Yandex Dzen.

Lovers of Dumplings, i dag din ferie! Spesielt for deg gjør jeg et eksperiment og finner ut hvor bedre yngel dumplings.

Gourmeter av kjøttfylling i deigen ble delt inn i to leirer, noen sier at det er bra for dumplings, hvis de først koker litt, sier andre som frosne frosset, uten å koke mye mer bedre. Jeg vil lage to måter og dele min mening.

Stekte dumplings
Stekte dumplings

Ingredienser:

  • Pelmeni - 60 stk
  • Løk - 1 PC
  • Bay Leaf - 1 PC
  • Salt
  • Hvitløk - 2 tenner
  • Vegetabilsk olje
  • Smør
  • Persille - noen få kvister
Kokte stekte dumplings
Kokte stekte dumplings

Fremstilling av kokte stekte dumplings:

I Pan Pour filtrert vann, legg i brann, legg til et laurbærblad og en halvdel av pærene. Så snart vannet kokt, salt og kaste 30 dumplings. Matlaging til dumplings flom til overflaten. Pop-up dumplings sendes til den knapt oppvarmede stekepannen med tilsetning av vegetabilsk olje. På sterk brannfryst, periodisk omrøring. Etter behov, legg til vegetabilsk olje til pannen periodisk slik at dumplings rumbing og ikke brent. Så snart dumplings begynner å rumle, send et finhakket kvart i buen i pannen. I nesten ferdige dumplings sender vi en finhakket hvitløk, en teskje smør, alle blandinger. Slå av brannen, smake på pepper og dryss finhakket persille. Pelmeni søker på bordet med rømme.

Stekte dumplings
Stekte dumplings

Matlaging frosne stekte dumplings:

I den andre stekepannen heller vi litt vegetabilsk olje, legger på en sterk brann og sender 30 frosne dumplings for å steke. Pelmeni spytter litt, og så snart de starter kjøpt en gylden skorpe - vi gjør brann mindre og legger til en fjerdedel av buen. For å myke deigen, legg til litt filtrert vann til pannen og dekk pannen med et lokk. Etter noen minutter åpner vi lokket, vi gjør litt mer brann, slik at overflødig fuktighet kastes ut og kaster en finhakket hvitløksklær. Vi legger til en teskje kremolje i pannen, blandet, slå av brannen, for å smake på pepper og dryss dumplings i en finhakket persille og gjelder for bordet med rømme.

TASHING.
TASHING.

La oss oppsummere:

Pelmeni, som uten koking, har vegetabilsk olje absorbert mye mindre, sammenlignet med kokte dumplings, utseendet på dem er også mye søtt enn det som kokes.

Av gruvene av frosne stekte dumplings vil jeg merke seg at dumplingsene til smak virker fett, deigen viste seg litt fuktig. En slik grad vil bli belastet med elskere grad av beredskap av al dente.

Pelmeni, som først tørket litt viste seg å være skarp, deigen er klar og velsmakende, sammenlignet med frossen stekt, det virker ikke fett for smak.

Hvis vi vurderer retter i poeng fra 1 til 5, vil jeg levere 5 poeng med stekte dumplings, og frosne stekte - 3 poeng.

Jeg finner ut hvor tastier å steke dumplings. Nå vil du alltid være deilig! Smaksteori.

Forbered dumplings på to måter og velg hvilken matlagingsmetode du må smake mer.

Forbered deg med oss ​​og nyt deilig mat selv og dine kjære. God appetitt!

Pelmeni er en av favorittrettene til mange mennesker. De er ikke bare rask matlaging, men også veldig velsmakende. Meninger er delt når det gjelder hva slags gode, noen tror at bare hjemmelaget (selvtillit), og andre foretrekker å skaffe seg produkter allerede i påviste butikker og er ganske fornøyd med kvalitet.

For at parabolen skal være berømmelse, må den være forberedt på riktig måte. Vi må gjøre det i ferd med å steke deigen ikke rush, forblev mild, elastisk og innsiden var det mye deilig og duftende kjøttjuice.

I dag vil vi vurdere noen muligheter for å steke frosne dumplings i en stekepanne. Disse oppskriftene er ganske enkle og infertilitet. For å gjøre dette må vi se på fryseren og få et produkt av vår egen produksjon eller butikk.

Forresten, så langt mange stater argumenterer om hvilket land som er hjemmet til dumplings. Tross alt er dette ikke kjent. En slik tallerken kan finnes i mange kokebøker, på forskjellige språk i vår store verden.

Hvordan steke frosne dumplings i en stekepanne

Ingredienser:

  • Frosne dumplings - 1 pakke
  • Kremaktig olje - for steking
  • Sourkrem - 3 ss. Skjeer
  • Frisk grønt - 1/2 stråle

Matlagingsmetode:

1. I en stekepanne smelte kremaktig olje. Åpne en pakke med dumplings og legg ut på forvarmet olje. Stek på den ene siden under det lukkede lokket i 5 minutter på middels varme.

2. Etter 5 minutter i håndboken, vri på hver dumplings i motsatt retning. Og stek like 3-5 minutter. Salt i denne oppskriften blir ikke tilsatt, da hakket kjøtt inne er salt, men hvis du mangler, så ros.

3. En annen 5 minutter passert, parabolen er klar, slå av tallerkenen, men ikke fjern fra ovnen, de vil hindre dem i ytterligere 2-3 minutter, slik at de sørger for alle sider og legger seg på platen.

4. Skyll greenene med fint smuldrende, legg ut i en bolle og bland med rømme.

Dumplings er forankret med en skorpe, og hvis du gjør en mild saus, vil du sikkert ha tilsetningsstoffer. Nyt måltidet.

Oppskrift på stekepanne i en stekepanne uten vann

Ingredienser:

  • Pelmeni - 500 gr.
  • Bay Leaf - 1 PC.
  • Vegetabilsk olje - 4 ss. Skjeer
  • Svart, hvit pepper erter - 5 stk.
  • Salt - Chipotch.

Matlagingsmetode:

1. Vi vil varme opp oljen i en stekepanne og kine i det et buktblad, pepperterter og sær klype salt. Olje absorbere hele smaksbladet og peppercup. Vi laster dumplings, det er ønskelig å ikke helle med et lysbilde, det viktigste er at de er på en varm dag.

2. Hver 1,5 minutter går over. Stek til gullhet på hver side. Fjern deretter Laurel.

3. Når du ser den sterke varmen, reduserer vi brannen og gjør den oftere for jevn matlaging. Det tok bare 15-20 minutter.

Din middag, middag, og kanskje frokost klar. Kjøttet er ikke tørt, juice er tilstede. Nyt måltidet.

Deilige dumplings stekt i en stekepanne hjemme

Ingredienser:

  • Løk - 1 PC.
  • Pelmeni - 500 gr.
  • Vegetabilsk olje - for steking
  • Salt, pepper - å smake

Matlagingsmetode:

1. Rengjør løkene, smuldrer det veldig fint. I pannen heller vi olje og hvor vanligvis oppvarming. Legg ut dumplings og stek til skorpe.

2. Når produktet leveres til staten du trenger, snatcher vi løk og yngel til gullhet. Væsken fra innsiden koker dumplings og gjør saftig, så vi heller litt vann for å dekke bunnen. Litt innlegg og snatch paprika til smak.

3. Vi reduserer brannen på midten og dekker lokket, du kan legge til et løvblad som ønsket. Tomegg til beredskap.

Delmeni er klare. Vi legger oss på en tallerken, dryss med greener, vanner din favoritt majones (du kan erstatte rømme) og nyt. Nyt måltidet.

Hvordan steke frosne dumplings med tomater og ost

Ingredienser:

  • Pelmeni - 500 gr.
  • Ost - 100 gr.
  • Sourkrem - 5 ss. span.
  • Tomatpasta - 2 ss. Skjeer
  • Greener - å smake
  • Hvitløk -2 øm
  • Tomat - 1 PC.

Matlagingsmetode:

1. Varm oljen og spre dumplings nøyaktig i pannen slik at de er alle i olje og yngel, periodisk blanding. Etter et par minutter lå vi den hakkede fint tomat og forbereder seg sammen med hovedproduktet.

2. På denne tiden fyller vi på. I platen legger du tomatpasta, legg til rømme, bland grundig. La oss klemme 2 fedd hvitløk. Skyll greenene og smuldrene. Ost gnidd på en grunne rifler.

3. I bøndene stekt før skorpen, henter vi sausen, omrøring, vi reduserer brannen og tomid et par minutter under det lukkede lokket.

Tips: Du trenger ikke å plukke opp dumplings, da rømme og tomatpasta vil bli tillatt.

4. Koble fra platen, suge greenene og sovne med et stort antall ost. Slik at han smeltet, dekk lokket bokstavelig talt i et minutt.

Slike velsmakende er oppnådd. Nyt måltidet.

Oppskrift på stekfrosne dumplings i et stekeglass

Ingredienser:

  • Pelmeni - 800 gr.
  • Olje - 3 ss. Skjeer
  • Løk - 1 PC.
  • Gulrot - 1 stk.
  • Krydder - å smake
  • Soyasaus - 2-3 ss. Skjeer
  • Tomatpasta - 1,5 ss. Skjeer
  • Vann - 200 ml. vann

Matlagingsmetode:

1. Forvarme en stekepanne med vegetabilsk olje og hell dumplings. Røre yngel til en litt gylden farge. For tiden vil det ta ca 7-8 minutter.

2. I mellomtiden renser vi løkene, smuldrer det fint og rengjør gulrøtter, dens sill på en stor rigg og vil sende den på 8 minutter til dumplings. Bland, vi reduserer brannen slik at løk og gulrøtter begynte å brenne, stek 3-5 minutter.

3. å smake, ekstra krydder, svart bakken pepper. Vi legger til soyasaus og tomatpasta delt i varmt vann, blanding, deksel med lokket. Etter 10 minutter får vi et ferdig produkt.

Før vi serverer, dryser vi gresset, greener og feed hjem. Nyt måltidet.

Stekt frosne dumplings i saus

Ingredienser:

  • Pelmeni - 500 gr.
  • Vegetabilsk olje - 3 ss. Skjeer
  • Soyasaus - 4 ss. Skjeer
  • Akutt chili saus - 1 ss. skjeen
  • Hvitløk - 3 tenner
  • Vann - 250 ml.

Matlagingsmetode:

1. I Pan Pour vegetabilsk olje, legg i brann, vent til den varmer opp. La oss klemme hvitløk gjennom pressen og send til den varme stekepannen, følg dumplings. Bland dem slik at de ikke holder seg til skilleten.

2. Så henter vi 4 ss. Skjeer med soyasaus og tilsett 1 ss. Skje av chili saus og 250 ml. varmt vann. Vi venter til væsken kokes godt.

3. Dekk lokket og kok til all væske fordamper fra stekepannen. Vi lager mat på sterk brann. Vi fjerner lokket, blandet.

4. Brann kan slås av, dekke med et lokk og la det brygge i 5 minutter, og deretter skifte til en felles tallerken.

Dekorere parabolen av greener. Du kan servere med ferske grønnsaker. Nyt måltidet.

Jeg håper at denne oppskriften vil være nødvendig og nyttig for deg.

Publiseringsforfatter

0 Kommentarer: 0. Publikasjoner: 98. Registrering: 01-10-2018.

Stekt dumplings - en universell og velsmakende tallerken som kan tilberedes på ti minutter hvis gjestene på terskelen, enten i kjøleskapet tom, eller med nostalgi husket studenttiden da dumplings var den laveste maten. Generelt er årsakene til å lage mat det ikke veldig nyttig (som kalori) og en enkel tallerken kan være masse. Forresten, så vel som en rekke måter å forberede på.

Klassisk metode for steking dumplings i en panne

Den klassiske av sjangeren - dumplings kokt og stekt, og også - ekte stekt, det vil si, frosne halvfabrikata stekt på olje med en skorpe.

Stekt dumplings i en stekepanne - 9 oppskrifter

Den første metoden er velsmakende og mer delikat. For å steke ferdige dumplings, er det ikke nødvendig å koke den ferske delen i det hele tatt. De resterende gårsdagens dumplings er egnet, den eneste tilstanden - hvis du kokte dem og forlot neste dag, ikke glem å umiddelbart fjerne fra buljongen og gi vann til vannet.

Men med en uttalt dumplings oppnås nystekte sveisede dumplings, stekt på smør. Ikke spare i matlagingen av laurbærarket og roten, vel bort vannet og legg det ferdige produktet på pannen med en sterkt varm olje. Hell dine favorittsiktige skjønnheter, gi flytende rester for å fordampe. Ved utgangen, få en mild deilig stekingstil, kalori, men så deilig!

Steking på olje og vann

Den andre måten å steke - for rå dumplings. Det er veldig viktig å gjøre alt riktig, fordi feilen i stekingen av dumplings kan være uopprettelig - de enten brennes, i de resterende rå, eller holder seg over og blir til en uforståelig masse.

Stekt dumplings i en stekepanne - 9 oppskrifter

Stekt dumplings i en stekepanne - 9 oppskrifterStekt dumplings i en stekepanne - 9 oppskrifter

Stek dumplings som dette:

  1. Forbered et bunt av frosne dumplings. VIKTIG: Hvis du tar et stort antall halvfabrikata, bruk deretter stekepannen for større diameter. Det er viktig at oljen raskt wolfed dumplings til de stikker ut og ikke lyver!
  2. Hell litt vegetabilsk olje på den varme stekepannen. Ikke hell så mye å få dumplings-frites. Med en sterk oppvarming og rask stekt, vil de ikke ha tid til å pritigrate, men de vil kunne brenne raskt.
  3. Med oppvarmet til en sterk varme, legger olje og bland dem umiddelbart, Holing med olje.
  4. Dekk med et lokk, gi den ene siden til vridd på ganske sterk brann.
  5. Fjern lokket, slå dumplingsene med den andre siden og lukk dem også.
  6. Samtidig kan du unnslippe parabolen og dryss med noen krydder, krydder, pepper, til slutt, som elsker hva.
  7. Når alt fat dumplings blir appetittvekkende stekt, ta et glass vann, hell raskt i pannen - dumplings bør dekkes med vann til halvparten. For å unngå sprutolje, er det for øyeblikket bedre å dekke stekepannen med et lokk, som fjernes når den stormfulle kokingen stopper.
  8. Ved siden av å gjøre den sterkeste brannen og uten lokket for å lage dumplings før kokende vann.
  9. Så snart de begynner å plage mye til pannen, og væsken vil fordampe - parabolen er klar! Stekt dumplings, dekket med vakker olje skorpe, saftig inne. Du kan servere med rømme og sauser.

Stekt dumplings i breading

Stekt dumplings i en stekepanne kan også tilberedes i en sprø breadcrumb. Denne oppskriften ligner den forrige. Den eneste forskjellen er at dumplings er bedre å holde litt i varme for å lette.

Stekt dumplings i en stekepanne - 9 oppskrifter

Stekt dumplings i en stekepanne - 9 oppskrifterStekt dumplings i en stekepanne - 9 oppskrifter

I mellomtiden gjør vi dette:

  1. 3 egg er pisket med et halvt glass melk (dette er en ryggrad);
  2. Forbereder ferske breadcrumbs;
  3. Ground-frosne dumplings blir fuktet i Splas, tørr i brødsmuler og sender dem på den medium oppvarmet stekepanne med olje;
  4. Vi lager en liten brann og stek uten lokket på 10 minutter;
  5. Jeg setter dumplings og stek igjen til rosenken. Delmeni klar!

Viktig: Krydderier legges vanligvis til i denne oppskriften for å forbedre produktsmaken. Dette kan gjøres umiddelbart når du forbereder en ryggrad, og legger til et adyggelsalt med krydder, pepper, karri eller andre krydder i melk med egg. Du kan drysse med dumplings med krydder når du snu.

Hvordan steke dumplings med ost?

Vet du hvordan du lager stekt dumplings med ost? Du kan bare dryss med revet med ost revet og klemme litt på en åpen stekepanne. Det viser seg veldig velsmakende hvis det legges til breadcrofbers å legge til en liten revet parmesan eller annen solid ost (se forrige oppskrift). Etter det dyppet inn i eggmelkblandingen av dumplings for å kutte i ostbrød og stek på vanlig måte.

Stekt dumplings i en stekepanne - 9 oppskrifter

Det er en annen måte som svært velsmakende, satisted dumplings med en ruddy ost skorpe.

For å gjøre dette, trenger du:

  • dumplings - ly;
  • Onion-Repka - 1 PC.;
  • Ost - 150 g;
  • Rømme og majones - i hvert briller;
  • pepper og salt til smak;
  • Vegetabilsk olje for steking av dumplings;
  • greener.

Firefilled i pannen av dumplings må du helle sausen forberedt som følger:

  1. Løk finhakk, stek litt på vegetabilsk olje;
  2. Passerer rømme og majones, koke;
  3. Legge et bakeplate med vegetabilsk olje, sett stekeproppdamplings, hell dem rømme-mays saus, for å miste ost ovenfra;
  4. Sett i ovnen minutter i ti minutter for å plage en vakker skorpe. Den ferdige parabolen dryss med greener.

Bake på denne måten kan være frosne dumplings. I dette tilfellet er de ganske enkelt lagt på bakeplaten, helles rømme-maysonseasus og øker tilberedningstid på opptil 40 minutter.

Dumplings i Multivarka.

Dette alternativet er bra fordi oljen ikke vil plaske, og selve oljen vil være nødvendig mye mindre enn når konvensjonell steking i en panne.

Stekt dumplings i en stekepanne - 9 oppskrifter

Det er veldig enkelt: Sett dumplings i en smurt olje. Stopp "Baking" -modus. Tilberedningstid - 40 minutter. De første 20 minuttene steker en side, så snu dumplings og vent til slutten.

Stekt dumplings i en sakte komfyr vil være lite fett, slik at de kan være helt festet med fettsyresaus.

Matlaging oppskrift og hvitløk

Smaken av stekte dumplings kan berikes hvis du legger til litt hvitløk og løk til dem. Du kan gjøre dette på to måter: å steke i en kremaktig eller vegetabilsk olje hakket med en stor pære, ytterligere sett i løkene frosne dumplings, bland dem raskt og la det steke så som beskrevet ovenfor. På slutten legg til knust klove av hvitløk. I dette tilfellet er buen mykere, herding.

Stekt dumplings i en stekepanne - 9 oppskrifter

Stekt dumplings i en stekepanne - 9 oppskrifterStekt dumplings i en stekepanne - 9 oppskrifter

Du kan først steke dumplings, og deretter kutte ned litt lønn med lag med kjøtt eller bacon, og pakket fettet, steke løkene på det med semarer. Bow og bacon, godt stekt, satt på ferdige dumplings, knus hvitløksklæren i garbaren og legg til buen. Litt å lene seg sammen - slik at dumplingsene forestiller seg aromaen til bacon, luke og hvitløk. Det viser seg en veldig rik smak, parabolen blir ekstremt appetittvekkende og kalorier.

Delmeni med grønnsaker

For denne deilige parabolen er absolutt noen grønnsaker egnet. Du kan til og med bruke den ferdige frosne blandingen. Et utmerket alternativ er en kombinasjon av gulrøtter, løk, en bulgarsk pepper, brussel og farget kål. I fravær av en kompleks sammensetning av grønnsaker er det ganske mulig å gjøre den vanlige kombinasjonen av gulrøtter, løk og tomatpasta.

Stekt dumplings i en stekepanne - 9 oppskrifter

Uansett sett, er alt gjort like:

  1. Kutte grønnsaker, gni gulrøtter;
  2. stek dem på kremaktig eller vegetabilsk olje;
  3. Separat stek dumplings beskrevet ovenfor;
  4. sette grønnsaker på toppen av dumplings og hell tomat limt fortynnet i vann, litt slukke;
  5. Dryss en ferdigretter skiver persille.

Forhold: På lyet av frosne dumplings, ta 1 gulrot, 1 pære, et par paprika, to ss. Skjeer av tomatpasta.

Hvilke sauser er mer egnet?

Siden dumplings - internasjonal tallerken, i en hvilken som helst kultur er det egne egenskaper av deres bruk, deres krydder og sauser. Så, kineseren tror ikke deres parabolen uten en søt søt saus, og sibirerne vil forberede dumplings med saus på grunnlag av fint knuste salt sopp. Vi vil fortelle deg om de vanligste dumplings-sausene.

Stekt dumplings i en stekepanne - 9 oppskrifter

Skarp med helvete: Denne sausen for klassiske russiske dumplings består av rømme, majones, revet pepperrot, med tilsetning av sort pepper, kutel og bakt olje.

Stekt dumplings i en stekepanne - 9 oppskrifter

Sourkremsaus: I en halv pakke med surkrem Legg til knuste to hvitløk tenner, litt av et litt forstyrret grønt av persille eller dill.

Akutt: Det kalles også "gnist" for det faktum at i sammensetningen av sausen, i tillegg til knust i blenderen av tomater, revet pepperrot og skarp chili pepper, så vel som salt og pepper etter smak.

Stekt dumplings i en stekepanne - 9 oppskrifter

Maconi: Vanlig kaukasisk saus som ligner på rømme-alternativet. I Kaukasus er han forberedt på Sour Milk av Maconi, for mangel på oss, kan du ta den vanlige, legge til et par sprekker hvitløk tann, en skje-to knust grøntområder (kinza, persille, basilikum eller noen andre) og salt til smak. Fortynnet mineralvannsaus med gassgass vil gi sausen den nødvendige skarpheten.

Tartar type saus: halvparten av pærene og en syltet agurk finhakk, legg til majones en halv kopp, salt, pepper, sett litt skiver grønt. Sausen bør ikke være for tykk, så du vil avlede den til ønsket fett.

Deilige Fried Dumplings - Foto Trinn 1

1. Gi frosne dumplings. Du kan ta kjøpt i butikken eller pre-forberedt.

Deilige Fried Dumplings - Foto Trinn 2

2. Vi legger stekepannen i brann, legger til vegetabilsk olje til den, og oppvarmer det, sprer dumplings (du trenger ikke å avrimme).

Deilige Fried Dumplings - Foto Trinn 3

3. Tilsett salt, pepper og vaskeri til smak. Så snart de så en rosenrøde skorpe, snu dumplings på den andre siden.

Deilige Fried Dumplings - Foto Trinn 4

4. Etter at skorpen vises på begge sider, hell dumplings med vann slik at den dekker bunnen. Vi slår på brannen til maksimal og fordamp vann. Når alle ble fordampet - fjerner vi dumplings fra brannen.

Deilige Fried Dumplings - Foto Trinn 5

5. Den tilberedte parabolen serveres del eller i en felles tallerken, du kan dekorere greener eller kokesaus. Nyt måltidet!

Gjennomsnittlig vurdering: 4.5, Totalt antall stemmer: 35

Viktig! Videoen kan avvike fra teksten til oppskriften!

Анонсы

Добавить комментарий