Qu'est-ce qu'un parfait et comment cuisiner avec du vin, du yaourt, du fromage, du café, des baies, du chocolat ou du fromage cottage

C'est une recette traditionnelle pour les collations froides de la cuisine française, un soufle très léger basé sur la purée de légumes ou de viande. Parfois, il est ajouté aux morceaux de bacon, de coupe de légumes, etc. Avec le français, le nom du plat est traduit par "impeccable". Dans la cuisine américaine, Parfa est un délicieux dessert congelé des couches de crème fouettée, de protéines d'œufs et de jaunes, de baies ou de confitures de fruits, confiture. La décoration de cette confiserie est la cannelle, le cacao, les baies, les fruits, les noix broyées ou le chocolat.

Comment faire cuire Parfa à la maison

Le dessert français doux a une technologie de fabrication simple. La recette de parfa standard à la maison a dans sa composition fromage à la crème légère, vanille, sirop de baies ou confiture, œufs de poule. Voici à quoi ressemble la séquence des actions lors de la cuisson de ce produit de confiserie:

  1. Les jaunes d'oeufs séparés des protéines, battent jusqu'à obtention d'une masse épaisse homogène.
  2. Couple de fromage crémeux avec vanille et sucre, battu à une masse homogène. Ajoutez de la crème grasse fraîche, continuez à fouetter.
  3. Connectez la masse au fromage et la crème des jaunes d'œufs, prenez soin d'utiliser un mélangeur.
  4. Pour donner un dessert un certain goût, entrez le produit écrasé, le sirop, la crème, la confiture, la confiture, la confiture et le parfum de nourriture et bien mélanger.
  5. Verser la masse par moules, refroidir jusqu'à 5-7 ° C ou geler.
  6. Pour préparer un produit de confiserie multicouche, divisez la masse prête à l'emploi dans plusieurs parties et les posez en alternant avec une confiture, une crème glacée, une conférence, une mousse ou des morceaux de baies, des fruits. Après avoir posé la couche, refroidissez le dessert - de sorte que les limites se révèlent être plus même.

Recette PARF.

Un parfa classique américain est préparé à partir de la crème, de la crème glacée et de la gelée de Berry. Toutes les composants Les couches égales (de 3 à 5) sont déposées de manière séquentielle sur le bas du mûre, des lunettes pour le champagne ou un grand verre. Décorer le plat fini avec une bonnet de crème fouettée, miette au chocolat, feuilles de menthe. Cuisiner Parfa à la maison est une tâche facile qui ne nécessite qu'une patience et une précision. Pour que le dessert sucré soit savoureux, beau, suivez la recette, ne vous précipitez pas.

Classique

  • Temps: 90-100 minutes.
  • Nombre de portions: 5 personnes.
  • Calorie Plat: 245 kcal / 100 grammes.
  • But: dessert froid.
  • Cuisine: français.
  • Difficulté: facile.

Préparez-vous un beau parfa classique doux avec des baies fraîches. Le dessert d'air fond dans la bouche et les fraises juteuses complètent parfaitement le goût crémeux du fromage de mascarpone. Servir la confiserie est pris dans des verres transparents très larges, à travers les murs dont leur contenu est clairement visible. Lorsque vous mélangez des composants, laissez 1-2 quantité de fraise pour la décoration.

Ingrédients:

  • Fromage masquarpone - 200 g;
  • Sable de sucre - 5 c. À soupe. l.;
  • Crème 27-30% - 250 ml;
  • Vanilline - ½ TSP;
  • Fraise frais - 100 g;
  • Mint - 5 feuilles.

Méthode de cuisson:

  1. Connectez le mascarpone, le sucre, la vanilline. Battre jusqu'à obtention de la masse homogène épaisse.
  2. Crème fouettée jusqu'à ce que le fouet commence à laisser des traces inconfortables évidentes.
  3. Connectez deux masses, mélanger soigneusement avec un fouet.
  4. Strawberry Rinçage à l'eau courante, retirez le fruit, coupez les baies avec des quartiers lisses. Ajoutez-les à la crème.
  5. Versez la masse résultante sur de petits verres transparents, nettoyez le réfrigérateur. Avant de nourrir, décorer des feuilles de menthe.
Parfast classique

Banane

  • Temps: 90-100 minutes.
  • Nombre de portions: 5-6 personnes.
  • Calorie Plat: 256 kcal / 100 grammes.
  • But: dessert froid.
  • Cuisine: français.
  • Difficulté: facile.

Préparez une crème tendre Perfa de Bananes mûres sur un oreiller d'une crème dense douce. Pour que le dessert soit mieux préservé la forme et reste frais, gelez-le à des températures de -20 à -15 ° C. Donc, la confiserie gardera votre goût pendant longtemps. Décorer un parfal de banane avec une cannelle au sol, une grande puce de chocolat ou une sauce dessert-brulee. L'alimentation peut être rendue plus originale si elle était au centre du produit fini selon un angle d'une baguette brunâtre solide.

Ingrédients:

  • Grandes bananes mûres - 2 pcs.;
  • Lait condensé - 6-7 c. l.;
  • Beurre crémeux - 50 g;
  • Fromage masquarpone - 200 g;
  • Sable de sucre - 5 c. À soupe. l.;
  • Crème 30% - 250 ml;
  • Cinnamon Hammer - 1 TSP.

Méthode de cuisson:

  1. Les bananes nettoient la pelage de la peau, coupez les extrémités (3-4 cm au centre), la partie restante coupez les cercles d'une épaisseur de 5-8 mm.
  2. Avec l'aide d'un mélangeur, tournez les pointes des bananes, du lait condensé et du beurre avec une masse homogène. Étendez-la sur les lunettes, alignez la couche, posez des tasses de banane sur le dessus, mettez le refroidissement.
  3. Ajoutez du sucre à la crème, transpiration des sommets remarquables.
  4. Ajoutez du mascarpone de fromage à la crème, mélangez soigneusement la masse d'un mélangeur de 3 à 4 minutes.
  5. Explorez la crème aérienne résultante sur les moules, allongez sur la tasse de bananes restante, saupoudrer d'une cannelle avec sol, refroidir.
Avec l'ajout de banane

Chocolat

  • Temps: 2 h. 20 minutes.
  • Nombre de portions: 4-5 personnes.
  • Plat de calories: 261 kcal / 100 grammes.
  • But: dessert froid.
  • Cuisine: italienne.
  • Difficulté: facile.

Préparez une douce crème au chocolat, ajoutant une liqueur d'œufs "Beylis". Un délicieux dessert brun beige refroidi à deux couches est servi, décoré de miettes au chocolat peu profondes ou de grandes copeaux. L'option d'alimentation alternative est plus compliquée, mais elle semble très attrayante: gelez le cerf-déjeuner et le chocolat conçu pour la décoration est fondre. Poids chaud Versez le dessus du dessert et retirez immédiatement les moules. Le résultat sera une plaque de chocolat solide brillant à la surface du produit de la confiserie.

Ingrédients:

  • Chocolat au lait - 90 g;
  • Crème 30% - 320 ml;
  • Oeuf de poulet - 2 pcs.;
  • Sable de sucre - 5 c. À soupe. l.;
  • Vanilline - ½ TSP;
  • Bayyliz Liquor - 20 ml.

Méthode de cuisson:

  1. Protéines d'œufs séparées des jaunes, prennent, ajoutant la vanilline, le sucre. Entrez progressivement la crème.
  2. De la tuile du chocolat au lait, nous séparons 2-3 morceaux, laissez geler l'intérieur du congélateur.
  3. La partie restante du chocolat est fondue dans un bain d'eau, relier et battre de 1/3. Portions égales égales sur de petites lunettes, mettez le refroidissement.
  4. A une autre partie de la crème, ajoutez une liqueur, mélanger soigneusement la monnaie.
  5. Faites défiler jusqu'à des morceaux de chocolat congelés.
  6. Retirez les lunettes du réfrigérateur, posez la crème de votre goût, refroidir à nouveau. Décorer avec de la miette au chocolat.
En utilisant du chocolat

fromage blanc

  • Temps: 90 minutes.
  • Nombre de portions: 4-5 personnes.
  • Calorie Plat: 162 kcal / 100 grammes.
  • But: dessert froid.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Parfast au fromage cottage, décoré de cassis rouge, est idéal pour se nourrir après un déjeuner dense. Le fromage cottage frotté, mélangé à la crème sure, à la vaniline et aux jaunes d'œufs, a un goût très délicat, complété par l'arôme tardif du zeste de citron. Une telle confiserie peut être fournie comme un plat indépendant ou servir une décoration pour un gâteau léger.

Ingrédients:

  • Fromage cottage grainé grossière - 150 g;
  • Oeuf de poulet - 2 pcs.;
  • Sable de sucre - 6 c. l.;
  • Vanilline - 1 c. À thé;
  • Cassis rouge - 1 poignée;
  • crème sure 10% - 100 ml;
  • Citron - 1 pc.

Méthode de cuisson:

  1. Les baies rincer à l'eau courante, retirez les brindilles.
  2. Le jaune d'oeuf séparé de la protéine, essuyer avec du sucre à une masse homogène.
  3. Fromage cottage Essuyer 2-3 fois à travers un tamis fin, ajoutez la crème sure, jaune d'oeuf, vanilline.
  4. Battre jusqu'à une masse d'air homogène.
  5. Zeste de citron séparé avec une râpe. Ajouter à la masse caillé, mélanger.
  6. Mettre des tasses, cool.
  7. Décorer avant de nourrir avec des baies.
Délicatement caillé

fraise

  • Temps: 150-180 minutes.
  • Nombre de portions: 6 personnes.
  • Calorie Plat: 193 kcal / 100 grammes.
  • But: dessert froid.
  • Cuisine: français.
  • Difficulté: moyenne.

La confiserie aérienne, préparée par une ordonnance de la cuisine française, est idéale pour se nourrir de l'après-midi avec une tasse de thé chaud. Les deux crèmes d'occasion sont fondues dans la bouche et leurs couches, séparées par des baies fraîches, sont facilement distinguables les unes des autres. Le plat ressemble aux meilleurs desserts de la photo des restaurants et n'a pas besoin de décoration supplémentaire.

Ingrédients:

  • Fraise frais - 150 g;
  • Crème - 200 ml;
  • Sable de sucre - 9 c. l.;
  • Poudre de sucre - 1 cuillère à soupe. l.;
  • Fromage cottage - 100 g;
  • citron - 1 pc.;
  • Poulet à œufs - 1 pc.

Méthode de cuisson:

  1. Rinçage au citron. Séparez le zeste avec une râpe peu profonde.
  2. Strawberry Rinse, retirez les fruits. 2/3 baies moudre le mélangeur. Le reste fait les moitiés.
  3. Yolk d'oeuf séparé de la protéine, ajoutez 4 c. l. Sucre, mélanger.
  4. Essuyer le fromage cottage à travers un tamis fin 2-3 fois, battu en ajoutant un jaune d'oeuf. À la crème caillée, ajoutez le zeste de citron.
  5. Fouetter séparément la protéine avec le sucre et la crème restantes. Connectez-les, ajoutez à la fraise à la fraise, mélanger soigneusement.
  6. Au bas des lunettes transparentes, posez la crème caillée. Traverser la couche, couvrir les moitiés des fraises.
  7. Placez la crème de fraise crémeuse d'en haut, décorer avec de la poudre de sucre. Refroidissez le parfast jusqu'à ce que le dépôt.
Dessert avec des fraises

Framboise

  • Temps: 5-6 heures.
  • Nombre de portions: 4-5 personnes.
  • Calorie Plat: 185 kcal / 100 grammes.
  • But: dessert froid.
  • Cuisine: américaine.
  • Difficulté: moyenne.

Préparez un beau dessert gonflé d'une crème brillante légère et de frauves fraîches, prenant comme une base juste de la gelée. La confiserie finie sera attrayante, douce, très savoureuse et pas trop sucrée. Pour des décorations supplémentaires, laissez une baie sur la partie du Parfast. Malina fraîche peut être décoré sur une plaquette d'épaisse crème fouettée.

Ingrédients:

  • Framboise fraîche - 100 g;
  • eau distillée - 100 ml;
  • Gélatine instantané - 2 h.;
  • Oeuf de poulet - 2 pcs.;
  • Yaourt dégraissé - 150 ml;
  • Fromage cottage - 150 g;
  • Vanilline - 1 c. À thé;
  • Sable de sucre - 9 c. l.;
  • Crème fouettée - 1 cylindre (250 ml).

Méthode de cuisson:

  1. Chaleur à eau distillée jusqu'à 80 ° C, gélatine solvable.
  2. Malina rincer, retirez la poubelle. Essuyez à travers le tamis. La caisse résultante et les restes de la souche des tamis avec l'aide de Marli. Presser beaucoup.
  3. Ajoutez 3 c. À soupe au jus de framboise résultant. l. Sucre, remuer. Entrez la gélatine dissoute, mélangez.
  4. Des jaunes séparés des protéines, remuez avec le sucre restant, la vanille.
  5. Fromage cottage Essuyez à travers un tamis fin 2-3 fois. Entrez le Yolk, le yaourt, prendre jusqu'à homogénéité. Divisez le mannequin crème.
  6. Disposez la crème caillée (première partie) au fond des petites lunettes, froissez la couche.
  7. Top Versez la pièce pour la gelée de framboise. Enlevez dans le réfrigérateur pendant 4 à 5 heures jusqu'à ce qu'il soit gelé.
  8. Mettre la deuxième partie de la masse du caillé. Top Décorer la crème crème fouettée du cylindre.
Avec des frères fraîches

Caramel

  • Temps: 3-4 heures.
  • Nombre de portions: 5-6 personnes.
  • Plats calories: 298 kcal / 100 grammes.
  • But: dessert froid.
  • Cuisine: italienne.
  • Difficulté: moyenne.

La recette originale d'un caramel liquide salé douce est parfaitement combinée à un cerf-déjeuner légèrement crémeux. Le plat sort doux, beau, mais très calorique. En infusant le caramel dans des œufs fouettés, rappelez-vous qu'il est nécessaire de le faire lentement, sinon la crème viendra et dissuade. Des restes de la sauce au caramel liquide utilisent pour la décoration avant l'alimentation.

Ingrédients:

  • Crème 30% - 250 ml;
  • Sucre de canne - 1/2 tasse;
  • sel - 1 c. TSP;
  • Eau distillée - ¼ tasse;
  • Huile crémeuse - 50 g;
  • Poulet à œufs - 3 pcs.

Méthode de cuisson:

  1. Prenez une casserole avec un fond épais, placez-les.
  2. Versez le sucre, verser de l'eau. Faire bouillir jusqu'à ce que Caramel commence à former. Ne pas mélanger.
  3. 50 ml de crème mis à la boue.
  4. Séparez les écureuils d'œufs des jaunes, fouettez le mélangeur fixe. Lorsque la masse devient épaisse, versez le mince écoulement de 2 c. l. Sirop de sucre, sans arrêter un mélangeur.
  5. Réveillez le morceau de crème restante, ajoutez la crème protéique de caramel.
  6. Bouiller Caramel Ajouter du sel, crème préchauffée. Bien mélanger, entrez dans l'huile crémeuse. Laisser froid jusqu'à ce que la température de la sauce au caramel atteigne 20-25 ° C.
  7. Au bas de la vitre transparente, posez une partie de la crème, froissez la couche, geler.
  8. Top pour la sauce au caramel. Suivant - un autre chapeau de crème de cache.
  9. Dessert cool.
Avec caramel

Citron

  • Temps: 20-30 minutes.
  • Nombre de portions: 4-5 personnes.
  • Plat de calories: 272 kcal / 100 grammes.
  • But: dessert froid.
  • Cuisine: américaine.
  • Difficulté: facile.

Préparez un parofa agréable sur une recette très rapide à cinq minutes de la cuisine américaine. La caractéristique clé du plat est la formulation, entièrement composée d'ingrédients prêts à l'emploi qui ne nécessitent pas de traitement culinaire long ou complexe. Donc, vous pouvez préparer un perfon de citron fraîche doux pendant une demi-heure avant l'arrivée des invités.

Ingrédients:

  • citron - 1 pc.;
  • Jam de citron - 100 g;
  • crème sure 30% - 200 ml;
  • Sable de sucre - 6 c. l.;
  • FROMAGE MASKARPONE - 250 g

Méthode de cuisson:

  1. Rincer au citron, séparez le zeste avec une râpe peu profonde.
  2. Connectez le fromage de mascarpone, de sucre et de crème sure. Battre jusqu'à la masse homogène. Ajouter le zeste de citron.
  3. Explorez les deux parties égales de la crème fromage sur les verres de portions, précipitez-la avec un bourrage de citron.
Avec du citron

Du fromage

  • Temps: 60-80 minutes.
  • Nombre de portions: 5 personnes.
  • Plats calories: 240 kcal / 100 grammes.
  • But: dessert froid.
  • Cuisine: français.
  • Difficulté: moyenne.

Faites un parofe au chocolat-orange doux à base d'un mascarpone de fromage à la crème de carburant. Le dessert pour la prescription de la cuisine française se révèle être fondu dans la bouche, doux et le goût de l'orange est parfaitement combiné avec du chocolat amer et de la cannelle . Pour décorer un parfait, utilisez des bâtons de cannelle entiers ou des morceaux de chocolat à gauche après la cuisson.

Ingrédients:

  • Chocolat amer - 50 g;
  • Cinnamon - 1 pinche;
  • Fromage masquarpone - 350 g;
  • Vanilline - 10 g;
  • Sucre - 80 g;
  • Orange Grand - 2 pcs.

Méthode de cuisson:

  1. Rinçage à l'orange, séparé à l'aide d'un gratte 2 cuillères à café de zeste.
  2. Squeeze de jus d'orange, ajoutez 30 g de sucre, mélanger. Faire bouillir jusqu'à ce que la consistance du sirop épais soit obtenue. Laisser refroidir.
  3. Ajoutez le sucre restant, vanilline, vanité au fromage, raser.
  4. Faire fondre le chocolat amer sur un bain d'eau.
  5. Par demi-fromage mascarpone, ajouter du chocolat, la cannelle. Remuer, cool.
  6. Dans la seconde moitié du fromage, en remuant constamment, entrez le zeste orange, le sirop.
  7. Faites un parfa à deux couches de deux colonnes.
Avec du fromage

Café

  • Temps: 90 minutes.
  • Nombre de portions: 5 personnes.
  • Plat de calories: 208 kcal / 100 grammes.
  • But: dessert froid.
  • Cuisine: français.
  • Difficulté: facile.

Préparez un parfum de crème air basé sur un sirop de café sucré. Ce dessert cool est un peu de burtrite comme un vrai café. N'oubliez pas que les sirops n'ont pas besoin de mélanger pendant la cuisson. Pour les aliments, vous pouvez utiliser en plus des miettes de chocolat de Stick Cinnamon, ce qui est parfait pour la masse crème de beige foncé.

Ingrédients:

  • Marteau Café - 4 c. À soupe. l.;
  • Fromage masquarpone - 250 g;
  • Lait de 3,2% - 100 ml;
  • Sucre - 8 c. l.;
  • Chocolat amer - 20 g;
  • Vanilline - ½ TSP;
  • Oeuf de poulet - 2 pcs.

Méthode de cuisson:

  1. Freeze au chocolat.
  2. 1 cuillère à soupe. l. Sucre remplir 10 ml d'eau, bouillir. Examiner la consistance du sirop épais.
  3. Les protéines d'œufs sont séparées des jaunes, battent. Tempeck mince pour le sirop de sucre. Mettre cool.
  4. Cuire du café, ajoutez 3 c. l. Sahara. Examinez avant de recevoir la consistance du sirop épais.
  5. Ajouter le sucre restant, vanilline, lait au fromage. Réveillez-vous, ajoutant progressivement le sirop de café.
  6. Plongeur de chocolat.
  7. Placez un café parfa au bas de la gobineuse, refroidir, décorer avec une crème protéique, sucer avec de la miette au chocolat.
Café paro.

Avec du yogourt

  • Temps: 5-6 heures.
  • Nombre de portions: 6 personnes.
  • Calorie Plat: 154 kcal / 100 grammes.
  • But: dessert froid.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Le yoghurt-yaourt-cerisier aérien est parfait pour une petite fête ou une fête de thé. Le plat n'est pas trop calorique, très doux, facile. De sorte que la gelée ne pénètre pas entre les murs du verre et la crème du yaourt, congelez la pièce avant d'ajouter un morceau de baies. La cerise elle-même dans la recette peut être remplacée par toute autre baie qui donnera beaucoup de jus.

Ingrédients:

  • Yaourt 8-10% - 100 ml;
  • Crème - 200 ml;
  • eau distillée - 100 ml;
  • Épaississant pour la crème - 10 g;
  • Sucre - 80 g;
  • Cerise - 200 g;
  • Gélatine Instant - 2 c. l.

Méthode de cuisson:

  1. Boost d'eau, ajouter de la gélatine, remuer. Laisser refroidir.
  2. Enlevez l'os de la cerise, mettez une troisième baies.
  3. Le reste de la cerise essuyez à travers le tamis fin. Appuyez sur le repas avec de la gaze.
  4. La moitié du jus résultant et 30 g de sucre ajoutent à la gélatine dissoute, mélanger soigneusement.
  5. Crème mélange avec épaississant, sucre, yaourt. Fouet, ajoutant progressivement du jus.
  6. Les baies sans graines coupent les moitiés.
  7. Au bas des verres de portions, déposez la crème de yaourt. Brûlée sur le dessus des baies sur le dessus, pour gelée.
  8. Laissez le coup d'œil parfait à 5-7 ° C 4-5 heures.
En utilisant du yogourt

Avec du vin

  • Temps: 4-5 heures.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Plat de calories: 257 kcal / 100 grammes.
  • But: dessert froid.
  • Cuisine: italienne.
  • Difficulté: facile.

Préparez un parc d'air froid du vin à la recette classique de la cuisine italienne. Surprenez vos invités un goût inhabituel d'un dessert cool à base de crème, décorés de baies de forêt fraîches. Vous pouvez déposer un plat avec une confiture de baies douce, carreaux de chocolat. N'oubliez pas que tout vin rouge, sauf étincelant peut être utilisé dans la recette.

Ingrédients:

  1. Œufs de poule - 3 pcs.;
  2. Vin rouge sec - 50 ml;
  3. Crème 30% - 200 ml;
  4. Blueberry - 1 pratique;
  5. Poudre de sucre - 40 g.

Méthode de cuisson:

  1. Les jaunes d'oeufs séparés des protéines, ajoutez de la poudre de sucre, faites défiler.
  2. Mettez des jaunes sur un bain d'eau, verser le vin rouge, remuer.
  3. Crème fraîche fouettée, ajoutant progressivement des jaunes et du vin.
  4. La pièce résultante pour le Parfaire décompose sur des formes de silicone, geler.
  5. Pour les aliments pour animaux, obtenez un parfaque des moules, décorer avec des baies fraîches.
Parfe-Che-Taroe-kak-gotovit

Vidéo

1596.

Cet article était-il utile?

Oui

Pas

1 personne a répondu

Merci pour vos commentaires!

Homme a répondu

Quelque chose a mal tourné et votre voix n'a pas été prise en compte.

Trouvé dans l'erreur de texte?

Mettre en surbrillance, cliquez sur Ctrl + Entrée. Et nous allons tout réparer!

Bonjour à tous les amis.

Parf est l'un des plats préférés de beaucoup. De plus, c'est le dessert qui sert d'excellent prétexte pour un moment agréable, discutant des cas importants et une prise de décision. Aujourd'hui, le site "Beautiful et réussi" répondra à la question "Comment faire un fruit parfair - un délicieux dessert gelé?". Vous avez sûrement des salons séchés. Et ce n'est pas surprenant! Après tout, ce plat de cuisine française demande votre table.

Qu'est-ce que le pare-déjeuner

Parf (fr. Parfait) se traduit de français comme "impeccable, magnifique". Dessert a été inventé en France. Dans des livres culinaires, il est connu depuis la fin du 19ème siècle.

Un parfais classique est un dessert coupé de fruits ou de baies avec crème fouettée. Habituellement, il est servi froid ou même gelé, mais j'aime la plupart d'entre eux d'utiliser les ingrédients refroidis dans le réfrigérateur.

De nombreux pays ont adopté la recette d'un Parfair et a ajouté quelque chose à eux-mêmes. Aux États-Unis, par exemple, ajoutez des boules de crème glacée, des biscuits et d'autres ingrédients.

De l'histoire du dessert

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

On pense que le Parfa est apparu à la fin du XIXe siècle en France, à l'ère, lorsqu'il n'y avait pas d'équipement de réfrigération et de congélateur, et la glace a été utilisée à la place. Dessert exquis principalement préparé à la cuisine royale. Le pourcentage élevé de gras a été réalisé grâce à l'utilisation de crème épaisse, qui au cours de la battage donnait une structure poreuse et aérienne. Le bol était immédiatement froid sur l'oreiller en neige de glace, au détriment de laquelle les cristaux de glace n'ont pas eu le temps de se former dans le paroma, le dessert a été obtenu par doux, poreux et parfait.

Caractéristiques de la cuisine

Pour la préparation d'un parfair, justifiant son nom, ne possédez pas nécessairement de grandes compétences et d'expérience culinaires, mais vous devez connaître et prendre en compte plusieurs points.

  • La crème sera meilleure Cheb si elles sont refroidies.
  • Pour la préparation d'une crème de haute graisse d'utilisation de PARFA.
  • La version traditionnelle du Parfaisa prévoit l'utilisation de jaunes d'œufs. Vous pouvez rencontrer les recettes parfa avec des blancs d'œufs et complètement sans œufs. Dans de tels cas, le fromage doux peut être ajouté au dessert. Les œufs entiers dans le dessert sont rarement ajoutés. Les protéines ou jaunes non utilisées doivent être utilisées dans un proche avenir: elles peuvent être stockées au réfrigérateur au plus 2-3 jours.
  • Les jaunes de cuisson sont souvent brassés de sirop ou de lait. Ils devraient être chauds, mais ne brûlent pas, sinon les jaunes peuvent se curl. Lorsque le sirop ou le lait de jaune est introduit, il est nécessaire de battre.
  • Si le dessert doit être soufflé, puis après avoir posé une nouvelle couche, il est nécessaire de le mettre dans un réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes. Ensuite, les couches ne se mélangent pas, grâce à laquelle le Parfast semblera exquis.

Avant de servir, vous pouvez verser du chocolat ou du sirop avant de servir, saupoudré de noix. S'il est devenu froid sous la forme, il doit être retiré de celui-ci et décalé sur la plaque.

Que choisir des fruits pour Parfa?

Lorsque vous choisissez des ingrédients pour un fruit parfa, vous pouvez être surélevé de l'âme. Tout d'abord, concentrez-vous sur vos préférences et votre amour pour les fruits concrets. Dans ce dessert étonnant, chaque fruit est magnifique à sa manière.

La banane, l'orange et la pomme la plus courante. Bien sûr, vous pouvez cuisiner non seulement le cerveau, mais aussi la baie et les fruits-baies. Au fait, récemment «beaux et réussi» partagée avec leurs recettes de lecteurs de desserts de baies très savoureux.

Deuxièmement, concentrez-vous sur la situation pour laquelle ce merveilleux dessert est en préparation. Par exemple, pour le plaisir familial, vous pouvez prendre 1-3 fruits. Pour une grande entreprise de manière optimale de l'assortiment de fruits. Et pour les vacances, il est conseillé de choisir des fruits thématiques, tels que des pommes pour le sauvetage Apple.

Parfast classique

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Le Parfa classique est fait très facilement et simplement, ne prend pas beaucoup de temps. La seule difficulté est de choisir le bon fromage. Cependant, il est très facile de trouver dans les supermarchés. Fromage crème italien normal pour les desserts, tels que Mascarpone.

Comme déjà écrit, lors de la cuisson de ce dessert, vous pouvez inclure librement votre fantaisie et ajouter une variété de baies, de fruits, de sirops, etc.

Ingrédients:

  • Fromage à la crème italienne pour desserts - 250 grammes
  • Sucre - 6 c. À soupe. portée
  • Crème grasse - 250 grammes
  • Vanille - 1 cuillère à café
  • Filleur - - au goût (baies, fruits, sirops ...)

Nombre de portions: 3-4

Comment cuisiner

  1. Dans des plats profonds, il est nécessaire de battre (avec l'aide d'un mélangeur) à un fromage de crème de masse homogène (température ambiante), de sucre et de vanille
  2. Dans un autre bol, transpirez la crème jusqu'à ce qu'ils deviennent luxuriants
  3. Ensuite, le mélange doit être combiné et mélangé.
  4. Il devrait être une masse homogène et épaisse, comme sur la photo. Ensuite, la messe coulait autour des gobelets, mettez un moment au réfrigérateur, ajoutez des baies (ou ce que vous avez), mélangez et peut être servi.

Classique

Dans un parfa classique, la recette est présentée dans l'article, à l'exception des principaux produits, qui seront discutés ci-dessous, inclure des ingrédients tels que divers arômes exotiques, divers additifs: cacao, chocolat, cannelle, rhum, vanille et autre miam.

L'effet de la fonte dans la bouche est obtenu en raison du fait que le parfa est initialement préparé de manière à ce que le mélange préparé acquiert la densité souhaitée avec refroidissement à long terme dans les moules.

Cuisson PARF: Recette de base

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Le dessert de confiserie est basé sur une crème, des protéines ou des jaunes fortement fouettés, du sucre, de la vanille. Ensuite, ce mélange est soumis à la congélation dans des moules spéciaux. Parf peut inclure des fruits et des baies, du cacao, du chocolat, du brandy, du café et plus encore.

Donc, pour la cuisine dont vous aurez besoin:

  • quatre jaunes de poulet;
  • sel à la pointe du couteau;
  • un verre de poudre de sucre;
  • un quart de verre d'eau chaude mais pas bouillante;
  • 500 ml de crème haute liquide, ils doivent être épais et nécessairement naturels.

Méthode de cuisson:

  1. Yolks mettez dans le conteneur, du sel et battent à la formation d'une masse blanche stable.
  2. Versez de l'eau chaude dans une petite casserole, versez-la à la poudre de sucre, mélanger à fond. Apportez constamment en remuant constamment à ébullition, puis réduisez le feu et faites bouillir jusqu'à l'uniformité environ 5 minutes. Donner le sirop résultant légèrement cool
  3. Ensuite, dans les jaunes préparés, versez le sirop de sucre chaud avec un courant mince, tout en ne pas arrêter de battre la masse. Vous devez avoir une substance mousse de consistance épaisse, brillante en apparence.
  4. Crème Bien cool, après quoi battre environ 10 minutes. Penka doit supporter.
  5. Les deux masses se mélangent avec précision et mettent sous la forme que vous éliminez préalablement l'élimination du film alimentaire.
  6. Coolez votre parfait au congélateur pendant 5 heures.

American Parfast

Dans notre pays, le plus célèbre est la possibilité de cuisiner du Parfaran en Amérique. Le plus souvent, il s'agit d'un dessert préparé à partir de plusieurs couches de crème fouettée et de gélatine avec des ingrédients de la baie de fruits. La composition d'un tel parfa peut également inclure des noix, des sirops, des liqueurs et d'autres.

Faites-le dans des étés spéciaux élevés de manière à ce que les couches ne soient pas agitées et visibles bien du côté. Décorer avec la saupoudrage au chocolat, les croustilles de la noix de coco, les baies fraîches et gelées.

Quels moyens ont encore

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Maintenant, vous connaissez la méthode de base de cuisson de ce dessert. Considérons d'autres options. Par exemple, un parfair au chocolat dont la recette est extrêmement simple.

Pour que votre cerfast devienne chocolat, un chocolat fondu ou une poudre de cacao est ajouté à la recette de base. Si vous avez choisi le chocolat, alors il devrait se dérouler dans le sirop cuit et mélanger, et le cacaa est mieux mélangé avec de la poudre de sucre.

Mais le pare-pare peut être préparé en utilisant absolument toutes les frontières - fraises, fraises, myrtilles, groseilles, cerisier, groseille, framboise, canneberge et autres. Ils peuvent être conservent, gelés, frais, sucre - tout dépend de votre imagination et de vos préférences gustatives. Un sirop de baies est ajouté à la recette de base. Pour ce faire, briser un verre de baies, mélanger avec 1/4 tasse d'eau et bouillir jusqu'à ébullition, ajouter au reste des ingrédients de la recette. Disposez de telles couches, alternent des baies entières ou tranches de baies avec une masse fouettée, après quoi tout est congelé au moins 4 heures.

Recette classique PARF SANS OEUX

Composition:

  • Fromage crémeux - 0,25 kg;
  • Crème avec graisse 33% - 0,25 L;
  • Sucre (petit) - 120 g;
  • Sucre à la vanille - 10 g;
  • Sirop, baies fraîches ou congelées (pour l'alimentation alimentaire) - au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Fromage Sortez du réfrigérateur à l'avance - au moment de la préparation du dessert, il devrait être la température ambiante.
  2. Battez le fromage avec un mélangeur, ajoutez-le et de la vanille. Prenez tous ensemble avant de recevoir une masse de crème luxuriante.
  3. Dans un réservoir séparé, arnaque.
  4. Connectez les masses de fromage et de crème, mélangez-les avec une lame, faisant des mouvements verticaux.
  5. Étaler la masse crémeuse dans les crèmes, retirez-les pendant quelques heures au réfrigérateur ou pendant 30 minutes dans la chambre de congélation.

Avant de servir à la table, peignez le toucher avec du sirop, décorer des baies.

Doux et air

Parf est une délicatesse qui fond littéralement dans la bouche. Dans les restaurants, ce dessert coûte assez cher. Son goût ressemble à la glace, mais contrairement à celui-ci, il est plus tendre. Si plusieurs mots caractérisent le cerf-déjeuner, la recette de la préparation qui sera fournie dans l'article, alors ce qui suit est le suivant: Délicieux, froid et fragrant plat. Ce dessert vaut certainement la peine d'essayer.

Recette PARF À LA MAISON

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Pour essayer ce dessert extraordinairement délicieux, il n'est pas nécessaire d'aller au restaurant ou un autre endroit de ce type. Nous vous offrons quelques recettes PARFA, que vous pouvez facilement cuisiner à la maison. Homemade appréciera certainement vos efforts.

Alors, classic Parfast

La recette suppose la présence des produits suivants:

  • Fromage Frais;
  • crème;
  • des baies ou des fruits;
  • jaunes;
  • Vanillina;
  • Sahara.

La recette de cuisson ressemble à ceci:

  1. Les jaunes doivent être soigneusement battus. Ajoutez des sels sur la pointe du couteau pour accélérer ce processus. Vous pouvez battre un mélangeur.
  2. Nous prenons du fromage, ajoutons du sucre et de la vanilline. Nous sifflons tout avant de recevoir une masse homogène.
  3. Prendre de la crème fraîche. Battez-les et connectez-vous avec une masse de fromage.
  4. Ajouter des jaunes. Bat soigneusement tout le lot.
  5. Déverrouiller les moules.
  6. Nous enlevons dans le réfrigérateur pendant plusieurs heures. Dessert glacial peuvent être décorés de framboises ou de fraises.

Maintenant que vous savez cuisiner un parfait, vous pouvez le faire avec différents goûts. Aimer le chocolat? Faites un parfait avec lui. Pour ce faire, vous pouvez prendre de la poudre de cacao ou du chocolat fondu. Avez-vous des groseilles congelées, des frères, des cerises ou d'autres baies? Vous pouvez également les utiliser dans la préparation d'un nouveau dessert inhabituel. Pour ce faire, vous devez cuisiner du sirop de baies.

La séquence d'actions dans ce cas sera la suivante:

  1. Prenez un verre ou deux baies congelées. Mettez-les dans la plaque et laissez-vous deux heures à la température ambiante.
  2. Lorsque les baies se réjouissent, elles sont dispersées.
  3. Ajoutez ensuite de l'eau, du sucre et faites bouillir avant de faire bouillir.
  4. Après cela, retirer du poêle et refroidir.
  5. Ajouter à la masse en posant des couches.

Banana Parfast

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Nous vous proposons une autre recette qui souhaitera sans aucun doute pas seulement des adultes, mais aussi pour les enfants. La recette de cuisson est complètement simple. Produits dont nous avons besoin de la même chose que nous avons utilisé pour Classic. À quelques exceptions près: nous n'aurons pas besoin de fromage mou, nous allons plutôt prendre une banane et du lait.

Recette:

  1. Yolk battu avec vanille et sucre dans une masse homogène.
  2. Dans la casserole, verser un quart de verre de lait et l'amener à ébullition.
  3. Nous versons du lait dans le mélange d'œufs.
  4. En constante agitation pour apporter une chaleur moyenne jusqu'à épaississement. Nous enlevons du poêle. Laisser refroidir.
  5. Dans le mélangeur meulant la banane à l'état de Kshitce.
  6. Banana purée de purée étalée dans le lait.
  7. Ajouter la crème fouettée.

Le dessert est presque prêt. Il reste seulement de le décomposer selon les moules et d'enlever dans le réfrigérateur pour refroidir. Bon appétit!

Poulet Parfast

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Le dessert peut être préparé non seulement doux, avec l'ajout de baies, de fruits et de chocolat, mais également avec l'ajout de viande et de légumes. Dans tous les cas, le plat sera doux et aérien comme une mousse. Nous proposons de se familiariser avec une autre recette. Nous aurons besoin de la viande de poulet bouillie, du lait, du sel, du beurre, des œufs.

Recette:

  1. Être fouetté avec un oeuf de mélangeur. Nous les versions dans du lait.
  2. Couper la viande en petits morceaux. Disposez dans le mélange laitier. Solim, ajoutez du beurre fondu. Fouettez le mélangeur.
  3. Déversement dans les moules qui préparent le beurre.
  4. Le plat est préparé en une heure. Vous pouvez ajouter une cuillère avec brandy à la pâte. Parf réussir plus parfumé et piquant.

Petits astuces

  1. Tous les produits dont vous prépareront Parfa (la recette avec des photos sont présentés dans l'article) doivent être refroidis.
  2. Les couches ne doivent pas être mélangées, de sorte que les plats devraient être assez élevés.
  3. Les jaunes ont besoin de battre très soigneusement. De sorte que la mousse blanche formée.
  4. Les plats pour la mise en place du Parfa sont mieux à prendre transparent pour être vus de couches distinctes.
  5. Assurez-vous de laver les œufs à fond. Notez également qu'ils sont frais.
  6. Pour préparer un dessert Parfa (une recette que vous pouvez proposer moi-même), vous pouvez prendre des fruits et des baies.
  7. Vous pouvez ajouter un cognac ou une liqueur au mélange.
  8. Avant de servir, une délicieuse délicieuse doit être complètement fraîche.
  9. Le dessert prêt peut être décoré avec du chocolat, des noix ou des baies râpées.

Café paro.

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Composition:

  • Lait - 100 ml;
  • Café au sol naturel - 16 g;
  • Yolks à œufs - 3 pcs.;
  • Sucre à petite cristalline - 40-60 g;
  • Crème (graisse) - 0.3 litres.

Méthode de cuisson:

  1. Mélange de lait avec du café, mettez un feu lent. Chaleur, ne pas faire bouillir. Donnez au lait pendant 5 à 10 minutes de manière à ce qu'il soit légèrement refroidi et rempli, souche.
  2. Les jaunes sont dispersés avec du sucre et les ont branchés de lait avec du café, à la fois fouettant. Mettre un feu lent et cuisiner avant d'épaissir.
  3. Crème de pince au réfrigérateur.
  4. Battez la crème et entrez-les dans la crème refroidie, mélangez doucement la masse de la lame.
  5. Étendez les vases parfaits, refroidir au congélateur pendant 3-4 heures.

Parf, cuit selon cette recette, veuillez contacter les amateurs de café. Vous pouvez le décorer avec du chocolat, de la liqueur de café, de la crème fouettée.

Parfast au chocolat

Composition:

  • Chocolat (amer ou lait) - 90 g;
  • Crème avec graisse 33% - 0,35 litres;
  • blancs d'œufs - 2 pcs.;
  • Sucre - 100 g;
  • Vanilline - 2 g;
  • Liqueur de chocolat ou crème - 20 ml (ne comptant pas le débit).

Méthode de cuisson:

  1. Les protéines séparées des jaunes. Placez-les à la capacité sèche, prenez les sommets.
  2. Continuant à battre, entrez des portions mineures à sucre, puis vanilline.
  3. Crème de dispersion séparément, connectez-les avec la masse de protéines, en remuant.
  4. Du chocolat, faites glisser une pièce pesant 20-30 g, placez au réfrigérateur.
  5. Le chocolat restant est fondre dans le bain d'eau.
  6. De la masse de la protéine-crème séparée de la troisième partie, mélangez-la avec du chocolat chaud, pas encore du temps au chocolat congelé, étalez-le dans la crème et retirez-les pendant 10 à 20 minutes dans le réfrigérateur.
  7. Dans la masse de protéines restante, entrez la liqueur, bien éventuel ou même le prendre.
  8. Étaler la crème dans la crème sur la crème sur la couche de chocolat. Enlevez dans le réfrigérateur pendant 15 minutes.
  9. Chocolat Retirer du congélateur, Soda. Saupoudrer votre dessert. Mettez-le au réfrigérateur, cette fois pendant 2-3 heures.

Parf, fabriqué sur cette recette, a l'air festif et élégant, il peut devenir décoration de la table festive.

PARF - Dessert français, au goût ressemblant à la glace. Cette crème crème douce est faite avec l'ajout d'œufs ou de fromage à la crème, en raison de laquelle elle a une consistance dense et ne fond pas longtemps. Souvent, dessert sont fabriqués avec l'ajout de chocolat, de café, de fruits et de baies, grâce à ces additifs, la délicatesse acquiert non seulement un nouveau goût, mais aussi plus festive et lumineuse.

Comment faire cuire des fruits Perfoot des pommes?

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

La particularité de ce parfa est le manque d'œufs crus que chaque personne aime. Mais même sans œufs, le dessert de pomme n'est juste magnifique. Et vous pouvez les apprécier presque tous les jours.

Et une journée chaude aux pommes, il est recommandé d'ajouter des baies pour obtenir une nouvelle recette pour un panneau de fruits-baies.

Ingrédients:

  • Purée de pomme - 1 tasse;
  • Crème 33% - 0,5 verres;
  • Sucre - 180-200 grammes (1 tasse);
  • Jus d'un citron.

Purée, vous pouvez vous préparer ou acheter prêt. Vous pouvez même comparer et acheter une purée de pomme bébé (ou une pomme pomme, une banane pomme, etc.).

Cuisine

  1. Les pommes de terre purée doivent être soigneusement mélangées avec du sucre et mettre au réfrigérateur pendant environ une heure.
  2. Crème Suivante Vous devez bien vous bloquer avec du jus de citron. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du chocolat, de la cannelle ou une petite vanille.
  3. Remuer la purée et la crème. Ensuite, le parastfast doit être distribué sur les moules et mettre le gel. Le temps de cuisson est de 8 à 10 heures. Incroyable fruit pafed!

Tous mes vœux!

Parf

Parf est un dessert doux, épais et congelé avec du sirop de sucre, des œufs fouettés, des additifs crème et aromatiques. Pour l'aromatisation du Parfa, les recettes utilisent le plus souvent la vanille, le rhum, le brandy ou la liqueur, le café et le chocolat. Le mélange préparé pour le parfa est aménagé dans des moules de portions et refroidi quelques heures. Le dessert fini se pose sur une plaque ou des biscuits appropriés, en fonction de la recette décorer des écrous, des baies ou du chocolat râpé. Dans des livres culinaires, ils conseillent d'utiliser les formes les plus simples pour le parfa (rectangulaire ou ronde) afin que le dessert fini soit facile à enlever.

Dans la section "PARF" 59 Recettes

Апельсиновое парфе

Orange Parfair est un dessert à la crème refroidie, pour la préparation de laquelle la machine à crème glacée n'est pas requise. De plus, le plat est très simplement fait et a l'air impressionnant. ...

Sucre, eau, œuf, framboise, crème sure, biscuits, sucre, eau, liqueur

section: Parf

3/4 tasse de sable de sucre, 3/4 tasses d'eau, 8 jaunes d'oeufs, 1 tasse de crème, 1 cuillère à café d'almond essence, 2 cuillères à soupe de noix d'amande finement nues

section: Cookbook Niro Wolfe, PARF

PARF - Dessert Facile et doux, excellente alternative aux gâteaux, gâteaux et glaces, qui peuvent être préparés seuls.

L'auteur du dessert est inconnu. On croit que pour la première fois la première fois en France au 19ème siècle, alors qu'il n'y avait pas de réfrigérateurs et de congélateurs et que la glace était utilisée pour le refroidissement. Traduit du français signifie "parfait", "exquis".

En règle générale, préparez-vous de la masse de lait-oeuf. La texture d'air tendre donne une crème grasse fouettée.

Un parfa français classique comprend des ingrédients tels que: parfe-chto-taroe-kak-gotovit

  • Crème;
  • Des œufs;
  • Sucre;
  • Sirop sucré.
  • De plus, le dessert peut être ajouté:
  • Des noisettes;
  • Chocolat;
  • Graines;
  • Café;
  • Muesli.

Servi en hautes verres ou lunettes et se compose de plusieurs couches alternées d'ingrédients.

Le plat sous ce nom est également préparé à partir de légumes, de viande, de fruits de mer.

American Parfast

Aujourd'hui, non seulement la version française, mais aussi britannique et américaine est distribuée.

Dans la recette américaine Plus d'ingrédients. Les ingrédients des desserts les plus populaires comprennent:

  1. Yaourt. L'ingrédient le plus populaire et le plus bénéfique du Parfast. Doit être épais, peut aussi être acide;
  2. Cottage cheese. Vous pouvez préparer un parfait avec du fromage cottage conventionnel ou de la ricotta, qui est bien associé à des fruits et des noix;
  3. Noix, graines et graines. Voici une totale liberté, ajoutez ce que vous avez et aimez:
  • Noix de pécan;
  • Noix;
  • Cèdre;
  • Graines de citrouille;
  • Tournesol;
  • Chia;
  • Lin;
  1. Granola ou Muesli. Il vaut mieux cuisiner maison;
  2. Chéri;
  3. Beurre d'arachide;
  4. Fruits - frais, congelés, séchés ou ragoût.

Le plus souvent se préparer avec:

  • Pommes;
  • Bananes;
  • Malina;
  • Ananas;
  • Mangue;
  • Des poires;
  • Myrtilles;
  • Canneberges séchées.

Les pièces de cookie peuvent être ajoutées.

En règle générale, ne congelez pas, mais seulement refroidi quelques heures au réfrigérateur. Après refroidissement avant la décoration de la crème fouettée.

Le Parfa britannique est une pâte de viande ou de foie, traitée avec de l'alcool.

Caractéristiques de la cuisson

Les ingrédients utilisés dans la recette doivent refroidir ou même geler légèrement.

Si des jaunes et des protéines sont utilisés, battez soigneusement la formation de mousse. Avant de violer l'œuf, vous devez laver et prendre sûrement frais.

La crème devrait être graisse d'au moins 33%. Avec moins de gras lors de l'ajout de fruits et de baies, en particulier acides, peut se curl, en conséquence, le dessert fini peut être un goût acide. Cela fait également référence au jus avec goût acide.

Les meilleurs additifs vanille, chocolat, café.

Lors du brise du mélange, vous pouvez ajouter du cognac, de la liqueur.

Lors du remplissage des lunettes, les couches ne doivent pas être mélangées.

Pour un dessert multicouche, il est préférable de prendre des lunettes ou des lunettes transparentes.

Après la cuisson, le parfa est refroidi ou gelé.

Avant de servir, dessert peuvent être décorés de chocolat râpé, de baies, de morceaux de fruits, de noix ou de graines.

Comment faire cuire des recettes de Parfair

Parf peut être préparé de différentes manières. Vous trouverez ci-dessous des recettes qui vous permettront de préparer un délicieux dessert à la maison.

Vanille PARF - Dessert classique

Ingrédients:

  • 3 oeufs
  • 75 grammes de sucre en poudre
  • 250 ml de crème de 33%
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1 pod de vanille

Yolks séparés des protéines. Coupez la gousse de vanille et nettoya les graines. Ajouter aux jaunes et à la poudre de sucre. Battez les jaunes jusqu'à ce que le mélange devienne homogène et air.

Dans un bol séparé, battez la crème à un état épais, puis ajoutez un mélange de jaunes.

Blancs d'œufs carrés avec jus de citron et battement. Ensuite, ajoutez à la crème de jaune d'oeuf avec de la crème et mélangez doucement.

La forme est lubrifiée avec de l'huile et de la feuille d'aluminium. Partagez sur sa masse, distribuant uniformément.

Enveloppez les bords de la feuille afin qu'il ferme la surface de la masse. Retirez le réfrigérateur au moins 6 heures.

Panfaper prêt à l'emploi du réfrigérateur 10 minutes avant le dépôt, élimine soigneusement la feuille.

Un couteau humidifié dans de l'eau, couper le dessert avec des morceaux et décomposer sur des plaques ou des lunettes de dessert larges. Décorer avec des fruits de saison.

Berry Parfast

Ingrédients:

  • 4 œufs
  • 75 grammes de sucre en poudre
  • 40 grammes de bleuets
  • 60 grammes de crème fouettée
  • Jus 1 citron.

Des jaunes séparés des protéines d'œufs. Les œufs fouillés avec de la poudre de sucre à une masse homogène, mettant un plat sur une casserole avec de l'eau chaude.

Lorsque la crème chauffe, retirez et continuez à battre jusqu'à ce que le mélange ne refroidisse pas.

Battez les jaunes à la formation de mousse.

Purger les baies mélangeur ou essuyer dans le tamis.

Connectez des jaunes à la masse de protéines et ajoutez doucement une purée de myrtille.

Pose de la crème fouettée et saupoudrer de jus de citron.

Geler dans les 5 heures.

Yaourt Perf avec Malina

Ingrédients:

  • 200 grammes de yogourt naturel
  • 200 grammes de mascarpone ou de fromage de ricotta
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 16 grammes de sucre à la vanille
  • 1 cuillère à soupe de gélatine
  • 200 grammes de frères fraîches (éventuellement gelées)
  • 1 cuillère à soupe de jus de framboise
  • 2 cuillères à soupe de jus de lyme

À partir de frères fraîches afin qu'aucun pourri. Rincer sur la passoire et donner une piste d'eau excessive.

De reporter plusieurs baies pour la décoration.

Partager le fromage et le yaourt dans un bol.

Ajoutez du sucre et mélangez mélangeur à la masse homogène.

Ajouter framboise, jus de citron vert et jus de framboise.

Remuer le mélangeur.

Dissoudre la gélatine dans une petite quantité d'eau chaude. Cool un peu et verser dans la masse de fruits avec une fine fleur, en remuant avec un mélangeur.

Les moules en céramique sont fixés avec du papier parchemin de manière à ce que les bords soient plus longs de 2 centimètres. Peut être de silicone.

Établir la masse cuite et se dissoudre.

Supprimer au congélateur pendant 3-4 heures.

Avant de vous nourrir, fixez un parfair prêt à l'emploi sur une assiette et décorer des baies de framboise.

Savoureux parfa avec des framboises et du chocolat blanc pour doux

Ingrédients:

  • 100 ml de lait
  • 3 jaunes
  • 40 grammes de sucre de canne
  • Paquet de sucre à la vanille
  • 200 grammes de crème huileuse
  • 100 grammes de chocolat blanc
  • 200 grammes de framboises (fraîches ou gelées)

Dans la casserole, apportez du lait à ébullition. Simultanément dans un bol séparé, mélanger les jaunes d'œufs avec du sucre.

Faire bouillir de l'eau et mettre un bol de mélange d'œufs dessus. Lorsque le sucre est dissous sous l'influence de la température, ajoutez progressivement du lait bouilli aux œufs. Battez jusqu'à la masse homogène.

Ajoutez ensuite du chocolat blanc et attendez complètement.

Refroidir la masse ainsi obtenue, ajoutez de la crème fouettée.

Tirez sur le cerfaire des hautes verres ou des banques. Décorer des fruits d'en haut.

Supprimer dans le réfrigérateur. Avant de servir, vous pouvez verser un parfa avec du sirop de fruits doux.

Parf avec des flocons de fitness pour perdre du poids

Ingrédients:

  • 1 tasse de yogourt naturel (150-200 grammes)
  • 60 grammes de flocons
  • 100-150 grammes de baies (tout)
  • 0,5 cuillère à café de sucre en poudre
  • 0.5 cuillerées à café de zeste d'orange

Blender pürn les baies, laissant un petit entier.

Râpez le zeste d'orange et ajoutez à la purée avec de la poudre de sucre.

Si les baies sont acidulées, la quantité de sucre peut être augmentée au goût. Mélanger.

Choisissez des noix.

Versez le yogourt au bas de la gloire.

Ajoutez ensuite plusieurs morceaux de baies entières.

Ajoutez 2-3 cuillères à soupe de purée de baies et de couche de noix.

Puis une couche de yaourt et une couche de purée de baies.

Partager une couche de flocons de fitness.

Sur le dessus pour décorer des baies. Supprimer dans le réfrigérateur.

Pour s'asseoir sur un régime alimentaire: fruit cerfaire avec des flocons et du miel

Ingrédients:

  • 100-150 grammes de fruits
  • 100-120 grammes de fromage cottage
  • 50 grammes flocons de fitness
  • 0.5-1 cuillère à café de miel

Fruits clairs et coupés, tels que l'ananas, la banane, l'orange.

Fromage cottage avec une petite quantité de crème ou de lait. Vous pouvez acheter un biothot prêt à l'emploi.

Partagez des couches dans des verres transparents élevés. Premièrement, la couche de fromage cottage. Cacher du miel.

Ajoutez ensuite une couche de flocons de fitness, plusieurs cuillères de fruits.

Répétez les couches: une couche de fromage cottage et une couche de flocons à nouveau.

Décorer avec des fruits ou des physalistes.

Perf en bonne santé pour le petit déjeuner

Ingrédients:

  • 3/4 tasse de yogourt faible en gras
  • 0,25 verres de fromage ricotta
  • 0.5 cuillerées à café de zeste de citron
  • 0,25 verres de framboises (vous pouvez prendre d'autres baies)
  • 1 cuillère à soupe de flocons d'amande
  • 1 cuillère à soupe de graines chia

Mélangez le yogourt avec du fromage ricotta et une soeur de citron râpé.

Placez dans un grand verre et décorer avec des fruits, des graines de Chia et d'amande.

Caramel-yaourt Parfa avec des pommes cutanées

Ingrédients:

  • 3 pommes, pelées et tranchées par des cubes
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 0,25 cuillère à soupe de sels
  • 0,25 tasse de sucre brun
  • 2 verres de yogourt
  • 0,25 verres d'eau
  • 0.5 Verres de HomeMusley
  • 0,25 tasse de sirop de caramel

Huile crémeuse dans la casserole fondue.

Dans un bol, mélanger des morceaux de pomme avec cannelle, sucre et sel. Partagez sur la casserole et ragoût à vingt minutes. Au milieu de l'extinction, versez 0,25 verres d'eau. Ragoût jusqu'à ce que les pommes tombent en panne et ne s'épaississent pas. Retirer du feu et refroidir.

Versez un morceau de yaourt au fond du verre. Ajouter des pommes, puis une couche de yaourt.

Sur le dessus décorer avec des pommes, des baies, des muesli. Cacher le sirop. Supprimer dans le réfrigérateur pendant 1 heure.

Fraise Perf avec chocolat

Ingrédients:

  • 3/4 tasses de fraises
  • 0,5 cuillère à soupe de sucre
  • 125 grammes de fromage cottage
  • 2/3 tasse de crème huileuse
  • 0.5 cuillerées à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Chocolat

Battez la crème aux pics stables.

Ajouter du fromage cottage, extrait de vanille, sucre et jus de citron. Mélangez et décalés doucement en hautes verres.

Portée supérieure de fruits, de baies, de chocolat. Ajoutez une autre couche de fromage cottage crémeux et posez à nouveau une couche de fruits, de baies, de chocolat. Enlevez dans le réfrigérateur pour refroidir.

Parfast orange-raisin

Ingrédients:

  • 2 écureuils de poulet
  • 150 grammes de mascarpone de fromage
  • 100 grammes de sucre
  • 150 ml de crème huileuse
  • 1 orange
  • 20 baies de raisin (sans graines)
  • 1 cuillère à café de gélatine

Battre avec 60 grammes de blancs d'œufs à sucre à une mousse stable. Battre séparément la crème. Puis connectez doucement les protéines avec de la crème et de la macarpone crème. Supprimer dans le réfrigérateur.

Clair d'orange. Divisé en tranches et couper en morceaux en éliminant la peau.

Rester dans la casserole. Ajouter le sucre restant. Chauffer l'agitation jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Ajouter une cuillère à café (sans diapositive) gélatine instantanée. Peel pour dissoudre la gélatine. Oeelsin Cédra peut être ajouté si désiré.

Prenez des lunettes hautes. Au bas de la pose d'une couche de confiture orange. Puis posez une couche de masse de fromage crémeuse. D'au-dessus une autre couche de confiture orange.

Décorer avec la coupe en demi-raisins et les feuilles de menthe fraîches.

Cépage Perfoot avec du chocolat

Ingrédients:

  • 250 ml de crème huileuse
  • 3 œufs de poule
  • 120 grammes de sucre
  • 100 ml de lait
  • 100-150 grammes de raisins
  • 30 grammes d'amandes
  • 100 grammes de chocolat blanc ou de lait
  • Paquet vanillina

Pour la décoration: café naturel au sol

Séparez les blancs d'œufs et mettez le réfrigérateur.

Faire bouillir le lait.

Yolks à confondre avec 75 grammes de sucre à une masse homogène. Battez le coin, versez soigneusement du lait chaud.

Enlevez dans le réfrigérateur pendant une demi-heure.

Battre la crème. Dans un bol séparé, battez des protéines avec du sucre et de la vanille.

Puis mélanger doucement la crème, les blancs d'œufs et le mélange de lait jaune.

Faites défiler les moules et retirez-le au congélateur pendant 2 heures.

Partagez un dessert congelé sur une plaque plate ou transparent Creaman. De ci-dessus, décorer des raisins sans os et des amandes écrasées.

Dans le bain d'eau, mélanger le chocolat et verser un dessert. Saupoudrer de café moulu.

Noix de coco banane PARF

Ingrédients:

  • 4 jaune d'oeuf
  • 0,25 lunettes d'amidon de maïs
  • 2 banques de lait de noix de coco (gras)
  • 0,5 tasse de sucre brun
  • 0,25 cuillère à soupe de sel de mer
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 0,5 tasse de copeaux de noix de coco
  • 6 cuillères à soupe d'huile fusionnée
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 4 banane tranchée
  • 1,25 tasse de crème huileuse

Biscuits broyés et morceaux de chocolat pour la décoration

Dans une casserole, mélangez des jaunes d'œufs avec amidon. Ajouter du sucre brun, du sel de mer et du lait de coco. Ébullition. Cuisson 8-10 minutes en remuant constamment jusqu'à ce que la masse s'épaissit sur la consistance du pudding.

Retirez du feu, ajoutez de la vanille et de l'huile déchirée. Tirez dans un bol, couvrez-la avec un couvercle et laissez-le refroidir complètement.

Faire une miette. Mettez dans un bol de biscuits broyés, une cuillerée de miel, des copeaux de noix de coco et de l'huile.

Chauffer le four à 180 degrés, mettre le mélange sur la plaque à pâtisserie, recouvert de papier cuisson. Cuire à la croûte ruddy pendant environ dix minutes. Enlevez le four et refroidir.

Dans le bol, battez la crème et ajoutez deux cuillères à soupe de miel.

Une partie de la miette s'est déroulée dans des lunettes hautes. Ajoutez une tranches de banane, mélange de jaunes d'œufs et une cuillère à soupe de crème fouettée.

Les couches alternées, décomposent sur des lunettes. Retirez le réfrigérateur au moins une demi-heure. Avant de servir, vous pouvez décorer avec du chocolat râpé.

Recettes vidéo

Voir une autre recette Parf de la boîte de dialogue TV Channel TV

Recette vidéo simple du café PARF

Dessert froid avec café soluble à partir du canal Secrets Channel

Chaque pays a ses propres plats nationaux traditionnels, y compris des desserts. PARF -DERTES, que les Russes aimaient pas moins que les Français. De plus, il se prépare dans quelques minutes et peut devenir une véritable décoration de la table.

Анонсы

Добавить комментарий