Mi az a parfast, és hogyan kell főzni borral, joghurt, sajt, kávé, bogyók, csokoládé vagy túró

Ez egy hagyományos recept a francia konyha hideg ételeihez, amely egy nagyon könnyű souffle a zöldség vagy a hús püré. Néha hozzáadódik a szalonna darabjaihoz, zöldségek vágása stb. A francia nyelven az étel neve "kifogástalan". Az amerikai konyhában a Parfa egy finom fagyasztott desszert a tejszínhabbal, a tojásfehérjékkel és a tojássárgájával, a bogyóslával vagy gyümölcselakadással, lekvárral. A cukrászda díszítése fahéj, kakaó, bogyók, gyümölcsdarabok, zúzott anyák vagy csokoládé.

Hogyan kell főzni Parfa otthon

A szelíd francia desszert egyszerű gyártási technológiával rendelkezik. Az otthoni szabványos parfa-recept kompozíciós fényrémsajt, vanília, bogyós szirup vagy lekvár, csirke tojás. Itt van az akciók sorrendje, ha ezt a cukrászati ​​terméket főzze:

  1. A tojássárgája szétválasztja a fehérjéketől, akkor verte meg, amíg homogén vastag tömegű.
  2. Krémes sajt pár vanília és cukor, verte fel homogén tömeget. Add hozzá hűtött zsírkrémet, folytassa a börtönben.
  3. Csatlakoztassa a sajttömeget és a tejszínt a tojássárgájából, vigyázzon egy keverővel.
  4. A desszertet bizonyos ízléshez adja meg a kívánt zúzott terméket, szirupot, krémet, lekvárt, lekvárt vagy élelmiszer ízesítést, és alaposan keverje össze.
  5. Öntsük a tömeget formákkal, akár 5-7 ° C-ig hűtjük, vagy fagyasztva.
  6. A többrétegű cukrászati ​​termék készítéséhez osztja meg a kész tömeget több részre, és helyezze el őket, lekvárral, fagylalttal, cumpisztellel, mousse vagy bogyós gyümölcsökkel. A réteg elhelyezése után hűtsük le a desszertet - így a határok még egyenletesebbek lesznek.

Recept parf.

A klasszikus amerikai parfa-t krémből, fagylaltból és Berry zseléből készül. Az összes összetevő egyenlő rétegek (3-5) egymás után feküdnek a fozerer alján, poharak pezsgő vagy magas üveg. Díszítsük a kész tálcát tejszínhabbal, csokoládé morzsával, menta levelekkel. A Parfa főzésére könnyű feladat, amely csak türelmet és pontosságot igényel. Annak érdekében, hogy az édes desszert ízletes, gyönyörű, kövesse a receptet, ne rohanjon.

Klasszikus

  • Idő: 90-100 perc.
  • Részletek száma: 5 fő.
  • Calorie edény: 245 kcal / 100 gramm.
  • Cél: Hideg desszert.
  • Konyha: francia.
  • Nehézség: Könnyű.

Készíts magadnak egy gyönyörű szelíd klasszikus parfa-t friss bogyókkal. A levegő desszert elolvad a szájban, és a lédús eper tökéletesen kiegészíti a mascarpone sajt krémes ízét. A cukrászsüteményt alacsony átlátszó szemüvegben veszik fel, a falukon keresztül, amelyeknek tartalmuk jól látható. A komponensek összekeverésekor hagyjuk 1-2 mennyiségű eperet díszíteni.

Összetevők:

  • Maszkarpone sajt - 200 g;
  • Cukor homok - 5 evőkanál. l.;
  • Krém 27-30% - 250 ml;
  • Vanillin - ½ ts;
  • Eper friss - 100 g;
  • Mint - 5 levelek.

Főzés módszer:

  1. Csatlakoztassa a mascarpone, a cukor, vanillin. Beat, amíg a vastag homogén tömeget kapunk.
  2. Cream, amíg a habverő nem indul, hogy elhagyja a nyilvánvaló kényelmetlen nyomokat.
  3. Csatlakoztasson két tömeget, keverje össze alaposan egy habosítót.
  4. Eper öblítés folyóvízzel, távolítsa el a gyümölcsöt, vágja le a bogyókat sima negyedévekkel. Add hozzá őket a krémhez.
  5. Öntsük az így kapott tömeget kis átlátszó szemüvegre, tisztítsa meg a hűtőszekrényt. A takarmányozás előtt díszes menta leveleket díszít.
Klasszikus parfast

Banán

  • Idő: 90-100 perc.
  • Részletek száma: 5-6 fő.
  • Calorie Dish: 256 kcal / 100 gramm.
  • Cél: Hideg desszert.
  • Konyha: francia.
  • Nehézség: Könnyű.

Készítsen egy pályázati krém Parfa-t az érett banánból egy édes sűrű krém párnáján. Annak érdekében, hogy a desszert jobban megőrizze az űrlapot, és friss maradjon, fagyassza le -115 ° C-os hőmérsékleten. Tehát a cukrászda hosszú ideig tartja ízét. Díszíts egy banán parfalot egy őrölt fahéjjal, egy nagy csokoládé chip vagy desszert szósz krém-brulee. A takarmány eredetibbé tehető, ha a késztermék középpontjában szilárd barnás pálca szögben volt.

Összetevők:

  • Érett nagy banán - 2 db;
  • Sűrített tej - 6-7 evőkanál. l.;
  • Vaj krémes - 50 g;
  • Maszkarpone sajt - 200 g;
  • Cukor homok - 5 evőkanál. l.;
  • Krém 30% - 250 ml;
  • Fahéj kalapács - 1 TSP.

Főzés módszer:

  1. Banán Tiszta a héj héjából, vágni a végét (3-4 cm, hogy a központ), a fennmaradó részt vágja a köröket vastagsága 5-8 mm.
  2. A keverő segítségével forgassa el a banán tippjeit, kondenzált tejet és vajat homogén tömeggel. Terjesztse a szemüveget, igazítsa a réteget, tegye ki a banán bögréket a tetejére, hűtsön hűtést.
  3. Adjunk hozzá cukrot krémre, izzadjon az éles kiemelkedő csúcsokra.
  4. Adjunk hozzá krémes sajt Mascarpone, Óvatosan keverje össze a mixer tömegét 3-4 percig.
  5. Fedezze fel a kapott levegő krémet az öntőformákon, feküdt a tetején a maradék banán bögre, megszórjuk egy fahéjjal, melynek hűvös.
A banán hozzáadásával

Csokoládé

  • Idő: 2 óra. 20 perc.
  • Részletek száma: 4-5 fő.
  • Calorie Dish: 261 kcal / 100 gramm.
  • Cél: Hideg desszert.
  • Konyha: olasz.
  • Nehézség: Könnyű.

Készítsen egy szelíd csokoládé krém Parfa-t, hozzáadva egy tojáskiszolgálót "beylis" hozzá. Ízletes kétrétegű hűtött bézs-barna desszertet szolgálnak fel, sekély csokoládé morzsával vagy nagy zsetonnal díszítve. Az alternatív táplálkozási lehetőség bonyolultabb, de sokkal vonzóbbnak tűnik: fagyassza le a parfast, és a díszítéshez tervezett csokoládé olvad. A forró súlya öntse a desszert tetejét, és azonnal távolítsa el a formákat fagyasztva. Az eredmény fényes szilárd csokoládé lemez lesz a cukrászati ​​termék felületén.

Összetevők:

  • Tejcsokoládé - ​​90 g;
  • Krém 30% - 320 ml;
  • Csirke tojás - 2 db;
  • Cukor homok - 5 evőkanál. l.;
  • Vanillin - ½ ts;
  • Bayyliz Liquor - 20 ml.

Főzés módszer:

  1. A tojássárgájú tojásfehérje elválasztva, vegye fel, vanillin, cukor hozzáadásával. Fokozatosan lépjen be krémet.
  2. A tejcsokoládé csempétől 2-3 darabot különítünk el, hagyjuk fagyasztva a fagyasztó belsejében.
  3. A csokoládé fennmaradó része egy vízfürdőben megolvadt, összekötve és ütemben 1/3. Egyenlő egyenlő részek a kis szemüvegen, hűtsük le.
  4. A krém egy másik részéhez adjunk hozzá egy likőröt, alaposan keverjük össze a valutát.
  5. Görgessen a fagyasztott csokoládé darabokra.
  6. Távolítsa el a poharakat a hűtőszekrényből, tegye ki a krémeket, újra hűvös. Díszítse csokoládé morzsával.
Csokoládé használata

Aludttej

  • Idő: 90 perc.
  • Részletek száma: 4-5 fő.
  • Calorie Dish: 162 kcal / 100 gramm.
  • Cél: Hideg desszert.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: Könnyű.

Víkendház, vörös ribizli díszítéssel, nagyszerűen táplálkozik a sűrű ebéd után. A dörzsölt túró, kevert tejfölt, vanilint és tojássárgája, nagyon finom íz, mely kiegészül a fanyar aromája citromhéj. Az ilyen cukrászsütemény önálló edényként szállítható, vagy egy könnyű torta díszítésére szolgál.

Összetevők:

  • Túrócukorral szemcsés - 150 g;
  • Csirke tojás - 2 db;
  • Cukor homok - 6 evőkanál. l.;
  • Vanillin - 1 TSP;
  • Piros ribizli - 1 maroknyi;
  • tejföl 10% - 100 ml;
  • Lemon - 1 db.

Főzés módszer:

  1. A bogyók folyó vízzel öblítik, távolítsa el a gallyakat.
  2. A fehérjétől elválasztott tojássárgája, a cukorral homogén tömegre törölje.
  3. Cottage sajt törölje 2-3 alkalommal egy finom szitán keresztül, adjunk hozzá tejföllel, tojássárgáját, vanillin.
  4. Beat, amíg egy homogén légtömeg.
  5. Külön citromhéjat egy rántóval. Add hozzá a túró tömeghez, keverjük össze.
  6. A csészék, hűvös.
  7. Díszítse a bogyók etetését.
Túró finomság

Eper

  • Idő: 150-180 perc.
  • Részletek száma: 6 fő.
  • Calorie Dish: 193 kcal / 100 gramm.
  • Cél: Hideg desszert.
  • Konyha: francia.
  • Nehézség: Átlag.

A francia konyha receptje által készített antenna cukrászda tökéletes a délutáni takarmányozáshoz egy csésze forró teával. Mindkét használt krémek megolvadtak a szájban, és rétegek, amelyeket friss bogyókkal elválasztanak, könnyen megkülönböztethetők egymástól. Az étel úgy néz ki, mint a legjobb desszertek a képen éttermekből, és nem kell további díszítésre.

Összetevők:

  • Eper friss - 150 g;
  • Krém - 200 ml;
  • Cukor homok - 9 evőkanál. l.;
  • Cukorpor - 1 evőkanál. l.;
  • Túró - 100 g;
  • LEMON - 1 PC;
  • Tojás csirke - 1 db.

Főzés módszer:

  1. Citrom öblítés. Különítse a zestet egy sekély reszelővel.
  2. Eper öblítés, Távolítsa el a gyümölcsöket. 2/3 bogyók őrlik a keverő. A többi a felét teszi.
  3. A fehérjétől elválasztott tojássárgája 4 evőkanál adjon hozzá. l. Cukor, keverjük össze.
  4. Törölje le a túrt a finom szitán 2-3-szor, a tojássárgája hozzáadásával. A curd krémhez adjunk hozzá citromot.
  5. Külön fehérje a maradék cukorral és krémmel. Csatlakoztassa őket, adjunk hozzá eper pürét, alaposan keverjük össze.
  6. Az átlátszó poharak alján feküdt kúró krém. Keresztezze a réteget, fedje le a szamóca felét.
  7. Helyezze a krémes-eper krémet felülről, díszítjük cukorporral. Hűtsük le a pontot a bejelentésig.
Desszert eperrel

Málna

  • Idő: 5-6 óra.
  • Részletek száma: 4-5 fő.
  • Calorie Dish: 185 kcal / 100 gramm.
  • Cél: Hideg desszert.
  • Konyha: amerikai.
  • Nehézség: Átlag.

Készítsen egy gyönyörű Puff desszertet egy könnyű túró krémből és friss málnaból, és az alap, csak zselé. A kész cukrászda vonzó, szelíd, nagyon finom, és nem túl édes. További díszítések esetén hagyjon egy bogyót a részesedés részére. Friss malina díszíthető a tetején egy sapka vastag tejszínhabbal.

Összetevők:

  • Málna friss - 100 g;
  • Víz desztillált - 100 ml;
  • Zselatin instant - 2 óra;
  • Csirke tojás - 2 db;
  • Zsírtalanított joghurt - 150 ml;
  • Túró - 150 g;
  • Vanillin - 1 TSP;
  • Cukor homok - 9 evőkanál. l.;
  • Tejszínhabbal - 1 henger (250 ml).

Főzés módszer:

  1. A desztillált vízmelegítés akár 80 ° C-ig, oldószer zselatin.
  2. Malina öblítés, távolítsa el a szemetet. Törölje át a szitát. A keletkező Cashitz és a Sieve törzs marli segítségével. Sokat nyomja meg.
  3. Add hozzá 3 evőkanál a kapott málnalé. l. Cukor, keverjük. Adja meg az oldott zselatint, keverjük össze.
  4. Külön sárgája a fehérjékből, keverjük össze a maradék cukrot, vanília.
  5. Túró törlése finom szitán 2-3 alkalommal. Adja meg a tojássárgáját, joghurtot, vegye fel a homogenitást. Oszd meg a krémes próbabábu.
  6. Helyezze el a túró krémet (első rész) a kis poharak alján, összezúzza a réteget.
  7. A tetejére öntsük a munkadarabot a málna zselé számára. Távolítsa el a hűtőszekrényben 4-5 órán át, amíg fagyasztott.
  8. Tegye a túró tömeg második részét. Top Decorate tejszínhabbal krém a hengerből.
Friss málnával

Karamella

  • Idő: 3-4 óra.
  • Részletek száma: 5-6 fő.
  • Calorie ételek: 298 kcal / 100 gramm.
  • Cél: Hideg desszert.
  • Konyha: olasz.
  • Nehézség: Átlag.

Az édes-sós folyékony karamell eredeti receptje tökéletesen kombinálható egy enyhén krémes parfezővel. Az edény szelíd, gyönyörű, de nagyon kalóriatartalmú. Amikor a karamellt egy whipped tojásba beilleszti, ne feledje, hogy lassan meg kell tennie, különben a krém fel fog jönni és elrettenteni. A folyékony karamell mártás maradványai a takarmány előtti díszítéshez.

Összetevők:

  • Krém 30% - 250 ml;
  • Cukornád - 1/2 csésze;
  • Só - 1 TSP;
  • Desztillált víz - ¼ csésze;
  • Krémes olaj - 50 g;
  • Tojás csirke - 3 db.

Főzés módszer:

  1. Vegyünk egy serpenyőt vastag alullal, melegebbé tegyük.
  2. Öntsük a cukrot, öntsük vizet. Forraljuk fel, amíg karamell elkezdődik. Ne keverd össze.
  3. 50 ml krém forralt.
  4. A tojássárgásoktól elválasztott tojás mókusok, ostorozzák az álló keverőt. Amikor a tömeg vastag, öntsük a vékony áramlást 2 evőkanál. l. Cukorszirup, anélkül, hogy leállna egy keverő.
  5. Ébredjen a maradék krém darabjához, add hozzá a fehérje karamell krémet.
  6. A karamell forrásához só hozzáadása, előmelegített krém. Keverjük össze alaposan, írja be a krémes olajat. Hagyjon hideg, amíg a karamell mártás hőmérséklete eléri a 20-25 ° C-ot.
  7. Az átlátszó üveg alján feküdt néhány krémet, megrázza a réteget, fagyasztva.
  8. Top Pour Caramel mártással. Következő - egy másik gyorsítótár krém kalap.
  9. Hűvös desszert.
Karamellel

Citrom

  • Idő: 20-30 perc.
  • Részletek száma: 4-5 fő.
  • Calorie Dish: 272 kcal / 100 gramm.
  • Cél: Hideg desszert.
  • Konyha: amerikai.
  • Nehézség: Könnyű.

Készítsen egy otthonos gyengéd parfa-t egy nagyon gyors recept-öt percen belül az amerikai konyhától. Az edény kulcsfontosságú jellemzője a készítmény, amely teljesen elkészült összetevőkből áll, amelyek nem igényelnek hosszú vagy összetett kulináris feldolgozást. Tehát egy szelíd hűvös citrom parfa-t készíthetsz fél órával a vendégek megérkezése előtt.

Összetevők:

  • LEMON - 1 PC;
  • Citrom lekvár - 100 g;
  • tejföl 30% - 200 ml;
  • Cukor homok - 6 evőkanál. l.;
  • Maskarpone sajt - 250 g

Főzés módszer:

  1. Citrom öblítse le, különítse el a zestet egy sekély reszelővel.
  2. Csatlakoztassa a mascarpone, a cukor és a tejföl tejjét. Beat, amíg homogén tömeg. Add hozzá a citromot.
  3. Fedezze fel a sajtkrém két egyenlő részét az adag szemüvegére, és egy citromelakadással előre megsemmisíti.
Citrommal

Sajt

  • Idő: 60-80 perc.
  • Részletek száma: 5 fő.
  • Kalorie ételek: 240 kcal / 100 gramm.
  • Cél: Hideg desszert.
  • Konyha: francia.
  • Nehézség: Átlag.

Készítsen gyengéd csokoládé-narancssárga parfa-t, amely tüzelőanyag-krémes sajtos maskarpone. A francia konyha receptjére vonatkozó desszert kiderül, hogy megolvad a szájban, édes, és a narancs íze tökéletesen kombinálva keserű csokoládéval és fahéjjal . A parfast díszítéséhez használjon teljes fahéjas botokat vagy csokoládét, amely a főzés után maradt.

Összetevők:

  • Keserű csokoládé - ​​50 g;
  • Fahéj - 1 csipet;
  • Maskarpone sajt - 350 g;
  • Vanillin - 10 g;
  • Cukor - 80 g;
  • Narancssárga nagy - 2 db.

Főzés módszer:

  1. Orange öblítés, különálló 2 teáskanál a zest.
  2. Narancslé Squeeze, adjunk hozzá 30 g cukrot, keverjük össze. Forraljuk fel, amíg a vastag szirup konzisztenciáját kapjuk. Hagyja hűlni.
  3. Adjuk hozzá a maradék cukrot, vanillint, a sajtot a sajthoz, borotválkozáshoz.
  4. Keserű csokoládé olvad egy vízfürdőn.
  5. Fél mascarpone sajt, csokoládé, fahéj hozzáadása. Keverjük össze, hűvös.
  6. A sajt második felében folyamatosan keverjük, adja meg a narancssárga zestet, a szirupot.
  7. Készítsen kétrétegű parfa-t két oszlopból.
Sajttal

Kávé

  • Idő: 90 perc.
  • Részletek száma: 5 fő.
  • Calorie Dish: 208 kcal / 100 gramm.
  • Cél: Hideg desszert.
  • Konyha: francia.
  • Nehézség: Könnyű.

Készítsen légrapot Parfa-t egy édes kávé szirup alapján. Ez a hűvös desszert egy kis burtrit, mint egy igazi kávé. Ne feledje, hogy a szirupok nem kell keverni a főzés során. A takarmányhoz a Cinnamon Stick csokoládé morzsák mellett is használható, amely tökéletes a sötét bézs krémes nyers tömegéhez.

Összetevők:

  • Hammer Coffee - 4 evőkanál. l.;
  • Maszkarpone sajt - 250 g;
  • Tej 3,2% - 100 ml;
  • Cukor - 8 evőkanál. l.;
  • Keserű csokoládé - ​​20 g;
  • Vanillin - ½ ts;
  • Csirke tojás - 2 db.

Főzés módszer:

  1. Csokoládé fagyasztva.
  2. 1 evőkanál. l. A cukor töltse ki a 10 ml vizet, forraljuk fel. Vizsgálja meg a vastag szirup konzisztenciáját.
  3. Tojásfehérjék elkülönítik a sárgáját, megverték. Vékony Tempeck öntsük cukorszirupot. Hűvös.
  4. Cook Coffee, adj hozzá 3 evőkanál. l. Szahara. Megvizsgálja, mielőtt megkapja a vastag szirup konzisztenciáját.
  5. Adjunk hozzá hátralévő cukrot, vanillin, tejet a sajthoz. Ébredj fel, fokozatosan hozzáadjuk a kávé szirupot.
  6. Csokoládé hajtás.
  7. Tegyen egy kávét parfa a kötegelt csésze alján, hűvös, díszít egy fehérje krémmel, szopni csokoládé morzsával.
Kávé parf.

Joghurtdal

  • Idő: 5-6 óra.
  • Részletek száma: 6 fő.
  • Calorie Dish: 154 kcal / 100 gramm.
  • Cél: Hideg desszert.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: Könnyű.

A légi joghurt-cseresznye parfair tökéletes egy kis lakoma vagy tea party számára. Az étel nem túl kalória, nagyon gyengéd, könnyű. Annak érdekében, hogy a zselé ne legyen behatol az üveg falai és a joghurt krém között, fagyassza le a munkadarabot, mielőtt hozzáadnánk egy darab bogyót. A cseresznye a receptben bármely más bogyó helyettesíthető, amely sok gyümölcslé lesz.

Összetevők:

  • Joghurt 8-10% - 100 ml;
  • Krém - 200 ml;
  • Víz desztillált - 100 ml;
  • Sűrítőgép krémhez - 10 g;
  • Cukor - 80 g;
  • Cherry - 200 g;
  • Gelatin instant - 2 evőkanál. l.

Főzés módszer:

  1. Víz fellendül, adjunk hozzá zselatint, keverjük. Hagyja hűlni.
  2. Távolítsa el a csontot a cseresznye, tegyen egy harmadik bogyót.
  3. A cseresznye többi része törölje a finom szitát. Nyomja meg az étkezést gézzel.
  4. Az így kapott gyümölcslé és 30 g cukor fele feloldott zselatin hozzáadásával alaposan keverjük össze.
  5. Tejszínes keverés sűrítővel, cukorral, joghurttal. Ostor, fokozatosan hozzáadja a lé.
  6. A magvak nélküli bogyók levágják a feleket.
  7. A részek alján szemüveg, tegye ki a joghurt krémet. Égett a tetején a bogyók tetején, öntsük a zselét.
  8. Hagyja a parfast pillantást 5-7 ° C-on 4-5 órán keresztül.
Joghurt használata

Borral

  • Idő: 4-5 óra.
  • Részletek száma: 4 fő.
  • Calorie Dish: 257 kcal / 100 gramm.
  • Cél: Hideg desszert.
  • Konyha: olasz.
  • Nehézség: Könnyű.

Készítsen levegőhidegparkot a borból a klasszikus recepthez az olasz konyha számára. Meglepetés vendégei szokatlan ízét egy hűvös desszert a krém alapú, friss erdei bogyókkal díszítve. Egy édes bogyós lekvárral, csokoládé csempével rendelkezhet. Ne feledje, hogy bármilyen vörösbor, kivéve a pezsőt, használható a receptben.

Összetevők:

  1. Csirke tojás - 3 db;
  2. Borvörös száraz - 50 ml;
  3. Krém 30% - 200 ml;
  4. Áfonya - 1 praktikus;
  5. Cukorpor - 40 g.

Főzés módszer:

  1. A tojássárgája a fehérjéktől elkülönítve, cukorpor hozzáadása, görgetés.
  2. Tedd a sárgáját egy vízfürdőbe, öntsük a vörös bort, keverjük össze.
  3. Hűtött krém verte, fokozatosan hozzáadta a sárgáját és a bort.
  4. Az ebből eredő munkadarab a parfék számára lebomlik a szilikon formákon, fagyasztva.
  5. A takarmányhoz kap egy parfaque-t a formákból, friss bogyókkal díszítik.
Parfe-Chto-Taroe-Kak-Gotovit

Videó

1596.

Hasznos volt ez a cikk?

Igen

Nem

1 személy válaszolt

Köszönjük a visszajelzést!

Az ember válaszolt

Valami rosszul ment, és a hangodat nem vették figyelembe.

Megtalálható a szöveghiba?

Jelölje ki azt, kattintson Ctrl + Enter. És mindent meg fogunk rögzíteni!

Hello mindenki barátai.

A parf sok kedvenc étele. Ráadásul a desszert, amely kiváló ürügyként szolgál egy kellemes időt, és megvitatja a fontos eseteket és a döntéshozatalt. Ma a "szép és sikeres" webhely megválaszolja a "Hogyan készítsünk egy gyümölcs parfék - egy finom fagyasztott desszert?". Biztosan szárított szalonok. És ez nem meglepő! Végtére is, ez az étel francia konyha kéri az asztalt.

Mi a pont

Parf (fr. Parfait) Fordul a franciául, mint "kifogástalan, szép". Desszert Franciaországban találtak fel. A kulináris könyvekben a 19. század vége óta ismert.

A klasszikus parfais egy puff desszert gyümölcsökből vagy bogyókból, tejszínhabbal. Általában hideg vagy fagyasztott, de szeretem a legtöbbet, hogy a hűtőszekrényben hűtött összetevőket használják.

Sok ország elfogadta a parfair receptjét, és hozzáadott valamit. Az USA-ban például fagylalt golyókat, süteményeket és egyéb összetevőket adunk hozzá.

A desszert történetéből

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Úgy gondolják, hogy a Parfa a 19. század végén jelent meg Franciaországban, az ERA-ban, amikor nem volt hűtőberendezés és fagyasztó, és a jeget használták helyett. Kiváló desszert főleg a királyi konyhában készült. A zsírosság nagy százalékát vastag krém alkalmazásával valósították meg, amely a verés során porózus és levegőszerkezetet eredményezett. A tál azonnal hideg volt a jégtelen párnán, amelynek kiadására a jégkristályoknak nincs ideje a Parfa-ban, a desszert szelíd, porózus és tökéletes.

A főzés jellemzői

A parfair elkészítéséhez nem feltétlenül nagyszerű kulináris képességekkel és tapasztalattal rendelkeznek, de több pontot kell tudnia és figyelembe kell vennie.

  • A krém jobb lesz, ha hűtöttek.
  • A PARFA előkészítéséhez magas zsírtartalmú krémet használjon.
  • A Parfaisa hagyományos változata a tojássárgája használatát biztosítja. Találkozhat a Receptek Parfa tojásfehérjével és teljesen tojással. Ilyen esetekben a desszerthez lágy sajtot lehet hozzáadni. A desszertben lévő tojás ritkán kerül hozzáadásra. A fel nem használt fehérjéket vagy sárgákat a közeljövőben kell használni: a hűtőszekrényben nem több, mint 2-3 nap alatt tárolhatók.
  • A sárgákat a parfa főzésében gyakran szirupmal vagy tejjel főzzük. Forrónak kell lenniük, de nem égnek, különben a tojássárgája guggolhat. Amikor a szirupot vagy a sárgáját tejet vezetünk be, meg kell verni.
  • Ha a desszertnek puffernek kell lennie, akkor egy új réteg elhelyezése után 10-15 percig hűtőszekrénybe kell helyezni. Ezután a rétegek nem keverednek, köszönhetően, hogy a parfast megjelenjen.

A kiszolgálás előtt a csokoládét vagy szirupot öntjük, mielőtt kiszolgálás, diófélékkel megszórva. Ha hideg lett volna az űrlapon, el kell távolítani tőle, és a lemezen eltolódik.

Mit válasszon gyümölcsöket a Parfa-hoz?

Az összetevők kiválasztásakor egy gyümölcs parfa, felemelheted a lelket. Először is, összpontosítson a preferenciáira és a szerelemre a betongyümölcsökre. Ebben a csodálatos desszertben minden gyümölcs szépen szép.

A leggyakoribb banán, narancs és alma parfair. Természetesen nem csak gyümölcstermet, hanem bogyót is, és gyümölcs-bogyót is főzhet. By the way, a közelmúltban "gyönyörű és sikeres" megosztott olvasók receptjei nagyon ízletes bogyó desszertek.

Másodszor, összpontosítani kell azt a helyzetet, amelyre ezt a csodálatos desszert készül. Például a családi öröm számára 1-3 gyümölcsöt vehet igénybe. Egy nagyvállalat számára optimálisan parfa a gyümölcsválasztéktól. És az ünnepre ajánlatos tematikus gyümölcsöket választani, mint például az almák az Apple Rescue számára.

Klasszikus parfast

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

A klasszikus parfa nagyon könnyen és egyszerűen történik, nem vesz sok időt. Az egyetlen nehézség a megfelelő sajt kiválasztása. Azonban nagyon könnyű megtalálni a szupermarketekben. Normál olasz krémsajt a desszertekhez, mint például a Mascarpone.

Amint azt már írta, amikor ezt a desszert főzésével szabadon magában foglalhatja a fantáziát, és különböző bogyókat, gyümölcsöket, szirupokat és így tovább bővítheti.

Összetevők:

  • Olasz krémsajt a desszertekhez - 250 gramm
  • Cukor - 6 evőkanál. oszlop
  • Fat krém - 250 gramm
  • Vanilla - 1 teáskanál
  • Töltő - - ízlés szerint (bogyók, gyümölcsök, szirupok ...)

Részletek száma: 3-4

Hogyan kell főzni

  1. Mély edényekben meg kell verni (keverő segítségével) egy homogén tömegkrém sajt (szobahőmérséklet), cukor és vanília
  2. Egy másik tálban, izzadja a krémet, amíg buja lesz
  3. Ezután a keveréket össze kell keverni és összekeverni.
  4. Homogén és vastag tömegű, mint a képen. Ezután a tömeg a csészék körül önt, tegye egy ideig a hűtőszekrénybe, adjunk hozzá bogyókat (vagy mi van), keverjük össze és kiszolgálhatók.

Klasszikus

Egy klasszikus Parfa-ban, amelynek receptje szerepel a cikkben, kivéve a fő termékeket, amelyeket az alábbiakban tárgyalnak, tartalmazzák az ilyen összetevőket, mint az egzotikus ízek, a különböző adalékok: kakaó, csokoládé, fahéj, rum, vanília és Egyéb yum.

A hatás a olvad a szájban annak révén érhető el, hogy az a tény, hogy a parfa kiindulási anyagként állítjuk elő, oly módon, hogy az előkészített keverék megszerzi a kívánt sűrűséget a hosszú távú hűtés a penészgombák.

Főzés parf: Alapvető recept

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

A cukrászati ​​desszert erősen tejszínhabbal, fehérjékkel vagy sárgával, cukorral, vaníliaalapú. Ezután ezt a keveréket speciális formákban fagyasztjuk. A parf tartalmazhat gyümölcsöket és bogyókat, kakaót, csokoládét, pálinkát, kávét és így tovább.

Szóval, a főzéshez szüksége lesz:

  • Négy csirkehús;
  • só a kés csúcsán;
  • egy pohár cukorpor;
  • egy oszlop egy pohár forró, de nem forró víz;
  • 500 ml magas folyékony krém, azokat vastagnak és szükségszerűen természetesnek kell lenniük.

Főzés módszer:

  1. A tojássárgája a tartályba, a sót és a stabil fehér tömeg kialakulásához verte.
  2. Öntsük forró vizet egy kis serpenyőbe, öntsük bele a cukorpor, keverjük össze alaposan. Hozd, folyamatosan keverjük, forraljuk, majd csökkentjük a tüzet, és forraljuk fel egyenletességet körülbelül 5 percig. Adja meg a kapott szirupot enyhén hűvösnek
  3. Ezután, az elkészített sárgákban öntsük forró cukorszirupot egy vékony patakkal, miközben nem áll meg, hogy legyőzze a tömeget. Vastag konzisztenciájú habos anyaggal kell rendelkeznie, ragyogó megjelenésű.
  4. Krémje jól hűvös, majd körülbelül 10 percig. Penka kell állnia.
  5. Mindkét tömeg pontosan keveredik és helyezi el a formanyomtatványt, amelyet előzőleg kiküszöböli az élelmiszerfilmet.
  6. 5 órán át hűtsük le a fagyasztót a fagyasztóba.

Amerikai parfast

Az országunkban a leghíresebb a parfaarán főzésének lehetősége az amerikaiban. Leggyakrabban ez egy desszert, amely több réteg tejszínhabbal és zselatin-desszertből készül gyümölcs-bogyós összetevőkkel. Az ilyen parfa-összetétele tartalmazhat diófélék, szirupok, likőrök és mások is.

Készítsen különleges magas nyarakat oly módon, hogy a rétegek ne keverjük és jól látható legyen az oldalról. Díszíteni csokoládéval meghintve, kókusz chips, bogyók friss és fagyasztott.

Milyen módon van

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Most ismeri a desszert főzésének alapvető módját. Tekintsünk más lehetőségeket. Például egy csokoládé parfár, amelynek receptje rendkívül egyszerű.

Annak érdekében, hogy a szerte csokoládé legyen, olvasztott csokoládé vagy kakaópor adódik az alapvető recepthez. Ha csokoládét választott, akkor a főtt szirupba kell önteni, és keverjük, és a kakaót jobban összekeverjük cukorporral.

De a bogyó parfa állíthatók elő teljesen olyan bogyók - eper, eper, áfonya, ribizli, meggy, egres, málna, áfonya és mások. Ők konzervek, fagyasztott, friss, cukor - mindez a képzelet és az ízesítési preferenciáktól függ. Egy bogyós szirupot adunk az alapvető recepthez. Ehhez szakítsa meg egy pohár bogyót, keverje össze 1/4 csésze vízzel, és forraljuk fel, hogy forraljuk fel a recept összetevők többi részét. Helyezze el az ilyen parfast rétegeket, váltakozó egész vagy szeletelt bogyós gyümölcsöket, mely utána legalább 4 óra fagyasztott.

Klasszikus recept parf tojás nélkül

Fogalmazás:

  • Krémes sajt - 0,25 kg;
  • Krém zsíros 33% - 0,25 l;
  • Cukor (kicsi) - 120 g;
  • Vanilla cukor - 10 g;
  • Szirup, friss vagy fagyasztott bogyók (takarmányokhoz) - ízlés szerint.

Főzés módszer:

  1. Sajt előzetesen kiszáll a hűtőszekrényből - a desszert előkészítése idején szobahőmérsékletnek kell lennie.
  2. Beat a sajtot egy keverővel, adjunk hozzá rendes és vanília cukrot. Vegye össze az egészet, mielőtt egy buja krémtömeget kapna.
  3. Egy külön tartályban, átverés.
  4. Csatlakoztassa a sajtot és a krémtömegeket, keverje össze őket egy pengével, függőleges mozgásokkal.
  5. Terjessze a krémes tömeget a krémekben, távolítsa el őket néhány órára a hűtőszekrényben, vagy 30 percig a fagyasztóban.

Mielőtt az asztalra szolgálna, festse a tapintást szirupmal, díszíteni bogyókat.

Szelíd és levegő

A parf olyan finomság, amely szó szerint olvad a szájban. Éttermekben ez a desszert meglehetősen drága. Íze hasonlít a fagylaltra, de ellentétben vele, ez több ajánlat. Ha több szó jellemzi a pontot, a recept a készítmény előkészítéséhez a cikkben szerepel, akkor a következők: finom, hideg, illatos edény. Ez a desszert minden bizonnyal érdemes megpróbálni.

Recept Parf otthon

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

A rendkívül finom desszert kipróbálásához nem kell az étterembe vagy más helyre menni. Kínálunk néhány receptje Parfa, amelyet könnyen főzhet otthon. A házi készítés minden bizonnyal értékeli az erőfeszítéseit.

Szóval, klasszikus parfast

A recept feltételezi a következő termékek jelenlétét:

  • krémsajt;
  • krém;
  • Bogyók vagy gyümölcsök;
  • sárgája;
  • Vanillina;
  • Szahara.

A főzéshez tartozó recept így néz ki:

  1. A sárgákat alaposan meg kell ütni. Adjon hozzá sókat a kés csúcsán, hogy felgyorsítsa ezt a folyamatot. Meg lehet verni egy kevert.
  2. Sajtot készítünk, cukrot és vanillint hozzá. Mindent, mielőtt homogén tömeget kapnánk.
  3. Vegyünk hűtött krémet. Megverte őket, és csatlakozzon egy sajttömeggel.
  4. Add hozzá a sárgáját. Óvatosan verte meg az egészet.
  5. A formák feloldása.
  6. Több órán át eltávolítjuk a hűtőszekrénybe. A hűtött desszert málna vagy eperrel díszíthető.

Most, hogy tudod, hogyan kell főzni egy parfast, akkor meg tudod csinálni, hogy más ízléssel. Szerelmes csokoládé? Készítsen egy darabot vele. Ehhez kókuszpor vagy olvasztott csokoládé. Van fagyasztott ribizli, málna, cseresznye vagy más bogyók? Használhatja őket egy új szokatlan desszert előkészítésében is. Ehhez a bogyós szirupot kell főznie.

A cselekvések sorrendje ebben az esetben a következő:

  1. Vegyen egy üveg vagy két fagyasztott bogyót. Tegye őket a lemezre, és szobahőmérsékleten hagyja el két órát.
  2. Amikor a bogyók örülnek, szétszóródnak.
  3. Ezután adjunk hozzá vizet, cukrot és forraljuk forrás előtt.
  4. Ezt követően távolítsa el a tűzhelyről és hűvös.
  5. Hozzáadás az ömlesztettéhez a rétegek elhelyezésével.

Banán-parfast

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Egy másik receptet kínálunk, amely kétségtelenül nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is. A főzéshez való recept teljesen egyszerű. Termékek, amelyekre szükségünk van, hogy klasszikusra használtuk. Bizonyos kivételekért: nem kell lágy sajtot, egy banánt és tejet fogunk venni.

Recept:

  1. A tojássárgája homogén tömegben vanília és cukorral együtt.
  2. A serpenyőben öntsük egy pohár tejet, és forraljuk fel.
  3. A tejet a tojáskeverékbe öntjük.
  4. Folyamatosan keverjük, hogy közepes hőt hozzon létre, amíg megvastagodik. Eltávolítjuk a tűzhelyből. Hagyja hűlni.
  5. A keverőben a banánt a Keshitce állapotba csiszolják.
  6. Banán burkolt püré tejben terjedt.
  7. Adjunk tejszínhabot.

A desszert szinte készen áll. Csak az öntőformák szerint bontható le, és hűtésre eltávolíthatja a hűtőszekrénybe. Jó étvágyat!

Csirke parfast

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

A desszert nemcsak édes, bogyók, gyümölcsök és csokoládé hozzáadása, hanem hús és zöldség hozzáadásával is. Az edény minden esetben gyengéd és levegő, mint a mousse. Kínálunk, hogy megismerjünk egy másik receptet. Szükségünk lesz: főtt csirkehús, tej, só, vaj, tojás.

Recept:

  1. Keverővel keverednek. Tejbe öntjük őket.
  2. Vágja a húst kis darabokra. Helyezze el a tejterméket. Solim, adjunk hozzá olvasztott vajat. Ostorozza meg a kevert.
  3. Az öntőformákban, amelyek előzetesen kenjük a vajjal.
  4. Az edényt egy óra múlva állítják elő. Hozzáadhat egy kanál pálinkával a tésztához. A parf sokkal illatos és pikáns.

Kis trükkök

  1. Minden terméket el kell készíteni a Parfa-t (a cikkek receptjét a cikkben) kell hűteni.
  2. A rétegeket nem szabad összekeverni, így az edényeknek meglehetősen magasnak kell lenniük.
  3. A sárgázoknak nagyon óvatosan kell legyőzniük. Úgy, hogy a fehér hab kialakuljon.
  4. Az ételek a parfa-tól a legjobb, ha átláthatóvá válnak, hogy külön rétegeket látjunk.
  5. Ügyeljen arra, hogy alaposan mosson tojásokat. Ne feledje, hogy frissek.
  6. A desszert Parfa (egy recept, amelyet mindketten magamhoz juthatsz), bármilyen gyümölcsöt és bogyót is bevonhat.
  7. Hozzáadhat egy konyakot vagy folyadékot a keverékhez.
  8. A tálalás előtt a finom finomságnak alaposan hűvösnek kell lennie.
  9. A kész desszert reszelt csokoládéval, diófélékkel vagy bogyókkal díszíthető.

Kávé parf.

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Fogalmazás:

  • Tej - 100 ml;
  • Természetes földi kávé - 16 g;
  • tojássárgája - 3 db;
  • Kis-kristályos cukor - 40-60 g;
  • Krém (zsír) - 0,3 liter.

Főzés módszer:

  1. A tej keverék kávéval, lassú tűzre. Hő, nem szabad forralni. Adja meg a tejet, hogy álljon 5-10 percig, hogy enyhén lehűtött és kitöltse, törzse meg.
  2. A tojássárgája cukorral szétszóródott, és kávéval tejjel, ugyanabban az időben. Lassú tűzre és főzzük megvastagodás előtt.
  3. Clamp krém a hűtőszekrényben.
  4. Megverte a krémet, és adja meg őket a hűtött krémbe, óvatosan keverjük össze a penge tömegét.
  5. Terjessze a parfast vázákat, hűlni a fagyasztóban 3-4 órán át.

Parf, főtt a recept szerint, kérjük, lépjen kapcsolatba a kávé szerelmeseinek. Csokoládéval díszítheti, kávé likőrrel, tejszínhabbal.

Csokoládé parfast

Fogalmazás:

  • Csokoládé (keserű vagy tej) - 90 g;
  • Krém zsíros 33% - 0,35 liter;
  • tojásfehérje - 2 db;
  • Cukor - 100 g;
  • Vanillin - 2 g;
  • Csokoládé vagy krémfolyadék - 20 ml (az áramlási sebesség nem számolva).

Főzés módszer:

  1. A fehérjék elkülönítik a sárgájától. Helyezze őket száraz kapacitásba, vegye a csúcsokat.
  2. Továbbra is megverte, adja meg a cukor kisebb részeit, majd vanillin.
  3. Külön szétszórva, Csatlakoztassa őket fehérje tömegével, keverés közben.
  4. Csokoládéból csúsztassa el egy 20-30 g súlyú darabot, tegye a hűtőszekrénybe.
  5. A fennmaradó csokoládé olvad a vízfürdőben.
  6. A fehérje-krém tömegétől elválasztották a harmadik részt, keverjük össze meleg, még nem töltött idő a fagyasztott csokoládé, terjessze a krémben, és távolítsa el őket 10-20 percig a hűtőszekrényben.
  7. A fennmaradó protein-krém tömegében lépjen be a likőrre, a kengyel, vagy akár vigye.
  8. Terjesszen krémet a krémben a krémben a csokoládé réteg tetején. Távolítsa el a hűtőszekrényben 15 percig.
  9. Csokoládé eltávolítja a fagyasztóból, szóda. Megszórjuk a desszert. Tegye a hűtőszekrénybe, ezúttal 2-3 órán át.

PARF, EZT RECEPE-en készült, ünnepi és elegánsnak tűnik, az ünnepi asztal dekorációjává válhat.

PARF - francia desszert, az ízléshez hasonlít a fagylaltra. Ez a szelíd krémkrém tojás vagy krémsajt hozzáadásával készült, amelynek köszönhetően sűrű konzisztencia van, és nem olvad. Gyakran előfordul, desszert készül azzal a kiegészítéssel, csokoládé, kávé, gyümölcsök és bogyók, köszönhetően ezek az adalékanyagok, a finomság nem csak szerez egy új ízlés, hanem úgy néz ki, ünnepi és világos.

Hogyan kell főzni gyümölcsöt az almából?

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Ennek a parfainak sajátossága a nyers tojás hiánya, amelyet minden ember szeret. De még tojás nélkül is, az Apple Desszert csak szép. És szinte minden nap élvezheti őket.

És egy forró napra az almára, ajánlott hozzáadni bogyókat, hogy új receptet kapjon egy gyümölcs-bogyó parf.

Összetevők:

  • Apple Puree - 1 csésze;
  • Krém 33% - 0,5 pohár;
  • Cukor - 180-200 gramm (1 csésze);
  • Egy citromlé.

PUREE TÖRTÉNŐ KÉSZÜLÉSE VAGY Készenlét készíthet. Még összehasonlíthatja és vásárolhat egy baba alma pürét (vagy alma, alma banán és így tovább).

Főzés

  1. A burgonyapürével gondosan keverni kell a cukorral, és körülbelül egy órán át a hűtőszekrénybe helyezzük.
  2. A következő krém, amit meg kell verni a citromlével. Ha szeretné, hozzáadhat csokoládét, fahéjat vagy egy kis vanílust.
  3. Keverjük a pürét és a krémet. Ezután a szelepet az öntőformák fölé kell osztani, és befagyasztani kell. A főzési idő 8-10 óra. Csodálatos gyümölcs parfaped!

Minden jót!

Parf

A parf egy puha, vastag, fagyasztott desszert cukorszirupmal, tejszínnélküli, krémmel és aromás adalékokkal. A Parfa Aromatizálásához a receptek leggyakrabban vanília, rum, pálinka vagy ital, kávé és csokoládé. Az elkészített keveréket a parfa-tól egy részes formákba helyezzük, és néhány órán belül lehűtjük. A kész desszert egy lemezen vagy megfelelő kekszeken helyezkedik el, a recept díszítésétől függően, a bogyók vagy a reszelt csokoládé. A kulináris könyvekben azt javasolják, hogy a Parfa (téglalap alakú vagy kerek) legegyszerűbb formáit használják, hogy a kész desszert könnyen eltávolítható legyen.

A "Parf" szakaszban 59 receptek

Апельсиновое парфе

Az Orange Parfair egy hűtött krém alapú desszert, amelynek előállítására a fagylaltgép nem szükséges. Ezenkívül az edény nagyon egyszerűen kész, és lenyűgözőnek tűnik. ...

Cukor, víz, tojás, málna, tejföl, keksz sütemények, cukor, víz, likőr

szakasz: Parf

3/4 csésze cukor homok, 3/4 csésze víz, 8 tojássárgája, 1 csésze krém, 1 teáskanál mandula lényeg, 2 evőkanál finoman meztelen mandula

szakasz: Cookbook Niro Wolfe, Parf

Parf - desszert könnyű és szelíd, kiváló alternatíva sütemények, torta és fagylalt, amely önmagában készíthető.

A desszert szerzője ismeretlen. Úgy vélik, hogy először Franciaországban jelent meg a XIX. Században, amikor nem volt hűtőszekrény és fagyasztó és jég hűtésre. A francia nyelvről "tökéletes", "Exquisite".

Rendszerként készüljön fel a tej tojás tömegéből. A pályázati levegő textúrája pippelt zsírkrémet ad.

A klasszikus francia parfa az ilyen összetevőkből áll: parfe-chto-taroe-kak-gotovit

  • Krém;
  • Tojás;
  • Cukor;
  • Édes szirup.
  • Ezenkívül a desszert hozzá lehet adni:
  • Dió;
  • Csokoládé;
  • Magvak;
  • Kávé;
  • Műzli.

Magas pohárban vagy szemüvegben szolgált, és számos váltakozó rétegből áll.

Az edény ezen név alatt zöldségekből, húsból, tenger gyümölcseiből is készül.

Amerikai parfast

Ma nem csak a francia változat, hanem a brit és az amerikai elosztásra kerül.

Az amerikai receptben több összetevő. A legnépszerűbb desszert összetevők:

  1. Joghurt. A parfast legnépszerűbb és előnyös összetevője. Vastagnak kell lennie, savas lehet;
  2. Túró. A hagyományos túróval vagy ricotta-szal elkészíthet, amely jól és diófélékkel kombinálható;
  3. Diófélék, magvak és magvak. Itt van a teljes szabadság, add hozzá, amit van és szeretsz:
  • Pekán dió;
  • Dió;
  • Cédrus;
  • Tökmagok;
  • Napraforgó;
  • Chia;
  • Len;
  1. Granola vagy muesli. Jobb főzni házi készítésű;
  2. Édesem;
  3. Mogyoróvaj;
  4. Gyümölcsök - friss, fagyasztott, szárított vagy pörkölt.

Leggyakrabban felkészülnek a következőkre:

  • Almák;
  • Banán;
  • Malina;
  • Ananász;
  • Mangó;
  • Körte;
  • Áfonya;
  • Szárított áfonya.

Cookie darabok adhatók hozzá.

Rendszerint ne fagyasztva, de csak néhány órán belül hűtötte a hűtőszekrényben. Hűtés után, mielőtt a takarmányt tejszínhabbal díszítették.

A British Parfa egy hús vagy máj tészta, amelyet alkohollal kezelünk.

A főzőfogadás jellemzői

A receptben alkalmazott összetevőknek hűlni kell, vagy akár kissé fagyaszthatók.

Ha a sárgákat és a fehérjéket használják, óvatosan verekedjünk a habképződése előtt. A tojás megsértése előtt mosni kell, és biztosan friss.

A krémnek legalább 33 százalékosnak kell lennie. A gyümölcsök és a bogyók hozzáadásával, különösen a savas, a carl, ennek eredményeképpen a kész desszert savanyú ízű. Ezenkívül savanyú ízre is utal.

A legjobb adalékanyagok vanília, csokoládé, kávé.

A keverék felszívásakor hozzáadhat Cognac, Liquor.

A szemüvegek kitöltésekor a rétegeket nem szabad összekeverni.

A többrétegű desszerthez jobb, ha átlátszó szemüveget vagy szemüveget készít.

A főzés után a parfa-t lehűtjük vagy fagyasztva.

A tálalás előtt desszert díszíthető reszelt csokoládéval, bogyókkal, gyümölcsökkel, diófélékkel vagy magokkal.

Hogyan kell főzni a parfair recepteket

A parf különböző módon készíthető el. Az alábbiakban receptek, amelyek lehetővé teszik, hogy készítsen egy finom otthoni desszertet.

Vanília parf - klasszikus desszert

Összetevők:

  • 3 tojás
  • 75 gramm cukorpor
  • 250 ml 33% krém
  • 1 teáskanál citromlé
  • 1 hüvely vanília

Külön sárgázok a fehérjéktől. Vágja meg a vanília hüvelyét, és tisztítsa meg a magokat. Add hozzá a sárgáját és a cukorporhoz. Beat Yells, amíg a keverék homogén és levegő.

Egy külön tálban verte meg a krémet egy vastag állapotba, majd adjunk hozzá egy sárgájs keverékét.

Négyzetes tojásfehérje citromlé és verés. Ezután add hozzá a tojássárgája krémmel krémmel, és óvatosan keverjük össze.

Az alakzat olajjal és alumínium fóliával kenhető. Ossza meg a tömegét, egyenletesen terjesztve.

Csomagolja be a fólia széleit úgy, hogy szorosan zárja be a tömeg teljes felületét. Távolítsa el a hűtőszekrényt legalább 6 órán át.

Egy kész parfapapapapapapape a hűtőszekrényből 10 perccel a bejelentés előtt, gondosan eltávolítja a fóliát.

Egy kés, vízben nedvesített, vágja le a desszert darabokkal, és lebomlik a lemezeken vagy a széles desszert szemüvegeken. Szezonális gyümölcsökkel díszítik.

Berry parfast

Összetevők:

  • 4 tojás
  • 75 gramm cukorpor
  • 40 gramm áfonya
  • 60 gramm tejszínhabbal
  • Juice 1 citrom.

Külön tojássárgája a tojásfehérjékből. A cukorporral ellátott tojások homogén tömegűek, forró vízzel egy serpenyőre helyezték.

Amikor a krém felmelegszik, távolítsa el és folytassa a verést, amíg a keverék nem hűl.

Beat Yolks a habképződéshez.

Tisztítsa meg a bogyókat, vagy törölje át egy szitán.

Csatlakoztassa a sárgákat fehérje tömegével, és óvatosan adjon hozzá egy áfonya pürét.

Top feküdt tejszínhabbal, és megszórjuk citromlével.

Fagyasztva 5 órán belül.

Joghurt Parf Malinával

Összetevők:

  • 200 gramm természetes joghurt
  • 200 gramm mascarpone vagy ricotta sajt
  • 3 evőkanál cukor
  • 16 gramm vaníliacukor
  • 1 evőkanál zselatin
  • 200 gramm friss málna (esetleg fagyasztva)
  • 1 evőkanál málnalé
  • 2 evőkanál Lyme Juice

A friss málnából, hogy ne rohadt. Öblítse le a szűrőn, és adjon egy pályát a felesleges vízre.

Több bogyót elhalasztani a dekorációhoz.

Share sajt és joghurt egy tálban.

Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze a keverőt a homogén tömeghez.

Adjunk hozzá málna, lime juice és málna juice.

Keverje hozzá a keverőt.

A zselatint kis mennyiségű melegvízben oldjuk fel. Hűtsük le egy kicsit, és öntsünk egy vékony virággal, keverővel keverjük.

A kerámia öntőformákat pergamenpapírral rögzítik, így a szélek hosszabb, mint 2 centiméter. Lehet szilikon.

Helyezze el a főzött tömeget és oldja fel.

Távolítsa el a fagyasztót 3-4 órán át.

A táplálás előtt helyezzen el egy kész parfékot egy tányérra, és díszítse a málna bogyókat.

Ízletes parfa málna és fehér csokoládé édes

Összetevők:

  • 100 ml tej
  • 3 tojássárgája
  • 40 gramm cukornád
  • Vanilla cukor csomagja
  • 200 gramm olajos krém
  • 100 gramm fehér csokoládé
  • 200 gramm málna (friss vagy fagyasztott)

A serpenyőben forraljuk fel a tejet. Egyidejűleg egy külön tálban keverjük össze a tojássárgáját cukorral.

Forraljuk fel a vizet, és tegyen egy tál tojáskeveréket rajta. Ha a cukor feloldódik a hőmérséklet hatása alatt, fokozatosan forralt tejet ad hozzá a tojásokhoz. Verte fel a homogén tömeget.

Ezután adjunk hozzá fehér csokoládét, és várjon, amíg teljesen megolvad.

Az így kapott tömeg hűtése, tejszínhabbal adjunk hozzá.

Lődd le a pontot magas poharakra vagy bankokra. A gyümölcs díszítésére.

Távolítsa el a hűtőszekrényben. A tálalás előtt öntsünk egy parfa-t édes gyümölcsszirupdal.

PARF fitnesz pelyhekkel a fogyáshoz

Összetevők:

  • 1 csésze természetes joghurt (150-200 gramm)
  • 60 gramm pelyhek
  • 100-150 gramm bogyók (bármilyen)
  • 0,5 teáskanál porcukor
  • 0,5 teáskanál narancssárga zest

Blender Pürn A bogyók, így egy kis egész szám.

Rögzítse a narancssárga zestet, és adjunk hozzá a pürével cukorporral.

Ha a bogyók savanyúak, a cukor mennyisége megnövelhető az ízlésre. Keverd össze.

Choise dió.

Öntsük a joghurtot a glade alján.

Ezután adjunk hozzá néhány egész bogyót.

Adjunk hozzá 2-3 evőkanál Berry Puree-t és rétegét.

Ezután egy joghurt réteg és egy Berry Puree réteg.

Ossza meg a fitnesz pelyhek rétegét.

A bogyók díszítésére. Távolítsa el a hűtőszekrényben.

Étrendben ülve: gyümölcs parfék pelyhekkel és mézzel

Összetevők:

  • 100-150 gramm gyümölcs
  • 100-120 gramm túró
  • 50 gramm fitnesz pelyhek
  • 0,5-1 teáskanál méz

Tiszta és vágott gyümölcs, például ananász, banán, narancssárga.

Túró kis mennyiségű krémmel vagy tejjel. Vásárolhat készen készített biotot.

Ossza meg a rétegeket nagy átlátszó szemüvegben. Először is, a túró réteg. Rejtőzik a mézet.

Ezután adjunk hozzá egy fitnesz pelyhekréteget, több gyümölcsöt.

Ismételje meg a rétegeket: egy réteg túró és újra pelyhes réteg.

Díszítik gyümölcsökkel vagy physalis darabokkal.

Egészséges parf reggelire

Összetevők:

  • 3/4 csésze alacsony zsírtartalmú joghurt
  • 0,25 pohár ricotta sajt
  • 0,5 teáskanál citromhéj
  • 0,25 pohár málna (más bogyók is)
  • 1 evőkanál mandula pelyhek
  • 1 evőkanál vetőmag Chia

Keverjük össze a joghurtot ricotta sajtokkal és reszelt citrom húgával.

Helyezzen egy magas pohárba, és díszítse a gyümölcsöt, a chia és a mandula magokat.

Caramel-joghurt Parfa párolt almával

Összetevők:

  • 3 alma, hámozott és szeletelt kockákkal
  • 2 evőkanál vaj
  • 1 evőkanál fahéj
  • 0,25 evőkanál sók
  • 0,25 csésze barna cukor
  • 2 pohár joghurt
  • 0,25 pohár vizet
  • 0,5 pohár homemusley
  • 0,25 csésze karamellszirup

Krémes olaj a serpenyőben.

Egy tálban keverje össze az almát fahéjjal, cukorral és sóval. Ossza meg a serpenyőben és pörkölt húsz percig. Az oltás közepén 0,25 pohár vizet tartalmaz. Pörkölt, amíg az alma lebomlik, és nem sűrít. Távolítsa el a tüzet és hűvös.

Öntsön egy darab joghurtot az üveg aljára. Add hozzá az almát, akkor egy joghurt réteg.

A tetején díszítik az almát, a bogyókat, a muesli-t. A szirup elrejtése. Távolítsa el a hűtőszekrényben 1 órán át.

Eper parf csokoládéval

Összetevők:

  • 3/4 csésze eper
  • 0,5 evőkanál cukor
  • 125 gramm túró
  • 2/3 csésze olajos krém
  • 0,5 teáskanál vanília kivonat
  • 1 evőkanál citromlé
  • Csokoládé

Megverte a krémet stabil csúcsokra.

Adjunk hozzá túró, vanília kivonat, cukor és citromlé. Óvatosan keverje össze és mozogjon magas szemüvegbe.

Top fektetése gyümölcsök, bogyók, csokoládé. Adjunk hozzá egy másik réteg krémes túró, és ismét egy réteg gyümölcs, bogyós gyümölcsök, csokoládé. Távolítsa el a hűtőszekrényben hűlni.

Narancssárga szőlő-parfast

Összetevők:

  • 2 csirke mókusok
  • 150 gramm sajtos mascarpone
  • 100 gramm cukor
  • 150 ml olajos krém
  • 1 narancssárga
  • 20 szőlőbogyó (magvak nélkül)
  • 1 teáskanál zselatin

Beat 60 gramm cukor tojásfehérjével egy stabil habra. Külön megverték a krémet. Ezután óvatosan csatlakoztassa a fehérjék krémmel és krémes makareponnal. Távolítsa el a hűtőszekrényben.

Tiszta narancssárga. Szeletekre osztva és darabokra vágva a bőr eltávolításával.

Maradjon a serpenyőben. Add hozzá a maradék cukrot. Hő keverés, amíg a cukor fel nem oldódik.

Adjon hozzá egy teáskanál (diavetítés nélkül) instant zselatin. Héja a zselatin feloldásához. Oeelsin Cedra kívánt esetben hozzáadható.

Vegyünk magas szemüveget. A narancssárga lekvár rétegének alján. Ezután feküdjön egy réteg krémes sajttömeg. Egy másik narancssárga lekvár felett.

Díszítsük a vágott fél szőlő és friss menta levelek.

Szőlőphape csokoládéval

Összetevők:

  • 250 ml olajos krém
  • 3 csirke tojás
  • 120 gramm cukor
  • 100 ml tej
  • 100-150 gramm szőlő
  • 30 gramm mandula
  • 100 gramm fehér vagy tejcsokoládé
  • Vanillina csomag

Dekorációhoz: földi természetes kávé

Külön tojásfehérjét, és tegye a hűtőszekrénybe.

Forraljuk a tejet.

A tojássárgája összezavarodott 75 gramm cukorral homogén tömegre. Megverte az éket, óvatosan öntsük forró tejet.

Távolítsa el a hűtőszekrényben fél órát.

Beat krém. Egy külön tálban megverte a fehérjéket cukorral és vaníliával.

Ezután óvatosan keverje össze a krémet, a tojásfehérjét és a sárga tejet.

Görgessen át az öntőformákon, és távolítsa el a fagyasztót 2 órán át.

Ossza meg a fagyasztott desszert egy lapos lemezen vagy átlátszó creaman-on. Felülről, díszítse a szőlőt csontok és zúzott mandula nélkül.

A vízfürdőben olvad, és öntsünk egy desszertet. Megszórjuk őrölt kávéval.

Kókusz banán parf

Összetevők:

  • 4 tojássárgája
  • 0,25 kukoricakeményítő szemüveg
  • 2 kókuszdió-bankok (zsíros)
  • 0,5 csésze barna cukor
  • 0,25 evőkanál tengeri só
  • 1 evőkanál vanília kivonat
  • 0,5 csésze kókuszdió
  • 6 evőkanál olvasztott olaj
  • 3 evőkanál méz
  • 4 szeletelt banán
  • 1,25 csésze olajos krém

Zúzott sütik és csokoládé darabok díszítéshez

Egy serpenyőben keverjük össze a tojássárgáját keményítővel. Adjunk hozzá barna cukrot, tengeri sót és kókusztejet. Forraljuk. 8-10 percig főzzük, folyamatosan keverjük, amíg a tömeg sűrűsödik a puding konzisztenciájához.

Távolítsa el a tüzet, adjunk hozzá vanília és fóliát olaj. Lődd le egy tálba, fedjük le egy fedéllel, és hagyd, hogy teljesen lehűljön.

Készítsen egy morzsát. Tegyen egy tál zúzott süteményt, egy kanál mézet, kókuszdiót és néhány olajat.

A sütőt 180 fokosra melegítse, tegye a keveréket a sütőlapra, sütőpapírral borított. Sütjük Ruddy kéreghez körülbelül tíz percig. Távolítsa el a sütőből és hűvös.

A tálban verte a krémet, és adjunk hozzá két evőkanál mézet.

A morzsa egy része magas szemüvegben fekszik. Adjunk hozzá egy szelet banán, tojássárgája és egy evőkanál tejszínhabbal.

Alternatív rétegek, szemüvegre bomlik. Távolítsa el a hűtőszekrényt legalább fél óra. A tálalás előtt reszelt csokoládéval díszíthet.

Videó receptek

Tekintse meg egy másik recept parf-t a TV csatorna TV párbeszédéről

Egyszerű kávé parf videó recept

Hideg desszert oldható kávéval a csatorna titkai csatornájából

Minden országnak saját hagyományos nemzeti ételei vannak, beleértve a desszerteket is. PARF -DERTES, Melyek az oroszok nem kevesebbek voltak, mint a francia. Ezenkívül néhány perc múlva készül, és az asztal valódi dekorációjává válhat.

Анонсы

Добавить комментарий