Wat is parfast en hoe te koken met wijn, yoghurt, kaas, koffie, bessen, chocolade of kwark

Dit is een traditioneel recept voor koude snacks uit de Franse keuken, wat een zeer lichtgewicht soufflé is op basis van groente of vleespuree. Soms wordt het toegevoegd aan de stukjes spek, snijgroenten, enz. Met Frans wordt de naam van het gerecht vertaald als "onberispelijk". In Amerikaanse keuken is Parfa een heerlijk bevroren dessert van lagen slagroom, ei-eiwitten en dooiers, bessen of fruitjam, jam. De decoratie van deze banketbakkerij is kaneel, cacao, bessen, fruitstukken, gemalen noten of chocolade.

Hoe parfa thuis te koken

Zachte Franse dessert heeft eenvoudige productietechnologie. Het standaard PARFA-recept thuis heeft in zijn samenstelling lichte roomkaas, vanille, bessenstroop of jam, kippeneieren. Hier is wat de volgorde van acties eruit ziet als je dit zoetwarenproduct hebt gekookt:

  1. Eierdooiers gescheiden van eiwitten, kloppen totdat een homogene dikke massa wordt verkregen.
  2. Romig kaaspaar met vanille en suiker, kloppen tot een homogene massa. Voeg gekoelde vetcrème toe, ga door met kloppen.
  3. Sluit de kaasmassa en de room van eierdooiers aan, zorg ervoor dat u een mixer gebruikt.
  4. Om een ​​dessert een bepaalde smaak te geven, voert u het gewenste gemalen product, siroop, room, jam, jam of voedsel smaakstoffen in en meng grondig.
  5. Giet massa door mallen, koel tot 5-7 ° C of bevriezen.
  6. Om een ​​meerlagig banketbakkerijproduct te bereiden, deel de kant-en-klare massa in verschillende delen en leg ze uit, afgewisseld met een jam, ijs, confiture, mousse of stukjes bessen, fruit. Na het leggen van de laag, koel het dessert - zodat de grenzen meer zullen zijn.

Recept parf.

Een klassieke Amerikaanse parfa is bereid uit room, ijs en bessengelei. Alle componenten gelijke lagen (van 3 tot 5) zijn achtereenvolgens op de bodem van de fozerer, een bril voor champagne of hoog glas. Versier het afgewerkte gerecht met een pet slagroom, chocolade kruimel, muntblaadjes. Koken ParFA Thuis is een gemakkelijke taak die alleen geduld en nauwkeurigheid vereist. Zodat het zoete dessert lekker, mooi is, volg het recept, haast je niet.

Klassiek

  • TIJD: 90-100 minuten.
  • Aantal porties: 5 personen.
  • Calorie-schotel: 245 kcal / 100 gram.
  • Doel: koud dessert.
  • Keuken: Frans.
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Bereid jezelf voor een mooie zachte klassieke parfa met verse bessen. Het luchtdessert smelt in de mond, en sappige aardbeien passen perfect aan de romige smaak van de mascarpone-kaas. Serveer banketbakkerij wordt genomen in een lage brede transparante bril, door de wanden waarvan hun inhoud duidelijk zichtbaar is. Laat bij het mengen van componenten 1-2 Aantal aardbei voor het decoreren.

Ingrediënten:

  • Maskarpone-kaas - 200 g;
  • Suikerzand - 5 TBSP. l.;
  • Cream 27-30% - 250 ml;
  • Vanillin - ½ theelepel;
  • Aardbei vers - 100 g;
  • Mint - 5 bladeren.

Kook methode:

  1. Sluit Mascarpone, Sugar, Vanillin aan. Klop totdat de dikke homogene massa wordt verkregen.
  2. Crème geslagen totdat de garde begint om de voor de hand liggende ongemakkelijke sporen te verlaten.
  3. Sluit twee massa's aan, meng grondig met een garde.
  4. Aardbeispoel met stromend water, verwijder het fruit, snijd de bessen met gladde kwartalen. Voeg ze toe aan de crème.
  5. Giet de resulterende massa op kleine transparante bril, maak de koelkast schoon. Voordat u muntblaadjes vóór het voeden.
Klassieke parfast

Banaan

  • TIJD: 90-100 minuten.
  • Aantal porties: 5-6 personen.
  • Calorie-schotel: 256 kcal / 100 gram.
  • Doel: koud dessert.
  • Keuken: Frans.
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Bereid een tedere room parfa van rijpe bananen op een kussen van een zoete dichte crème. Zodat het dessert beter wordt bewaard en blijft vers, bevries het bij temperaturen van -20 tot -15 ° C. Dus de banketbakkerij houden je smaak voor een lange tijd. Versier een banaanparfal met een aardkaneel, een grote chocoladeschilfer of dessertsaus-room-brulee. Het voer kan origineler worden gemaakt als het in het midden van het eindproduct in een hoek van een stevige bruinachtige toverstaf bevond.

Ingrediënten:

  • Rijpe grote bananen - 2 stuks.;
  • Condensed Milk - 6-7 TBSP. l.;
  • Boterroom - 50 g;
  • Maskarpone-kaas - 200 g;
  • Suikerzand - 5 TBSP. l.;
  • Crème 30% - 250 ml;
  • Kaneelhamer - 1 theelepel.

Kook methode:

  1. Bananen reinigen de schil van de schil, snijd de uiteinden (3-4 cm naar het midden), het resterende deel sneed de cirkels met een dikte van 5-8 mm.
  2. Draai met de hulp van een blender de tips van bananen, gecondenseerde melk en boter met een homogene massa. Verspreid het op de bril, lijn de laag uit, leg de bananenmokken bovenop, leg de koeling.
  3. Voeg suiker toe aan room, zweet naar scherpe uitstaande pieken.
  4. Voeg roomkaasmascarpone toe, meng voorzichtig de massa van een mixer 3-4 minuten.
  5. Verken de resulterende luchtcrème op de mallen, lag bovenop de resterende bananenmok, strooi met een kaneel met de grond, koel.
Met de toevoeging van banaan

Chocola

  • Tijd: 2 uur. 20 minuten.
  • Aantal porties: 4-5 personen.
  • Caloriedotel: 261 kcal / 100 gram.
  • Doel: koud dessert.
  • Keuken: Italiaans.
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Bereid een zachte chocoladecrème parfa voor en voeg er een eiervloeistof toe "Beëlis" aan. Heerlijk tweelaags gekoeld beige-bruin dessert wordt geserveerd, versierd met ondiepe chocolade kruimel of grote chips. Alternatieve voedingsoptie is ingewikkelder, maar het ziet er veel aantrekkelijk uit: bevriezen de parfast, en de chocolade ontworpen voor decoratie is smelten. Warmgewicht giet de bovenkant van het dessert en verwijdert onmiddellijk de vormen van mallen. Het resultaat is een glanzende vaste chocoladeplaat op het oppervlak van het zoetwarenproduct.

Ingrediënten:

  • Melkchocolade - 90 g;
  • Crème 30% - 320 ml;
  • Kippenei - 2 stuks.;
  • Suikerzand - 5 TBSP. l.;
  • Vanillin - ½ theelepel;
  • Bayyliz Liquor - 20 ml.

Kook methode:

  1. EI eiwit gescheiden van dooiers, innemen en voegen vanillin, suiker toe. Ga geleidelijk room in.
  2. Vanaf de tegel melkchocolade scheiden we 2-3 stuks, laten we bevriezen in de vriezer.
  3. Het resterende deel van de chocolade wordt gesmolten in een waterbad, verbinden en verslaan van 1/3. Gelijke gelijke porties op een kleine glazen, zakken koeling.
  4. Aan een ander deel van de crème, voeg een likeur toe, meng de valuta grondig.
  5. Scroll naar ingevroren chocoladestukken.
  6. Verwijder de glazen uit de koelkast, leg de room in hen, ga weer af. Versier met chocolade kruimel.
Chocolade gebruiken

Wrongel

  • Tijd: 90 minuten.
  • Aantal porties: 4-5 personen.
  • Calorie-schotel: 162 kcal / 100 gram.
  • Doel: koud dessert.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Cottage Cheese Pairfast, versierd met rode aalbes, is ideaal voor het voeden na dichte lunch. De gewreven kwark, gemengd met zure room, vaniline en eierdooiers, heeft een zeer delicate smaak, aangevuld met de taartaroma van citroenzest. Zo'n banketbakkerij kan worden geleverd als een onafhankelijk gerecht of serveren een decoratie voor een lichte taart.

Ingrediënten:

  • Cottage Cheese grof-korrel - 150 g;
  • Kippenei - 2 stuks.;
  • Suikerzand - 6 TBSP. l.;
  • Vanillin - 1 theelepel;
  • Rode aalbes - 1 handvol;
  • Zure room 10% - 100 ml;
  • Lemon - 1 pc.

Kook methode:

  1. Bessen spoelen met stromend water, verwijder de twijgen.
  2. Eierdooier gescheiden van het eiwit, veeg met suiker op een homogene massa.
  3. Cottage Cheese Wipe 2-3 keer door een fijne zeef, voeg zure room toe, eierdooier, Vanillin.
  4. Klop tot een homogene luchtmassa.
  5. Aparte citroenzest met een rasp. Voeg toe aan de wrongelmassa, mix.
  6. Het plaatsen van kopjes, koel.
  7. Voeg versieren voordat je met bessen voedt.
Wrongel delicatesse

Aardbei

  • Tijd: 150-180 minuten.
  • Aantal porties: 6 personen.
  • Calorie-schotel: 193 Kcal / 100 gram.
  • Doel: koud dessert.
  • Keuken: Frans.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Luchtbakkerij, bereid door een recept van de Franse keuken, is perfect om te voeden tot de middag met een kopje thee. Beide gebruikte crèmes worden in de mond gesmolten en hun lagen, gescheiden door verse bessen, zijn gemakkelijk te onderscheiden van elkaar. De schotel lijkt op de beste desserts in de foto van restaurants en heeft geen extra decoratie nodig.

Ingrediënten:

  • Aardbei vers - 150 g;
  • Cream - 200 ml;
  • SUIKER ZAND - 9 TBSP. l.;
  • Suikerspoeder - 1 eetlepels. l.;
  • Cottage Cheese - 100 g;
  • Lemon - 1 pc.;
  • Ei Chicken - 1 pc.

Kook methode:

  1. Citroenspoeling. Scheid de zest met een ondiepe rasp.
  2. Aardbeispoeling, verwijder de vruchten. 2/3 bessen slijpen de blender. De rest doet de helften.
  3. Eierdooier gescheiden van het eiwit, voeg 4 eetlepels toe. l. Suiker, mix.
  4. Veeg cottage-kaas door fijne zeef 2-3 keer, versla door eierdooier toe te voegen. Naar de wrongelroom, voeg citroenschil toe.
  5. Scheiden eiwit afzonderlijk met de resterende suiker en room. Verbind ze, voeg aardbei puree toe, meng grondig.
  6. Op de bodem van de transparante bril, leg een curdroom uit. Steek de laag over, bedek de helften van aardbeien.
  7. Plaats de romige aardbeiencrème van bovenaf, versier met suikerpoeder. Koel de parfast tot het indienen.
Dessert met aardbeien

Framboos

  • TIJD: 5-6 uur.
  • Aantal porties: 4-5 personen.
  • Calorie-schotel: 185 kcal / 100 gram.
  • Doel: koud dessert.
  • Cuisine: Amerikaans.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Bereid een prachtig poeder-dessert voor van een lichte wrongelroom en verse frambozen, die als basis gewoon gelei nemen. De afgewerkte zoetwaren zijn aantrekkelijk, zachtaardig, erg lekker en niet te zoet. Voor extra decoraties, laat een bes op het gedeelte van de parfast. Verse malina kan op de top van een dop van dikke slagroom worden ingericht.

Ingrediënten:

  • Raspberry vers - 100 g;
  • Water gedistilleerd - 100 ml;
  • GELATIN INSTANT - 2H.;
  • Kippenei - 2 stuks.;
  • Ontvoste yoghurt - 150 ml;
  • Cottage Cheese - 150 g;
  • Vanillin - 1 theelepel;
  • SUIKER ZAND - 9 TBSP. l.;
  • Slagroom - 1 cilinder (250 ml).

Kook methode:

  1. Gedistilleerde waterwarmte tot 80 ° C, oplosmiddelgelatine.
  2. Malina Rinse, verwijder de vuilnis. Veeg door de zeef. De resulterende cashitz en overblijfselen van de zeefstrain met behulp van Marli. Knijp veel.
  3. Voeg 3 TBSP toe aan het resulterende frambozensap. l. Suiker, roer. Voer opgeloste gelatine in, mix.
  4. Aparte dooiers van eiwitten, roer met de resterende suiker, vanille.
  5. Cottage Cheese Veeg 2-3 keer door fijne zeef. Betreed de dooier, yoghurt, neem aan homogeniteit. Verdeel de crème dummy.
  6. Leg de wrongelroom (eerste deel) op de bodem van de kleine glazen, kreukel de laag.
  7. Top giet het werkstuk voor frambozengelei. Verwijder gedurende 4-5 uur in de koelkast totdat deze bevroren is.
  8. Zet het tweede deel van de wrongelmassa. Top versiert slagroomcrème uit de cilinder.
Met verse frambozen

Karamel

  • TIJD: 3-4 uur.
  • Aantal porties: 5-6 personen.
  • Calorie-gerechten: 298 KCAL / 100 gram.
  • Doel: koud dessert.
  • Keuken: Italiaans.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Het oorspronkelijke recept voor een zoetzoute vloeibare karamel wordt perfect gecombineerd met een licht romige parfast. Het gerecht komt zacht, mooi, maar erg calorie. Bij het infuseren van de karamel in een geslagen eieren, onthoud dan dat het nodig is om het langzaam te doen, anders komt de crème op en afschrikkend. Overblijfselen van vloeibaar karamelsaus gebruik voor decoratie vóór voeding.

Ingrediënten:

  • Crème 30% - 250 ml;
  • Rietsuiker - 1/2 kop;
  • zout - 1 theelepel;
  • Gedestilleerd water - ¼ kopje;
  • Romige olie - 50 g;
  • Ei kip - 3 stuks.

Kook methode:

  1. Neem een ​​steelpan met een dikke bodem, doe warmer.
  2. Giet suiker, giet water. Kook totdat Caramel begint te vormen. Niet mengen.
  3. 50 ml crème gezegd gekookt.
  4. Aparte ei eekhoorns van dooiers, zweep de stationaire mixer. Wanneer de massa dik wordt, giet u het dunne stromen van 2 eetlepels. l. Suikerstroop, zonder een mixer te stoppen.
  5. Word wakker het resterende stukje room, voeg de eiwitkaramelcrème toe.
  6. Om karamel te koken, voeg zout, voorverwarmde crème toe. Meng grondig, voer de romige olie in. Laat koud tot de temperatuur van de karamelsaus 20-25 ° C bereikt.
  7. Op de bodem van het transparante glas, leg een deel van de crème, de laag, bevriezen.
  8. Top giet karamelsaus. Volgende - een andere cache crème hoed.
  9. Koel dessert.
Met karamel

Citroen

  • Tijd: 20-30 minuten.
  • Aantal porties: 4-5 personen.
  • Calorie-schotel: 272 kcal / 100 gram.
  • Doel: koud dessert.
  • Cuisine: Amerikaans.
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Bereid een huiselijke zachte parfa op een zeer snelle recept - vijf minuten van de Amerikaanse keuken. Het belangrijkste kenmerk van het gerecht is de formulering, volledig samengesteld uit kant-en-klare ingrediënten die geen lange of complexe culinaire verwerking vereisen. Dus je kunt een zachte coole citroenparfa voorbereiden voor een half uur vóór de komst van de gasten.

Ingrediënten:

  • Lemon - 1 pc.;
  • citrojam - 100 g;
  • Zure room 30% - 200 ml;
  • Suikerzand - 6 TBSP. l.;
  • Maskarpone Cheese - 250 g

Kook methode:

  1. Citroenspoeling, scheid de schil met een ondiepe rasp.
  2. Sluit de kaas van Mascarpone, suiker en zure room aan. Klop tot homogene massa. Voeg citroenschil toe.
  3. Verken de twee gelijke delen van de kaascrème op de portieglazen, die het met een citroenjam produceert.
Met citroen

Kaas

  • Tijd: 60-80 minuten.
  • Aantal porties: 5 personen.
  • Calorie-gerechten: 240 kcal / 100 gram.
  • Doel: koud dessert.
  • Keuken: Frans.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Maak een zachte chocolade-oranje parfa op basis van een kaasmascarpone met brandstofroom. Het dessert voor het recept van de Franse keuken blijkt te worden gesmolten in de mond, zoet, en de smaak van de sinaasappel is perfect gecombineerd met bittere chocolade en kaneel ​Om een ​​parfast te versieren, gebruik dan hele kaneelstokjes of stukjes chocola na het koken.

Ingrediënten:

  • Bittere chocolade - 50 g;
  • Kaneel - 1 snuifje;
  • Maskarpone-kaas - 350 g;
  • Vanillin - 10 g;
  • Suiker - 80 g;
  • Oranje groot - 2 stuks.

Kook methode:

  1. Sinaasappelspoeling, gescheiden met de hulp van een rasp 2 theelepels van de zest.
  2. Sinaasappelsapsen, voeg er 30 g suiker toe, mix. Kook totdat de consistentie van dikke siroop wordt verkregen. Laat afkoelen.
  3. Voeg de resterende suiker, Vanillin, ijdelheid aan de kaas toe, scheer.
  4. Bittere chocolade smelt op een waterbad.
  5. Door een halve mascarpone kaas, voeg chocolade, kaneel toe. Roer, cool.
  6. In de tweede helft van de kaas, voer voortdurend roeren de oranje zest, siroop in.
  7. Maak een tweelaagse parfa uit twee kolommen.
Met kaas

Koffie

  • Tijd: 90 minuten.
  • Aantal porties: 5 personen.
  • Calorie-schotel: 208 KCAL / 100 gram.
  • Doel: koud dessert.
  • Keuken: Frans.
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Bereid een luchtcrème parfa op op basis van een zoete koffie-siroop. Dit koele dessert is een kleine inbreuk als een echte koffie. Vergeet niet dat siropen niet nodig hebben om te mengen tijdens het koken. Voor feed, kunt u gebruiken naast chocolade kruimels van kaneelstok, die perfect is voor de romige rauwe massa donkere beige.

Ingrediënten:

  • Hamer koffie - 4 eetlepels. l.;
  • Maskarpone-kaas - 250 g;
  • Melk 3,2% - 100 ml;
  • SUIKER - 8 TBSP. l.;
  • Bittere chocolade - 20 g;
  • Vanillin - ½ theelepel;
  • Kippenei - 2 stuks.

Kook methode:

  1. Chocolade bevriezen.
  2. 1 eetl. l. Suiker vult 10 ml water, kook. Onderzoek naar de consistentie van dikke siroop.
  3. Ei-eiwitten gescheiden van dooiers, kloppen. Dunne tempeck giet suikerstroop. Leg cool.
  4. Kookkoffie, voeg 3 eetlepels toe. l. Sahara. Onderzoek vóór het ontvangen van de consistentie van de dikke siroop.
  5. Voeg resterende suiker, Vanillin, melk toe aan de kaas. Word wakker, het toevoegen van koffie-siroop geleidelijk.
  6. Chocoladevouwen.
  7. Zet een koffieparfa op de bodem van de batchbeker, koel, versier met een eiwitroom, zuig met chocolade kruimel.
Koffie parf.

Met yoghurt

  • TIJD: 5-6 uur.
  • Aantal porties: 6 personen.
  • Calorie-schotel: 154 kcal / 100 gram.
  • Doel: koud dessert.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Lucht Yoghurt-Cherry Parfair is perfect voor een klein feest of theekransje. Het gerecht is niet te calorie, erg zachtaardig, gemakkelijk. Zodat de gelei niet doordringt tussen de muren van het glas en de yoghurtroom, bevriest het werkstuk voordat hij een stuk bessen toevoegt. De kers zelf in het recept kan worden vervangen door een andere bes die veel sap zal geven.

Ingrediënten:

  • Yoghurt 8-10% - 100 ml;
  • Cream - 200 ml;
  • Water gedistilleerd - 100 ml;
  • Verdikkingsmiddel voor room - 10 g;
  • Suiker - 80 g;
  • Cherry - 200 g;
  • GELATIN INSTANT - 2 TBSP. l.

Kook methode:

  1. Waterverhoging, gelatine toevoegen, roer. Laat afkoelen.
  2. Verwijder het bot uit de kers, plaats een derde bes.
  3. De rest van de kersen vegen door de fijne zeef. Druk op de maaltijd met gaas.
  4. De helft van het resulterende sap en 30 g suiker toevoegen aan opgeloste gelatine, meng grondig.
  5. Creammix met verdikkingsmiddel, suiker, yoghurt. Zweep, geleidelijk het toevoegen van sap.
  6. Bessen zonder zaden snijden de helften.
  7. Op de bodem van de portie-bril, leg yoghurtroom op. Verbrand bovenop de bessen bovenop, giet gelei.
  8. Verlaat de parasterglare bij 5-7 ° C 4-5 uur.
Yoghurt gebruiken

Met wijn

  • Tijd: 4-5 uur.
  • Aantal porties: 4 personen.
  • Calorie-schotel: 257 kcal / 100 gram.
  • Doel: koud dessert.
  • Keuken: Italiaans.
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Bereid een luchtkoud park van wijn naar het klassieke recept voor Italiaanse keuken. Verras je gasten een ongebruikelijke smaak van een koel dessert op basis van crème, versierd met verse bosbessen. Je kunt een gerecht indienen met een zoete bessenjam, chocoladetegel. Vergeet niet dat een rode wijn, behalve sprankelend kan worden gebruikt in het recept.

Ingrediënten:

  1. Kippeneieren - 3 stuks.;
  2. Wijnrood droog - 50 ml;
  3. Crème 30% - 200 ml;
  4. Blueberry - 1 Handig;
  5. Suikerpoeder - 40 g.

Kook methode:

  1. Eierdooiers gescheiden van eiwitten, voeg suikerpoeder toe, scroll.
  2. Doe dooiers op een waterbad, giet de rode wijn, roer.
  3. Gekoeld room gesleende, geleidelijk voegde dooiers en wijn toe.
  4. Het resulterende werkstuk voor de parfaire ontbinden zich op siliconenvormen, bevriezen.
  5. Voor feed, pak een parfaque uit de mallen, versier met verse bessen.
Parfe-CHTO-TAROE-KAK-GOTOVIT

Video

1596.

Was dit artikel nuttig?

Ja

Niet

1 persoon beantwoord

Bedankt voor uw feedback!

Man antwoordde

Er is iets fout gegaan en je stem is niet in aanmerking genomen.

Gevonden in de tekstfout?

Markeer het, klik CTRL + ENTER. En we zullen alles repareren!

Hallo vrienden.

Parf is een van de favoriete gerechten van velen. Bovendien is het het dessert dat dient als een uitstekend voorwendsel voor een aangename tijd, het bespreken van belangrijke gevallen en besluitvorming. Tegenwoordig zal de site "mooi en succesvol" de vraag beantwoorden "Hoe een fruit parfair te maken - een heerlijk bevroren dessert?". Je hebt zeker gedroogde salons. En het is niet verrassend! Immers, dit gerecht van de Franse keuken vraagt ​​om uw tafel.

Wat is parfast

Parf (fr. Parfait) vertaalt zich van Frans als "onberispelijk, mooi." Dessert werd uitgevonden in Frankrijk. In culinaire boeken staat hij bekend sinds het einde van de 19e eeuw.

Een klassieke parfais is een poederdessert van fruit of bessen met slagroom. Meestal wordt het koud of zelfs bevroren geserveerd, maar ik hou van alles om de ingrediënten in de koelkast te gebruiken.

Veel landen hanteerden het recept van een parfair en voegde iets toe aan hun eigen. In de VS voegt u bijvoorbeeld ijsballen, cookies en andere ingrediënten toe.

Uit de geschiedenis van dessert

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Er wordt aangenomen dat de parfa aan het einde van de 19e eeuw in Frankrijk verscheen, in het tijdperk, toen er geen koelapparatuur en vriezer was, en het ijs werd in plaats daarvan gebruikt. Exquisite dessert voornamelijk voorbereid in de koninklijke keuken. Het hoge percentage vet werd bereikt door het gebruik van dikke crème, die tijdens het kloppen een poreuze en luchtstructuur gaf. De kom was meteen koud op het ijssneeuwde kussen, ten koste van welke ice-kristallen geen tijd hadden om in de parfa te vormen, werd het dessert verkregen door zachtaardig, poreus en perfect.

Kenmerken van koken

Voor de voorbereiding van een parfair, rechtvaardigen zijn naam niet noodzakelijkerwijs grote culinaire vaardigheden en ervaring, maar je moet weten en rekening houden met verschillende punten.

  • Crème zal beter cheb zijn als ze gekoeld zijn.
  • Gebruik voor de voorbereiding van een parfa high-fat cream.
  • De traditionele versie van de Parfaisa voorziet in het gebruik van eierdooiers. Je kunt de recepten parfa ontmoeten met eiwitten en volledig zonder eieren. In dergelijke gevallen kan zachte kaas aan het dessert worden toegevoegd. Eieren geheel in het dessert worden zelden toegevoegd. Ongebruikte eiwitten of dooiers moeten in de nabije toekomst worden gebruikt: ze kunnen niet meer dan 2-3 dagen in de koelkast worden opgeslagen.
  • Dooier in het koken Parfa worden vaak gebrouwen met siroop of melk. Ze moeten heet zijn, maar niet branden, anders kunnen dooiers krullen. Wanneer de siroop of dooiermelk wordt ingevoerd, is het noodzakelijk om te verslaan.
  • Als het dessert bladerdeeg moet zijn, is na het vastleggen van een nieuwe laag het nodig om het gedurende 10-15 minuten in een koelkast te plaatsen. Dan mixen de lagen niet, dankzij de parfast eruitzienlijk uitziet.

Voordat u serveert, kunt u chocolade of siroop gieten voordat u serveert, besprenkeld met noten. Als het koud werd in de vorm, moet het ervan worden verwijderd en op de plaat verschoven.

Wat te kiezen voor PARFA?

Bij het kiezen van ingrediënten voor een fruitparfa, kunt u opgewekt raken van de ziel. Ten eerste, focus op je voorkeuren en liefde voor betonnen fruit. In dit verbazingwekkende dessert is elke vrucht op zijn eigen manier mooi.

De meest voorkomende banaan, oranje en appel parfair. Natuurlijk kun je niet alleen koken fruitpairfast, maar ook bessen en fruitbes. Trouwens, onlangs "mooi en succesvol" gedeeld met hun lezersrecepten van zeer smakelijke bessendesserts.

Ten tweede, focus op de situatie waarvoor dit prachtige dessert wordt voorbereid. Bijvoorbeeld voor familieplezier kunt u 1-3 fruit nemen. Voor een groot bedrijf optimaal parfa van fruitassortiment. En voor de vakantie is het raadzaam om thematisch fruit te kiezen, zoals appels voor Apple Rescue.

Klassieke parfast

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

De klassieke parfa gebeurt heel gemakkelijk en eenvoudig, neemt niet veel tijd. De enige moeilijkheid is om de juiste kaas te kiezen. Het is echter heel gemakkelijk te vinden in supermarkten. Normale Italiaanse roomkaas voor desserts, zoals Mascarpone.

Zoals al schreef, bij het koken van dit dessert, kun je vrij zijn van je fantasie en een verscheidenheid aan bessen, fruit, siropen, enzovoort toevoegen.

Ingrediënten:

  • Italiaanse roomkaas voor desserts - 250 gram
  • SUIKER - 6 TBSP. span
  • FAT CREAM - 250 gram
  • Vanilla - 1 theelepel
  • FULER - - - - To smaak (bessen, fruit, siropen ...)

Aantal porties: 3-4

Hoe koken

  1. In diepe gerechten is het noodzakelijk om te verslaan (met de hulp van een mixer) tot een homogene massale kaas (kamertemperatuur), suiker en vanille
  2. In een andere kom zweet de room totdat ze weelderig worden
  3. Vervolgens moet het mengsel worden gecombineerd en gemengd.
  4. Het zou homogene en dikke massa moeten zijn, zoals op de foto. Vervolgens giet de massa rond de kopjes, doe een tijdje in de koelkast, voeg bessen toe (of wat je hebt), mix en kan worden geserveerd.

Klassiek

In een klassieke parfa, waarvan het recept in het artikel wordt gepresenteerd, behalve de belangrijkste producten, die hieronder zullen worden besproken, bevatten dergelijke ingrediënten als een verscheidenheid aan exotische smaken, verschillende additieven: cacao, chocolade, kaneel, rum, vanille en andere yum.

Het effect van smelten in de mond wordt bereikt vanwege het feit dat de parfa initieel op een zodanige manier wordt bereid dat het bereide mengsel de gewenste dichtheid verwerft met langdurige koeling in de mallen.

Koken parf: basisrecept

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Het banketbakkerijen is sterk slagroom, eiwitten of dooiers, suiker, vanille. Dan wordt dit mengsel onderworpen aan bevriezen in speciale mallen. Parf kan fruit en bessen, cacao, chocolade, cognac, koffie en meer omvatten.

Dus, voor het koken heb je nodig:

  • vier kippendooiers;
  • zout aan de punt van het mes;
  • één glas suikerpoeder;
  • een kwart van een glas heet maar niet kokend water;
  • 500 ml high-liquide crème, ze moeten dik en noodzakelijkerwijs natuurlijk zijn.

Kook methode:

  1. Dooiers zetten in de container, zout en kloppen tot de vorming van een stabiele witte massa.
  2. Giet warm water in een kleine steelpan, giet erin het suikerpoeder in, meng grondig. Breng, voortdurend roeren, aan de kook en verminder het vuur en kook ongeveer 5 minuten tot uniformiteit. Geef de resulterende siroop iets cool
  3. Vervolgens giet in de voorbereide dooiers hete suikerstroop met een dunne stroom, terwijl je niet stopt om de massa te verslaan. Je moet een schuim-substantie van dikke consistentie hebben, briljant in uiterlijk.
  4. Crème Goed Cool, waarna ongeveer 10 minuten slaat. Penka moet staan.
  5. Beide massa's mixen en plaatsen in het formulier dat u de foodfilm voorbereidt.
  6. Koel uw parfast in de vriezer gedurende 5 uur.

Amerikaanse parfast

In ons land is de bekendste de optie om Parfaran in Amerikaans te koken. Meestal is het een dessert dat bereid is van verschillende lagen slagroom en gelatine-dessert met fruitbes-ingrediënten. De samenstelling van een dergelijke parfa kan ook noten, siropen, likeuren en anderen omvatten.

Maak het in speciale hoge zomers op een zodanige manier dat de lagen niet roert en zichtbaar vanaf de zijkant. Versier met chocolade sprenkelen, kokosnootchips, bessen, zowel vers als bevroren.

Welke manieren hebben nog steeds

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Nu kent u de basismethode om dit dessert te koken. Laten we andere opties overwegen. Bijvoorbeeld een chocolade parfair waarvan het recept extreem eenvoudig is.

Op volgorde van je parfast om chocolade te worden, wordt een gesmolten chocolade of cacaopoeder toegevoegd aan het basisrecept. Als je de chocolade hebt gekozen, moet het in de gekookte siroop gieten en roer, en de cacao is beter gemengd met suikerpoeder.

Maar de Berry Parfa kan worden bereid met behulp van absoluut alle bessen - aardbeien, aardbeien, bosbessen, krenten, kers, kruisbes, framboos, cranberry en anderen. Ze kunnen ingeblikt, bevroren, vers, suiker - het hangt allemaal af van je verbeeldingskracht en smaakvoorkeuren. Een bessensiroop wordt toegevoegd aan het basisrecept. Om dit te doen, breek een glas bessen, meng het met 1/4 kopje water en kook omhoog om te koken, voeg toe aan de rest van de receptingrediënten. Leg zo'n parfastlagen, afwisselend hele of gesneden stukken bessen met een slagmassa, waarna alles minstens 4 uur bevroren is.

Klassiek recept parf zonder eieren

Samenstelling:

  • Romige kaas - 0,25 kg;
  • Crème met vet 33% - 0,25 l;
  • Suiker (klein) - 120 g;
  • Vanille suiker - 10 g;
  • Siroop, verse of bevroren bessen (voor feed) - naar smaak.

Kook methode:

  1. Kaas komt van tevoren uit de koelkast - tegen de tijd van de bereiding van het dessert zou het kamertemperatuur moeten zijn.
  2. Versla de kaas met een mixer, voeg gewone en vanillesuiker toe aan. Neem alles samen voordat je een weelderige crème massa krijgt.
  3. In een aparte tank, oplichterij.
  4. Sluit de kaas- en roommassa's aan, meng ze met een mes, waardoor verticale bewegingen worden gemaakt.
  5. Verspreid de romige massa in de crèmes, verwijder ze een paar uur in de koelkast of gedurende 30 minuten in de vriezer.

Voordat u naar de tafel dient, schildert u de aanraking met siroop, versier bessen.

Zachtaardig en lucht

Parf is een delicatesse die letterlijk in de mond smelt. In restaurants is dit dessert vrij duur. Zijn smaak lijkt op ijs, maar in tegenstelling tot hem is het meer zacht. Als meerdere woorden de parfours karakteriseren, zal het recept voor de voorbereiding ervan in het artikel worden verstrekt, dan is het volgende: heerlijk, koud, geurig gerecht. Dit dessert is zeker het proberen waard.

Recept parf thuis

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Om dit buitengewoon heerlijk dessert te proberen, is het niet nodig om naar het restaurant of een andere plaats te gaan. Wij bieden u een paar recepten ParFA, die u gemakkelijk thuis kunt koken. Zelfgemaakte zal je inspanningen zeker waarderen.

Dus, klassieke parfast

Het recept veronderstelt de aanwezigheid van de volgende producten:

  • roomkaas;
  • room;
  • alle bessen of fruit;
  • dooiers;
  • Vanillina;
  • Sahara.

Het recept voor koken ziet er als volgt uit:

  1. Dooiers moeten grondig zijn. Voeg zouten op de messentip toe om dit proces te versnellen. Je kunt een mixer verslaan.
  2. We nemen kaas, voegen suiker en vanillin toe. We wiesten allemaal voordat we een homogene massa ontvingen.
  3. Neem gekoelde room. Sla ze en maak contact met een kaasmassa.
  4. Voeg dooiers toe. Klop voorzichtig het hele lot.
  5. Ontgrendel door mallen.
  6. We verwijderen enkele uren in de koelkast. Gekoeld dessert kan worden versierd met frambozen of aardbeien.

Nu je weet hoe je een parfast kunt koken, kun je het met verschillende smaken doen. Hou van chocolade? Maak parfers met hem. Om dit te doen, kunt u cacaopoeder of gesmolten chocolade nemen. Heb je bevroren krenten, frambozen, kers of andere bessen? Je kunt ze ook gebruiken bij de voorbereiding van een nieuw ongebruikelijk dessert. Om dit te doen, moet je bessensiroop koken.

De volgorde van acties in dit geval zal als volgt zijn:

  1. Neem een ​​glas of twee bevroren bessen. Zet ze op de plaat en laat twee uur op kamertemperatuur.
  2. Wanneer de bessen vreugde zijn, zijn ze verspreid.
  3. Voeg dan water, suiker en kook vóór het koken toe.
  4. Verwijder daarna van de kachel en koel.
  5. Voeg toe aan de bulk door lagen uit te leggen.

Banaan parfast

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

We bieden u een ander recept dat ongetwijfeld houdt zoals niet alleen volwassenen, maar ook voor kinderen. Het recept voor koken is volledig eenvoudig. Producten die we nodig hebben hetzelfde die we voor klassieker hebben gebruikt. Voor sommige uitzonderingen: we hebben geen zachte kaas nodig, we nemen in plaats daarvan een banaan en melk.

Recept:

  1. Dooier beat samen met vanille en suiker in een homogene massa.
  2. Giet in de pan een kwart van een glas melk en breng het aan de kook.
  3. We gieten melk in het eegmengsel.
  4. Voortdurend roeren om mediumwarmte tot verdikking te brengen. We verwijderen uit de kachel. Laat afkoelen.
  5. In de mixer slijpen de banaan naar de Keshitce-staat.
  6. Banana puree puree verspreid in melk.
  7. Voeg slagroom toe.

Dessert is bijna klaar. Het blijft alleen om het te ontbinden volgens de mallen en verwijdert in de koelkast voor koeling. Eet smakelijk!

Kippairfast

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Dessert kan niet alleen zoet worden bereid, met de toevoeging van bessen, fruit en chocolade, maar ook met de toevoeging van vlees en groenten. Het gerecht in elk geval zal zachtaardig en lucht als mousse zijn. We bieden om kennis te maken met een ander recept. We hebben nodig: gekookt kippenvlees, melk, zout, boter, eieren.

Recept:

  1. Geslagen worden met een mixer-ei. We gieten ze in melk.
  2. Snijd het vlees in kleine stukjes. Lay-out in het zuivelmengsel. Solim, voeg gesmolten boter toe. Zweep de mixer.
  3. Morsen in de mallen die voormeer met boter.
  4. Het gerecht wordt binnen een uur bereid. Je kunt een lepel toevoegen met Brandy aan het deeg. Parf slaagt meer geurig en pikant.

Kleine trucs

  1. Alle producten waarvan parfa voorbereiden (recept met foto's worden gepresenteerd in het artikel) moeten gekoeld zijn.
  2. De lagen mogen niet worden gemengd, dus de gerechten moeten vrij hoog zijn.
  3. Dooiers moeten heel voorzichtig kloppen. Zodat wit schuim gevormd.
  4. De gerechten voor het vastleggen van de ParFA is het beste om transparant te nemen om afzonderlijke lagen te zien.
  5. Zorg ervoor dat u de eieren grondig wassen. Merk ook op dat ze vers zijn.
  6. Om een ​​dessertparfa te bereiden (een recept waarmee je beide mezelf kunt bedenken) kun je fruit en bessen nemen.
  7. Je kunt een cognac of drank aan het mengsel toevoegen.
  8. Voor het serveren moet heerlijke delicatesse grondig afkoelen.
  9. Klaar dessert kan worden versierd met geraspte chocolade, noten of bessen.

Koffie parf.

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Samenstelling:

  • Melk - 100 ml;
  • Natuurlijke gemalen koffie - 16 g;
  • Eierdooiers - 3 stuks.;
  • Kleine kristallijne suiker - 40-60 g;
  • Crème (vet) - 0,3 liter.

Kook methode:

  1. Melkmix met koffie, zet op een langzaam vuur. Warmte, niet aan de kook brengen. Geef de melk om 5-10 minuten te staan, zodat het enigszins is afgekoeld en vult, stam.
  2. Dooiers zijn verspreid met suiker en brouwen ze met melk met koffie, tegelijkertijd kloppen. Doe een langzaam vuur en kook voor het verdikken.
  3. Klemcrème in de koelkast.
  4. Versla de crème en betreed ze in de gekoelde room, het mengen van de massa van het mes voorzichtig.
  5. Verspreid de partet-vazen, koel in de vriezer gedurende 3-4 uur.

Parf, gekookt volgens dit recept, neem dan contact op met koffieliefhebbers. Je kunt het versieren met chocolade, koffielikeur, slagroom.

Chocolade parfast

Samenstelling:

  • Chocolade (bitter of melk) - 90 g;
  • Crème met vet 33% - 0,35 liter;
  • eiwit - 2 stuks.;
  • Suiker - 100 g;
  • Vanillin - 2 g;
  • Chocolade of roomvloeistof - 20 ml (niet tellen van het debiet).

Kook methode:

  1. Eiwitten gescheiden van dooiers. Plaats ze in een droge capaciteit, neem de pieken.
  2. Doorgaan om te verslaan, voer de suiker minor porties in, dan vanillin.
  3. Afzonderlijk scatter-room, verbind ze met eiwitmassa, roer het.
  4. Van chocolade, schuif een stuk met een gewicht van 20-30 g, zet in de koelkast.
  5. De resterende chocolade is smelten in het waterbad.
  6. Van de eiwitroom-massa scheidde het derde deel, meng het met warm, nog niet tijd aan bevroren chocolade, verspreid het in de crème en verwijder ze gedurende 10-20 minuten in de koelkast.
  7. In de resterende eiwit-crème massa, voer de likeur in, goed roer of neem het zelfs.
  8. Verspreid room in de room op de room op de top van de chocoladelaag. Verwijder gedurende 15 minuten in de koelkast.
  9. Chocolade verwijderen uit de vriezer, frisdrank. Strooi je dessert. Zet het in de koelkast, dit keer gedurende 2-3 uur.

Parf, gemaakt op dit recept, ziet er feestelijk en elegant uit, het kan decoratie van de feestelijke tafel worden.

Parf - Frans dessert, om lijken op ijs te smaken. Deze zachte crèmecrème is gemaakt met de toevoeging van eieren of roomkaas, waardoor het een dichte consistentie heeft en niet lang smelt. Vaak wordt dessert gemaakt met de toevoeging van chocolade, koffie, fruit en bessen, dankzij deze additieven, verwerft de delicatesse niet alleen een nieuwe smaak, maar ziet er ook feestelijker en helderder uit.

Hoe fruit parfoot te koken van appels?

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

De eigenaardigheid van deze parfa is het ontbreken van rauwe eieren die elke persoon liefheeft. Maar zelfs zonder eieren is het appeldessert gewoon mooi. En je kunt bijna elke dag genieten.

En op een warme dag naar appels, wordt aanbevolen om bessen toe te voegen om een ​​nieuw recept te krijgen voor een Fruit-Berry Parf.

Ingrediënten:

  • Apple Puree - 1 kopje;
  • Crème 33% - 0,5 glazen;
  • Suiker - 180-200 gram (1 kopje);
  • Sap van één citroen.

Puree je kunt jezelf voorbereiden of kopen. Je kunt zelfs een baby appelpuree (of appelpeer, appelbanaan enzovoort, vergelijken en kopen.

Koken

  1. De aardappelpuree moet zorgvuldig worden gemengd met suiker en ongeveer een uur in de koelkast plaatsen.
  2. Volgende crème die je goed moet verslaan met citroensap. Als je wilt, kun je chocolade, kaneel of een beetje vanille toevoegen.
  3. Roer de puree en crème. Dan moet de parfours over de mallen worden verdeeld en bevriezen. Kooktijd is 8-10 uur. Geweldig fruit parfaped!

Al het beste!

Parf

Parf is een zacht, dik, bevroren dessert met suikersiroop, slagroos, room en aromatische additieven. Voor de aromatisering van de Parfa gebruiken de recepten vaak vanille, rum, cognac of sterke drank, koffie en chocolade. Het voorbereide mengsel voor de parfa wordt binnen een paar uur afgekoeld in portieglijsten en afgekoeld. Het afgewerkte dessert legt op een bord of geschikte koekjes, afhankelijk van het recept versiert noten, bessen of geraspte chocolade. In culinaire boeken adviseren ze om de eenvoudigste vormen voor parfa (rechthoekig of rond) te gebruiken, zodat het voltooide dessert gemakkelijk te verwijderen is.

In de sectie "Parf" 59 recepten

Апельсиновое парфе

Oranje Parfair is een gekoeld room-gebaseerd dessert, want de voorbereiding waarvan de ijsmachine niet vereist is. Bovendien is het gerecht heel eenvoudig gedaan en ziet er indrukwekkend uit.​

Suiker, water, ei, framboos, zure room, koekjeskoekjes, suiker, water, sterke drank

sectie: Parf

3/4 kopje suikerzand, 3/4 kopjes water, 8 eierdooiers, 1 kopje room, 1 theelepel amandelessentie, 2 eetlepels van fijn naakte amandelnoten

sectie: Kookboek niro wolfe, parf

Parf - Dessert Gemakkelijk en zachtaardig, uitstekend alternatief voor gebak, cake en ijs, die alleen kunnen worden voorbereid.

De auteur van het dessert is onbekend. Er wordt aangenomen dat voor de eerste keer in Frankrijk in de 19e eeuw verscheen, toen er geen koelkasten en diepvriezers en ijs werden gebruikt voor koeling. Vertaald uit het Frans betekent "Perfect", "Exquisite".

Voorbereiding van de Milk-Egg-massa. Tender luchttextuur Geeft slagroom.

Een klassieke Franse parfa bestaat uit dergelijke ingrediënten als: parfe-chto-taroe-kak-gotovit

  • Room;
  • Eieren;
  • Suiker;
  • Zoete siroop.
  • Bovendien kan het dessert worden toegevoegd:
  • Noten;
  • Chocola;
  • Zaden;
  • Koffie;
  • Muesli.

Geserveerd in een hoge glazen of een bril en bestaat uit verschillende wisselslagen ingrediënten.

Het gerecht onder deze naam wordt ook bereid uit groenten, vlees, zeevruchten.

Amerikaanse parfast

Tegenwoordig wordt niet alleen de Franse versie, maar British en American gedistribueerd.

In het Amerikaanse recept meer ingrediënten. De meest populaire dessertingrediënten omvatten:

  1. Yoghurt. Het meest populaire en gunstige ingrediënt in de parfast. Moet dik zijn, kan ook zuur zijn;
  2. Kwark. U kunt een parfours voorbereiden met conventionele cottage-kaas of ricotta, die goed is gecombineerd met fruit en noten;
  3. Noten, zaden en zaden. Hier is complete vrijheid, voeg toe wat je hebt en liefde:
  • Pecan noten;
  • Walnoten;
  • Ceder;
  • Pompoenpitten;
  • Zonnebloem;
  • Chia;
  • Vlas;
  1. Granola of Muesli. Het is beter om zelfgemaakte te koken;
  2. Honing;
  3. Pindakaas;
  4. Fruit - vers, bevroren, gedroogd of stoofpot.

Meestal voorbereiden op:

  • Appels;
  • Bananen;
  • Malina;
  • Ananas;
  • Mango;
  • Peren;
  • Bosbessen;
  • Gedroogde cranberries.

Cookie-stukken kunnen worden toegevoegd.

In de regel bevroren niet, maar alleen afgekoeld binnen een paar uur in de koelkast. Na afkoeling voordat het voer is ingericht met slagroom.

Britse parfa is een pasta van vlees of lever, die wordt behandeld met alcohol.

Kenmerken van het koken parfast

De ingrediënten die in het recept worden gebruikt, moeten afkoelen of zelfs enigszins bevriezen.

Als doogel en eiwitten worden gebruikt, kloppen zorgvuldig vóór de vorming van schuim. Voordat je het ei overbrengt, moet je het wassen en zeker vers.

Crème moet op minimaal 33 procent vers zijn. Met minder vet bij het toevoegen van fruit en bessen, kan vooral zuurkrullen, als gevolg daarvan het afgewerkte dessert zure smaak kan zijn. Het verwijst ook naar sap met zure smaak.

De beste additieven vanille, chocolade, koffie.

Wanneer u het mengsel breedt, kunt u Cognac, Liquor toevoegen.

Bij het vullen van een bril mogen lagen niet worden gemengd.

Voor een meerlagig dessert is het beter om een ​​transparante bril of een bril te nemen.

Na het koken wordt de parfa gekoeld of bevroren.

Voordat het serveren, kan dessert worden ingericht met geraspte chocolade, bessen, stukjes fruit, noten of zaden.

Hoe parfair recepten te koken

Parf kan op verschillende manieren worden bereid. Hieronder staan ​​recepten waarmee u een heerlijk huisdessert kunt bereiden.

Vanille Parf - klassiek dessert

Ingrediënten:

  • 3 eieren
  • 75 gram suikerpoeder
  • 250 ml van 33% crème
  • 1 theelepel citroensap
  • 1 pod van vanille

Afzonderlijke dooiers van eiwitten. Snijd de pod van vanille mee en reinigte de zaden. Toevoegen aan dooiers en suikerpoeder. Versloeg dooiers totdat het mengsel homogeen en lucht wordt.

Klop in een aparte kom de crème op een dikke staat en voeg vervolgens een mengsel van dooiers toe aan hen.

Vierkante eiwitten met citroensap en beat. Voeg dan toe aan room van eierdooier met crème en meng voorzichtig.

De vorm is gesmeerd met olie- en aluminiumfolie. Deel op haar massa, verdelen gelijkmatig.

Wikkel de randen van de folie zodat het het hele oppervlak van de massa stevig sluit. Verwijder de koelkast ten minste 6 uur.

Een kant-en-klare parfaper uit de koelkast 10 minuten voor het indienen, verwijdert zorgvuldig folie.

Een mes, bevochtigd in water, sneed het dessert met stukken en ontbindend op platen of brede dessertglazen. Versier met seizoensgebonden fruit.

Berry Pairfast

Ingrediënten:

  • 4 eieren
  • 75 gram suikerpoeder
  • 40 gram bosbessen
  • 60 gram slagroom
  • Juice 1 citroen.

Afzonderlijke dooiers van ei-eiwitten. Eieren geslagen met suikerpoeder tot een homogene massa, die een schotel op een pan met warm water zet.

Wanneer de crème opwarmt, verwijdert u en blijf kloppen totdat het mengsel niet afkoelt.

Versla de dooiers naar schuimvorming.

Purge bessenmixer of veeg door een zeef.

Verbind dooiers met eiwitmassa en voeg voorzichtig een bosbessenpuree toe aan hen.

Top leggen slagroom en bestrooi met citroensap.

Bevriezen binnen 5 uur.

Yoghurt Parf met Malina

Ingrediënten:

  • 200 gram natuurlijke yoghurt
  • 200 gram mascarpone of ricotta-kaas
  • 3 eetlepels suiker
  • 16 gram vanille suiker
  • 1 eetlepel gelatine
  • 200 gram verse frambozen (mogelijk bevroren)
  • 1 eetlepel frambozensap
  • 2 eetlepels lyme sap

Uit verse frambozen, zodat geen rot. Spoel op het vergiet en geef een spoor van overtollig water.

Om verschillende bessen voor decoratie uit te stellen.

Deel kaas en yoghurt in een kom.

Voeg suiker en mixlengte toe aan homogene massa.

Voeg framboos, limoensap en framboosap toe.

Roer de blender.

Los gelatine op in een kleine hoeveelheid warm water. Koel een beetje en giet in de fruitmassa met een dunne bloem, roeren met een mixer.

Keramische mallen zijn bevestigd met perkamentpapier, zodat de randen langer zijn dan 2 centimeter. Kan siliconen zijn.

Leg de gekookte massa op en op te lossen.

Verwijder 3-4 uur naar de vriezer.

Leg vóór het voeden een kant-en-klare parfair op een plaat en versier frambozenbessen.

Smakelijke parfa met frambozen en witte chocolade voor zoet

Ingrediënten:

  • 100 ml melk
  • 3 dooier
  • 40 gram rietsuiker
  • Pakket van vanille-suiker
  • 200 gram olieachtige crème
  • 100 gram witte chocolade
  • 200 gram frambozen (vers of bevroren)

Breng in de pan melk in de kook. Gelijktijdig in een aparte kom, mix eierdooiers met suiker.

Kook water en plaats een kom ei-mengsel erop. Wanneer suiker wordt opgelost onder de invloed van temperatuur, voegde geleidelijk gekookte melk toe aan de eieren. Klop tot homogene massa.

Voeg vervolgens witte chocolade toe en wacht tot het volledig smelt.

Koeling van de aldus verkregen massa, voeg slagroom toe.

Schiet op de parfour op hoge glazen of banken. Om fruit van boven te versieren.

Verwijder in de koelkast. Voordat u dient, kunt u een parfa gieten met zoete fruitsiroop.

Parf met fitnessvlokken voor het verliezen van gewicht

Ingrediënten:

  • 1 kopje natuurlijke yoghurt (150-200 gram)
  • 60 gram vlokken
  • 100-150 gram bessen (elk)
  • 0.5 theelepel poedersuiker
  • 0.5 theelepels oranje zest

Blender Pürn de bessen, waardoor een beetje integer achterlaat.

Rasp de oranje zest en voeg toe aan de puree met suikerpoeder.

Als de bessen zuur zijn, kan de hoeveelheid suiker worden verhoogd naar smaak. Mengen.

Kies kies moeren.

Giet yoghurt op de bodem van de open plek.

Voeg dan verschillende stukken hele bessen toe.

Voeg 2-3 eetlepels bessenpuree en laag noten toe.

Dan een laag yoghurt en een laag bessenpuree.

Deel een laag fitnessvlokken.

Bovenop om bessen te versieren. Verwijder in de koelkast.

Voor het zitten op een dieet: fruit parfair met vlokken en honing

Ingrediënten:

  • 100-150 gram fruit
  • 100-120 gram kwark
  • 50 gram fitnessvlokken
  • 0,5-1 theelepel honing

Duidelijk en gesneden fruit, zoals ananas, banaan, oranje.

Kwark met een kleine hoeveelheid room of melk. Je kunt kant-en-klare biothot kopen.

Deel lagen in een hoge transparante bril. Ten eerste, de laag kwark. Schuilhoning.

Voeg vervolgens een laag fitnessvlokken toe, verschillende lepels fruit.

Herhaal de lagen: een laag kwark en weer laagvlokken.

Versieren met stukjes fruit of physalis.

Gezond parf voor het ontbijt

Ingrediënten:

  • 3/4 kopje magere yoghurt
  • 0,25 glazen ricottakaas
  • 0,5 theelepels citroenzest
  • 0,25 glazen frambozen (je kunt andere bessen nemen)
  • 1 eetlepel amandelvlokken
  • 1 eetlepel zaad chia

Meng yoghurt met ricotta-kaas en geraspte citroenzus.

Plaats in een hoog glas en versier met fruit, chia en amandelzaden.

Caramel-yoghurt PARFA met gestoofde appels

Ingrediënten:

  • 3 appels, gepeld en gesneden door kubussen
  • 2 eetlepels boter
  • 1 eetlepel kaneel
  • 0.25 eetlepel zouten
  • 0,25 kopje bruine suiker
  • 2 glazen yoghurt
  • 0,25 glazen water
  • 0,5 glazen homemusley
  • 0,25 kopje karamelstroop

Romige olie in de pan gesmolten.

Meng in een kom stukken appel met kaneel, suiker en zout. Deel op de pan en stoof op twintig minuten. In het midden van het blussen giet 0,25 glazen water. Stoof tot de appels afbreken en niet verdikken. Verwijder uit vuur en koel.

Giet een stuk yoghurt naar de bodem van het glas. Voeg appels toe, dan een laag yoghurt.

Bovenkant versieren met stukjes appels, bessen, muesli. De siroop verbergen. Verwijder 1 uur in de koelkast.

Aardbei Parf met chocolade

Ingrediënten:

  • 3/4 kopjes aardbeien
  • 0,5 eetlepel suiker
  • 125 gram kwark
  • 2/3 kopje olieachtige crème
  • 0.5 theelepels vanille-extract
  • 1 eetlepel citroensap
  • Chocola

Versla de crème tot stabiele pieken.

Voeg cottage kaas toe, vanille-extract, suiker en citroensap. Meng en verschoof zachtjes in een hoge bril.

Top leggen van stukjes fruit, bessen, chocolade. Voeg een andere laag Creamy Cottage Cheese toe en leg opnieuw een laag fruit, bessen, chocolade. Verwijder in de koelkast om af te koelen.

Oranje-druif parast

Ingrediënten:

  • 2 kippen eekhoorns
  • 150 gram kaasmascarpone
  • 100 gram suiker
  • 150 ml olieachtige crème
  • 1 sinaasappel
  • 20 druivenbessen (zonder zaden)
  • 1 theelepel gelatine

Klop met 60 gram suiker eiwit naar een stabiel schuim. Beat room. Verbind dan voorzichtig eiwitten met room en crème macarpone. Verwijder in de koelkast.

Duidelijke sinaasappel. Opgesplitst in plakjes en in stukken gesneden door de huid te verwijderen.

Blijf in de pan. Voeg resterende suiker toe. Warmte roeren totdat suiker wordt opgelost.

Voeg een theelepel (zonder een glijbaan) onmiddellijk gelatine toe. Pel om gelatine op te lossen. OEELSIN CEDRA kan indien gewenst worden toegevoegd.

Neem een ​​hoge glazen. Aan de onderkant van het leggen van een laag oranje jam. Leg dan een laag romige kaasmassa. Van boven een andere laag oranje jam.

Versier met gesneden in halve druiven en verse muntblaadjes.

Druivenparfoot met chocolade

Ingrediënten:

  • 250 ml olieachtige room
  • 3 kippeneieren
  • 120 gram suiker
  • 100 ml melk
  • 100-150 gram druiven
  • 30 gram amandelen
  • 100 gram witte of melkchocolade
  • Pakket vanillina

Voor decoratie: grond natuurlijke koffie

Aparte eiwitten en zet in de koelkast.

Kook melk.

Dooiers om in de war te brengen met 75 gram suiker tot een homogene massa. Versla de wig, maar gieten zorgvuldig hete melk.

Verwijder een half uur in de koelkast.

Beat room. Beat in een aparte kom eiwitten met suiker en vanille.

Meng dan zachtjes room, eiwitten en geel-melkmengsel.

Blader door de mallen en verwijder gedurende 2 uur in de vriezer.

Deel een bevroren dessert op een vlakke plaat of transparante crèmean. Verkeer van bovenaf druiven zonder botten en gemalen amandelen.

In het waterbad, smelt chocolade en giet een dessert. Bestrooi met gemalen koffie.

Kokosnoot banaan parf

Ingrediënten:

  • 4 eierdooier
  • 0,25 maïszetmeelglazen
  • 2 kokosmelkbanken (vet)
  • 0,5 kopje bruine suiker
  • 0,25 eetlepels zeezout
  • 1 eetlepel van vanille-extract
  • 0,5 kopjes kokosnotenspaanders
  • 6 eetlepels gesmolten olie
  • 3 eetlepels honing
  • 4 Gesneden banaan
  • 1,25 kopje olieachtige crème

Verpletterde koekjes en chocoladestukjes voor decoratie

In een steelpan mix eierdooiers met zetmeel. Voeg bruine suiker, zeezout en kokosmelk toe. B' olie. Kook 8-10 minuten, voortdurend roeren totdat de massa dikker is voor de consistentie van de pudding.

Verwijder uit vuur, voeg vanille en foiled olie toe. Schiet in een kom, bedek met een deksel en laat het volledig afkoelen.

Maak een kruimel. Zet een kom verpletterde koekjes, een lepel honing, kokosnootchips en wat olie.

Verwarm de oven tot 180 graden, plaats het mengsel op het bakplaat, bedekt met bakpapier. Bak voor rossige korst gedurende ongeveer tien minuten. Verwijder uit de oven en koel.

Klop in de kom de crème en voeg twee eetlepels honing toe.

Een deel van de kruimel lay-out in hoge glazen. Voeg een plakjes banaan toe, een mengsel van eierdooiers en een eetlepel slagroom.

Alternatieve lagen, ontbinden op een bril. Verwijder de koelkast minstens een half uur. Voordat u dient, kunt u versieren met geraspte chocolade.

Video-recepten

Zie een ander recept parf van tv-channel tv-dialoog

Simple Coffee Parf Video Recept

Koud dessert met oplosbare koffie van het kanaal van het kanaalgeheimen

Elk land heeft zijn eigen traditionele nationale gerechten, waaronder desserts. Parf -dertes, die Russen niet minder hielden dan de Fransen. Bovendien bereidt het zich in een paar minuten voor en kan het een echte decoratie van de tafel worden.

Анонсы

Добавить комментарий