Como cozinhar goulash?

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Goulash

Giash é um prato húngaro tradicional. Na representação clássica, os componentes básicos da caminhada - isto é: pedaços de carne, geralmente carne ou vitela, batatas, páprica, spiche fumado e cebola. Hungria Goulash é considerada uma sopa, mas adaptada à culinária russa, é servido com um prato de lado ou sem ele como o segundo prato. Nesta categoria, nossos cozinheiros são divididos com deliciosas receitas de goulash com fotos e preparação passo a passo.

Aimkuk.

Goulash de carne de porco com molho - uma das melhores receitas de carne de porco. A receita para carne é obtida suculenta, macia e perfumada.

Ingredientes

Carne de porco (corte) - 0,5 kg.

Cebola - 1 pc.

Pasta de tomate - 3 colheres de sopa. eu.

Farinha - 1 colher de sopa. eu.

Óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa. eu.

Ervilhas pretas - 5-6 ervilhas

Folha de louro - 2 pcs.

Sal - 2 h. L.

Pimenta moída preta - a gosto

O sabor da carne com um sinal de molho, eu pessoalmente, desde a infância. Este prato foi um dos mais amados primeiro no jardim de infância, ...

Ingredientes

Carne (corte) - 800 g

Cebola cebola - 2 pcs

Farinha - 3 colheres de sopa

Pasta de tomate - 2 colheres de sopa

Cenoura - 1 pc

Verdes de Dill - 30 g

Basil seco - 2 colheres de chá

Tempero de Adzhik - 0.5 colheres de chá

Folha de Baía - 2 pcs

Ervilhas pretas - 4-5 peças

Azeite - 2 colheres de sopa

Sal - 1.5 colheres de chá

Goulash é um prato tradicional húngaro e é preparado a partir de vários tipos de carne com legumes. Desde que é considerado uma sopa grossa, então ...

Ingredientes

Filé de coxa de frango - 450 g

Cebola - 2 cabeças

Pimenta Búlgaro - 1 PC

Cenoura - 1 pc

Alho - 2 dentes

Endro verde - feixe

Pasta de tomate - 2 colheres de sopa. eu.

Azeite - 3 colheres de sopa. eu.

Adzhika, tempero - 2 h.

Sal - 1,5 colheres de sopa. eu.

Viennese Gulyash é completamente diferente do que húngaro. É muito mais pobre na composição dos ingredientes, mais do que o tempo de extinção, mas não menos delicioso!

Ingredientes

Carne - 850 g

Cebolas - 850 g

Pasta de tomate - 3 colheres de sopa.

Paprika - 2 colheres de sopa.

Óleo vegetal - 4 colheres de sopa.

Água - 600 ml

Sal, pimenta moída preta - a gosto

Muitas vezes você pode ouvir memórias nostálgicas de algum tipo de pratos do jardim de infância, mais populares são rolos de repolho preguiçosos, cheesecake de casa e ...

Ingredientes

Carne (carne) - 700 g

Cebola - 1 pc.

Cenoura - 1 pc.

Pasta de tomate - 1 colher de sopa.

Óleo para fritar - 1 colher de sopa.

Farinha de trigo - 2 colheres de sopa.

Sal - 1 colher de chá.

Pimenta moída - 1 pitada

Água - 250 ml

Goulash do fígado está se preparando quase a partir da carne. Na minha receita, fica muito saborosa e perfumada, com ...

Ingredientes

Fígado de carne - 800 g

Cebola - 2 pcs.

Cenoura - 1 pc.

Pimenta doce - 1 pc.

Leite - 150 ml.

Farinha - 0,5 xícara

Creme azedo - 3 colheres de sopa. eu.

Pasta de tomate - 1 colher de sopa. eu.

Alho - 2 dentes

Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.

Tomilho - 1 colher de chá.

Pimenta moída preta - a gosto

Sal - 2 h. L.

Oferecemos para preparar um prato de carne perfumado de filéss de Turquia em molho de tomate.

Ingredientes

Filé de Turquia - 500 g

Cebolas - 1 pc.

Óleo vegetal - para fritar

Alho - 2 dentes

Açúcar - 1 colher de chá.

Vinagre de vinho - 1 colher de sopa.

Pimenta doce - 1-2 peças.

Tomates - 2 pcs. (opcional)

Pasta de tomate - 2 colheres de sopa.

Água / caldo - conforme necessário (100-200 ml)

Sal a gosto

Pimenta preta moída - a gosto

Paprika - 2 ppm

Curry - 1 colher de chá.

Adzhika - 1 colher de chá.

Salsa - 5-7 galhos

Creme azedo - a gosto

Goulash - sopa grossa ou líquido segundo. Eu amo goulash por uma grande quantidade de molho delicioso. Goulash de peito de frango é ótimo para servir ...

Ingredientes

Peito de frango - 1 pc.

Óleo vegetal - 40 ml

Sal e pimenta a gosto

Cebola - 1 pc.

Cenoura - 1 pc.

Molho de tomate - 1 xícara

Creme de leite - 0,5 xícara

Água fervente - 1.5 óculos

Farinha - 2 colheres de sopa.

Cozinhar uma caminhada de fígado de frango vai demorar muito tempo, provavelmente menos do que cozinhar um prato lateral. Fígado eu sempre ...

Ingredientes

Fígado de frango - 500 g

Óleo de planta refinado - 3 colheres de sopa.

Folha de louro - 2 pcs.

Sal e especiarias - a gosto

Cebola - 1 pc.

Creme azedo - 2 colheres de sopa.

Farinha de trigo - 1 colher de sopa.

Água - 150 ml

Goulash - prato húngaro, algo médio entre sopa e segundo. Sim, os húngaros me forçando por tal confusão, mas eu decidi ...

Ingredientes

Filé de frango - 400 g

Cebola - 2 pcs.

Pimenta doce - 1 pc.

Paprika Martelo - 1,5 colheres de sopa.

Molho agudo - a gosto

Óleo vegetal - 3 colheres de sopa.

Alho - 2 dentes

Tomate - 1 pc.

Batatas - 4 pcs.

Pasta de tomate - 1 colher de sopa.

Cenoura - 1 pc.

Verduras

Receita muito simples para carne goulash de carne de porco. A carne é assada com cebola e farinha, em seguida, ensopado em molho de tomate. Muito simples e saboroso!

Ingredientes

Porco - 500 g

Cebola - 2 pcs.

Farinha de trigo - 1 colher de sopa.

Pasta de tomate - 3 colheres de sopa.

Óleo de girassol - 3 colheres de sopa.

Água - 2-3 xícaras

Folha de Baía - 1 pc.

Sal, pimenta - a gosto

Goulash na Hungria é um dos pratos mais populares. Em todas as áreas deste pequeno país, é preparado de diferentes maneiras ...

Ingredientes

Carne - 1 kg.

Batatas - 0,5 kg.

Cebola - 2 pcs.

Alho - 3 dentes

Pimenta doce - 1-2 peças.

Tomate - 1-2 PCs.

Cenoura - 1-2 PCs.

Vinho vermelho seco - 200 ml.

Zira - 1 colher de chá.

Barbaris - 1 colher de chá.

Paprika - 1 colher de chá.

Tomilho - 1 colher de chá.

Ervilhas pretas - 8-10 pcs.

Verdes de Dill - 30 g

Sal - 2 h. L.

Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.

Por fim, goulash de cogumelos pode ser preparado não só durante o post. Este prato maravilhoso e delicioso gostará mesmo daqueles que ...

Ingredientes

Champignons - 0,5 kg;

Cebola cebola- 2 pcs;

Pimenta búlgaro (grande e carnudo) - 1 pc;

Alho - 2 dentes;

Tomates - 2 pcs;

Pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;

Farinha - 1 colher de sopa. colher com um slide;

Sal a gosto;

Pimenta preta - a gosto;

Manjericão - a gosto;

Salsa - um raio pequeno;

Óleo vegetal - para fritar.

Eu sugiro que você cozinhe um prato maravilhoso - uma goulash médica. Medryzhurier - região norte da Croácia. A culinária croata é muito diversificada, então há uma diferença "cozinhas ...

Ingredientes

Carne - 350 g

Porco - 350 g

Batatas - 500 g

Cebola - 500 g

Cogumelos brancos - 300 g (ou secos - 30 g)

Alho - 2 dentes

Suco de tomate - 3 colheres de sopa.

Vinho tinto seco - 150 ml

Sal - 1 colher de chá.

Pimenta preta - 1 pitada

Paprika - 1,5 ppm

Pimenta afiada - a gosto

Goulash de corações de frango é muito simples e rápido na preparação de um prato, que pode ser facilmente criado em sua cozinha. ...

Ingredientes

Corações de frango - 400 g

Cebolas - 1 pc.

Cenoura - 1 pc.

Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.

Creme de azedo - 100 g

Caldo - 1 xícara

Sal e pimenta a gosto

Pasta de tomate - 1,5 colheres de sopa.

Farinha - 2 colheres de sopa.

Verdes - provar

Para um prato lateral de legumes, leguminosas, massas e todos os tipos de croupa, prepare um apetitoso goulash picante de carne bovina em uma panela. Touch-Soul Coriander ...

Ingredientes

Polpa de carne - 600 g

Cenoura - 1 pc.

Cebolas - 1-2 peças.

Alho - 1-2 dentes

Chile - 1/3 pod

Azeite - 50 ml

Amido - 30 g

Zira (quinent), coentro, paprika fumado, sal, folha de louro - a gosto

Greens - para alimentação

Tradicionalmente, Goulash está se preparando de carne com tomates, mas hoje eu mudei um pouco da tradição e decidi salvar o máximo possível ...

Ingredientes

Carne - 1 kg

Cebolas - 150 g

Cenouras - 150 g

Farinha - 2 colheres de sopa.

Sal a gosto

Pimenta - a gosto

Goulash clássico está se preparando de carne ou vitela com assustador, pimenta e cebola. Eu quero oferecer-lhe uma receita para uma goulash de carne de porco ...

Ingredientes

A carne de porco é abusiva - 800 g

Cenoura - 1 pc.

Cebolas - 1-2 peças.

Creme de leite - 100 ml

Pasta de tomate - 2 colheres de sopa

Paprika fresca ou seca - a gosto

Farinha - 1,5 st.

Sal a gosto

Pimentas afiadas ou adjika - a gosto

Óleo vegetal para fritar

Batatas com uma goulash em Siberian é um prato requintado com notas de picante, que é muito amado por homens siberianos. São as especiarias que dão a esta obra-prima ...

Ingredientes

Batatas - 10 pcs;

Porco - 500 gramas;

Ketchup - 3 st. Suprimentos;

Farinha - 2 tbscript;

Leite - 1,5 óculos (300 ml);

Óleo cremoso - 50 gramas;

Óleo de girassol - 3 colheres de sopa. colheres;

Pimenta preta;

Verdes;

Pimenta;

Adzhika;

Folha de louro;

Sal.

Eu não sei como você, e eu costumo tentar cozinhar para um jantar qualquer prato simples que não exija esforços especiais com meu ...

Ingredientes

Carne de porco (carne) - 400 g

Cebola - 1 pc.

Pimenta búlgara - 1 pc.

Cenoura - 1 pc.

Curry Powder - 1 colher de chá. (pode ser mais)

Sal a gosto

Chão preto da pimenta - a gosto

Azeite - 1,5 colheres de sopa.

Goulash de estômagos de galinha com molho - um prato insanamente saboroso dos subprodutos, que até as crianças ficarão contentes. Se você ...

Ingredientes

Estômago de frango - 400 g

Cebolas - 1 pc.

Cenoura - 1 pc.

Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.

Folha de louro - 2 pcs.

Sal e pimenta a gosto

Creme de azedo - 100 g

Caldo - 1 xícara

Farinha de trigo - 1,5 colheres de sopa.

Pasta de tomate - 1,5 colheres de sopa.

Verdes - provar

Cada país tem sua própria receita nacional para o prato de carne, que é popular e é um cartão de visita do país. É para tais pratos ...

Ingredientes

Carne - 500 g

Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.

Bacon - 50 g

Cebolas - 100 g

Cerveja escura - 330 ml

Pão - 100 g

Farinha - 1 colher de sopa.

Açúcar mascavo - 1 colher de sopa.

Mostarda - 3 colheres de sopa.

Tomilho - 2 galhos

Folha de Baía - 1 pc.

Vinagre - 1 colher de sopa.

Sal a gosto

Goulash. Prato, familiarizado com todos do jardim de infância e cantina da escola. Acontece que isso é tradicionalmente o Kushanye húngaro: pastores, deixando as montanhas, pegou ...

Ingredientes

Carne de Turquia - 700 g

Cebolas - 150 g

Cenouras - 150 g

Alho - para provar

Óleo vegetal - para fritar

Sal, pimenta, especiarias - a gosto

Pasta de tomate - 1 colher de sopa.

Creme azedo - 2 colheres de sopa.

Farinha - 2 colheres de sopa.

Água - 2 copos

Quando um frango e cogumelos são encontrados na minha geladeira na minha geladeira, e cogumelos, eu sempre cozinho uma goulash de frango com cogumelos em ...

Ingredientes

Carne de frango - 300 g

Champignons - 150 g

Cebola - 1 pc.

Creme azedo - 2 colheres de sopa.

Maionese - 2 colheres de sopa.

Alho - 2 dentes

Sal - 1 colher de chá. (sem um slide)

Especiarias - 0,5 ppm

Água - 200 ml

Outra grande receita que você pode diversificar uma mesa magra é uma goulash de batatas e lentilhas. Esta goulash vegetal lava ...

Ingredientes

Batatas - 0,5 kg;

Lentilhas (qualquer) - 1-1,5 óculos;

Cebolas - 3 cabeças;

Cenouras - 3 peças;

Óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa. colheres;

Mostarda - 1 colher de sopa. a colher;

Pasta de tomate - 2-3 colheres de sopa. colheres;

Verdes frescos;

Chão de pimenta e sal a gosto.

Muitos subprodutos são não especificamente esquecidos e raramente usados ​​na culinária. Uma atitude desprezível em relação a esses produtos ocorre a única incapacidade de processar ...

Ingredientes

Carne de luz - 500 gramas;

Cebola - 1 pc;

Tomate-purê - 1 colher de sopa. a colher;

Óleo de girassol refinado - 2 colheres de sopa. colheres;

Farinha de trigo em / s - 1 colher de sopa. a colher;

Lavar folha - 1 pc;

Chão preto - 0,5 h. Colheres;

Sal a gosto.

Se você tiver sorte de visitar a República Checa, então você certamente tem uma goulash no pão checo, porque passar por esses pratos em ...

Ingredientes

Bulk branco, redondo - 4 pcs.

Porco - 800 g

Cebolas - 200 g

Farinha - 1,5 colheres de sopa.

Pimenta búlgara - 1 pc.

Azeite - 2 colheres de sopa.

Bouillon Cube - 1 pc. (ou 1 litro de caldo de carne)

Amantes - 0,5 ppm

Uma mistura de ervas de oliva - 0,5 ppm

Mayran - 0,5 ppm

Paprika Red Hammer - 1 colher de chá.

Em tal prato como goulash, como muitas outras pessoas bem conhecidas, têm seus próprios princípios de preparação tradicionais. Por exemplo, em ...

Ingredientes

Filé de frango - 2 pcs.

Cebolas - 2 pcs.

Cenoura - 2 pcs.

Óleo vegetal - para fritar

Creme azedo - 2 colheres de sopa.

Farinha - 1 colher de sopa. com um slide

Água - 1.5 óculos

Sal a gosto

Pimenta moída preta - a gosto

Zira - 0.5 ppm

Kurkuma - 1 colher de chá.

Gengibre - 1/3 colher de chá.

Coentro - 0,5 ppm

Eu encontrei esta receita em uma revista culinária há muitos anos. Eu preparo normalmente na temporada de amadurecer damascos, porque ...

Ingredientes

Filé de frango - 500 g

Damascos - 300 g

Cebola - 1 pc.

Pasta de tomate - 1 colher de sopa.

Farinha - 1 colher de sopa.

Tempero para frango - 1 colher de chá.

Óleo vegetal - 1 colher de sopa.

Água - 150-200 ml

Sal e pimenta a gosto

Goulash em Magyarsky - um prato de cozinha húngara, famosa pelo uso de um grande número de vários vegetais. Em um funcionário especial - tomates e doce ...

Ingredientes

Carne de porco (carne) - 500 g

Tomates - 3 pcs.

Cebola - 2 pcs.

Pimenta doce vermelha - 2 pcs.

Cenoura - 1 pc.

Farinha de trigo 1 colher de sopa.

Carne boulon - 200 ml

Óleo de girassol refinado - 3 colheres de sopa.

Chão preto da pimenta - 0.5 c.l.

Sal a gosto

Aimkuk.

NOVO!

Frite carne, champignons, cebola e cenoura, adicione suco de tomate, um pouco de farinha e especiarias, com cinco minutos sob a tampa e sirva para a mesa.

Ingredientes

Carne - 250 g

Champignons - 150 g

Cenoura - 70 g

Cebolas - 60 g

Farinha de trigo - 1 colher de sopa. (sem um slide)

Suco de tomate - 300 ml

Sal, pimenta, folha de louro - a gosto

Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.

NOVO!

Frite a carne para o rosado, adicione cebola e farinha. Depois disso, será coberto com todo o molho de tomate e cozinhará até o suave. No enfeite - macarrão.

Ingredientes

Massa - 0,5 kg

Sal a gosto

Tempero para carne - 0,5 ppm (ou a gosto)

Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.

Carne - 350 g

Cebola - 1 pc.

Farinha de trigo - 1 colher de sopa.

Pasta de tomate - 1,5 colheres de sopa.

Açúcar - 0.5 ppm

Água - 2 copos (+ para cozinhar macaron)

NOVO!

Fry carne de porco com cebolas, adicione tomates frescos, alho, farinha e ketchup. Goulash terá sucesso com deliciosos molho e aroma lindo.

Ingredientes

Carne de porco (carne) - 350 g

Tomates - 150 g

Cebola - 80 g

Alho - 1 dentes

Ketchup - 1,5 colheres de sopa. eu.

Farinha de trigo - 1 colher de sopa. eu.

Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.

Água - 700-800 g

Sal, pimenta preta - a gosto

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Aimkuk.

Como cozinhar a goulash mais deliciosa. Eu vou contar sobre nuances importantes de carne de cozimento com um recheio

Goulash - carne com enchimento, simplesmente falando. Muitas receitas são muito, pode ser preparado de maneiras diferentes.

Goulash é uma excelente adição a qualquer garniram - batatas, plataformas, trigo mourisco, macarrão ou legumes.

E cozinhar goulash delicioso não é nada difícil.

O sabor de uma pena pronta depende do tipo de carne que você usa. O goulash mais delicioso é feito de carne.

Só no tempo, ele está se preparando um pouco mais do que o outro grau de carne.

Além disso, a goulash pode ser preparada a partir de carne de porco (é melhor escolher uma peça não residencial) ou frango (peru).

Não importa que tipo de carne você está planejando preparar uma goulash, a tecnologia de cozimento é quase o mesmo.

Ingredientes

  • Carne de carne - 700 gramas;
  • Bulbo - 1 peça;
  • Cenoura - 1 peça;
  • Alho - um par de pólos;
  • Pasta de tomate - 1.5 colheres de sopa;
  • Farinha - 2 colheres de sopa;
  • Lavrushka - um par de folhas;
  • Óleo vegetal;
  • Sal, pimenta, especiarias - a gosto.

Em geral, eu não sou uma cenoura em goulash, mas está presente em uma receita clássica,

Cozinhar passo a passo

1. Um pedaço de carne é lavado e cortado em pars longitudinais.

2. Considere guardanapos de papel.

3. Um pouco de óleo vegetal é lingido na panela e colocar no fogão.

Como cozinhar a goulash mais deliciosa. Eu vou contar sobre nuances importantes de carne de cozimento com um recheio

4. A carne precisa ser colocada apenas no óleo quente. De modo que as peças formaram uma crosta apetitosa, e o suco foi selado dentro de cada peça.

5. Não derrame! Nesta torneira, já que o sal puxa o suco, e a carne está seca.

6. Se houver muito suco durante a carne assada, então você não precisa evaporá-lo. É melhor empurrá-lo para um prato separado, ele pode ser útil mais tarde.

7. Em uma frigideira separada, frite as cebolas com cenoura, adicione alho picado e pasta de tomate a eles.

8. Adicionar à carne prontidão para a carne e adicione caldo. Depois de ferver, você precisa cair fogo, soltar a tampa e ensopado em fogo baixo:

  • Frango - 30 - 40 minutos;
  • Porco - 1 hora;
  • Carne 1,2 - 1,5 horas.

15 minutos antes do final da preparação de farinha, rolou em uma frigideira seca e pura separada.

Como cozinhar a goulash mais deliciosa. Eu vou contar sobre nuances importantes de carne de cozimento com um recheio

E agora é hora de adicionar sal, pimenta, especiarias e farinha a carne.

Mexa para que não haja nódulos.

Goulash está pronto.

Desfrute de sua refeição.

Feliz Ano Novo!

Fazer

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