Yandex dzen.

Liefhebbers van dumplings, vandaag je vakantie !!! Speciaal voor jou doe ik een experiment en ontdek hoe smakelijke beugels.

De fijnproevers die het deeg vullen, waren verdeeld in twee kampen, sommigen zeggen dat het goed is voor de dumplings, als ze eerst een beetje kookt, zeggen anderen dat bevroren bevroren, zonder veel meer smakelijker te koken. Ik zal twee manieren maken en mijn mening delen.

Gefrituurde pasteitjes
Gefrituurde pasteitjes

Ingrediënten:

  • Pelmeni - 60 stuks
  • Uien - 1 pc
  • Bay Leaf - 1 pc
  • Zout
  • Knoflook - 2 tanden
  • Plantaardige olie
  • Boter
  • Peterselie - een paar twijgen
Gekookte gebakken dumplings
Gekookte gebakken dumplings

Voorbereiding van gekookte gebraden dumplings:

In de Pan Giet gefilterd water, zet u in brand, voeg een laurierblad en een halm van de bollen toe. Zodra het water gekookt, zout en gooi 30 dumplings. Koken tot dumplings overstromingen naar het oppervlak. De pop-up dumplings sturen naar de nauw verwarmde koekenpan met de toevoeging van plantaardige olie. Op sterke brandbak, periodiek roeren. Zo nodig, voeg periodiek plantaardige olie toe aan de pan, zodat de dumplings rumbing zijn en niet worden verbrand. Zodra de dumplings beginnen te rommelen, stuur dan een fijn gehakte kwart van de boog in de pan. In bijna kant-en-klare dumplings sturen we een fijngehakte kruidnagel van knoflook, een theelepel boter, alle mix. Schakel het vuur uit, smaken peper en strooi fijngehakte peterselie. Pelmeni solliciteert op de tafel met zure room.

Gefrituurde pasteitjes
Gefrituurde pasteitjes

Koken bevroren gebraden dumplings:

In de tweede koekenpan gieten we wat plantaardige olie, op een sterk vuur en sturen 30 bevroren dumplings naar gebraden. Pelmeni Spit een beetje, en zodra ze beginnen met een gouden korst - maken we minder en voegen we een kwart van de boog toe. Om het deeg te verzachten, voegt u een beetje gefilterd water aan de pan toe en bedek de pan met een deksel. Na een paar minuten openen we het deksel, we maken een beetje meer vuur, zodat het overtollige vocht wordt weggegooid en een fijngehakte kruidnagel van knoflook gooit. We voegen één theelepel roomolie toe in de pan, mengen, schakel het vuur uit, om de peper te proeven en de dumplings in een fijn gehakte peterselie te sprenkelen en op de tafel met zure room aan te brengen.

Proef
Proef

Laten we samenvatten:

Pelmeni, die zonder koken, de plantaardige olie veel minder heeft geabsorbeerd, vergeleken met gekookte dumplings, is het uiterlijk van hen ook veel schattig dan die van gekookt.

Van de mijnen van bevroren gebraden dumplings, ik wil opmerken dat de dumplings om te smaken vet lijken, het deeg bleek een beetje vochtig. Zo'n diploma zal worden beschuldigd van gereedheid van de geliefden van Al Dente.

Pelmeni, die eerst een beetje gedroogd bleek te zijn, is helder, het deeg is klaar en smakelijk, in vergelijking met bevroren gebakken lijkt het niet dik te proeven.

Als we gerechten in punten van 1 tot 5 evalueren, zal ik 5 punten leveren met gebakken dumplings en bevroren gebakken - 3 punten.

Ik ontdek hoe smakelijker de knoedelbeurten is. Nu ben je altijd heerlijk !!! Smaaktheorie.

Bereid de dumplings op twee manieren voor en kies welke kookmethode u meer moet smaken.

Bereid je voor en genot heerlijk eten zelf en je geliefden. Goede eetlust!

Pelmeni is een van de favoriete gerechten van veel mensen. Ze zijn niet alleen snel koken, maar ook erg lekker. Adviezen zijn verdeeld als het gaat om wat voor soort goed, sommigen geloven dat alleen zelfgemaakte (zelfgemaakte) en anderen de voorkeur geven aan producten die al in bewezen winkels verwerven en behoorlijk tevreden zijn met de kwaliteit.

Om het schotel te roem te zijn, moet het correct worden voorbereid. We moeten dat doen in het proces van frituren het deeg niet haastte, bleef zacht, elastisch en in de binnenkant was er veel heerlijk en geurig vlees sap.

Vandaag zullen we een paar opties overwegen voor frituurbevroren dumplings in een koekenpan. Deze recepten zijn vrij eenvoudig en onvruchtbaarheid. Om dit te doen, moeten we in de vriezer kijken en een product krijgen van onze eigen productie of winkel.

Trouwens, tot nu toe betogen veel staten over welk land de thuisbasis is voor dumplings. Immers, dit is niet bekend. Zo'n gerecht is te vinden in veel kookboeken, in verschillende talen van onze grote wereld.

Hoe bevroren dumplings in een koekenpan

Ingrediënten:

  • Bevroren dumplings - 1 pack
  • Romige olie - voor het frituren
  • Zure Cream - 3 TBSP. Lepels
  • Vers groen - 1/2 balk

Kook methode:

1. In een koekenpan smelten romige olieolie. Open een pakket met dumplings en leg op voorverwarmde olie. Bak aan de ene kant onder het gesloten deksel gedurende 5 minuten op mediumwarmte.

2. Draai na 5 minuten in de handleiding elke dumplings op de tegenovergestelde richting. En bak net zo 3-5 minuten. Zout in dit recept wordt niet toegevoegd, omdat het gehakt binnenkant zout is, maar als je mist, dan lof.

3. Nog eens 5 minuten voorbij, het gerecht is klaar, zet de plaat uit, maar verwijder het niet van de kachel, ze zullen ze nog eens 2-3 minuten hinderen, zodat ze zeker zijn van alle kanten en op het bord liggen.

4. Spoel de greens van fijn afbrokkelen, lingen in een kom en mix met zure room.

De dumplings zijn geworteld met een korst, en als je een zachte saus doet, wil je zeker additieven. Eet smakelijk.

Recept voor braden dumplings in een koekenpan zonder water

Ingrediënten:

  • Pelmeni - 500 gr.
  • Bay Leaf - 1 pc.
  • Plantaardige olie - 4 TBSP. Lepels
  • Zwart, witte peper erwten - 5 stks.
  • Zout - chipotch

Kook methode:

1. We opwarmen de olie in een koekenpan en kine in het een baaiblad, peper erwten en de snuifje zout. Olie absorbeert hele smaakblad en peppercup. We laden de dumplings, het is wenselijk om niet met een dia te gieten, het belangrijkste is dat ze op een warme dag zijn.

2. Elke 1,5 minuten draait om. Bak totdat goudenheid aan elke kant. Verwijder vervolgens de laurier.

3. Wanneer u die sterke warmte ziet, verminderen we het vuur en maken we het vaker voor uniform koken. Het duurde slechts 15-20 minuten.

Je diner, diner en misschien ontbijt klaar. Vlees is niet droog, sap is aanwezig. Eet smakelijk.

Heerlijke dumplings gebakken in een koekenpan thuis

Ingrediënten:

  • Ui - 1 pc.
  • Pelmeni - 500 gr.
  • Plantaardige olie - voor frituren
  • Zout, peper - naar smaak

Kook methode:

1. Reinig de uien, smink het heel fijn. In de pan gieten we olie en hoe meestal verwarming. Dumplings en bak aan de korst.

2. Wanneer het product wordt afgeleverd aan de staat die u nodig hebt, snaken we uien en bakken tot golvenheid. De vloeistof van binnenuit kookt de dumplings en maakt sappig, dus we gieten wat water om de bodem te bedekken. Iets posten en pepers met smaak.

3. We verminderen het vuur op het midden en bedekken het deksel, u kunt als gewenst een laurier toevoegen. Tomm tot gereedheid.

Delmeni is klaar. We leggen op een bord op, strooi met Groenen, wat je favoriete mayonaise water geeft (je kunt de zure room vervangen) en genieten. Eet smakelijk.

Hoe bevroren dumplings met tomaten en kaas

Ingrediënten:

  • Pelmeni - 500 gr.
  • Kaas - 100 gr.
  • Zure Cream - 5 TBSP. span
  • Tomatenpasta - 2 eetlepels. Lepels
  • Groenen - naar smaak
  • Knoflook -2-aanbesteding
  • Tomaat - 1 pc.

Kook methode:

1. Verwarm de olie en spreid de dumplings precies in de pan zodat ze allemaal in olie en frituur zijn, periodiek mengen. Na een paar minuten leggen we de fijngehakte fijne tomaat en bereiden we samen met het hoofdproduct.

2. Op dit moment maken we vullen. In de plaat legt tomatenpasta uit, voeg zure room toe, meng grondig. Laten we 2 teentjes knoflook knijpen. Spoel de greens en afbrokkelen. Kaas gewreven op een ondiepe rasp.

3. In de boeren die vóór de korst worden geroosterd, gieten we de saus, roeren, we verminderen het vuur en de tomid een paar minuten onder het gesloten deksel.

TIP: U hoeft geen dumplings op te halen, omdat de zure room- en tomatenpasta worden toegestaan.

4. Ontkoppel de plaat, zuig de greens en val in slaap met een groot aantal kaas. Dus dat hij smolt, bedek het deksel letterlijk een minuutje.

Zo'n smakelijk wordt verkregen. Eet smakelijk.

Recept voor frituurbevroren dumplings in een koekenglas

Ingrediënten:

  • Pelmeni - 800 gr.
  • Olie - 3 el. Lepels
  • Ui - 1 pc.
  • Wortel - 1 pc.
  • Kruiden - naar smaak
  • Sojasaus - 2-3 TBSP. Lepels
  • Tomatenpasta - 1,5 TBSP. Lepels
  • Water - 200 ml. water

Kook methode:

1. Verwarm een ​​koekenpan met plantaardige olie en giet dumplings. Roerbak naar een enigszins gouden kleur. Op tijd duurt het ongeveer 7-8 minuten.

2. In de tussentijd reinigen we de uien, afbrokkelend het fijn en reinigen de wortels, de dorpel op een grote rasp en zullen het in 8 minuten naar dumplings verzenden. Meng, we verminderen het vuur, zodat de uien en wortelen begonnen te verbranden, frituren 3-5 minuten.

3. To smaak, reserve-kruiden, zwarte gemalen peper. We voegen sojasaus en tomatenpasta verdeeld in warm water, mengen, bedekken met een deksel. Na 10 minuten krijgen we een eindproduct.

Voordat we het serveren, strooi we het gras, Groenen en Feed Home. Eet smakelijk.

Gebakken bevroren dumplings in saus

Ingrediënten:

  • Pelmeni - 500 gr.
  • Plantaardige olie - 3 eetlepels. Lepels
  • Sojasaus - 4 eetlepels. Lepels
  • Acute chili saus - 1 eetl. de lepel
  • Knoflook - 3 tanden
  • Water - 250 ml.

Kook methode:

1. In de Pan giet plantaardige olie, plaats in brand, wacht tot het opwarmt. Laten we de knoflook doorkijken door de pers en stuur naar de hete koekenpan, volg de dumplings. Meng ze zodat ze zich niet aan de koekenpan houden.

2. Dan gieten we 4 eetlepels. Lepels sojasaus en voeg 1 eetlepels toe. Lepel van chili saus en 250 ml. heet water. We wachten tot het fluïdum goed kookt.

3. Bedek het deksel en kook totdat alle vloeistof verdampt uit de koekenpan. We koken op sterk vuur. We verwijderen het deksel, mix.

4. Vuur kan worden uitgeschakeld, bedekken met een deksel en laat het 5 minuten brouwen en vervolgens naar een gemeenschappelijke plaat verschuiven.

Het verfraaien van het gerecht van Groenen. Je kunt serveren met verse groenten. Eet smakelijk.

Ik hoop dat deze recepten nodig en nuttig voor u nodig zijn.

Publicatie-auteur

0 Opmerkingen: 0. Publicaties: 98. Registratie: 01-10-2018

Gebakken dumplings - een universeel en smakelijk gerecht dat in tien minuten kan worden bereid als gasten op de drempel, hetzij in de koelkast leeg, of met nostalgie de student tijd herinnerden wanneer de dumplings het laagste eten waren. Over het algemeen is de redenen om te koken, het is niet erg handig (als de calorieën) en kan een eenvoudig gerecht massa zijn. Trouwens, evenals een verscheidenheid aan manieren om zich voor te bereiden.

Klassieke methode van kattebumplings in een pan

De klassieker van het genre - dumplings gekookt en geroosterd, en ook - echt gebakken, dat wil zeggen bevroren semi-afgewerkte producten gebakken op olie met een korst.

Gebakken dumplings in een koekenpan - 9 recepten

De eerste methode is smakelijk en gevoeliger. Om kant-en-klare dumplings, is het niet nodig om het nieuwe gedeelte te koken. De bollen van de resterende gisteren zijn geschikt, de enige voorwaarde - als u ze hebt gekookt en de volgende dag vertrokken, vergeet dan niet onmiddellijk uit de bouillon te verwijderen en water aan het water te geven.

Met een uitgesproken dumplings worden echter vers gelaste dumplings verkregen, geroosterd op boter. Bus niet in het koken van het laurierblad en de root, ver weg het water en plaats het eindproduct op de pan met een sterke hete olie. Giet je favoriete zeeën, geef vloeibare resten om te verdampen. Krijg bij de uitgang een zachte heerlijke roosteren braadstuk, calorie, maar zo heerlijk!

Roosteren op olie en water

De tweede manier van frituren - voor ruwe dumplings. Het is erg belangrijk om alles correct te doen, omdat de fout in het frituren van de dumplings onherstelbaar kan zijn - ze worden onmiddellijk verbrand, in de resterende rauw of vasthouden en veranderen in een onbegrijpelijke massa.

Gebakken dumplings in een koekenpan - 9 recepten

Gebakken dumplings in een koekenpan - 9 receptenGebakken dumplings in een koekenpan - 9 recepten

Fry Dumplings als deze:

  1. Bereid een bundel bevroren dumplings. BELANGRIJK: als u een groot aantal halffabrikaten neemt, gebruik dan de koekenpan met een grotere diameter. Het is belangrijk dat de olie snel de dumplings woeft totdat ze zich uitsteken en niet liegt!
  2. Giet wat plantaardige olie op de hete braadpan. Giet niet zoveel om dumplings-frietjes te krijgen. Met een sterke verwarming en snel geroosterd, hebben ze geen tijd om te irriteren, maar ze zullen snel kunnen verbranden.
  3. Met verwarmd tot een sterke hitte, leggen olie en meng ze onmiddellijk, met olie met olie.
  4. Bedek met een deksel, geef een kant om te verdraaid op vrij sterk vuur.
  5. Verwijder het deksel, draai de dumplings met de andere kant en sluit ze ook ook.
  6. Tegelijkertijd kunt u ontsnappen aan het gerecht en het sprenkelen met enkele kruiden, smaakmakers, peper, ten slotte, die van wat houdt.
  7. Wanneer al het vat dumplings in de smakelijk geroosterd wordt, neem dan een glas water, giet snel in de pan - dumplings moet worden bedekt met water tot de helft. Om spetterende olie te voorkomen, is het op dit moment beter om de koekenpan met een deksel te bedekken, dat wordt verwijderd wanneer de stormachtige koken zal stoppen.
  8. Naast het sterkste vuur en zonder deksel om dumplings te maken voor het koken van water.
  9. Zodra ze beginnen te pesten aan de pan, en de vloeistof zal verdampen - het gerecht is klaar! Geroosterde dumplings, bedekt met mooie oliekorst, sappig binnenin. Je kunt serveren met zure room en sauzen.

Gebakken dumplings in paneer

Gebakken dumplings in een koekenpan kunnen ook worden bereid in een knapperig broodkruimel. Dit recept is vergelijkbaar met de vorige. Het enige verschil is dat de dumplings beter zijn om een ​​beetje in warmte te houden.

Gebakken dumplings in een koekenpan - 9 recepten

Gebakken dumplings in een koekenpan - 9 receptenGebakken dumplings in een koekenpan - 9 recepten

Ondertussen doen we dit:

  1. 3 eieren worden met een half glas melk geslagen (dit is een wervelkolom);
  2. Verse broodkruimels voorbereiden;
  3. Ground-Frozen Dumplings worden bevochtigd in de Splas, droog in broodkruimels en sturen ze op de gemiddelde verwarmde koekenpan met olie;
  4. We maken een klein vuur en bak zonder een deksel van 10 minuten;
  5. Ik draai de dumplings en bak opnieuw naar de rooskleurige. Delmeni klaar!

BELANGRIJK: Specerijen worden meestal toegevoegd in dit recept om de smaak van het product te verbeteren. Dit kan onmiddellijk worden gedaan bij het bereiden van een wervelkolom, het toevoegen van een adyghe zout met kruiden, peper, curry of andere smaakmakers in melk met eieren. Je kunt tijdens het draaien met dumplings met kruiden bestrooien.

Hoe knoedels met kaas bakken?

Weet je hoe je gefrituurde dumplings met kaas kunt koken? Je kunt eenvoudig met geraspte met kaas geraspt en een beetje op een open koekenpan knijpen. Het blijkt erg lekker als het aan de broodkorrels wordt toegevoegd om een ​​beetje geraspte parmezaanse kaas of andere solide kaas toe te voegen (zie het vorige recept). Daarna gedoopt in het eiermelkmengsel van dumplings om op de gebruikelijke manier te snijden in kaasbrood en bak.

Gebakken dumplings in een koekenpan - 9 recepten

Er is een andere manier waarop erg smakelijk, geassorteerde dumplings met een rossige kaaskorst.

Om dit te doen, heb je nodig:

  • Dumplings - Shelter;
  • Onion-Repka - 1 pc.;
  • Kaas - 150 g;
  • Zure room en mayonaise - in elke bril;
  • peper en zout naar smaak;
  • Plantaardige olie voor het roosteren door dumplings;
  • greens.

Firefilled in de pan van de dumplings moet je de saus gieten die als volgt wordt voorbereid:

  1. Uien snijden, bakken enigszins op plantaardige olie;
  2. Langs zure room en mayonaise, koken;
  3. Het leggen van een bakplaat met plantaardige olie, brandende dumplings, giet ze zure room-mayonse saus, om kaas van boven te verliezen;
  4. Zet de ovenmin minuten gedurende tien minuten om een ​​prachtige korst te storen. De afgewerkte schotel strooi met Groenen.

Bak op deze manier kunnen bevroren dumplings zijn. In dit geval worden ze gewoon op het bakplaat gelegd, de Sour Cream-Mayonse-saus gegoten en de kooktijd tot 40 minuten verhogen.

Dumplings in Multivarka

Deze optie is goed omdat de olie niet zal spatten, en de olie zelf zal veel minder nodig zijn dan wanneer conventioneel frituren in een pan.

Gebakken dumplings in een koekenpan - 9 recepten

Het is heel eenvoudig: doe dumplings in een gesmeerde olie. Stop "Bakken" -modus. Kooktijd is 40 minuten. De eerste 20 minuten frituren één zijde, draai vervolgens de dumplings en wacht tot het einde.

Gebakken dumplings in een slow-fornuis zal vetarm zijn, zodat ze volledig zijn bevestigd met vetzure roomsaus.

Koken recept en knoflook

De smaak van gebakken dumplings kan worden verrijkt als u wat knoflook en uien aan hen toevoegt. Je kunt dit op twee manieren doen: om te bakken in een romige of plantaardige olie die met een grote bol wordt gehakt, verder in de uien bevroren dumplings, meng ze snel en laat ze om te roosteren zoals hierboven beschreven. Aan het einde toevoegen gemalen kruidnagel van knoflook. In dit geval is de boog zachter, verharding.

Gebakken dumplings in een koekenpan - 9 recepten

Gebakken dumplings in een koekenpan - 9 receptenGebakken dumplings in een koekenpan - 9 recepten

Je kunt eerst de dumplings bakken en vervolgens een beetje salaris met lagen vlees of spek afsnijden en het vet verpakt, de uien erop gebleven met semiriteiten. Boog en spek, goed geroosterd, op kant-en-klare dumplings, verpletteren het knoflooktroon in de garbard en voeg toe aan de boog. Een beetje om samen te leunen - zodat de dumplings het aroma van spek, luke en knoflook voorstellen. Het blijkt een zeer rijke smaak, het gerecht wordt uiterst smakelijk en calorieën.

Delmeni met groenten

Voor dit heerlijke gerecht zijn absoluut groenten geschikt. U kunt het voltooide bevroren mengsel zelfs gebruiken. Een uitstekende optie is een combinatie van wortelen, uien, een Bulgaarse peper, Brussel en gekleurde kool. Bij afwezigheid van een complexe samenstelling van groenten is het vrij mogelijk om de gebruikelijke combinatie van wortels, uien en tomatenpuree te doen.

Gebakken dumplings in een koekenpan - 9 recepten

Wat de set ook is, alles is gelijk gedaan:

  1. Snijd groenten, wrijfwortelen;
  2. bak ze op romige of plantaardige olie;
  3. Bak de dumplings die hierboven zijn beschreven afzonderlijk;
  4. Plaats groenten bovenop de dumplings en giet tomaat geplakt verdund in water, iets blussen;
  5. Strooi een kant-en-klare schotel gesneden peterselie.

Verhoudingen: Neem op het asiel van bevroren dumplings 1 wortel, 1 lamp, een paar paprika's, twee TBSP. Lepels tomatenpasta.

Welke sauzen zijn meer geschikt?

Sinds dumplings - Internationaal gerecht zijn er in elke cultuur zijn eigen kenmerken van hun gebruik, hun smaakmakers en sauzen. Dus, de Chinezen denken hun gerecht niet zonder een zoetzoete saus, en de Siberiërs zullen dumplings met saus bereiden op basis van fijn gepletste zoute champignons. We zullen u vertellen over de meest voorkomende dumplings-sauzen.

Gebakken dumplings in een koekenpan - 9 recepten

Scherp met de hel: deze saus voor klassieke Russische dumplings bestaat uit zure room, mayonaise, geraspte mierikswortel, met de toevoeging van zwarte peper, gekte en gebakken olie.

Gebakken dumplings in een koekenpan - 9 recepten

Zure roomsaus: in een halve verpakking zure room Voeg verpletterde twee knoflooktanden toe, een beetje een beetje gestoord groen van peterselie of dille.

Acuut: het wordt ook "vonk" genoemd voor het feit dat in de samenstelling van de saus, naast het verpletterd in de mixer van tomaten, geraspte mierikswortel en scherpe chili-peper, evenals zout en peper naar smaak.

Gebakken dumplings in een koekenpan - 9 recepten

Maconi: Gemeenschappelijke Kaukasische saus vergelijkbaar met de optie Zure room. In de Kaukasus wordt hij voorbereid op de zure melk van Maconi, want het gebrek aan ons kunt u de gebruikelijke nemen, een paar barsten van knoflooktanden toevoegen, een lepel-twee verpletterd groen (Kinza, peterselie, basilicum of een andere) en zout naar smaak. Verdunner mineraalwatersaus met gas - gas geeft de saus de nodige scherpte.

TARTAR-type saus: de helft van de bollen en één ingelegde komkommer fijne hakken, toevoegen aan de Mayonaise een halve kop, zout, peper, zet een beetje gesneden groen. De saus mag niet te dik zijn, dus je zult het naar het gewenste vet afleiden.

Heerlijke gebakken dumplings - foto Stap 1

1. Geef bevroren dumplings. U kunt in de winkel of voorbereid worden gekocht.

Heerlijke gebakken dumplings - foto Stap 2

2. We zetten de koekenpan in brand, voeg er plantaardige olie toe aan, verwarmen, verspreiden de dumplings (u hoeft niet specifiek te ontdooien).

Heerlijke gebakken dumplings - foto Stap 3

3. Voeg zout, peper en wassen toe aan smaak. Zodra ze een roze korst zagen, draai je de dumplings aan de andere kant.

Heerlijke gebakken dumplings - foto Stap 4

4. Nadat de korst aan beide zijden verschijnt, giet dumplings met water, zodat het de bodem bedekt. We zetten het vuur aan op het maximale en verdampende water. Toen iedereen verdampt - verwijderen we de dumplings uit het vuur.

Heerlijke gebakken dumplings - foto Stap 5

5. Het voorbereide schotel wordt gediende deel of in een gemeenschappelijke plaat, u kunt greens of kooksaus versieren. Eet smakelijk!

Gemiddelde waardering: 4.5, Totaal stemmen: 35

Belangrijk! De video kan verschillen van de tekst van het recept!

Анонсы

Добавить комментарий