Sukker sand - 9 spsk. l.;
  • Flødeskum - 1 cylinder (250 ml).

Madlavningsmetode:

  1. Destilleret vandvarme op til 80 ° C, opløsningsmiddelgelatin.
  2. Malina Skyl, fjern skraldet. Tør gennem sigten. De resulterende cashitz og rester af sigtestammen ved hjælp af Marli. Klemme meget.
  3. Tilføj 3 spsk til den resulterende hindbærsaft. l. Sukker, rør. Indtast opløst gelatine, bland.
  4. Separate æggeblommer fra proteiner, rør med det resterende sukker, vanille.
  5. Cottage Cheese Tør gennem Fine Sieve 2-3 gange. Indtast æggeblommen, yoghurt, tage op til homogenitet. Opdel creme dummy.
  6. Læg ostemassecreme (første del) på bunden af ​​små briller, smuldre laget.
  7. Top hæld emnet for hindbær gelé. Fjern i køleskabet i 4-5 timer, indtil den er frosset.
  8. Sæt den anden del af ostemassen. Top Dekorer flødeskumet fløde fra cylinderen.
Med friske hindbær

Karamel.

  • Tid: 3-4 timer.
  • Antal dele: 5-6 personer.
  • Calorie retter: 298 kcal / 100 gram.
  • Formål: Kold dessert.
  • Køkken: Italiensk.
  • Vanskeligheder: gennemsnitligt.

Den oprindelige opskrift på en sød salt flydende karamel er perfekt kombineret med en let cremet parfast. Skålen kommer ud blid, smuk, men meget kalorieindhold. Når du infunderer karamelen i et pisket æg, skal du huske, at det er nødvendigt at gøre det langsomt, ellers vil cremen komme op og afskrække. Rester af flydende karamel sauce brug til dekoration før foder.

Ingredienser:

  • CREAM 30% - 250 ml;
  • Rørsukker - 1/2 kop;
  • salt - 1 tsk;
  • Destilleret vand - ¼ kop;
  • Creamy Oil - 50 g;
  • Æg kylling - 3 stk.

Madlavningsmetode:

  1. Tag en kasserolle med en tyk bund, sæt varmere.
  2. Hæld sukker, hæld vand. Koge, indtil karamel begynder at danne sig. Bland ikke.
  3. 50 ml creme lagt kogt.
  4. Separate æg egern fra æggeblommer, pisk den stationære mixer. Når massen bliver tyk, hæld den tynde strømning af 2 spsk. l. Sukker sirup, uden at stoppe en mixer.
  5. Vågn op i det resterende stykke creme, tilsæt protein karamelcreme.
  6. Til kogning af karamel tilsættes salt, forvarmet creme. Bland grundigt, indtast den cremede olie. Forlad kold, indtil karamel sauce temperatur når 20-25 ° C.
  7. I bunden af ​​det gennemsigtige glas lægger du nogle af cremen, smuldrer laget, fryser.
  8. Top Pour Caramel Sauce. Næste - En anden cachekreme hat.
  9. Cool dessert.
Med karamel.

Citron

  • Tid: 20-30 minutter.
  • Antal dele: 4-5 personer.
  • Kalorie skål: 272 kcal / 100 gram.
  • Formål: Kold dessert.
  • Køkken: Amerikansk.
  • Vanskeligheder: Let.

Forbered en hjemlig blid parfa på en meget hurtig opskrift-fem minutter fra det amerikanske køkken. Nøglefunktionen i skålen er formuleringen, der helt består af færdige ingredienser, der ikke kræver lang eller kompleks kulinarisk behandling. Så du kan forberede en mild kølig citronparfa i en halv time før gæsternes ankomst.

Ingredienser:

  • citron - 1 stk.;
  • Citron Jam - 100 g;
  • creme creme 30% - 200 ml;
  • Sukker sand - 6 spsk. l.;
  • Maskarpone Ost - 250 g

Madlavningsmetode:

  1. Citron skylle, adskille zesten med en lavt grads.
  2. Tilslut osten af ​​mascarpone, sukker og creme creme. Slå indtil homogen masse. Tilføj citron zest.
  3. Udforsk de to lige dele af ostcreme på delbrillerne, forudbestemte den med en citronstop.
Med citron

Ost

  • Tid: 60-80 minutter.
  • Antal dele: 5 personer.
  • Calorie-retter: 240 kcal / 100 gram.
  • Formål: Kold dessert.
  • Køkken: Fransk.
  • Vanskeligheder: gennemsnitligt.

Lav en blid chokolade-orange PARFA baseret på en brændstofcreme ost mascarpone. Desserten til recepten af ​​fransk køkken viser sig at blive smeltet i munden, sød, og smagen af ​​orange er perfekt kombineret med bitter chokolade og kanel . For at dekorere en parfast, brug hele kanelstænger eller stykker chokolade tilbage efter madlavning.

Ingredienser:

  • Bitter chokolade - 50 g;
  • Kanel - 1 pinch;
  • Maskarpone Ost - 350 g;
  • Vanillin - 10 g;
  • Sukker - 80 g;
  • Orange store - 2 stk.

Madlavningsmetode:

  1. Orange skylning, adskilt ved hjælp af en GRATER 2 teskefulde af zesten.
  2. Appelsinjuice presse, tilsæt 30 g sukker til det, bland. Koge, indtil konsistensen af ​​tykk sirup opnås. Lad det køle af.
  3. Tilsæt det resterende sukker, vanillin, forfængelighed til osten, barbering.
  4. Bitter chokoladesmelt på et vandbad.
  5. Med en halv mascarpone ost, tilsæt chokolade, kanel. Rør, cool.
  6. I anden halvdel af osten, konstant omrøring, indtast den orange zest, sirup.
  7. Lav en to-lags PARFA fra to kolonner.
Med ost

Kaffe

  • Tid: 90 minutter.
  • Antal dele: 5 personer.
  • Kalorie skål: 208 kcal / 100 gram.
  • Formål: Kold dessert.
  • Køkken: Fransk.
  • Vanskeligheder: Let.

Forbered en luftcreme PARFA baseret på en sød kaffesirup. Denne seje dessert er en lille bulstret som en rigtig kaffe. Husk at sirupper ikke behøver at blande under madlavning. For feed kan du bruge ud over chokolade krummer af kanelstang, som er perfekt til den cremetråle masse af mørk beige.

Ingredienser:

  • Hammer kaffe - 4 spsk. l.;
  • Maskarpone ost - 250 g;
  • Mælk 3,2% - 100 ml;
  • Sukker - 8 spsk. l.;
  • Bitter chokolade - 20 g;
  • Vanillin - ½ tsk;
  • Kylling æg - 2 stk.

Madlavningsmetode:

  1. Chokoladefrysning.
  2. 1 spsk. l. Sukkerfyld 10 ml vand, kog. Undersøge til konsistensen af ​​tykk sirup.
  3. Ægteproteiner adskilt fra æggeblommer, beat. Tyndt tempakke hæld sukker sirup. Læg cool.
  4. Kog kaffe, tilføj 3 spsk. l. Sahara. Undersøge, før du modtager konsistensen af ​​den tykke sirup.
  5. Tilsæt resterende sukker, vanillin, mælk til osten. Vågn op, gradvist tilføjer kaffesirup.
  6. Chokoladefold.
  7. Sæt en kaffe parfa på bunden af ​​batchkoppen, cool, dekorere med en proteincreme, sug med chokoladekrummer.
Kaffe parf.

Med yoghurt.

  • Tid: 5-6 timer.
  • Antal dele: 6 personer.
  • Kalorie skål: 154 kcal / 100 gram.
  • Formål: Kold dessert.
  • Køkken: Russisk.
  • Vanskeligheder: Let.

Aerial Yoghurt-Cherry Parfair er perfekt til en lille fest eller tefest. Skålen er ikke for kalorieindhold, meget blid, nem. Således at geléet ikke trænger ind mellem glasets vægge og yoghurtcreme, fryser emnet, før du tilføjer et stykke bær. Cherry selv i opskriften kan erstattes af enhver anden bær, der vil give en masse juice.

Ingredienser:

  • Yoghurt 8-10% - 100 ml;
  • Cream - 200 ml;
  • Vanddestilleret - 100 ml;
  • Fortykningsmiddel til fløde - 10 g;
  • Sukker - 80 g;
  • Kirsebær - 200 g;
  • Gelatin Instant - 2 spsk. l.

Madlavningsmetode:

  1. Vandforøgelse, tilsæt gelatine, rør. Lad det køle af.
  2. Fjern knoglen fra kirsebæren, sæt en tredje bær.
  3. Resten af ​​kirsebæret tørre gennem den fine sigte. Tryk på måltidet med gasbind.
  4. Halvdelen af ​​den resulterende saft og 30 g sukker tilsættes til opløst gelatine, blandes grundigt.
  5. Cream blanding med fortykningsmiddel, sukker, yoghurt. Pisk, gradvist tilføjer juice.
  6. Bær uden frø skærer halvdelene.
  7. I bunden af ​​delbrillerne lægger du yoghurtcreme. Brændt på toppen af ​​bærene på toppen, hæld gelé.
  8. Forlad parfastblinket ved 5-7 ° C 4-5 timer.
Ved hjælp af yoghurt.

Med vin

  • Tid: 4-5 timer.
  • Antal dele: 4 personer.
  • Kalorie skål: 257 kcal / 100 gram.
  • Formål: Kold dessert.
  • Køkken: Italiensk.
  • Vanskeligheder: Let.

Forbered en luftkold park fra vin til den klassiske opskrift på italiensk køkken. Overrask dine gæster en usædvanlig smag af en kølig dessert baseret på fløde, dekoreret med friske skovbær. Du kan indsende en skål med en sød bærstop, chokoladefliser. Husk at enhver rødvin, undtagen mousserende kan bruges i opskriften.

Ingredienser:

  1. Kyllingæg - 3 stk.;
  2. Vin rødt tørt - 50 ml;
  3. Creme 30% - 200 ml;
  4. Blåbær - 1 praktisk;
  5. Sukkerpulver - 40 g.

Madlavningsmetode:

  1. Æggeblommer adskilt fra proteiner, tilsæt sukkerpulver, rulle.
  2. Sæt æggeblommer på et vandbad, hæld den røde vin, rør.
  3. Kølet creme pisket, gradvist tilføjer æggeblommer og vin.
  4. Det resulterende emne for parfaire dekomponerer på silikoneformer, fryser.
  5. For foder, få en parfaque fra forme, dekorere med friske bær.
Parfe-chto-taroe-kak-gotovit

Video.

1596.

Var denne artikel nyttig?

Ja

Ikke

1 person svaret

Tak for din tilbagemelding!

Mand svarede

Noget gik galt, og din stemme blev ikke taget i betragtning.

Fundet i tekstfejlen?

Fremhæv det, klik CTRL + ENTER. Og vi vil ordne alt!

Hej alle venner.

Parf er en af ​​de foretrukne retter af mange. Desuden er det desserten, der tjener som et glimrende påskud til en behagelig tid, diskuterer vigtige tilfælde og beslutningstagning. I dag vil webstedet "smukke og succesfulde" svare på spørgsmålet "Sådan laver du en frugtparfair - en lækker frossen dessert?". Sikkert har du tørrede saloner. Og det er ikke overraskende! Efter alt spørger denne skål af fransk køkken om bordet.

Hvad er parfast.

Parf (fr. Parfait) oversætter fra fransk som "upåklagelig, smuk." Dessert blev opfundet i Frankrig. I kulinariske bøger er han kendt siden slutningen af ​​det 19. århundrede.

En klassisk parfais er en puff dessert fra frugter eller bær med flødeskum. Normalt serveres det koldt eller endda frosset, men jeg kan godt lide det meste for at bruge de ingredienser, der er afkølet i køleskabet.

Mange lande vedtog opskriften på en parfair og tilføjet noget til deres egne. I USA tilsættes f.eks. Ice cream bolde, cookies og andre ingredienser.

Fra Desserthistorien

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Det antages, at Parfaen optrådte i slutningen af ​​det 19. århundrede i Frankrig, i æraen, da der ikke var nogen køleudstyr og fryser, og isen blev brugt i stedet. Udsøgt dessert hovedsagelig forberedt på det kongelige køkken. Den høje procentdel af fedt blev opnået ved brug af tyk fløde, som under slagingen gav en porøs og luftstruktur. Skålen blev straks kold på isen snowing pude, på bekostning af hvilke iskrystaller ikke havde tid til at danne i PARFA, blev desserten opnået ved blid, porøs og perfekt.

Funktioner af madlavning

Til forberedelse af en parfair, der begrunder sit navn, har ikke nødvendigvis store kulinariske færdigheder og erfaring, men du skal vide og tage hensyn til flere punkter.

  • Cream vil være bedre cheb, hvis de er kølet.
  • Til fremstilling af en PARFA brug høj fedtcreme.
  • Den traditionelle version af Parfaisa giver mulighed for brug af æggeblommer. Du kan møde opskrifterne Parfa med æggehvider og helt uden æg. I sådanne tilfælde kan blød ost tilsættes til desserten. Æg sammen i desserten tilføjes sjældent. Ubrugte proteiner eller æggeblommer skal bruges i den nærmeste fremtid: de kan opbevares i køleskabet ikke mere end 2-3 dage.
  • Æggeblommer i madlavning parfa brygges ofte med sirup eller mælk. De burde være varme, men ikke brændende, ellers kan æggeblommer krølle. Når sirup eller æggeblomme mælk indføres, er det nødvendigt at slå.
  • Hvis desserten skal være puff, så efter at have udstillet et nyt lag, er det nødvendigt at sætte det i køleskab i 10-15 minutter. Derefter blander lagene ikke, takket være, hvilke parfast vil se udsøgt ud.

Før du serverer, kan du hælde chokolade eller sirup, før du serverer, drysset med nødder. Hvis det blev koldt i formularen, skal den fjernes fra det og skiftes på pladen.

Hvad skal man vælge frugter til Parfa?

Når du vælger ingredienser til en frugtparfa, kan du blive opvokset fra sjælen. Først og fremmest fokus på dine præferencer og kærlighed til konkrete frugter. I denne fantastiske dessert er hver frugt smuk på sin egen måde.

Den mest almindelige banan, appelsin og æbleparfair. Selvfølgelig kan du lave mad ikke kun frugtparfast, men også Berry og Frugt-Berry. Forresten, for nylig "smuk og vellykket" delte med deres læsere opskrifter af meget velsmagende bær desserter.

For det andet fokuserer på den situation, for hvilken denne vidunderlige dessert bliver forberedt på. For eksempel, for familiens fornøjelse kan du tage 1-3 frugt. For et stort firma optimalt parfa fra frugt sortiment. Og for ferien er det tilrådeligt at vælge tematiske frugter, som f.eks. Æbler til Apple Rescue.

Klassisk parfast.

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Den klassiske Parfa er gjort meget let og simpelthen tager ikke meget tid. Det eneste problem er at vælge den rigtige ost. Det er dog meget nemt at finde i supermarkeder. Normal italiensk cremeost til desserter, såsom mascarpone.

Som allerede skrev, når du laver denne dessert, kan du frit inkludere din fantasi og tilføje en række bær, frugter, sirupper og så videre.

Ingredienser:

  • Italiensk cremeost til desserter - 250 gram
  • Sukker - 6 spsk. span.
  • Fat Cream - 250 gram
  • Vanille - 1 teskefuld
  • Fyldstof - - til smag (bær, frugt, sirupper ...)

Antal dele: 3-4

Hvordan man laver mad

  1. I dybe retter er det nødvendigt at slå (ved hjælp af en mixer) til en homogen massecremeost (stuetemperatur), sukker og vanille
  2. I en anden skål, sveder fløden, indtil de bliver frodige
  3. Dernæst skal blandingen kombineres og blandes.
  4. Det skal være homogen og tyk masse, som i billedet. Derefter hælder massen omkring kopperne, sæt et stykke tid i køleskabet, tilføj bær (eller hvad du har), bland og kan serveres.

Classic.

I en klassisk PARFA, hvis opskrift er præsenteret i artiklen, bortset fra de vigtigste produkter, som vil blive diskuteret nedenfor, omfatter sådanne ingredienser som en række eksotiske smagsstoffer, forskellige additiver: kakao, chokolade, kanel, rom, vanille og Andet yum.

Virkningen af ​​smeltning i munden opnås på grund af det faktum, at Parfa oprindeligt fremstilles på en sådan måde, at den fremstillede blanding erhverver den ønskede tæthed med langsigtet afkøling i forme.

Madlavning PARF: Basic Opskrift

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Den konfekture dessert er baseret kraftigt flødeskum, proteiner eller æggeblommer, sukker, vanille. Derefter udsættes denne blanding for frysning i specielle forme. Parf kan omfatte frugter og bær, kakao, chokolade, brandy, kaffe og meget mere.

Så for madlavning skal du bruge:

  • fire kylling æggeblommer;
  • salt ved knivens spids;
  • et glas sukkerpulver;
  • en fjerdedel af et glas varmt, men ikke kogende vand;
  • 500 ml høje flydende creme, de skal være tykke og nødvendigvis naturlige.

Madlavningsmetode:

  1. Æggeblommer sættes i beholderen, salt og slå til dannelsen af ​​en stabil hvidmasse.
  2. Hæld varmt vand i en lille kasserolle, hæld i det sukkerpulveret, blandes grundigt. Bringe, konstant omrøring, til kog, så reducer ilden og kog op til ensartethed omkring 5 minutter. Giv den resulterende sirup lidt afkølet
  3. Dernæst i de forberedte æggeblommer, hæld sir sirup med en tynd strøm, mens du ikke stopper for at slå massen. Du skal have et skumstof med tyk konsistens, strålende i udseende.
  4. Cream godt cool, hvorefter beat ca. 10 minutter. Penka skal stå.
  5. Begge masser blander sig nøjagtigt og sættes i formularen, at du foreløbigt eliminerer fødevarefilmen.
  6. Afkøl din parfast i fryseren i 5 timer.

American Parfast.

I vores land er den mest berømte mulighed for at lave madlavning parfaran i amerikansk. Oftest er det en dessert, der er fremstillet af flere lag af flødeskum og gelatine dessert med frugtbærende ingredienser. Sammensætningen af ​​en sådan parfa kan også omfatte nødder, sirupper, likører og andre.

Gør det i særlige høje somre på en sådan måde, at lagene ikke rører og synlige godt fra siden. Dekorer med chokolade sprinkling, kokosnød chips, bær begge friske og frosne.

Hvilke måder har stadig

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Nu kender du den grundlæggende metode til at lave denne dessert. Lad os overveje andre muligheder. For eksempel er en chokoladeparfair, hvis opskrift er ekstremt enkel.

For at din parfast bliver chokolade, tilføjes et smeltet chokolade eller kakaopulver til den grundlæggende opskrift. Hvis du har valgt chokolade, skal den hælde i den kogte sirup og omrøre, og kakaoet er bedre blandet med sukkerpulver.

Men Berry Parfa kan udarbejdes ved hjælp af absolut alle bær - jordbær, jordbær, blåbær, vinmarker, kirsebær, stikkelsbær, hindbær, tranebær og andre. De kan være dåse, frosne, friske, sukker - det hele afhænger af din fantasi og smag præferencer. En bær sirup tilføjes til den grundlæggende opskrift. For at gøre dette, bryd et glas bær, bland det med 1/4 kop vand og kog for at koge, tilsættes til resten af ​​opskriftens ingredienser. Læg sådanne parfastlag, vekslende hele eller skåret stykker af bær med en pisket masse, hvorefter alt er frosset mindst 4 timer.

Klassisk opskrift parf uden æg

Sammensætning:

  • Creamy ost - 0,25 kg;
  • Creme med fede 33% - 0,25 l;
  • Sukker (lille) - 120 g;
  • Vanilla sukker - 10 g;
  • Sirup, friske eller frosne bær (til foder) - at smage.

Madlavningsmetode:

  1. Ost kommer ud af køleskabet på forhånd - på tidspunktet for tilberedningen af ​​desserten skal det være stuetemperatur.
  2. Slå osten med en mixer, tilføj almindeligt og vanille sukker til det. Tag alle sammen, før du får en frodig flødemasse.
  3. I en separat tank, scam.
  4. Tilslut ost- og flødemasserne, bland dem med et blad, hvilket gør lodrette bevægelser.
  5. Spred den cremede masse i cremerne, fjern dem i et par timer i køleskabet eller i 30 minutter i fryseren.

Før du serverer bordet, skal du male kontakten med sirup, dekorere bær.

Gentle og Air.

Parf er en delikatesse, der bogstaveligt talt smelter i munden. I restauranter er denne dessert ret dyrt. Hans smag ligner is, men i modsætning til ham er det mere ømt. Hvis flere ord karakteriserer parfast, er opskriften på, hvis præparat vil blive leveret i artiklen, så er følgende: lækker, kold, duftende skål. Denne dessert er bestemt et forsøg værd.

Opskrift Parf hjemme

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

For at prøve denne ekstraordinært lækre dessert, er det ikke nødvendigt at gå til restauranten eller et andet sted. Vi tilbyder dig et par opskrifter Parfa, som du nemt kan lave mad hjemme. Hjemmelavet vil helt sikkert sætte pris på din indsats.

Så, klassisk parfast

Opskriften antager tilstedeværelsen af ​​følgende produkter:

  • flødeost;
  • fløde;
  • eventuelle bær eller frugt
  • æggeblommer;
  • Vanillina;
  • Sahara.

Opskriften til madlavning ser sådan ud:

  1. Æggeblommer skal være grundigt beat. Tilføj salte på knivtipen for at fremskynde denne proces. Du kan slå en mixer.
  2. Vi tager ost, tilsæt sukker og vanillin til det. Vi whist alle før de modtages en homogen masse.
  3. Tag kølet creme. Slå dem og forbinde med en ostemasse.
  4. Tilføj æggeblommer. Forsigtigt slå hele partiet.
  5. Låse op med forme.
  6. Vi fjerner ind i køleskabet i flere timer. Kølet dessert kan dekoreres med hindbær eller jordbær.

Nu hvor du ved, hvordan man laver en parfast, kan du gøre det med forskellige smag. Kærlighed chokolade? Lav en parfast med ham. For at gøre dette kan du tage kakaopulver eller smeltet chokolade. Har du frosne currants, hindbær, kirsebær eller andre bær? Du kan også bruge dem til fremstilling af en ny usædvanlig dessert. For at gøre dette skal du lave mad sirup.

Sekvensen af ​​handlinger i dette tilfælde vil være som følger:

  1. Tag et glas eller to frosne bær. Sæt dem på pladen og lad i to timer ved stuetemperatur.
  2. Når bærene glæder sig over, er de spredt.
  3. Derefter tilsættes vand, sukker og kog før kogning.
  4. Derefter skal du fjerne fra ovnen og cool.
  5. Tilføj til bulk ved at lægge lag.

Banan parfast.

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Vi tilbyder dig en anden opskrift, der utvivlsomt vil som ikke kun voksne, men også for børn. Opskriften til madlavning er helt enkel. Produkter, vi har brug for det samme, som vi brugte til klassisk. For nogle undtagelser: Vi har ikke brug for blød ost, vi vil i stedet tage en banan og mælk.

Opskrift:

  1. Æggeblomme slå sammen med vanille og sukker i en homogen masse.
  2. I panden hæld en fjerdedel af et glas mælk og bring det til koge.
  3. Vi hælder mælk ind i ægblandingen.
  4. Konstant omrøring for at bringe medium varme indtil fortykning. Vi fjerner fra ovnen. Lad det køle af.
  5. I blanderen slibning af bananen til keshitce staten.
  6. Banan mosede puré spredt i mælk.
  7. Tilsæt flødeskum.

Dessert er næsten klar. Det forbliver kun for at nedbryde det i henhold til forme og fjerne i køleskabet til afkøling. Nyd dit måltid!

Kylling parfast.

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Dessert kan fremstilles ikke kun sød, med tilsætning af bær, frugt og chokolade, men også med tilsætning af kød og grøntsager. Skålen i hvert fald vil være blid og luft som mousse. Vi tilbyder at blive bekendt med en anden opskrift. Vi skal bruge: Kogt kyllingekød, mælk, salt, smør, æg.

Opskrift:

  1. Piskes med et mixeræg. Vi hælder dem i mælk.
  2. Skær kødet i små stykker. Læg ud i mejeriblandingen. Solim, tilsættes smeltet smør. Pisk mixeren.
  3. Spild i de forme, der pre-smøres med smør.
  4. Skålen er tilberedt inden for en time. Du kan tilføje en ske med brandy til dejen. Parf lykkes mere duftende og pikant.

Lille tricks.

  1. Alle produkter, hvoraf de vil forberede Parfa (opskrift med fotos, er præsenteret i artiklen) skal afkøles.
  2. Lagene bør ikke blandes, så retterne skal være ret høje.
  3. Æggeblommer skal slå meget omhyggeligt. Så det hvide skum dannet.
  4. Skålene til at lægge ud af Parfa er bedst at tage gennemsigtigt at blive set separate lag.
  5. Sørg for at vaske æg grundigt. Bemærk også, at de er friske.
  6. For at forberede en dessertparfa (en opskrift, du kan komme op med både mig selv) kan du tage frugter og bær.
  7. Du kan tilføje en cognac eller spiritus til blandingen.
  8. Før servering skal lækre delikatesse være grundigt afkølet.
  9. Klar dessert kan dekoreres med revet chokolade, møtrikker eller bær.

Kaffe parf.

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Sammensætning:

  • Mælk - 100 ml;
  • Naturlig malet kaffe - 16 g;
  • æggeblommer - 3 stk.;
  • Lille krystallinsk sukker - 40-60 g;
  • Cream (fedt) - 0,3 liter.

Madlavningsmetode:

  1. Mælkeblanding med kaffe, læg langsom brand. Varme, ikke bringe til koge. Giv mælken til at stå 5-10 minutter, så den er lidt afkølet og fylder, stamme.
  2. Æggeblommer er spredt med sukker og brygger dem med mælk med kaffe, samtidig piskning. Sæt på en langsom ild og kog før fortykning.
  3. Klemmecreme i køleskabet.
  4. Slå fløden og indtast dem i den afkølede creme, blød forsigtigt bladets masse.
  5. Spred parfast vaser, køligt i fryseren i 3-4 timer.

Parf, kogte i henhold til denne opskrift, kontakt venligst kaffeelskere. Du kan dekorere det med chokolade, kaffe likør, flødeskum.

Chokolade parfast.

Sammensætning:

  • Chokolade (bitter eller mælk) - 90 g;
  • Creme med fede 33% - 0,35 liter;
  • æggehvider - 2 stk.;
  • Sukker - 100 g;
  • Vanillin - 2 g;
  • Chokolade eller creme spiritus - 20 ml (ikke tæller strømningshastigheden).

Madlavningsmetode:

  1. Proteiner adskilt fra æggeblommer. Placer dem i tør kapacitet, tag toppe.
  2. Fortsat at slå, indtaste sukker mindre portioner, derefter vanillin.
  3. Separat scatter creme, tilslut dem med proteinmasse, omrør den.
  4. Fra chokolade skal du glide et stykke, der vejer 20-30 g, sæt i køleskabet.
  5. Den resterende chokolade smelter i vandbadet.
  6. Fra protein-creme-massen adskilt den tredje del, bland den med varm, endnu ikke tid til frosset chokolade, spred den i cremen og fjern dem i 10-20 minutter i køleskabet.
  7. I den resterende protein-fløde masse, skal du komme ind i likør, godt energi eller endda tage det.
  8. Spred creme i cremen på cremen på toppen af ​​chokoladelaget. Fjern i køleskabet i 15 minutter.
  9. Chokolade Fjern fra fryseren, sodavand. Stænk din dessert. Sæt det i køleskabet, denne gang i 2-3 timer.

Parf, lavet på denne opskrift, ser festlig og elegant ud, det kan blive udsmykning af det festlige bord.

Parf - Fransk dessert, til smag, der ligner is. Denne blide creme creme er lavet med tilsætning af æg eller flødeost, fordi det har en tæt konsistens og smelter ikke lang. Ofte er dessert lavet med tilsætning af chokolade, kaffe, frugt og bær, takket være disse additiver, at delikatessen ikke kun erhverver en ny smag, men også ser mere festlig og lys.

Sådan laver du frugtparfoot fra æbler?

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Denne parfa egenskab er manglen på rå æg, som hver person elsker. Men selv uden æg er Apple Dessert bare smuk. Og du kan nyde dem næsten hver dag.

Og på en varm dag til æbler anbefales det at tilføje bær for at få en ny opskrift på en frugt-bær parf.

Ingredienser:

  • Apple Puree - 1 kop;
  • Creme 33% - 0,5 glas;
  • Sukker - 180-200 gram (1 kop);
  • Saft af en citron.

Puree Du kan forberede dig selv eller købe klar. Du kan endda sammenligne og købe en baby Apple Puree (eller Apple-Pear, Apple Banana og så videre).

Madlavning

  1. De mosede kartofler skal blandes omhyggeligt med sukker og sætte i køleskabet i ca. en time.
  2. Næste creme skal du slå godt med citronsaft. Hvis du ønsker det, kan du tilføje chokolade, kanel eller en lille vanille.
  3. Rør puréen og cremen. Derefter skal parfasten fordeles over forme og sætte fryser. Madlavningstid er 8-10 timer. Fantastisk frugt parfaped!

Alt det bedste!

Parf.

Parf er en blød, tyk, frossen dessert med sukker sirup, piskede æg, fløde og aromatiske additiver. Til aromatisering af Parfa bruger opskrifterne oftest vanilje, rom, brandy eller spiritus, kaffe og chokolade. Den fremstillede blanding til PARFA er lagt ud i del forme og afkøles inden for et par timer. Den færdige dessert lægger ud på en plade eller egnede kiks, afhængigt af opskriften dekorere møtrikker, bær eller revet chokolade. I kulinariske bøger anbefaler de at bruge de enkleste formularer til Parfa (rektangulær eller runde), så den færdige dessert er let at fjerne.

I afsnittet "Parf" 59 Opskrifter

Апельсиновое парфе

Orange Parfair er en afkølet cremebaseret dessert, til fremstillingen af ​​hvilken ismaskinen ikke er påkrævet. Derudover er skålen meget simpelthen færdig og ser imponerende ud. ...

Sukker, vand, æg, hindbær, sur creme, kiks cookies, sukker, vand, spiritus

afsnit: Parf.

3/4 kop sukker sand, 3/4 kopper vand, 8 æggeblommer, 1 kop creme, 1 teskefuld mandel essens, 2 spsk fint nøgne mandel nødder

afsnit: Cookbook Niro Wolfe, Parf

Parf - dessert let og blidt, fremragende alternativ til kager, kage og is, som kan udarbejdes på egen hånd.

Forfatteren af ​​desserten er ukendt. Det antages, at for første gang optrådte i Frankrig i det 19. århundrede, da der ikke blev brugt køleskabe og frysere og is til afkøling. Oversat fra fransk betyder "perfekt", "udsøgt".

Forbered som regel ud fra mælkeægmassen. Tender lufttekstur give pisket fed creme.

En klassisk fransk parfa består af sådanne ingredienser som: parfe-chto-taroe-kak-gotovit

  • Fløde;
  • Æg;
  • Sukker;
  • Sød sirup.
  • Derudover kan desserten tilsættes:
  • Nødder;
  • Chokolade;
  • Frø;
  • Kaffe;
  • Müsli.

Serveret i høje briller eller briller og består af flere alternerende lag af ingredienser.

Skålen under dette navn er også forberedt af grøntsager, kød, skaldyr.

American Parfast.

I dag distribueres ikke kun den franske version, men British og American.

I den amerikanske opskrift mere ingredienser. De mest populære dessert ingredienser omfatter:

  1. Yoghurt. Den mest populære og gavnlige ingrediens i parfasten. Skal være tyk, kan også være surt;
  2. Hytteost. Du kan forberede en parfast med konventionel hytteost eller ricotta, som er godt kombineret med frugter og nødder;
  3. Nødder, frø og frø. Her er fuldstændig frihed, tilføj hvad du har og elsker:
  • Pecan nødder;
  • Valnødder;
  • Ceder;
  • Græskarfrø;
  • Solsikke;
  • Chia;
  • Hør;
  1. Granola eller mysli. Det er bedre at lave hjemmelavet;
  2. Honning;
  3. Jordnøddesmør;
  4. Frugter - Frisk, Frosset, Tørret eller Stew.

Oftest forbereder sig med:

  • Æbler;
  • Bananer;
  • Malina;
  • Ananas;
  • Mango;
  • Pærer;
  • Blåbær;
  • Tørrede tranebær.

Cookie stykker kan tilføjes.

Som regel må du ikke fryses, men kun afkøles inden for et par timer i køleskabet. Efter afkøling før foderet er dekoreret med flødeskum.

British Parfa er en pasta af kød eller lever, som behandles med alkohol.

Funktioner af madlavning parfast

De ingredienser, der anvendes i opskriften, skal afkøle eller endda fryse lidt.

Hvis æggeblommer og proteiner anvendes, slå omhyggeligt før dannelsen af ​​skum. Før du overtræder ægget, skal du vaske og tage sikkert frisk.

Creme skal være så urett på mindst 33 procent. Med mindre fed, når du tilføjer frugter og bær, især sure, kan krølle, som følge heraf, den færdige dessert kan være sur smag. Det refererer også til juice med sur smag.

De bedste tilsætningsstoffer vanille, chokolade, kaffe.

Når du bremmer blandingen, kan du tilføje cognac, spiritus.

Ved påfyldning af briller bør lag ikke blandes.

For en flerlags dessert er det bedre at tage gennemsigtige briller eller briller.

Efter madlavning afkøles eller er afkølet eller frosset.

Før servering kan dessert dekoreres med revet chokolade, bær, stykker af frugt, møtrikker eller frø.

Sådan laver du Parfair Opskrifter

Parf kan udarbejdes på forskellige måder. Nedenfor er opskrifter, der giver dig mulighed for at forberede en lækker hjemme dessert.

Vanilla Parf - klassisk dessert

Ingredienser:

  • 3 æg
  • 75 gram sukkerpulver
  • 250 ml 33% creme
  • 1 tsk citronsaft
  • 1 pod af vanille

Separate æggeblommer fra proteiner. Skær poden af ​​vanille sammen og renset frøene. Tilsæt til æggeblommer og sukkerpulver. Beat æggeblommer, indtil blandingen bliver homogen og luft.

I en separat skål, slå cremen til en tyk tilstand, og tilsæt derefter en blanding af æggeblommer til dem.

Square æggehvider med citronsaft og beat. Derefter tilsættes til fløde fra æggeblomme med fløde og bland forsigtigt.

Formen smøres med olie og aluminiumsfolie. Del på hendes masse, distribuere jævnt.

Sæt kanterne af folien, så den lukker hele overfladen af ​​massen tæt. Fjern køleskabet mindst 6 timer.

En færdiglavet parfologi fra køleskabet 10 minutter før arkiveringen fjerner forsigtigt folie.

En kniv, fugtet i vand, skåret desserten med stykker og dekomponere på plader eller brede dessertbriller. Dekorer med sæsonbetonet frugt.

Berry parfast.

Ingredienser:

  • 4 æg
  • 75 gram sukkerpulver
  • 40 gram blåbær
  • 60 gram flødeskum
  • Juice 1 citron.

Separate æggeblommer fra ægproteiner. Æg pisket med sukkerpulver til en homogen masse, sætter en skål på en kasserolle med varmt vand.

Når fløden opvarmes, fjern og fortsæt med at slå, indtil blandingen ikke vil afkøle.

Beat æggeblommer til skumdannelse.

Rense bær blender eller tørre gennem en sigte.

Tilslut æggeblommer med proteinmasse og forsigtigt tilsæt en blåbærpuré til dem.

Toplægning flødeskum og drys med citronsaft.

Frys inden for 5 timer.

Yoghurt Parf med Malina

Ingredienser:

  • 200 gram naturlig yoghurt
  • 200 gram mascarpone eller ricotta ost
  • 3 spiseskefulde sukker
  • 16 gram vanille sukker
  • 1 spsk gelatin
  • 200 gram friske hindbær (muligvis frosne)
  • 1 spiseskefuld hindbærsaft
  • 2 spiseskefulde Lyme Juice

Ud af friske hindbær, så ikke rotte. Skyl på kolanderen og giv et spor af overskydende vand.

At udsætte flere bær til dekoration.

Del ost og yoghurt i en skål.

Tilsæt sukker og bland blender til homogen masse.

Tilsæt hindbær, limejuice og hindbærsaft.

Rør blenderen.

Opløse gelatin i en lille mængde varmt vand. Kold lidt og hæld i frugtmassen med en tynd blomst, omrør med en mixer.

Keramiske forme er fastgjort med pergamentpapir, så kanterne er længere end 2 centimeter. Kan være silikone.

Læg den kogte masse og opløses.

Fjern til fryseren i 3-4 timer.

Før fodring, lav en færdiglavet parfair på en plade og dekorere hindbær bær.

Velsmagende parfa med hindbær og hvid chokolade til søde

Ingredienser:

  • 100 ml mælk
  • 3 æggeblomme
  • 40 gram rørsukker
  • Pakke af vanille sukker
  • 200 gram af olieagtig creme
  • 100 gram hvid chokolade
  • 200 gram hindbær (frisk eller frosne)

I kasseren bringer koge mælk til kog. Samtidig i en separat skål, bland æggeblommer med sukker.

Kog vand og læg en skål med ægblanding på den. Når sukker opløses under påvirkning af temperatur, tilsættes gradvist kogt mælk til æggene. Slå op til homogen masse.

Derefter tilsættes hvid chokolade og vent indtil helt smelter.

Afkøling af den således opnåede masse, tilsættes flødeskum.

Skyde parfast til høje briller eller banker. At dekorere frugt ovenfra.

Fjern i køleskabet. Før du serverer, kan du hælde en Parfa med sød frugtsirup.

Parf med fitnessflager til at tabe sig

Ingredienser:

  • 1 kop naturlig yoghurt (150-200 gram)
  • 60 gram flager
  • 100-150 gram bær (nogen)
  • 0,5 teskefuld pulveriseret sukker
  • 0,5 teskefulde orange zest

Blender Pürn Bærene, der efterlader et lille heltal.

Rist den orange zest og tilsæt til puréen med sukkerpulver.

Hvis bærene er sure, kan mængden af ​​sukker øges til smag. Blande.

Valgmøtrikker.

Hæld yoghurt på bunden af ​​glade.

Derefter tilsættes flere stykker af hele bær.

Tilsæt 2-3 spiseskefulde berry puree og lag af nødder.

Derefter et lag af yoghurt og et lag af Berry Puree.

Del et lag fitnessflager.

På toppen for at dekorere bær. Fjern i køleskabet.

Til at sidde på en kost: Frugtparfair med flager og honning

Ingredienser:

  • 100-150 gram frugt
  • 100-120 gram Cottage Cheese
  • 50 gram fitness flager
  • 0,5-1 tsk honning

Klar og skåret frugt, såsom ananas, banan, orange.

Cottage cheese med en lille mængde creme eller mælk. Du kan købe færdige Biothot.

Del lag i høje gennemsigtige briller. For det første laget af Cottage Cheese. Skjule honning.

Derefter tilføj et lag af fitnessflager, flere spoons af frugt.

Gentag lagene: Et lag af hytteost og igen lag af flager.

Dekorere med stykker af frugt eller physalis.

Sund parf til morgenmad

Ingredienser:

  • 3/4 kop lavfedt yoghurt
  • 0,25 glas ricotta ost
  • 0,5 teskefulde citronskal
  • 0,25 glas hindbær (du kan tage andre bær)
  • 1 spiseskefuld mandelflager
  • 1 spsk frø chia

Bland yoghurt med ricotta ost og revet citronsøster.

Placer i et højt glas og dekorere med frugt, chia og mandelfrø.

Caramel-Yoghurt Parfa med stuvede æbler

Ingredienser:

  • 3 æbler, skrællet og skåret af kuber
  • 2 spiseskefulde smør
  • 1 spsk kanel
  • 0,25 spiseske salte
  • 0,25 kop brunt sukker
  • 2 glas yoghurt
  • 0,25 glas vand
  • 0,5 glas homemusley
  • 0,25 kop karamel sirup

Creamy olie i panden smeltet.

I en skål blandes stykker æble med kanel, sukker og salt. Del på panden og Stew tyve minutter. I midten af ​​slukning hældes 0,25 glas vand. Gryderet, indtil æblerne nedbryder og ikke tykkere. Fjern fra ild og køligt.

Hæld et stykke yoghurt til bunden af ​​glasset. Tilføj æbler, derefter et lag af yoghurt.

På toppen dekorere med stykker af æbler, bær, müsli. Gemmer sirupen. Fjern i køleskabet i 1 time.

Jordbær parf med chokolade

Ingredienser:

  • 3/4 kopper jordbær
  • 0,5 spiseskefuld sukker
  • 125 gram hytteost ost
  • 2/3 kop olieagtig creme
  • 0,5 teskefulde vaniljeekstrakt
  • 1 spiseskefuld citronsaft
  • Chokolade

Slå cremen til stabile toppe.

Tilføj cottage cheese, vanille ekstrakt, sukker og citronsaft. Bland forsigtigt og skiftet i høje briller.

Toplægning af stykker af frugt, bær, chokolade. Tilføj et andet lag af cremet cottage cheese og igen lægge et lag af frugt, bær, chokolade. Fjern i køleskabet for at afkøle.

Orange-Grape Parfast

Ingredienser:

  • 2 kylling egern
  • 150 gram ost mascarpone
  • 100 gram sukker
  • 150 ml olieagtig creme
  • 1 orange
  • 20 drue bær (uden frø)
  • 1 tsk gelatin.

Slå med 60 gram sukker æggehvider til et stabilt skum. Separat beat creme. Tilslut derefter forsigtigt proteiner med creme og creme macarpone. Fjern i køleskabet.

Klar orange. Opdeles i skiver og skæres i stykker ved at fjerne huden.

Bliv i panden. Tilsæt resterende sukker. Varm omrøring, indtil sukker er opløst.

Tilføj en teskefuld (uden et dias) instant gelatine. Skræl for at opløse gelatin. OELSIN CEDRA kan tilføjes, hvis det ønskes.

Tag høje briller. I bunden af ​​at lægge et lag af orange syltetøj. Læg derefter et lag af cremet ostemasse. Fra over et andet lag af orange syltetøj.

Dekorer med skåret i halv druer og friske mynteblade.

Drue parfoot med chokolade

Ingredienser:

  • 250 ml olieagtig creme
  • 3 kyllingæg
  • 120 gram sukker
  • 100 ml mælk
  • 100-150 gram druer
  • 30 gram mandler mand
  • 100 gram hvid eller mælk chokolade
  • Pakke Vanillina.

Til dekoration: jorden naturlig kaffe

Separat æggehvider og sæt i køleskabet.

Kog mælk.

Æggeblommer for at blive forvirret med 75 gram sukker til en homogen masse. Slå kilen, omhyggeligt hælde varm mælk.

Fjern i køleskabet i en halv time.

Beat creme. I en separat skål, slå proteiner med sukker og vanille.

Derefter blød forsigtigt creme, æggehvider og gulmælksblanding.

Rul gennem forme og fjern i fryseren i 2 timer.

Del en frossen dessert på en flad plade eller gennemsigtig creman. Fra oven kan dekorere druer uden knogler og knuste mandler.

I vandbadet smelter chokolade og hæld en dessert. Stænk med malet kaffe.

Coconut Banana Parf.

Ingredienser:

  • 4 æggeblomme
  • 0,25 majsstivelsesbriller
  • 2 kokosnød mælkebanker (fed)
  • 0,5 kop brunt sukker
  • 0,25 spiseskefulde havsalt
  • 1 spiseskefuld vaniljeekstrakt
  • 0,5 kopper kokosnødspåner
  • 6 spiseskefulde smeltede olie
  • 3 spiseskefulde honning
  • 4 skivede banan.
  • 1,25 kop olieagtig creme

Knuste cookies og chokolade stykker til dekoration

I en kasserolle bland æggeblommer med stivelse. Tilsæt brunt sukker, havsalt og kokosnødemælk. Koge. Koge 8-10 minutter, omrør konstant, indtil massen tykker til pudding konsistensen.

Fjern fra ild, tilsæt vanille og folieret olie. Skyd i en skål, dæk med et låg og lad det køle af helt.

Lav en crumb. Sæt i en skål med knuste cookies, en skefuld honning, kokosnødder og lidt olie.

Opvarm ovnen til 180 grader, sæt blandingen på bagepladen, dækket af bagepapir. Bages til ruddy skorpe i ca. ti minutter. Fjern ud af ovnen og køligt.

I skålen slog cremen og tilføj to spiseskefulde honning.

En del af krummen lå ud i høje briller. Tilsæt en skiver banan, en blanding af æggeblommer og en spiseskefuld flødeskum.

Alternative lag, dekomponere på briller. Fjern køleskabet mindst en halv time. Før du serverer, kan du dekorere med revet chokolade.

Videoopskrifter.

Se en anden opskrift parf fra tv-kanal tv-dialog

Enkel kaffe parf video opskrift

Kold dessert med opløselig kaffe fra kanalhemmeligheden kanal

Hvert land har sine egne traditionelle nationale retter, herunder desserter. Parf -dertes, som russere elskede ikke mindre end franskmændene. Derudover forbereder den om et par minutter og kan blive en reel udsmykning af bordet.

Анонсы

Добавить комментарий