Cos'è una parfast e come cucinare con vino, yogurt, formaggio, caffè, frutti di bosco, cioccolato o ricotta

Questa è una ricetta tradizionale per snack freddi dalla cucina francese, che è un soufflè molto leggero a base di vegetale o purea di carne. A volte viene aggiunto ai pezzi di pancetta, taglio delle verdure, ecc. Con il francese, il nome del piatto è tradotto come "impeccabile". Nella cucina americana, Parfa è un delizioso dessert ghiacciato da strati di panna montata, proteine ​​uova e tuorli, bacche o marmellata di frutta, marmellata. La decorazione di questa confetteria è cannella, cacao, frutti di bosco, pezzi di frutta, noci frantumate o cioccolato.

Come cucinare Parfa a casa

Il dolce dessert francese ha una semplice tecnologia di produzione. La ricetta standard della parfa a casa ha nella sua composizione crema di formaggio leggero, vaniglia, sciroppo di bacche o marmellata, uova di pollo. Ecco come appare la sequenza di azioni quando si cucina questo prodotto confetteria:

  1. I tuorli d'uovo si separano da proteine, battiti fino a ottenere una massa spessa omogenea.
  2. Coppia di formaggio cremoso con vaniglia e zucchero, picchiarsi a una massa omogenea. Aggiungere crema grassa fredda, continua a frustare.
  3. Collegare la massa del formaggio e la crema da tuorli d'uovo, prenditi cura di usare un mixer.
  4. Per dare un dessert un certo gusto, inserire il prodotto frantumato desiderato, sciroppo, crema, marmellata, marmellata o aromi alimentari e mescolare accuratamente.
  5. Versare la massa per stampi, fresco fino a 5-7 ° C o congelare.
  6. Per preparare un prodotto confetteria multistrato, dividere la massa resa pronta in più parti e distenderli, alternando con un marmellata, un gelato, confiture, mousse o pezzi di frutti di bosco, frutti. Dopo aver posato il livello, raffreddare il dessert, quindi i confini si riveliranno più anche.

Recipe PARF.

Un classico parfa americano è preparato da crema, gelato e gelatina di bacche. Tutti i componenti I livelli uguali (da 3 a 5) sono sequenzialmente distenditi sul fondo del Prodotto del fornitore, occhiali per champagne o vetro alto. Decorare il piatto finito con un berretto di panna montata, briciola al cioccolato, foglie di menta. Cooking Parfa a casa è un compito facile che richiede solo pazienza e precisione. In modo che il dolce dessert sia gustoso, bello, segui la ricetta, non correre.

Classico

  • Tempo: 90-100 minuti.
  • Numero di porzioni: 5 persone.
  • Piatto calorico: 245 kcal / 100 grammi.
  • Scopo: dessert freddo.
  • Cucina: francese.
  • Difficoltà: facile.

Preparati una bella parfa classica delicata con bacche fresche. Il dessert dell'aria si fonde in bocca e le fragole succose completano perfettamente il gusto cremoso del formaggio mascarpone. Servire la confetteria è presa in occhiali a basso livello trasparente, attraverso le pareti di cui i loro contenuti sono chiaramente visibili. Quando si mescolano componenti, lasciare 1-2 quantità di fragole per la decorazione.

Ingredienti:

  • Formaggio di maskarpone - 200 g;
  • Sabbia da zucchero - 5 cucchiai. l.;
  • Crema 27-30% - 250 ml;
  • Vanillin - ½ cucchiaino;
  • Fresco di fragole - 100 g;
  • Menta - 5 foglie.

Metodo di cottura:

  1. Connetti mascarpone, zucchero, vanillina. Battere fino a ottenere la spessa massa omogenea.
  2. Crema montata fino a quando la frusta inizia a lasciare ovvie tracce scomode.
  3. Collegare due masse, mescolare accuratamente con una frusta.
  4. Risciacquare la fragola con acqua corrente, rimuovere il frutto, tagliare le bacche con i quartieri fluidi. Aggiungili alla crema.
  5. Versare la massa risultante su piccoli bicchieri trasparenti, pulire il frigorifero. Prima di nutrirsi, decorare le foglie di menta.
Classica parfast.

Banana

  • Tempo: 90-100 minuti.
  • Numero di porzioni: 5-6 persone.
  • Piatto calorico: 256 kcal / 100 grammi.
  • Scopo: dessert freddo.
  • Cucina: francese.
  • Difficoltà: facile.

Preparare una tenera parfa di panna da banane mature su un cuscino di una crema desa dolce. In modo che il dessert sia meglio preservato la forma e rimane fresco, congelarlo a temperature da -20 a -15 ° C. Quindi la pasticceria manterrà i tuoi gusti per molto tempo. Decorare un parfal di banana con una cannella a terra, un grande chip di cioccolato o salsa da dessert crema-brulee. Il feed può essere reso più originale se fosse al centro del prodotto finito in un angolo di una solida bacchetta brunastra.

Ingredienti:

  • Grandi banane mature - 2 pz.;
  • Latte condensato - 6-7 cucchiai. l.;
  • burro cremoso - 50 g;
  • Formaggio di maskarpone - 200 g;
  • Sabbia da zucchero - 5 cucchiai. l.;
  • Crema 30% - 250 ml;
  • Cinnamon Hammer - 1 cucchiaino.

Metodo di cottura:

  1. Le banane puliscono la buccia dalla buccia, tagliare le estremità (3-4 cm al centro), la parte rimanente tagliava i cerchi con uno spessore di 5-8 mm.
  2. Con l'aiuto di un frullatore, girare i suggerimenti di banane, latte condensato e burro con una massa omogenea. Stendilo sugli occhiali, allineare il livello, distenda le tazze di banana in cima, metti il ​​raffreddamento.
  3. Aggiungere zucchero alla crema, sudore per taglienti picchi eccezionali.
  4. Aggiungere la crema di formaggio Mascarpone, mescolare con attenzione la massa di un mixer 3-4 minuti.
  5. Esplora la crema aria risultante sugli stampi, giaceva sulla parte superiore del restante tazza delle banane, cospargere con una cannella con terreno, fresco.
Con l'aggiunta di banana

Cioccolato

  • Tempo: 2 h. 20 minuti.
  • Numero di porzioni: 4-5 persone.
  • Piatto calorico: 261 kcal / 100 grammi.
  • Scopo: dessert freddo.
  • Cucina: italiana.
  • Difficoltà: facile.

Prepara una delicata crema di cioccolato Parfa, aggiungendo un liquore di uova "Beylis" ad esso. Delizioso dessert beige-marrone-marrone raffreddato a due strati è decorato con una briciola superficiale di cioccolato o grandi chips. L'opzione di alimentazione alternativa è più complicata, ma sembra molto attraente: congelare la parella, e il cioccolato progettato per la decorazione è fusione. Il peso caldo versa la parte superiore del dessert e rimuovere immediatamente gli stampi bloccano. Il risultato sarà una piastra di cioccolato solido lucido sulla superficie del prodotto pasticceria.

Ingredienti:

  • Cioccolato al latte - 90 g;
  • Crema 30% - 320 ml;
  • Uovo di pollo - 2 pezzi;
  • Sabbia da zucchero - 5 cucchiai. l.;
  • Vanillin - ½ cucchiaino;
  • Liquore Bayyliz - 20 ml.

Metodo di cottura:

  1. Proteine ​​dell'uovo separato dai tuorli, prendere, aggiungendo vanillina, zucchero. Inserisci gradualmente la crema.
  2. Dalla piastrella del cioccolato al latte, separiamo 2-3 pezzi, lasciamo congelare all'interno del congelatore.
  3. La parte rimanente del cioccolato è fusa in un bagno d'acqua, si collega e si batte da 1/3. Uguali porzioni uguali su occhiali piccoli, metti il ​​raffreddamento.
  4. A un'altra parte della crema, aggiungere un liquore, mescolare accuratamente la valuta.
  5. Scorri fino a Pezzi di cioccolato congelati.
  6. Rimuovere gli occhiali dal frigorifero, deporre la crema di simpatia in loro, raffreddare di nuovo. Decorare con mollica di cioccolato.
Usando il cioccolato

Cagliata

  • Tempo: 90 minuti.
  • Numero di porzioni: 4-5 persone.
  • Piatto calorico: 162 kcal / 100 grammi.
  • Scopo: dessert freddo.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

La cottage La parfast, decorata con ribes, è ottimo per l'alimentazione dopo un pranzo denso. La ricotta sfregata, mescolata con panna acida, vanilina e tuorli d'uovo, ha un sapore molto delicato, completato dall'aroma della torta di limone. Tale confetteria può essere fornita come un piatto indipendente o servire una decorazione per una torta leggera.

Ingredienti:

  • Cottage a grana grossa-grana - 150 g;
  • Uovo di pollo - 2 pezzi;
  • Sabbia da zucchero - 6 cucchiai. l.;
  • Vanillin - 1 cucchiaino;
  • Ribes rosso - 1 manciata;
  • panna acida 10% - 100 ml;
  • Limone - 1 pz.

Metodo di cottura:

  1. Berries Risciacquare con acqua corrente, rimuovere i ramoscelli.
  2. Tuorlo d'uovo separato dalla proteina, pulire con zucchero a una massa omogenea.
  3. Cottage Lamaggio Pulire 2-3 volte attraverso un setaccio fine, aggiungere panna acida, tuorlo d'uovo, vanillina.
  4. Battere fino a una massa d'aria omogenea.
  5. Separare la scorza di limone con una grattugia. Aggiungi alla massa cagliata, mescolare.
  6. Mettendo le tazze, fresche.
  7. Decorare prima di nutrirsi con le bacche.
Prelibatezza della cagliata

fragola

  • Tempo: 150-180 minuti.
  • Numero di porzioni: 6 persone.
  • Piatto calorico: 193 kcal / 100 grammi.
  • Scopo: dessert freddo.
  • Cucina: francese.
  • Difficoltà: media.

La pasticceria aerea, preparata da una prescrizione della cucina francese, è perfetta per l'alimentazione al pomeriggio con una tazza di tè caldo. Entrambe le creme usate sono sciolte in bocca e i loro strati, separati da bacche fresche, sono facilmente distinguibili l'uno dall'altro. Il piatto sembra i migliori dessert nella foto dai ristoranti e non ha bisogno di ulteriori decorazioni.

Ingredienti:

  • Fresco di fragole - 150 g;
  • Crema - 200 ml;
  • Sabbia da zucchero - 9 cucchiai. l.;
  • Zucchero in polvere - 1 cucchiaio. l.;
  • ricotta - 100 g;
  • limone - 1 pz.;
  • Pollo d'uovo - 1 pz.

Metodo di cottura:

  1. Risciacquare il limone. Separare la scorza con una grattugia poco profonda.
  2. Risciacquare la fragola, rimuovere i frutti. 2/3 bacche macinano il frullatore. Il resto fai le metà.
  3. Tuorlo d'uovo separato dalla proteina, aggiungi 4 cucchiai. l. Zucchero, mix.
  4. Pulire la cottage attraverso il setaccio fine 2-3 volte, battere aggiungendo tuorlo d'uovo. Alla crema della cagliata, aggiungere il limone zest.
  5. Separatamente le proteine ​​frusta con lo zucchero e la crema rimanenti. Collegali, aggiungi la purea di fragole, mescolare accuratamente.
  6. Nella parte inferiore degli occhiali trasparenti, distenda la crema della cagliata. Attraversa lo strato, coprire le metà delle fragole.
  7. Posiziona la crema di fragole cremosa dall'alto, decorare con zucchero in polvere. Raffreddare la preparazione fino al deposito.
Dessert con fragole

Lampone

  • Tempo: 5-6 ore.
  • Numero di porzioni: 4-5 persone.
  • Piatto calorico: 185 kcal / 100 grammi.
  • Scopo: dessert freddo.
  • Cucina: americana.
  • Difficoltà: media.

Preparare un bellissimo dessert a soffio da una panna di cagliata leggera e lamponi freschi, prendendo come base solo gelatina. La pasticceria finita sarà attraente, delicata, molto gustosa e non troppo dolce. Per ulteriori decorazioni, lasciare una bacca sulla porzione della parfara. La malina fresca può essere decorata in cima a un cappuccio da una grossa panna montata.

Ingredienti:

  • Raspberry Fresh - 100 g;
  • Acqua distillata - 100 ml;
  • Gelatina Istantaneo - 2 h.;
  • Uovo di pollo - 2 pezzi;
  • Yogurt sgramato - 150 ml;
  • Ricotta - 150 g;
  • Vanillin - 1 cucchiaino;
  • Sabbia da zucchero - 9 cucchiai. l.;
  • Panna montata - 1 cilindro (250 ml).

Metodo di cottura:

  1. Acqua distillata riscaldare fino a 80 ° C, gelatina solvente.
  2. Malina risciacquare, rimuovere la spazzatura. Pulire attraverso il setaccio. Il cassiere e i resti risultanti del setaccio si estendono con l'aiuto di Marli. Spremere molto.
  3. Aggiungi 3 cucchiai al succo di lampone risultante. l. Zucchero, mescolare. Inserisci gelatina dissolta, mix.
  4. I tuorli separati dalle proteine, mescolare con lo zucchero rimanente, vaniglia.
  5. La ricotta si asciuga attraverso il setaccio fine 2-3 volte. Inserisci il tuorlo, lo yogurt, occupare per omogeneità. Dividi il manichino crema.
  6. Disporre la crema cagliata (prima parte) sul fondo di piccoli occhiali, accartoccia il livello.
  7. Top versare il pezzo per la gelatina di lamponi. Rimuovere in frigorifero per 4-5 ore fino a quando non è congelato.
  8. Metti la seconda parte della massa cagliata. Top decorare crema panna montata dal cilindro.
Con lamponi freschi

Caramello

  • Tempo: 3-4 ore.
  • Numero di porzioni: 5-6 persone.
  • Piatti calorici: 298 kcal / 100 grammi.
  • Scopo: dessert freddo.
  • Cucina: italiana.
  • Difficoltà: media.

La ricetta originale per un caramello liquido salato è perfettamente combinato con una preparazione leggermente cremosa. Il piatto esce delicato, bello, ma molto calorico. Quando infastidisce il caramello in uova frusta, ricorda che è necessario farlo lentamente, altrimenti la crema verrà eterrà e deterrente. Resti di salsa di caramello liquido uso per la decorazione prima del feed.

Ingredienti:

  • Crema 30% - 250 ml;
  • Zucchero di canna - 1/2 tazza;
  • sale - 1 cucchiaino;
  • Acqua distillata - ¼ tazza;
  • Olio cremoso - 50 g;
  • Pollo d'uovo - 3 pezzi.

Metodo di cottura:

  1. Prendi una casseruola con un fondo spesso, metti più caldo.
  2. Versare lo zucchero, versare acqua. Bollire fino a quando il caramello inizia a formarsi. Non mescolare.
  3. 50 ml di crema metti bolliti.
  4. Scoiattoli di uova separati dai tuorli, frusta il mixer stazionario. Quando la massa diventa spessa, versare il flusso sottile di 2 cucchiai. l. Sciroppo di zucchero, senza fermare un mixer.
  5. Sveglia il pezzo di crema rimanente, aggiungere la crema al caramello proteico.
  6. Per ebollire il caramello aggiungere sale, crema preriscaldata. Mescolare accuratamente, inserire l'olio cremoso. Lasciare freddo fino a quando la temperatura della salsa del caramello raggiunge 20-25 ° C.
  7. Nella parte inferiore del vetro trasparente, distendere alcuni della crema, accartocciano il livello, congelare.
  8. Top Vow Caramel Salsa. Avanti - Un altro cappello della crema della cache.
  9. Dessert fresco.
Con caramello

Limone

  • Tempo: 20-30 minuti.
  • Numero di porzioni: 4-5 persone.
  • Piatto calorico: 272 kcal / 100 grammi.
  • Scopo: dessert freddo.
  • Cucina: americana.
  • Difficoltà: facile.

Preparare un parfa accogliente delicato su una ricetta molto veloce-a cinque minuti dalla cucina americana. La caratteristica chiave del piatto è la formulazione, interamente composta da ingredienti pronti che non richiedono un'elaborazione culinaria lunga o complessa. Quindi, puoi preparare un delicato parfa del limone fresco per mezz'ora prima dell'arrivo degli ospiti.

Ingredienti:

  • limone - 1 pz.;
  • marmellata di limone - 100 g;
  • panna acida 30% - 200 ml;
  • Sabbia da zucchero - 6 cucchiai. l.;
  • Formaggio di maskarpone - 250 g

Metodo di cottura:

  1. Risciacquare il limone, separare la scorza con una grattugia poco profonda.
  2. Collegare il formaggio di mascarpone, zucchero e panna acida. Battito fino alla massa omogenea. Aggiungere il limone zest.
  3. Esplora le due parti uguali della crema del formaggio sui bicchieri di porzione, che lo prepara con un marmellata di limone.
Con limone

Formaggio

  • Tempo: 60-80 minuti.
  • Numero di porzioni: 5 persone.
  • Piatti calorici: 240 kcal / 100 grammi.
  • Scopo: dessert freddo.
  • Cucina: francese.
  • Difficoltà: media.

Fai una delicata parfa di cioccolato-arancione basata su un mascarpone di formaggio crema carburante. Il dessert per la prescrizione della cucina francese risulta essere sciolta in bocca, dolce, e il sapore dell'Arancia è perfettamente combinato con cioccolato amaro e cannella . Per decorare una parella, utilizzare interi bastoncini di cannella o pezzi di cioccolato a sinistra dopo la cottura.

Ingredienti:

  • Cioccolato amaro - 50 g;
  • Cannella - 1 pizzico;
  • Formaggio di maskarpone - 350 g;
  • Vanillin - 10 g;
  • Zucchero - 80 g;
  • Arancione grande - 2 pezzi.

Metodo di cottura:

  1. Risciacquo arancione, separato con l'aiuto di un grattugia 2 cucchiaini della scorza.
  2. Spremere il succo d'arancia, aggiungere 30 g di zucchero ad esso, mescolare. Ebollizione fino a ottenere la coerenza dello sciroppo spesso. Lasciare raffreddare.
  3. Aggiungere lo zucchero rimanente, vanillina, vanità al formaggio, rasatura.
  4. Il cioccolato amaro si scioglie su un bagno d'acqua.
  5. Di mezzo formaggio mascarpone, aggiungere cioccolato, cannella. Mescolare, fresco.
  6. Nella seconda metà del formaggio, mescolando costantemente, entrarono nello zestino arancione, sciroppo.
  7. Fai un parfa a due strati da due colonne.
Con formaggio

Caffè

  • Tempo: 90 minuti.
  • Numero di porzioni: 5 persone.
  • Piatto calorico: 208 kcal / 100 grammi.
  • Scopo: dessert freddo.
  • Cucina: francese.
  • Difficoltà: facile.

Preparare un parfa a crema aerea basata su uno sciroppo di caffè dolce. Questo dolce dessert è una piccola burrtesa come un vero caffè. Ricorda che gli sciroppi non hanno bisogno di mescolare durante la cottura. Per il mangime, è possibile utilizzare oltre alle briciole di cioccolato di cannella, che è perfetta per la massa cremosa-cruda di beige scuro.

Ingredienti:

  • Caffè martello - 4 cucchiai. l.;
  • Formaggio di maskarpone - 250 g;
  • Latte 3,2% - 100 ml;
  • ZUCCHERO - 8 TBSP. l.;
  • Cioccolato amaro - 20 g;
  • Vanillin - ½ cucchiaino;
  • Uovo di pollo - 2 pezzi.

Metodo di cottura:

  1. Congelamento del cioccolato.
  2. 1 cucchiaio. l. Zucchero Riempie 10 ml di acqua, bollire. Esaminare alla consistenza dello sciroppo spesso.
  3. Le proteine ​​dell'uovo si separano dai tuorli, il ritmo. Thin tempeck versare lo sciroppo di zucchero. Metti fresco.
  4. Cuocere il caffè, aggiungi 3 cucchiai. l. Sahara. Esaminare prima di ricevere la coerenza dello sciroppo spesso.
  5. Aggiungere lo zucchero rimanente, la vanillina, il latte al formaggio. Svegliati, aggiungendo gradualmente lo sciroppo di caffè.
  6. Piega di cioccolato
  7. Metti un caffè Parfa sul fondo della tazza batch, freschi, decorare con una crema proteica, succhia con la briciola di cioccolato.
Parf del caffè.

Con yogurt.

  • Tempo: 5-6 ore.
  • Numero di porzioni: 6 persone.
  • Piatto calorico: 154 kcal / 100 grammi.
  • Scopo: dessert freddo.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

Antenna Yogurt-Cherry Parfair è perfetto per una piccola festa o un tea party. Il piatto non è troppo calorico, molto delicato, facile. In modo che la gelatina non penetra tra le pareti del vetro e la crema dello yogurt, congelare il pezzo in lavorazione prima di aggiungere un pezzo di bacche. La ciliegia stessa nella ricetta può essere sostituita da qualsiasi altra bacca che darà un sacco di succo.

Ingredienti:

  • Yogurt 8-10% - 100 ml;
  • Crema - 200 ml;
  • Acqua distillata - 100 ml;
  • Addensante per crema - 10 g;
  • Zucchero - 80 g;
  • Cherry - 200 g;
  • Gelatina istantanea - 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

  1. Boost dell'acqua, aggiungere gelatina, mescolare. Lasciare raffreddare.
  2. Rimuovere l'osso dalla ciliegia, metti una terza bacca.
  3. Il resto della ciliegia si asciuga attraverso il setaccio fine. Premere il pasto con una garza.
  4. Metà del succo risultante e 30 g di zucchero aggiungono a gelatina dissolta, mescolare accuratamente.
  5. Miscela crema con addensante, zucchero, yogurt. Frusta, aggiungere gradualmente succo.
  6. Le bacche senza semi tagliano le metà.
  7. Nella parte inferiore dei vetri di porzione, distenda la crema di yogurt. Bruciato in cima alle bacche in cima, versare la gelatina.
  8. Lasciare il bagliore parfast a 5-7 ° C 4-5 ore.
Usando yogurt.

Con vino

  • Tempo: 4-5 ore.
  • Numero di porzioni: 4 persone.
  • Piatto calorico: 257 kcal / 100 grammi.
  • Scopo: dessert freddo.
  • Cucina: italiana.
  • Difficoltà: facile.

Preparare un parco freddo dell'aria dal vino alla ricetta classica per la cucina italiana. Sorprendi i tuoi ospiti Un sapore insolito di un dessert fresco a base di crema, decorato con bacche fresche boschetti. Puoi presentare un piatto con un dolce marmellata di bacche, piastrelle di cioccolato. Ricorda che qualsiasi vino rosso, ad eccezione dello spumante può essere usato nella ricetta.

Ingredienti:

  1. Uova di pollo - 3 pezzi;
  2. Vino rosso secco - 50 ml;
  3. Crema 30% - 200 ml;
  4. Blueberry - 1 a portata di mano;
  5. Zucchero in polvere - 40 g.

Metodo di cottura:

  1. Tuorli d'uovo separati dalle proteine, aggiungere zucchero in polvere, rotolo.
  2. Metti i tuorli su un bagno d'acqua, versare il vino rosso, mescolare.
  3. Crema refrigerata montata, aggiunta gradualmente tuorli e vino.
  4. Il pezzo risultante per il parfaire si decompo su forme silicone, congelare.
  5. Per il mangime, prendi un parfaque dagli stampi, decorare con bacche fresche.
Parfe-Chtooe-Taroe-Kak-Gotovit

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Ciao tutti amici.

Il parf è uno dei piatti preferiti di molti. Inoltre, è il dessert che funge da pretesto eccellente per un periodo piacevole, discutendo di casi importanti e processo decisionale. Oggi, il sito "Bello e di successo" risponderà alla domanda "Come fare un parfair di frutta - un delizioso dessert congelato?". Sicuramente hai saloni secchi. E non è sorprendente! Dopotutto, questo piatto di cucina francese sta chiedendo il tuo tavolo.

Cos'è parfast.

PARF (fr. Parfait) si traduce dal francese come "impeccabile, bello". Dessert è stato inventato in Francia. Nei libri culinari, è conosciuto dalla fine del 19 ° secolo.

Un classico Parfais è un dessert a soffio da frutta o frutti di bosco con panna montata. Di solito viene servito freddo o addirittura congelato, ma mi piace molto la maggior parte di usare gli ingredienti raffreddati nel frigorifero.

Molti paesi hanno adottato la ricetta di un parfair e ha aggiunto qualcosa a loro. Negli Stati Uniti, ad esempio, aggiungere palline gelato, biscotti e altri ingredienti.

Dalla storia del dessert

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Si ritiene che il Parfa apparve alla fine del XIX secolo in Francia, nell'era, quando non c'erano attrezzature di refrigerazione e congelatore, e il ghiaccio è stato utilizzato invece. Dessert squisito preparato principalmente presso la cucina reale. L'alta percentuale di grasso è stata raggiunta attraverso l'uso della crema densa, che durante il battito ha dato una struttura porosa e aerea. La ciotola è stata immediatamente fredda sul cuscino nevoso del ghiaccio, a spese di cui i cristalli di ghiaccio non hanno avuto il tempo di formarsi nel Parfa, il dessert è stato ottenuto da gentile, poroso e perfetto.

Caratteristiche della cucina

Per la preparazione di un parfair, giustificando il suo nome, non ha necessariamente grandi capacità ed esperienze culinarie, ma devi sapere e tenere conto di diversi punti.

  • La crema sarà meglio cheb se sono refrigerati.
  • Per la preparazione di un parfa utilizza una crema ad alto contenuto di grassi.
  • La versione tradizionale del Parfaisa prevede l'uso di tuorli d'uovo. Puoi incontrare le ricette Parfa con i bianchi d'uovo e completamente senza uova. In tali casi, il formaggio morbido può essere aggiunto al dessert. Le uova intere nel dessert sono raramente aggiunte. Proteine ​​o tuorli non utilizzati devono essere utilizzati nel prossimo futuro: possono essere conservati in frigorifero non più di 2-3 giorni.
  • I tuorli nel cottura parfa sono spesso preparati con sciroppo o latte. Dovrebbero essere caldi, ma non a bruciare, altrimenti i tuorli possono richiamare. Quando viene introdotto lo sciroppo o il latte tuorlo, è necessario battere.
  • Se il dessert deve essere sbuffo, quindi dopo aver stabilito un nuovo livello è necessario metterlo in frigorifero per 10-15 minuti. Allora i livelli non si mescolano, grazie a cui la partenza sembrerà squisita.

Prima di servire, è possibile versare cioccolato o sciroppo prima di servire, spruzzato con noci. Se è diventato freddo nella forma, deve essere rimosso da esso e spostato sul piatto.

Cosa scegliere i frutti per Parfa?

Quando scegli ingredienti per un parfa di frutta, puoi essere sollevato dall'anima. Prima di tutto, concentrati sulle tue preferenze e sull'amore per i frutti concreti. In questo incredibile dessert, ogni frutto è bello a modo suo.

La banana più comune, Arancione e Apple Parfair. Naturalmente, puoi cucinare non solo frutta parrafast, ma anche berry e frutta-frutta. A proposito, recentemente "bellissimo e successo" condiviso con le loro ricette di lettori di dessert di bacche molto gustosi.

In secondo luogo, si concentra sulla situazione per cui questo meraviglioso dessert viene preparato. Ad esempio, per il piacere della famiglia puoi prendere 1-3 frutti. Per una grande azienda in modo ottimale parfa dall'assortimento di frutta. E per la vacanza, è consigliabile scegliere frutti tematici, come mele per il salvataggio Apple.

Classica parfast.

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Il classico Parfa è fatto molto facilmente e semplicemente, non ci vuole molto tempo. L'unica difficoltà è scegliere il formaggio giusto. Tuttavia, è molto facile da trovare nei supermercati. Normale crema di formaggio italiano per dessert, come il mascarpone.

Come già scritto, quando si cucina questo dessert, puoi liberamente includere la tua fantasia e aggiungere una varietà di bacche, frutta, sciroppi e così via.

Ingredienti:

  • Formaggio cremoso italiano per dessert - 250 grammi
  • ZUCCHERO - 6 TBSP. campata
  • Crema grassa - 250 grammi
  • Vaniglia - 1 cucchiaino
  • Filler - - A Gusto (bacche, frutta, sciroppi ...)

Numero di porzioni: 3-4

Come cucinare

  1. Nei piatti profondi è necessario battere (con l'aiuto di un miscelatore) a un formaggio di crema di massa omogenea (temperatura ambiente), zucchero e vaniglia
  2. In un'altra ciotola, sudare la crema finché non diventano lussureggianti
  3. Successivamente, la miscela deve essere combinata e miscelata.
  4. Dovrebbe essere una massa omogenea e spessa, come nella foto. Successivamente, la massa sta versando attorno alle tazze, mette un po 'in frigorifero, aggiungere bacche (o ciò che hai), mescolare e può essere servito.

Classico

In un classico parfa, la cui ricetta è presentata nell'articolo, ad eccezione dei prodotti principali, che saranno discussi di seguito, includono ingredienti come una varietà di sapori esotici, vari additivi: cacao, cioccolato, cannella, rum, vaniglia e altro yum.

L'effetto dello scioglimento della bocca è ottenuto a causa del fatto che il Parfa è inizialmente preparato in modo tale che la miscela preparata acquisisca la densità desiderata con raffreddamento a lungo termine negli stampi.

Cottura del parf: ricetta di base

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Il dessert della pasticceria è sede fortemente panna montata, proteine ​​o tuorli, zucchero, vaniglia. Quindi questa miscela è soggetta a congelamento in stampi speciali. Il parf può includere frutta e frutti di bosco, cacao, cioccolato, brandy, caffè e altro ancora.

Quindi, per cucinare avrai bisogno di:

  • quattro tuorli di pollo;
  • sale alla punta del coltello;
  • un bicchiere di zucchero in polvere;
  • un quarto di un bicchiere di acqua calda ma non bollente;
  • 500 ml di crema ad alto liquido, devono essere spessi e necessariamente naturali.

Metodo di cottura:

  1. I tuorli mettono nel contenitore, sale e battono alla formazione di una massa bianca stabile.
  2. Versare acqua calda in una piccola casseruola, verserla nella polvere di zucchero, mescolare accuratamente. Portare, mescolando costantemente, a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e far bollire all'uniformità circa 5 minuti. Dare lo sciroppo risultante leggermente freddo
  3. Successivamente, nei tuorli preparati, versare lo sciroppo di zucchero caldo con un flusso sottile, mentre non si ferma a battere la massa. Devi avere una sostanza in schiuma di costanza spessa, brillante nell'aspetto.
  4. Crema ben cool, dopo di che ha battuto circa 10 minuti. Penka deve stare in piedi.
  5. Entrambe le masse si mescolano accuratamente e mettono in forma che eliminerà preliminare il film alimentare.
  6. Raffreddare la tua preparazione nel freezer per 5 ore.

American Parfast.

Nel nostro paese, la più famosa è la possibilità di cucinare Parfaran in American. Molto spesso è un dessert preparato da diversi strati di panna montata e dessert di gelatina con ingredienti della frutta. La composizione di tale parfa può anche includere noci, sciroppi, liquori e altri.

Realizzalo in altissimi estati speciali in modo tale che gli strati non si mescolino e visibili bene dal lato. Decorare con spruzzi di cioccolato, chip di cocco, bacche sia fresche che congelate.

In che modo hanno ancora

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Ora conosci il metodo di base per cucinare questo dessert. Consideriamo altre opzioni. Ad esempio, un parfair di cioccolato la cui ricetta è estremamente semplice.

Affinché la tua prefast diventi al cioccolato, una cioccolata fusa o polvere di cacao viene aggiunta alla ricetta di base. Se hai scelto il cioccolato, allora dovrebbe essere versato nello sciroppo cotto e mescolare, e il cacao è meglio mescolato con zucchero in polvere.

Ma la bacca può essere preparata con assolutamente qualsiasi bacche - fragole, fragole, mirtilli, ribes, ciliegia, uva spina, lampone, mirtillo e altri. Possono essere in scatola, congelati, freschi, zuccheri - tutto dipende dalla tua immaginazione e dalle preferenze del gusto. Uno sciroppo di bacche viene aggiunto alla ricetta di base. Per fare questo, rompere un bicchiere di frutti di bosco, mescolarlo con 1/4 di tazza d'acqua e far bollire per far bollire, aggiungere al resto degli ingredienti della ricetta. Distendere uno strati così parrocchiati, alternando pezzi di bacche interiori o affettati con una massa montata, dopo di che tutto è congelato almeno 4 ore.

PARF Ricetta classica senza uova

Composizione:

  • Formaggio cremoso - 0,25 kg;
  • Crema con grasso 33% - 0,25 l;
  • Zucchero (piccolo) - 120 g;
  • Zucchero vaniglia - 10 g;
  • Sciroppo, frutti di bosco freschi o congelati (per mangimi) - a piacere.

Metodo di cottura:

  1. Formaggio Esci dal frigorifero in anticipo - al momento della preparazione del dessert dovrebbe essere la temperatura ambiente.
  2. Batti il ​​formaggio con un mixer, aggiungi lo zucchero ordinario e la vaniglia ad esso. Prendi tutti insieme prima di ottenere una lussureggiante massa di crema.
  3. In un serbatoio separato, truffa.
  4. Collegare le masse del formaggio e della crema, mescolandole con una lama, facendo movimenti verticali.
  5. Stendere la massa cremosa nelle creme, rimuoverli per un paio d'ore in frigorifero o per 30 minuti nel congelatore.

Prima di servire al tavolo, dipingi il tatto con sciroppo, decorare le bacche.

Delicato e dell'aria

Il parf è una delicatezza che si scioglie letteralmente in bocca. Nei ristoranti, questo dessert è piuttosto costoso. Il suo gusto ricorda il gelato, ma in contrasto con lui è più tenero. Se diverse parole caratterizzano la preparazione, la ricetta per la preparazione dei quali verrà fornita nell'articolo, allora quanto segue è: delizioso, freddo, piatto fragrante. Questo dessert è sicuramente la pena provare.

PARF Ricetta a casa

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Per provare questo dessert straordinariamente delizioso, non è necessario andare al ristorante o un altro posto. Ti offriamo alcune ricette Parfa, che puoi facilmente cucinare a casa. Fatto in casa apprezzerà certamente i tuoi sforzi.

Quindi, classica parfast

La ricetta assume la presenza dei seguenti prodotti:

  • crema di formaggio;
  • crema;
  • qualsiasi frutta o frutta;
  • tuorli;
  • Vanillina;
  • Sahara.

La ricetta per cucinare sembra questo:

  1. I tuorli devono essere accuratamente battiti. Aggiungere sali sulla punta del coltello per accelerare questo processo. Puoi battere un mixer.
  2. Prendiamo formaggio, aggiungi zucchero e vanillina ad esso. We whist tutti prima di ricevere una massa omogenea.
  3. Prendi la crema refrigerata. Li batte e collegati con una massa del formaggio.
  4. Aggiungi tuorli. Battere attentamente tutto il lotto.
  5. Sblocca per muffe.
  6. Rimuoviamo nel frigorifero per diverse ore. Dessert refrigerato può essere decorato con lamponi o fragole.

Ora che sai come cucinare una parella, puoi farlo con gusti diversi. Amore cioccolato? Fai una preparazione con lui. Per fare questo, puoi prendere in polvere di cacao o fuso cioccolato. Avete ribes surgelato, lamponi, ciliegia o altre bacche? Puoi anche usarli nella preparazione di un nuovo dessert insolito. Per fare questo, è necessario cucinare lo sciroppo di bacche.

La sequenza di azioni in questo caso sarà la seguente:

  1. Prendi un bicchiere o due bacche ghiacciate. Mettili sul piatto e parti per due ore a temperatura ambiente.
  2. Quando le bacche si rallegrano, sono disseminate.
  3. Quindi aggiungere acqua, zucchero e far bollire prima di bollire.
  4. Dopodiché, rimuovere dalla stufa e fresco.
  5. Aggiungere alla rinfusa stendendo i livelli.

Banana parfast.

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Ti offriamo un'altra ricetta che avrà indubbiamente non solo non solo gli adulti, ma anche per i bambini. La ricetta per la cottura è completamente semplice. Prodotti Abbiamo bisogno dello stesso che abbiamo usato per il classico. Per alcune eccezioni: non avremo bisogno di un formaggio morbido, prenderemo invece una banana e latte.

Ricetta:

  1. Tuolk batte insieme con vaniglia e zucchero in una massa omogenea.
  2. Nella padella versare un quarto di un bicchiere di latte e portarlo a ebollizione.
  3. Versiamo il latte nella miscela di uova.
  4. Mescolando costantemente per portare a fuoco medio fino ad ispessimento. Togliamo dalla stufa. Lasciare raffreddare.
  5. Nel miscelatore macinando la banana allo stato di Keshitce.
  6. Banana purè di purea diffusa nel latte.
  7. Aggiungi panna montata.

Dessert è quasi pronto. Rimane solo per decomparlo secondo gli stampi e rimuovere il frigorifero per il raffreddamento. Buon Appetito!

Pollo parfast.

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Dessert può essere preparato non solo dolce, con l'aggiunta di frutti di bosco, frutta e cioccolato, ma anche con l'aggiunta di carne e verdure. Il piatto in ogni caso sarà delicato e l'aria come la mousse. Offriamo di conoscere un'altra ricetta. Avremo bisogno: carne di pollo bollita, latte, sale, burro, uova.

Ricetta:

  1. Essere frustato con un mixer uovo. Li versiamo nel latte.
  2. Tagliare la carne in piccoli pezzi. Disporre nella miscela del latte. Solim, aggiungi burro fuso. Frusta il mixer.
  3. Riuscire negli stampi che pre-lubrificano con il burro.
  4. Il piatto è preparato entro un'ora. Puoi aggiungere un cucchiaio con brandy all'impasto. Il parf ha successo più fragrante e piccante.

Piccoli trucchi

  1. Tutti i prodotti prepareranno il Parfa (la ricetta con le foto è presentata nell'articolo) deve essere refrigerata.
  2. I livelli non dovrebbero essere mescolati, quindi i piatti dovrebbero essere piuttosto alti.
  3. I tuorli devono battere con molta attenzione. Così formata quella schiuma bianca.
  4. I piatti per la posa del Parfa è meglio prendere in modo trasparente per vedere strati separati.
  5. Assicurati di lavare accuratamente le uova. Nota anche che sono freschi.
  6. Per preparare un parfa da dessert (una ricetta che puoi venire con entrambi me stesso) puoi prendere frutta e bacche.
  7. È possibile aggiungere un cognac o un liquore alla miscela.
  8. Prima di servire, deliziosa delicatezza deve essere completamente fresca.
  9. Dessert pronto può essere decorato con cioccolato grattugiato, noci o bacche.

Parf del caffè.

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Composizione:

  • Latte - 100 ml;
  • Caffè macinato naturale - 16 g;
  • tuorli d'uovo - 3 pz.;
  • Zucchero di piccola cristallina - 40-60 g;
  • Crema (grasso) - 0,3 litri.

Metodo di cottura:

  1. Latte mescolare con caffè, indossa un fuoco lento. Riscaldare, non portando a ebollizione. Dare il latte a stare in piedi 5-10 minuti in modo che sia leggermente raffreddato e riempire, tensione.
  2. I tuorli sono sparsi di zucchero e li prendono con il latte con il caffè, allo stesso tempo frustando. Metti un fuoco lento e cuocere prima di ispessimento.
  3. Crema a morsetto in frigorifero.
  4. Batti la crema e inseriscile nella crema raffreddata, mescolando delicatamente la massa della lama.
  5. Stendere i vasi parrafast, freschi nel congelatore per 3-4 ore.

PARF, cotto secondo questa ricetta, si prega di contattare gli amanti del caffè. Puoi decorarlo con cioccolato, liquore al caffè, panna montata.

PAFFAST DI CIOCCOLATO

Composizione:

  • Cioccolato (amaro o latte) - 90 g;
  • Crema con grasso 33% - 0,35 litri;
  • Bianchi d'uovo - 2 pz;
  • Zucchero - 100 g;
  • Vanillin - 2 g;
  • Liquore al cioccolato o crema - 20 ml (non contando la portata).

Metodo di cottura:

  1. Proteine ​​separate dai tuorli. Mettili in capacità secca, prendi le vette.
  2. Continuando a battere, inserire le porzioni secondarie di zucchero, quindi Vanillin.
  3. Crema sparpaccata separatamente, collegali con massa proteica, mescolandolo.
  4. Dal cioccolato, scorrere un pezzo di peso di 20-30 g, inserito nel frigorifero.
  5. Il restante cioccolato è fuso nel bagno d'acqua.
  6. Dalla massa crema proteica separava la terza parte, mescolandolo con caldo, non ancora il tempo di cioccolato congelato, diffonderlo nella crema e rimuoverli per 10-20 minuti in frigorifero.
  7. Nella restante massa di crema proteica, entra nel liquore, soffire bene o addirittura prendilo.
  8. Stendere la crema nella crema sulla crema in cima allo strato di cioccolato. Rimuovere in frigorifero per 15 minuti.
  9. Cioccolato rimuovi dal congelatore, soda. Cospargere il tuo dessert. Mettilo in frigorifero, questa volta per 2-3 ore.

Il parf, fatto su questa ricetta, sembra festivo ed elegante, può diventare decorazione del tavolo festivo.

PARF - Dessert francese, per assaggiare il gelato simile a un gelato. Questa delicata crema è realizzata con l'aggiunta di uova o crema di formaggio, a causa del quale ha una coerenza densa e non si fonde a lungo. Spesso, il dessert è fatto con l'aggiunta di cioccolato, caffè, frutta e bacche, grazie a questi additivi, la delicatezza non solo acquisisce un nuovo gusto, ma anche più festivo e luminoso.

Come cucinare il parfoot della frutta dalle mele?

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

La peculiarità di questo parfa è la mancanza di uova crude che ogni persona ama. Ma anche senza uova, il dessert Apple è semplicemente bello. E puoi goderti quasi tutti i giorni.

E in una giornata calda alle mele, si consiglia di aggiungere bacche per ottenere una nuova ricetta per un parf di frutta-berry.

Ingredienti:

  • Puree di Apple - 1 tazza;
  • Crema 33% - 0,5 bicchieri;
  • Zucchero - 180-200 grammi (1 tazza);
  • Succo di un limone.

Purea puoi prepararti o comprare pronto. Puoi persino confrontare e comprare un purea di mele del bambino (o mela-pera, banana di mele e così via).

cucinando

  1. Le purè di patate devono essere accuratamente mescolate con zucchero e mettere in frigorifero per circa un'ora.
  2. La crema successiva è necessario battere bene con il succo di limone. Se lo desideri, puoi aggiungere cioccolato, cannella o una piccola vaniglia.
  3. Mescolare la purea e la crema. Quindi la preparazione deve essere distribuita sugli stampi e mettere il congelamento. Il tempo di cottura è di 8-10 ore. Amazing Fruit Parfaped!

Ti auguro il meglio!

Parf.

Il parf è un dessert morbido, denso e congelato con sciroppo di zucchero, uova montate, crema e additivi aromatici. Per l'aromatizzazione del Parfa, le ricette più spesso usano vaniglia, rum, brandy o liquori, caffè e cioccolato. La miscela preparata per il Parfa è disposta agli stampi di porzione e raffreddati entro poche ore. Il dessert finito si sta stendendo su un piatto o biscotti adatti, a seconda della ricetta decorare noci, bacche o cioccolato grattugiato. Nei libri culinari, consigliano di utilizzare le forme più semplici per Parfa (rettangolare o rotondo) in modo che il dessert finito sia facile da rimuovere.

Nella sezione "PARF" 59 Ricette

Апельсиновое парфе

Arancione Parfair è un dessert a base di crema raffreddato, per la preparazione di cui non è richiesta la macchina per il gelato. Inoltre, il piatto è semplicemente fatto e sembra impressionante. ...

Zucchero, acqua, uovo, lampone, panna acida, biscotti biscotti, zucchero, acqua, liquori

sezione: Parf.

3/4 tazza di sabbia da zucchero, 3/4 tazze di acqua, 8 tuorli d'uovo, 1 tazza di panna, 1 cucchiaino di elementi di mandorla, 2 cucchiai di noci di mandorla finemente nuda

sezione: Libro di cucina Niro Wolfe, PARF

PARF - Dessert facile e delicato, eccellente alternativa a torte, torta e gelato, che possono essere preparati da soli.

L'autore del dessert è sconosciuto. Si ritiene che per la prima volta sia apparso in Francia nel 19 ° secolo, quando non c'erano frigoriferi e congelatori e ghiaccio era usato per il raffreddamento. Tradotto dal francese significa "perfetto", "squisito".

Di regola, preparati dalla massa dell'uovo del latte. Texture dell'aria tenera Dare crema grassa montata.

Un classico parfa francese è costituito da ingredienti come: parfe-chto-taroe-kak-gotovit

  • Crema;
  • Uova;
  • Zucchero;
  • Sciroppo dolce.
  • Inoltre, il dessert può essere aggiunto:
  • Noccioline;
  • Cioccolato;
  • Semi;
  • Caffè;
  • Muesli.

Servito in bicchieri o bicchieri elevati ed è composto da diversi strati alternamente di ingredienti.

Anche il piatto sotto questo nome è preparato da verdure, carne, frutti di mare.

American Parfast.

Oggi non solo la versione francese, ma britannica e americana è distribuita.

Nella ricetta americana più ingredienti. Gli ingredienti del dessert più popolari includono:

  1. Yogurt. L'ingrediente più popolare e benefico nella parfast. Deve essere spesso, può anche essere acido;
  2. Fiocchi di latte. È possibile preparare una preparazione con la cottage convenzionale o la ricotta, che è ben combinata con frutta e noci;
  3. Noci, semi e semi. Qui è la completa libertà, aggiungi ciò che hai e amore:
  • Noci pecan;
  • Noci;
  • Cedro;
  • Semi di zucca;
  • Girasole;
  • Chia;
  • Lino;
  1. Granola o muesli. È meglio cucinare in casa;
  2. Miele;
  3. Burro di arachidi;
  4. Frutti - freschi, congelati, essiccati o stufato.

Più spesso preparano con:

  • Mele;
  • Banane;
  • Malina;
  • Ananas;
  • Mango;
  • Pere;
  • Mirtilli;
  • Mirtilli rossi secchi.

I pezzi dei cookie possono essere aggiunti.

Di norma, non congelati, ma si raffredda solo in poche ore in frigorifero. Dopo il raffreddamento prima che il feed sia decorato con panna montata.

Il parfa britannico è una pasta di carne o fegato, che è trattata con alcool.

Caratteristiche della cucina parfast

Gli ingredienti utilizzati nella ricetta devono raffreddare o addirittura congelare leggermente.

Se vengono utilizzati tuorli e proteine, battere attentamente prima della formazione della schiuma. Prima di violare l'uovo devi lavarsi e prendere sicuramente fresco.

La crema dovrebbe essere inquietante almeno il 33 percento. Con meno grassi quando si aggiungono frutta e bacche, particolarmente acidi, possono arricciarsi, di conseguenza, il dessert finito può essere il gusto aspro. Si riferisce anche al succo con il gusto aspro.

I migliori additivi vaniglia, cioccolato, caffè.

Quando tirano la miscela, è possibile aggiungere cognac, liquori.

Quando si riempiono gli occhiali, i livelli non devono essere mescolati.

Per un dessert multistrato, è meglio prendere occhiali o occhiali trasparenti.

Dopo la cottura, il Parfa è raffreddato o congelato.

Prima di servire, il dessert può essere decorato con cioccolato grattugiato, frutti di bosco, pezzi di frutta, noci o semi.

Come cucinare le ricette del parfair

Il parf può essere preparato in modi diversi. Di seguito sono riportate le ricette che ti permetteranno di preparare un delizioso dessert domestico.

Vaniglia PARF - Dessert classico

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 75 grammi di zucchero in polvere
  • 250 ml della crema del 33%
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1 pod di vaniglia

Tuorli separati dalle proteine. Taglia il pod della vaniglia e puledò i semi. Aggiungi ai tuorli e zucchero in polvere. Batti i tuorli fino a quando la miscela diventa omogenea e aria.

In una ciotola separata, battere la crema in uno stato spesso, quindi aggiungere una miscela di tuorli a loro.

Bianchi d'uovo quadrati con succo di limone e battito. Quindi aggiungere a crema dal tuorlo d'uovo con crema e mescolare delicatamente.

La forma è lubrificata con olio e foglio di alluminio. Condividi sulla sua massa, distribuendo uniformemente.

Avvolgi i bordi del foglio in modo che chiuda strettamente l'intera superficie della massa. Rimuovere il frigorifero almeno 6 ore.

Un parfaper pronto dal frigorifero da 10 minuti prima del deposito, rimuove con cautela il foglio.

Un coltello, inumidito in acqua, tagliare il dessert con pezzi e decomporsi su piatti o occhiali da dessert larghi. Decorare con frutta stagionale.

Berry parfast.

Ingredienti:

  • 4 uova
  • 75 grammi di zucchero in polvere
  • 40 grammi di mirtilli
  • 60 grammi di panna montata
  • Succo 1 limone.

Tuorli separati dalle proteine ​​dell'uovo. Uova montate con zucchero in polvere a una massa omogenea, mettendo un piatto su una casseruola con acqua calda.

Quando la crema riscalda, rimuovi e continua a battere fino a quando la miscela non si raffredda.

Battere i tuorli alla formazione di schiuma.

Purificare il frullatore delle bacche o pulire attraverso un setaccio.

Connetti i tuorli con la massa proteica e aggiungere delicatamente un purea di mirtilli a loro.

Inizio in posa della panna montata e cospargere con succo di limone.

Congelare entro 5 ore.

Yoghurt PARF con Malina

Ingredienti:

  • 200 grammi di yogurt naturale
  • 200 grammi di mascarpone o ricotta
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 16 grammi di zucchero alla vaniglia
  • 1 cucchiaio di gelatina
  • 200 grammi di lamponi freschi (possibilmente congelati)
  • 1 cucchiaio di succo di lamponi
  • 2 cucchiai di succo di Lyme

Fuori di lamponi freschi in modo che nessun marcio. Risciacquare sul colino e dare una traccia di acqua in eccesso.

Per rimandare diverse bacche per la decorazione.

Condividi formaggio e yogurt in una ciotola.

Aggiungi zucchero e mescolare il frullatore nella massa omogenea.

Aggiungere il lampone, il succo di lime e il succo di lampone.

Mescolare il frullatore.

Sciogliere la gelatina in una piccola quantità di acqua calda. Raffreddare un po 'e versare nella massa di frutta con un fiore sottile, mescolando con un mixer.

Gli stampi in ceramica sono fissati con carta pergamena in modo che i bordi siano più lunghi di 2 centimetri. Può essere in silicone.

Disporre la massa cucinata e dissolversi.

Rimuovere al freezer per 3-4 ore.

Prima di nutrire, distendere un parfair pronto su un piatto e decorare bacche di lamponi.

Gustoso parfa con lamponi e cioccolato bianco per dolci

Ingredienti:

  • 100 ml di latte
  • 3 tuorlo
  • 40 grammi di zucchero di canna
  • Pacchetto di zucchero alla vaniglia
  • 200 grammi di crema oleosa
  • 100 grammi di cioccolato bianco
  • 200 grammi di lamponi (freschi o congelati)

Nella casseruola portare un latte a ebollizione. Simultaneamente in una ciotola separata, mescolare tuorli d'uovo con zucchero.

Fai bollire l'acqua e metti una ciotola di miscela di uova su di esso. Quando lo zucchero viene dissolto sotto l'influenza della temperatura, aggiungere gradualmente latte bollito alle uova. Battere la massa omogenea.

Quindi aggiungi il cioccolato bianco e aspetta che si scioglie completamente.

Raffreddamento della massa così ottenuta, aggiungere una panna montata.

Spara la preparazione di occhiali o banche alti. Per decorare la frutta dall'alto.

Rimuovere in frigorifero. Prima di servire, puoi versare un parfa con sciroppo di frutta dolce.

PARF con fiocchi di fitness per perdere peso

Ingredienti:

  • 1 tazza di yogurt naturale (150-200 grammi)
  • 60 grammi di fiocchi
  • 100-150 grammi di frutti di bosco (qualsiasi)
  • 0,5 cucchiaino di zucchero a velo
  • 0.5 cucchiaini di arancia

Blender Pürn le bacche, lasciando un piccolo intero.

Grecia l'arancione e aggiungere alla purea con zucchero in polvere.

Se le bacche sono aspure, la quantità di zucchero può essere aumentata al gusto. Mescolare.

Choise dadi.

Versare yogurt sul fondo della radura.

Quindi aggiungi diversi pezzi di bacche intere.

Aggiungi 2-3 cucchiai di purea di bacche e strato di noci.

Quindi uno strato di yogurt e uno strato di purea di bacche.

Condividi uno strato di fiocchi di fitness.

In cima per decorare le bacche. Rimuovere in frigorifero.

Per sedersi su una dieta: frutto parfair con fiocchi e miele

Ingredienti:

  • 100-150 grammi di frutta
  • 100-120 grammi di ricotta
  • Fiocchi di fitness da 50 grammi
  • 0,5-1 cucchiaino di miele

Frutto chiaro e tagliato, come ananas, banana, arancione.

Ricotta con una piccola quantità di crema o latte. È possibile acquistare il biototot pronto.

Condividi i livelli in occhiali ad alto trasparente. Primo, lo strato di ricotta. Nascondendo il miele.

Quindi aggiungi uno strato di fiocchi di fitness, diversi cucchiai di frutta.

Ripeti gli strati: uno strato di ricotta e di nuovo strato di fiocchi.

Decorare con pezzi di frutta o physalis.

PARF sano per la colazione

Ingredienti:

  • 3/4 tazza di yogurt a basso contenuto di grassi
  • 0,25 bicchieri di ricotta
  • 0.5 cucchiaini di scorza di limone
  • 0,25 bicchieri di lamponi (puoi prendere altre bacche)
  • 1 cucchiaio di fiocchi di mandorle
  • 1 cucchiaio di semi del cucchiaio

Mescolare lo yogurt con ricotta e sorella di limone grattugiata.

Mettere in un bicchiere alto e decorare con frutta, chia e semi di mandorle.

Caramel-Yoghurt Parfa con mele in umido

Ingredienti:

  • 3 mele, sbucciate e affettate da cubi
  • 2 cucchiai di burro
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 0,25 tablespoon sali
  • 0,25 tazza di zucchero di canna
  • 2 bicchieri di yogurt
  • 0,25 bicchieri d'acqua
  • 0,5 bicchieri di homemusley
  • 0,25 tazza di sciroppo di caramello

Olio cremoso nella padella fuso.

In una ciotola, mescolare pezzi di mela con cannella, zucchero e sale. Condividi sulla padella e stufare Venti minuti. Nel mezzo dell'estinguente versare 0,25 bicchieri d'acqua. Stufare fino a quando le mele si abbassano e non si addensano. Togliere dal fuoco e fresco.

Versare un pezzo di yogurt sul fondo del vetro. Aggiungi mele, quindi uno strato di yogurt.

Sulla cima decorare con pezzi di mele, bacche, muesli. Nascondere lo sciroppo. Rimuovere in frigorifero per 1 ora.

PARF Strawberry con cioccolato

Ingredienti:

  • 3/4 tazze di fragole
  • 0,5 cucchiai di zucchero
  • 125 grammi di ricotta
  • 2/3 tazza di crema oleosa
  • 0.5 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • Cioccolato

Batti la crema a picchi stabili.

Aggiungi ricotta, estratto di vaniglia, zucchero e succo di limone. Mescolare delicatamente e spostato in bicchieri elevati.

I migliori pezzi di frutta, bacche, cioccolato. Aggiungere un altro strato di cottage cremoso e di nuovo disteso uno strato di frutta, bacche, cioccolato. Rimuovere in frigorifero per raffreddare.

Parfast-uva arancione

Ingredienti:

  • 2 scoiattoli di pollo
  • 150 grammi di formaggio mascarpone
  • 100 grammi di zucchero
  • 150 ml di crema oleosa
  • 1 arancia
  • 20 frutti di bosco (senza semi)
  • 1 cucchiaino di gelatina

Batti con 60 grammi di uova di zucchero bianchi a una schiuma stabile. Battere la crema separatamente. Quindi collegare delicatamente le proteine ​​con crema e macarpone crema. Rimuovere in frigorifero.

Arancia trasparente. Diviso in fette e tagliare a pezzi rimuovendo la pelle.

Rimani nella padella. Aggiungere lo zucchero rimanente. Calore che si agita fino a quando lo zucchero viene dissolto.

Aggiungi un cucchiaino (senza una diapositiva) Gelatina istantanea. Sbucciare per dissolvere la gelatina. Oeelsin Cedra può essere aggiunto se lo si desidera.

Prendi gli occhiali elevati. Nella parte inferiore della posa di uno strato di marmellata arancione. Quindi posa uno strato di massa del formaggio cremoso. Dall'alto altro strato di marmellata arancione.

Decorare con taglio in mezz'auva e foglie di menta fresca.

Parfoot dell'uva con cioccolato

Ingredienti:

  • 250 ml di crema oleosa
  • 3 uova di pollo
  • 120 grammi di zucchero
  • 100 ml di latte
  • 100-150 grammi di uva
  • 30 grammi di mandorle
  • 100 grammi di cioccolato bianco o al latte
  • Confezione vanillina.

Per la decorazione: caffè naturale macinato

Separare i bianchi d'uovo e metti in frigorifero.

Bollire latte.

Tuorli da confondere con 75 grammi di zucchero a una massa omogenea. Batti il ​​cuneo, versando accuratamente latte caldo.

Rimuovere in frigorifero per mezz'ora.

Beat Cream. In una ciotola separata, battere le proteine ​​con zucchero e vaniglia.

Quindi mescolare delicatamente la crema, i bianchi d'uovo e la miscela di latte giallo.

Scorri gli stampi e rimuovi nel congelatore per 2 ore.

Condividi un dessert surgelato su una piastra piana o cremano trasparente. Dall'alto, decorare uva senza ossa e mandorle schiacciate.

Nel bagno d'acqua, fondere il cioccolato e versare un dessert. Cospargere con caffè macinato.

Coconut Banana Parf.

Ingredienti:

  • 4 tuorlo d'uovo
  • 0,25 bicchieri di amido di mais
  • 2 banche del latte di cocco (grasso)
  • 0.5 tazza di zucchero di canna
  • 0,25 cucchiai di sale marino
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 0.5 tazze di trucioli di cocco
  • 6 cucchiai di olio fuso
  • 3 cucchiai di miele
  • 4 Banana a fette
  • 1.25 tazza di crema oleosa

Biscotti schiacciati e pezzi di cioccolato per la decorazione

In una casseruola mescolare tuorli d'uovo con amido. Aggiungi zucchero di canna, sale marino e latte di cocco. Bollire. Cucinando 8-10 minuti, mescolando costantemente fino a quando la massa si addensa alla consistenza del budino.

Rimuovere dal fuoco, aggiungere vaniglia e olio foiled. Spara in una ciotola, coprire con un coperchio e lasciarlo raffreddare completamente.

Fare una briciola. Metti in una ciotola di biscotti schiacciati, un cucchiaio di miele, patatine di cocco e un po 'di petrolio.

Riscaldare il forno a 180 gradi, metti la miscela sulla teglia, coperta da carta da forno. Cuocere a una crosta rubina per circa dieci minuti. Togliere fuori dal forno e raffreddare.

Nella ciotola, batti la crema e aggiungere due cucchiai di miele.

Parte della briciola si distende in bicchieri elevati. Aggiungi una fetta di banana, una miscela di tuorli d'uovo e un cucchiaio di panna montata.

Strati alternativi, decomporsi su occhiali. Rimuovere il frigorifero almeno mezz'ora. Prima di servire, è possibile decorare con cioccolato grattugiato.

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Semplice ricetta video parf del caffè

Dessert freddo con caffè solubile dal canale dei segreti del canale

Ogni paese ha i propri piatti nazionali tradizionali, compresi i dessert. Parf -dertes, che i russi hanno amato non meno del francese. Inoltre, si sta preparando in pochi minuti e può diventare una vera decorazione del tavolo.

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