Ce este un parfast și cum să gătească cu vin, iaurt, brânză, cafea, fructe de padure, ciocolată sau brânză de cabană

Aceasta este o rețetă tradițională pentru gustări reci din bucătăria franceză, care este o soutură foarte ușoară bazată pe piure de legume sau carne. Uneori se adaugă la bucățile de bacon, tăierea legumelor etc. Cu franceză, numele vasului este tradus ca fiind "impecabil". În bucătăria americană, Parfa este un desert delicios congelat din straturi de frisca, proteine ​​de ou și gălbenuș, boabe de boabe sau fructe, gem. Decorarea acestei produse de cofetărie este scorțișoară, cacao, fructe de padure, piese de fructe, nuci zdrobite sau ciocolată.

Cum să gătești parfa la domiciliu

Desertul francez blând are o tehnologie simplă de fabricație. Rețeta standard parfa la domiciliu are în compoziția sa brânză de cremă ușoară, vanilie, sirop de boabe sau gem, ouă de pui. Iată cum arată secvența de acțiuni la gătit acest produs de cofetărie:

  1. Gălbenușurile de ou separate de proteine, bate până se obține o masă groasă omogenă.
  2. Cuplu de brânză cremoasă cu vanilie și zahăr, bate până la o masă omogenă. Adăugați crema de grăsime răcită, continuați să biciuiți.
  3. Conectați masa de brânză și crema de la gălbenușurile de ou, aveți grijă să utilizați un mixer.
  4. Pentru a da un desert un anumit gust, introduceți produsul zdrobit dorit, sirop, cremă, gem, gem sau aromă de alimente și se amestecă bine.
  5. Se toarnă masa de matrițe, se răcește până la 5-7 ° C sau înghețați.
  6. Pentru a pregăti un produs de cofetărie cu mai multe straturi, împărțiți masa gata făcută în mai multe părți și le puneți afară, alternând cu un gem, înghețată, confort, mousse sau bucăți de fructe de pădure, fructe. După ce a pus stratul, răciți desertul - astfel încât limitele se vor dovedi mai mult.

Reteta parf.

Un parfa american clasic este preparată din cremă, înghețată și jeleu de boabe. Toate componentele egale (de la 3 la 5) sunt așezate secvențial pe fundul fazerer, ochelarii pentru șampanie sau sticlă înaltă. Decoreaza vasul finit cu capac de frisca, crumb de ciocolata, frunze de menta. Gătitul Parfa la domiciliu este o sarcină ușoară care necesită doar răbdare și precizie. Deci, desertul dulce este gustos, frumos, urmați rețeta, nu vă grăbiți.

Clasic

  • Timp: 90-100 de minute.
  • Numărul de porțiuni: 5 persoane.
  • Furt de calorii: 245 kcal / 100 de grame.
  • Scop: Desert rece.
  • Bucătărie: Franceză.
  • Dificultate: ușor.

Pregătiți-vă o frumoasă parfa clasică delicată cu fructe de padure proaspete. Desertul de aer se topește în gură, iar căpșunile suculente completează perfect gustul cremos al brânzei mascarpone. Serviți cofetărie este luată în ochelari transparenți la nivel scăzut, prin pereții cărora conținutul lor este clar vizibil. La amestecarea componentelor, lăsați 1-2 cantitatea de căpșuni pentru decorare.

Ingrediente:

  • Brânză Maskarpone - 200 g;
  • Nisip de zahăr - 5 lingurițe. l.;
  • Cremă 27-30% - 250 ml;
  • Vanillin - ½ linguriță;
  • Căpșuni proaspete - 100 g;
  • Mint - 5 frunze.

Metoda de gătit:

  1. Conectați Mascarpone, zahăr, vanilină. Bate până când se obține masa omogenă groasă.
  2. Crema bicioasa pana cand whisk-ul incepe sa lase urme incomode incomode.
  3. Conectați două mase, amestecați bine cu o mișcare.
  4. Clătiți de căpșuni cu apă curgătoare, îndepărtați fructele, tăiați fructele cu padure cu sferturi netede. Adăugați-le la cremă.
  5. Se toarnă masa rezultată pe ochelari transparenți mici, curățați frigiderul. Înainte de hrănire, decora frunzele de menta.
Clasic parfast

Banană

  • Timp: 90-100 de minute.
  • Numărul de porțiuni: 5-6 persoane.
  • Furtunul de calorii: 256 kcal / 100 de grame.
  • Scop: Desert rece.
  • Bucătărie: Franceză.
  • Dificultate: ușor.

Pregătiți o cremă de licitație parfa de la banane coapte pe o pernă de o cremă dulce dens. Astfel încât desertul să fie mai bine păstrat forma și rămâne proaspăt, înghețați-l la temperaturi de la -20 la -15 ° C. Deci, produsele de cofetărie vă va păstra gustul pentru o lungă perioadă de timp. Decorează o parfală de banane cu scorțișoară de pământ, un cip de ciocolată mare sau un sos de desert-crema-brlee. Furajul poate fi făcut mai original dacă era în centrul produsului finit la un unghi de baghetă solidă maronie.

Ingrediente:

  • Ripe mari banane - 2 buc.;
  • Lapte condensat - 6-7 linguri. l.;
  • unt cremy - 50 g;
  • Brânză Maskarpone - 200 g;
  • Nisip de zahăr - 5 lingurițe. l.;
  • Cremă 30% - 250 ml;
  • Cinnamon ciocan - 1 lingurita.

Metoda de gătit:

  1. Bananele curăță coaja de pe peel, tăiați capetele (3-4 cm până la centru), partea rămasă a tăiat cercurile cu o grosime de 5-8 mm.
  2. Cu ajutorul unui blender, întoarceți sfaturile bananelor, laptele condensat și untul cu o masă omogenă. Răspândiți-l pe ochelari, aliniați stratul, puneți cani de banane pe partea de sus, puneți răcirea.
  3. Adăugați zahăr la cremă, transpirație la vârfuri ascuțite remarcabile.
  4. Adăugați mască de brânză cremă, amestecați cu atenție masa unui mixer 3-4 minute.
  5. Explorați crema de aer rezultată pe matrițe, așezată pe partea superioară a canalei de banane rămase, se presară cu un scorțișoară cu sol, rece.
Cu adăugarea de banane

Ciocolată

  • Timp: 2 ore. 20 de minute.
  • Numărul de porțiuni: 4-5 persoane.
  • Calorie: 261 kcal / 100 de grame.
  • Scop: Desert rece.
  • Bucătăria: italiană.
  • Dificultate: ușor.

Pregătiți o cremă de ciocolată delicată, adăugând o lichior de ou "Beylis" la el. Se servește desert delicios cu două straturi răcite, decorate cu crumb de ciocolată superficială sau chipsuri mari. Opțiunea alternativă de hrănire este mai complicată, dar pare foarte atractivă: înghețați parfast, iar ciocolata proiectată pentru decorare este topită. Greutatea la cald se toarnă partea superioară a desertului și scoateți imediat înghețarea matrițelor. Rezultatul va fi o placă strălucitoare de ciocolată solidă pe suprafața produsului de cofetărie.

Ingrediente:

  • Ciocolată de lapte - 90 g;
  • Cremă 30% - 320 ml;
  • Ouă de pui - 2 buc.;
  • Nisip de zahăr - 5 lingurițe. l.;
  • Vanillin - ½ linguriță;
  • Bayyliz Lichor - 20 ml.

Metoda de gătit:

  1. Proteina de ouă separată de gălbenușuri, prelua, adăugând vanilină, zahăr. Introduceți treptat crema.
  2. Din placa ciocolatei de lapte, separăm 2-3 bucăți, lăsați înghețarea în interiorul congelatorului.
  3. Partea rămasă a ciocolatei este topită într-o baie de apă, se conectează și bate de la 1/3. Egale de porțiuni egale pe ochelari mici, a pus răcire.
  4. Într-o altă parte a cremei, adăugați un lichior, amestecați bine moneda.
  5. Defilați la piesele congelate de ciocolată.
  6. Scoateți ochelarii de la frigider, așezați crema de plăcere în ele, se răcește din nou. Decora cu crumb de ciocolată.
Folosind ciocolată

Curd.

  • Timp: 90 de minute.
  • Numărul de porțiuni: 4-5 persoane.
  • Fel de mâncare: 162 kcal / 100 de grame.
  • Scop: Desert rece.
  • Bucătăria: Rusă.
  • Dificultate: ușor.

Cabană de brânză de cottage, decorată cu coacăz roșu, este mare pentru hrănire după prânzul dens. Brânza de cabană frecat, amestecată cu smântână, vanilină și gălbenușuri de ouă, are un gust foarte delicat, completat de aroma tartă a zeului lămâie. O astfel de produse de cofetărie poate fi furnizată ca un fel de mâncare independentă sau poate servi o decorare pentru un tort ușor.

Ingrediente:

  • Casă de brânză grosieră - 150 g;
  • Ouă de pui - 2 buc.;
  • Nisip de zahăr - 6 linguri. l.;
  • Vanilina - 1 lingurita;
  • Coacăz roșu - 1 mână;
  • smântână 10% - 100 ml;
  • Lemon - 1 buc.

Metoda de gătit:

  1. Boabe Clătiți cu apă curentă, îndepărtați ramurile.
  2. Gălbenuș de ou separat de proteină, ștergeți cu zahăr la o masă omogenă.
  3. Casă de brânză de 2-3 ori printr-o sită fină, adăugați smântână, gălbenuș de ou, vanilină.
  4. Bate până la o masă omogenă a aerului.
  5. Separați zeul de lămâie cu un grater. Adăugați la masa de caș, amestecați.
  6. Punerea pe cupe, rece.
  7. Decorează înainte de a hrăni cu fructe de padure.
Curda delicate

căpșună

  • Timp: 150-180 minute.
  • Numărul de porțiuni: 6 persoane.
  • Calorie: 193 kcal / 100 de grame.
  • Scop: Desert rece.
  • Bucătărie: Franceză.
  • Dificultate: media.

Produse de cofetărie aeriană, pregătită de o rețetă din bucătăria franceză, este perfectă pentru hrănirea după-amiaza cu o ceașcă de ceai fierbinte. Ambele creme folosite sunt topite în gură, iar straturile lor, separate de fructe de padure proaspete, se deosebesc ușor una de cealaltă. Farful arată ca cele mai bune deserturi din fotografie din restaurante și nu are nevoie de decor suplimentar.

Ingrediente:

  • Căpșuni proaspete - 150 g;
  • Cremă - 200 ml;
  • Nisip de zahăr - 9 lingurițe. l.;
  • Pulbere de zahăr - 1 lingură. l.;
  • Brânză de cabană - 100 g;
  • Lemon - 1 buc.;
  • Pui de ou - 1 buc.

Metoda de gătit:

  1. Lămâie. Separați zestul cu un strălucitor superficial.
  2. Căpșuni de căpșuni, îndepărtați fructele. 2/3 fructe de padure mănâncă blenderul. Restul face jumătățile.
  3. Gălbenuș de ou separat de proteină, se adaugă 4 lingurițe. L. Zahăr, amestec.
  4. Ștergeți brânza de cabană prin sită fină de 2-3 ori, bate prin adăugarea gălbenușului de ou. La crema de coajă, adăugați Zest Lemon.
  5. Se amestecă separat proteina cu zahărul și smântânirea rămasă. Conectați-le, adăugați piure de căpșuni, amestecați bine.
  6. În partea de jos a ochelarilor transparenți, puneți crema de coajă. Traversați stratul, acoperiți jumătățile de căpșuni.
  7. Așezați crema de căpșuni de sus, decorați cu pulbere de zahăr. Răciți parfumul până la depunere.
Desert cu căpșuni

Zmeură

  • Timp: 5-6 ore.
  • Numărul de porțiuni: 4-5 persoane.
  • Calorie: 185 kcal / 100 de grame.
  • Scop: Desert rece.
  • Bucătăria: American.
  • Dificultate: media.

Pregătiți un desert frumos de puff dintr-o cremă de brânză ușoară și zmeură proaspătă, luând ca bază doar jeleu. Produsele de cofetărie finalizate va fi atractivă, blândă, foarte gustoasă și nu prea dulce. Pentru decorațiuni suplimentare, lăsați o boabe pe partea partidelor parfast. Malina proaspătă poate fi decorată pe partea de sus a unui capac de la frisca groasă.

Ingrediente:

  • Raspberry Fresh - 100 g;
  • apă distilată - 100 ml;
  • Gelatin instant - 2 h.;
  • Ouă de pui - 2 buc.;
  • Iaurt degresat - 150 ml;
  • Cascaval de cottage - 150 g;
  • Vanilina - 1 lingurita;
  • Nisip de zahăr - 9 lingurițe. l.;
  • Frisca cremă - 1 cilindru (250 ml).

Metoda de gătit:

  1. Se încălzește apă distilată până la 80 ° C, gelatină de solvent.
  2. Malina Rinse, scoateți gunoiul. Ștergeți prin sită. Rezultatele cashitz și rămășițele din tulpina sită cu ajutorul Marli. Strângeți foarte mult.
  3. Adăugați 3 linguri de suc de zmeură rezultată. L. Zahăr, amestecați. Introduceți gelatina dizolvată, amestecați.
  4. Gălbenușurile separate din proteine, se amestecă cu zahărul rămas, vanilie.
  5. Casă de brânză de cabană Ștergeți prin sită fină de 2-3 ori. Introduceți gălbenușul, iaurtul, luați la omogenitate. Împărțiți manechinul de cremă.
  6. Așezați crema de coajă (prima parte) pe partea inferioară a ochelarilor mici, aruncați stratul.
  7. Top turnați piesa de prelucrat pentru jeleu de zmeură. Scoateți în frigider timp de 4-5 ore până când este înghețat.
  8. Puneți a doua parte a masei cașului. Top decorați crema de frișcă de la cilindru.
Cu zmeură proaspătă

Caramel

  • Timp: 3-4 ore.
  • Numărul de porțiuni: 5-6 persoane.
  • Calorie Vase: 298 kcal / 100 de grame.
  • Scop: Desert rece.
  • Bucătăria: italiană.
  • Dificultate: media.

Rețeta originală pentru o caramel lichid dulce-sarat este perfect combinată cu o parchetă ușor cremoasă. Felul de mâncare este blând, frumos, dar foarte calorii. Când infuzați caramelul într-o ouă bicioasă, amintiți-vă că este necesar să o faceți încet, altfel crema va veni și de descurajare. Rămășițe de sos de caramel lichid Utilizați pentru decorare înainte de hrană.

Ingrediente:

  • Cremă 30% - 250 ml;
  • Zahăr de zahăr - 1/2 cană;
  • sare - 1 lingurita;
  • Apă distilată - ¼ ceașcă;
  • Ulei cremos - 50 g;
  • Pui de ou - 3 buc.

Metoda de gătit:

  1. Luați o cratiță cu un fund gros, pune mai cald.
  2. Se toarnă zahăr, turnați apa. Fierbe până când caramelul începe să se formeze. Nu se amestecă.
  3. 50 ml de cremă puse fierte.
  4. Separați veverițele de ou de la gălbenușuri, biciuiți mixerul staționar. Când masa devine groasă, turnați curgerea subțire de 2 linguri. L. Sirop de zahăr, fără a opri un mixer.
  5. Treziți-vă piesa de cremă rămasă, adăugați crema de caramel proteine.
  6. Pentru a fierbe caramel adăugați sare, cremă preîncălzită. Se amestecă bine, introduceți uleiul cremos. Lăsați frigul până când temperatura sosului de caramel ajunge la 20-25 ° C.
  7. În partea de jos a sticlei transparente, așezați o parte din cremă, aruncați stratul, înghețați.
  8. Sosul de caramel de sus. Apoi - o altă pălărie de cremă cache.
  9. Desert rece.
Cu caramel.

Lămâie

  • Timp: 20-30 de minute.
  • Numărul de porțiuni: 4-5 persoane.
  • Calorie: 272 kcal / 100 de grame.
  • Scop: Desert rece.
  • Bucătăria: American.
  • Dificultate: ușor.

Pregătiți o parfa blândă familială pe o rețetă foarte rapidă - cinci minute de bucătăria americană. Caracteristica cheie a vasului este formularea, compusă integral din ingrediente gata făcute care nu necesită o prelucrare culinară lungă sau complexă. Deci, puteți pregăti o parfa de lămâie blândă pentru o jumătate de oră înainte de sosirea oaspeților.

Ingrediente:

  • Lemon - 1 buc.;
  • Lămâie - 100 g;
  • smântână 30% - 200 ml;
  • Nisip de zahăr - 6 linguri. l.;
  • Maskarpone brânză - 250 g

Metoda de gătit:

  1. Lemon Rinse, separați zestul cu un strălucitor superficial.
  2. Conectați brânza de mascarponă, zahăr și smântână. Bate până la masa omogenă. Adăugați Zest Lemon.
  3. Explorați cele două părți egale ale cremei de brânză pe ochelarii de porțiuni, predându-l cu un gem de lămâie.
Cu lămâie

Brânză

  • Timp: 60-80 de minute.
  • Numărul de porțiuni: 5 persoane.
  • Calorie Vase: 240 kcal / 100 de grame.
  • Scop: Desert rece.
  • Bucătărie: Franceză.
  • Dificultate: media.

Faceți un parfa de ciocolată delicată, bazată pe o macarponă de brânză de combustibil. Desertul pentru prescripția bucătăriei franceză se dovedește a fi topit în gură, dulce, iar gustul portocalii este perfect combinat cu ciocolată amară și scorțișoară . Pentru a decora un parfast, folosiți bastoane de scorțișoară întregi sau bucăți de ciocolată la stânga după gătire.

Ingrediente:

  • Ciocolată amară - 50 g;
  • Scorțișoară - 1 vârf;
  • Brânză mascarpone - 350 g;
  • Vanillin - 10 g;
  • Zahăr - 80 g;
  • Portocaliu mare - 2 buc.

Metoda de gătit:

  1. Clătirea portocalie, separați cu ajutorul unui 2 linguriță de zestre.
  2. Strângerea sucului de portocale, adăugați 30 g de zahăr la acesta, se amestecă. Se fierbe până când se obține coerența siropului gros. Lăsați să se răcească.
  3. Adăugați zahărul rămas, vanilina, vanitatea la brânză, rade.
  4. Ciocolata amară se topește pe o baie de apă.
  5. La o jumătate de brânză mascarpone, adăugați ciocolată, scorțișoară. Se amestecă, se răcește.
  6. În cea de-a doua jumătate a brânzei, amestecând în mod constant, intrați în zestul portocaliu, sirop.
  7. Faceți o parfa cu două straturi din două coloane.
Cu branza

Cafea

  • Timp: 90 de minute.
  • Numărul de porțiuni: 5 persoane.
  • Furtore de calorii: 208 kcal / 100 de grame.
  • Scop: Desert rece.
  • Bucătărie: Franceză.
  • Dificultate: ușor.

Pregătiți o cremă de aer PARFA bazată pe un sirop de cafea dulce. Acest desert rece este un pic de burtă ca o cafea reală. Amintiți-vă că siropurile nu trebuie să se amestece în timpul gătitului. Pentru furaje, puteți utiliza în plus față de ciocolată de ciocolată de stick de scorțișoară, care este perfectă pentru masa cremoasă a bejului întunecat.

Ingrediente:

  • Ciocan de cafea - 4 linguri. l.;
  • Brânză mascoasă - 250 g;
  • Lapte 3,2% - 100 ml;
  • Zahăr - 8 lingurițe. l.;
  • Ciocolată amară - 20 g;
  • Vanillin - ½ linguriță;
  • Ouă de pui - 2 buc.

Metoda de gătit:

  1. Freeze de ciocolată.
  2. 1 lingură. L. Zahărul umple 10 ml de apă, fierbeți. Examinați consistența siropului gros.
  3. Proteine ​​de ouă separate de gălbenuș, bate. Sirop de zahăr thinete tivi. Pune rece.
  4. Cotați cafeaua, adăugați 3 linguri. L. Sahara. Examinați înainte de a primi consistența siropului gros.
  5. Adăugați zahărul rămas, vanilina, laptele la brânză. Trezește-te, adăugând treptat sirop de cafea.
  6. Plia de ciocolată.
  7. Puneți o cafea parfa pe partea inferioară a paharului de lot, se răcește, decora cu o cremă de proteină, suge cu crumb de ciocolată.
Cafeaua Parf.

Cu iaurt

  • Timp: 5-6 ore.
  • Numărul de porțiuni: 6 persoane.
  • Calorie: 154 kcal / 100 de grame.
  • Scop: Desert rece.
  • Bucătăria: Rusă.
  • Dificultate: ușor.

Yoghurt-Cherry Parfair este perfect pentru o mică sărbătoare sau o petrecere de ceai. Anul tău nu este prea calorii, foarte blând, ușor. Astfel încât jeleu nu pătrunde între pereții sticlei și crema de iaurt, înghețați piesa de prelucrat înainte de a adăuga o bucată de boabe. Cherry-ul însuși în rețetă poate fi înlocuit de orice alt boabe care va da o mulțime de suc.

Ingrediente:

  • Iaurt 8-10% - 100 ml;
  • Cremă - 200 ml;
  • apă distilată - 100 ml;
  • Agenți de îngroșare pentru cremă - 10 g;
  • Zahăr - 80 g;
  • Cherry - 200 g;
  • Gelatin instant - 2 linguri. L.

Metoda de gătit:

  1. Îmbunătățirea apei, se adaugă gelatină, se amestecă. Lăsați să se răcească.
  2. Scoateți osul de la cireșe, puneți o treime de boabe.
  3. Restul cireșului se șterge prin sita fină. Apăsați masa cu tifon.
  4. Jumătate din sucul rezultat și 30 g de zahăr se adaugă la gelatina dizolvată, se amestecă bine.
  5. Se amestecă crema cu îngroșare, zahăr, iaurt. Bici, adăugând treptat suc.
  6. Boabe fără semințe Tăiați jumătățile.
  7. În partea de jos a ochelarilor de porțiuni, puneți crema de iaurt. Ars pe partea de sus a fructelor de padure deasupra, turnați jeleu.
  8. Lăsați strălucirea parfast la 5-7 ° C 4-5 ore.
Folosind iaurt

Cu vinuri

  • Timp: 4-5 ore.
  • Numărul de porțiuni: 4 persoane.
  • Calori: 257 kcal / 100 de grame.
  • Scop: Desert rece.
  • Bucătăria: italiană.
  • Dificultate: ușor.

Pregătiți un parc rece de la vin la rețeta clasică pentru bucătăria italiană. Surprinde oaspeții dvs. un gust neobișnuit de un desert răcoros bazat pe cremă, decorat cu fructe de padure proaspete. Puteți depune un fel de mâncare cu un gem dulce de boabe, plăci de ciocolată. Amintiți-vă că orice vin roșu, cu excepția spumantei, poate fi folosit în rețetă.

Ingrediente:

  1. Ouă de pui - 3 buc.;
  2. Vin roșu uscat - 50 ml;
  3. Cremă 30% - 200 ml;
  4. Afine - 1 la îndemână;
  5. Pulbere de zahăr - 40 g.

Metoda de gătit:

  1. Gălbenușurile de ou separate de proteine, se adaugă pulbere de zahăr, defilați.
  2. Puneți gălbenușurile pe o baie de apă, turnați vinul roșu, amestecați.
  3. Cremă răcită biciuită, adăugând treptat gălbenușuri și vin.
  4. Piesa rezultată pentru Parfaire se descompune pe forme de silicon, înghețați.
  5. Pentru hrană, obțineți o parfacă din matrițe, decora cu fructe de padure proaspete.
Parfe-chto-taroe-kak-gotovit

Video

1596.

A fost util acest articol?

da

Nu

1 persoană a răspuns

Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!

Omul a răspuns

Ceva a mers prost și vocea voastră nu a fost luată în considerare.

Găsite în eroarea de text?

Evidențiați-o, faceți clic pe Ctrl + ENTER. Și vom rezolva totul!

Bună ziua tuturor prietenilor.

Parf este una dintre felurile preferate de multe. Mai mult, este desertul care servește ca un pretext excelent pentru un timp plăcut, discutând cazuri importante și luarea deciziilor. Astăzi, site-ul "frumos și de succes" va răspunde la întrebarea "Cum de a face un fruct parfair - un desert delicios congelat?". Cu siguranță ai saloane uscate. Și nu este surprinzător! La urma urmei, acest fel de mâncare din bucătăria franceză vă cere masa.

Ce este Parfast

Parf (Fr. Parfait) se traduce din limba franceză ca fiind "impecabilă, frumoasă". Desertul a fost inventat în Franța. În cărțile culinare, el este cunoscut de la sfârșitul secolului al XIX-lea.

Un parfais clasic este un desert de pui din fructe sau fructe de padure cu frisca. De obicei, este servit la rece sau chiar înghețată, dar îmi place mai mult de toate pentru a utiliza ingredientele răcite în frigider.

Multe țări au adoptat rețeta unui Parfair și au adăugat ceva pe cont propriu. În SUA, de exemplu, adăugați bile de înghețată, cookie-uri și alte ingrediente.

Din istoria desertului

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Se crede că Parfa a apărut la sfârșitul secolului al XIX-lea în Franța, în epoca, când nu exista echipament de refrigerare și congelator, iar gheața a fost folosită în schimb. Desertul rafinat pregătit în principal la bucătăria regală. Procentul ridicat de grăsime a fost realizat prin utilizarea de cremă groasă, care în timpul baterii a dat o structură poroasă și aerului. Bowl-ul era imediat rece pe perna de zăpadă, în detrimentul căruia cristalele de gheață nu au avut timp să se formeze în parfa, desertul a fost obținut prin blând, poros și perfect.

Caracteristicile de gătit

Pentru pregătirea unui Parfair, justificând numele său, nu are neapărat abilități și experiență culinare mari, dar trebuie să știți și să luați în considerare mai multe puncte.

  • Crema va fi mai bună, dacă sunt răciți.
  • Pentru pregătirea unui parfa folosiți o cremă bogată în grăsimi.
  • Versiunea tradițională a parfaisului prevede utilizarea gălbenușurilor de ouă. Puteți întâlni rețetele parfa cu albușuri de ou și complet fără ouă. În astfel de cazuri, brânza moale poate fi adăugată la desert. Ouăle întregi în desert sunt rareori adăugate. Proteinele neutilizate sau gălbenușurile trebuie utilizate în viitorul apropiat: ele pot fi stocate în frigider nu mai mult de 2-3 zile.
  • Gălbenușurile în parfa de gătit sunt adesea preparate cu sirop sau lapte. Ar trebui să fie fierbinți, dar nu ard, altfel gălbenușurile pot curl. Când este introdus laptele de sirop sau lapte de gălbenuș, este necesar să batăm.
  • Dacă desertul trebuie să fie puf, apoi după ce a stabilit un nou strat, este necesar să o puneți într-un frigider timp de 10-15 minute. Apoi straturile nu se amestecă, datorită căruia parful va arăta rafinat.

Înainte de a servi, puteți turna ciocolată sau sirop înainte de a servi, stropită cu piulițe. Dacă a devenit rece în formă, acesta trebuie scos din ea și deplasat pe placă.

Ce să alegeți Fructe pentru Parfa?

Când alegeți ingrediente pentru un fruct parfa, puteți să vă ridicați din suflet. Mai întâi de toate, concentrați-vă asupra preferințelor și iubirii pentru fructele concrete. În acest uimitor desert, fiecare fruct este frumos în felul său.

Cea mai comună banană, portocală și Apple Parfair. Desigur, puteți găti nu numai fructe parfast, ci și fructe de padure și fructe de fructe. Apropo, recent "frumos și de succes" împărțit cu cititorii lor rețete de deserturi de boabe foarte gustoase.

În al doilea rând, concentrați-vă asupra situației pentru care acest minunat desert este pregătit. De exemplu, pentru plăcerea familiei puteți lua 1-3 fructe. Pentru o companie mare parfa optimă din sortimentul de fructe. Și pentru vacanță, este recomandabil să alegeți fructe tematice, cum ar fi mere pentru salvarea Apple.

Clasic parfast

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

PAFA clasică se face foarte ușor și pur și simplu, nu durează mult timp. Singura dificultate este de a alege brânza potrivită. Cu toate acestea, este foarte ușor să găsiți în supermarketuri. Brânză de cremă italiană normală pentru deserturi, cum ar fi Mascarpone.

După cum a scris deja, atunci când gătiți acest desert, puteți include gratuit fantezia dvs. și adăugați o varietate de fructe de padure, fructe, siropuri și așa mai departe.

Ingrediente:

  • Brânză de cremă italiană pentru deserturi - 250 de grame
  • Zahăr - 6 lingurițe. span
  • Crema de grăsime - 250 de grame
  • Vanilie - 1 lingurita
  • Filler - - la gust (fructe de padure, fructe, siropuri ...)

Numărul de porțiuni: 3-4

Cum să gătească

  1. În feluri de mâncare profundă este necesar să bateți (cu ajutorul unui mixer) la o brânză de cremă omogenă (temperatura camerei), zahăr și vanilie
  2. Într-un alt castron, transpirați crema până când devin luxuriante
  3. Apoi, amestecul trebuie combinat și amestecat.
  4. Ar trebui să fie o masă omogenă și groasă, ca în fotografie. Apoi, masa se toarnă în jurul paharilor, puneți o vreme în frigider, adăugați fructe de padure (sau ceea ce aveți), amestecați și puteți servi.

Clasic

Într-un parfa clasic, a căror rețetă este prezentată în articol, cu excepția produselor principale, care vor fi discutate mai jos, includ astfel de ingrediente ca o varietate de arome exotice, diverși aditivi: cacao, ciocolată, scorțișoară, rom, vanilie și alt yum.

Efectul topirii în gură se realizează datorită faptului că parfa este inițial pregătită astfel încât amestecul preparat să dobândească densitatea dorită cu răcirea pe termen lung în matrițe.

Gătit parf: rețetă de bază

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Desertul de produse de cofetărie se bazează pe cremă, proteine ​​sau gălbenuș, zahăr, vanilie. Apoi, acest amestec este supus înghețului în matrițe speciale. Parful poate include fructe și fructe de padure, cacao, ciocolată, brandy, cafea și multe altele.

Deci, pentru gătit veți avea nevoie de:

  • patru gălbenușuri de pui;
  • sare la vârful cuțitului;
  • un pahar de pulbere de zahăr;
  • un sfert de pahar de apă fierbinte, dar nu fiartă;
  • 500 ml de cremă lichidă, ele trebuie să fie groase și neapărat naturale.

Metoda de gătit:

  1. Gălbenușurile pun în container, sare și bateți la formarea unei mase stabile albe.
  2. Se toarnă apa caldă într-o cratiță mică, se toarnă în el pulberea de zahăr, se amestecă bine. Aduceți, amestecând în mod constant, la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți până la uniformitate aproximativ 5 minute. Dați siropului rezultat ușor rece
  3. Apoi, în gălbenușurile pregătite, se toarnă sirop de zahăr fierbinte cu un curent subțire, în timp ce nu se oprește să bată masa. Trebuie să aveți o substanță de spumă de consistență groasă, strălucitoare în aparență.
  4. Crema bine cool, după care bate aproximativ 10 minute. Peka trebuie să stea.
  5. Ambele mase se amestecă cu exactitate și puse în forma pe care le veți elimina în prealabil filmul alimentar.
  6. Răciți-vă parful în congelator timp de 5 ore.

American Parfast

În țara noastră, cea mai faimoasă este opțiunea de gătit parfaran în America. Cel mai adesea este un desert care este preparat din mai multe straturi de frisca și de desert de gelatină cu ingrediente fructe-berry. Compoziția unui astfel de parfa poate include, de asemenea, nuci, siropuri, lichioruri și altele.

Fă-o în veri speciale înalte în așa fel încât straturile să nu se amestece și să fie vizibile bine din lateral. Decoreaza cu stropirea ciocolata, chips-uri de nucă de cocos, fructe de padure proaspete și congelate.

Ce moduri încă mai au

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Acum știți metoda de bază de gătit a acestui desert. Să luăm în considerare alte opțiuni. De exemplu, o ciocolată parfair a cărui rețetă este extrem de simplă.

Pentru ca pardostul dvs. să devină ciocolată, se adaugă o ciocolată topită sau o pulbere de cacao la rețeta de bază. Dacă ați ales ciocolata, atunci ar trebui să se toarnă în siropul gătit și se agită, iar cacaoul este mai bine amestecat cu pulbere de zahăr.

Dar Berry Parfa poate fi pregătit folosind absolut orice fructe de padure - căpșuni, căpșuni, afine, coacăze, cireșe, gâscă, zmeură, afine și altele. Ele pot fi conservate, înghețate, proaspete, zahăr - totul depinde de imaginația dvs. și de preferințele de gust. Un sirop de boabe este adăugat la rețeta de bază. Pentru a face acest lucru, spargeți un pahar de fructe de padure, amestecați-l cu 1/4 cană de apă și fierbeți până la fierbere, adăugați la restul ingredientelor de rețetă. Așezați o astfel de straturi de parfum, alternând bucăți de boabe întregi sau feliate cu o masă bicioasă, după care totul este înghețat cel puțin 4 ore.

Rețetă clasică PARF fără ouă

Compoziţie:

  • Brânză cremoasă - 0,25 kg;
  • Cremă cu 33% gras - 0,25 l;
  • Zahăr (mic) - 120 g;
  • Sugar de vanilie - 10 g;
  • Sirop, fructe de padure proaspete sau congelate (pentru furaje) - la gust.

Metoda de gătit:

  1. Brânza iese din frigider în avans - în momentul pregătirii desertului, ar trebui să fie temperatura camerei.
  2. Bateți brânza cu un mixer, adăugați zahăr obișnuit și vanilie la el. Luați împreună înainte de a obține o masă cremă luxuriantă.
  3. Într-un rezervor separat, înșelătorie.
  4. Conectați masele de brânză și cremă, amestecați-le cu o lamă, făcând mișcări verticale.
  5. Răspândiți masa cremoasă în creme, scoateți-le pentru câteva ore în frigider sau timp de 30 de minute în camera de congelare.

Înainte de a servi la masă, vopsiți atingerea cu sirop, decorați fructe de padure.

Blând și aerian

Parful este o delicatețe care se topește literal în gură. În restaurante, acest desert este destul de scump. Gustul lui seamănă cu înghețată, dar, spre deosebire de el, este mai licitație. Dacă mai multe cuvinte caracterizează parful, rețeta pentru prepararea cărora va fi furnizată în articol, atunci următoarele este: fel de mâncare delicioasă, rece, parfumată. Acest desert merită cu siguranță o încercare.

Reteta parf la domiciliu

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Pentru a încerca acest desert extraordinar de delicios, nu este necesar să mergeți la restaurant sau la un alt loc. Vă oferim câteva rețete parfa, pe care le puteți găti cu ușurință acasă. Homemade vă va aprecia cu siguranță eforturile.

Deci, parfum clasic

Rețeta presupune prezența următoarelor produse:

  • cremă de brânză;
  • cremă;
  • orice boabe sau fructe;
  • gălbenușuri;
  • Vanilina;
  • Sahara.

Rețeta pentru gătit arată astfel:

  1. Gălbenușurile trebuie să fie bine bateți. Adăugați săruri pe vârful cuțitului pentru a accelera acest proces. Puteți bate un mixer.
  2. Luăm brânză, adăugăm zahăr și vanilină la ea. Înainte de a primi o masă omogenă.
  3. Luați cremă răcită. Bateți-le și conectați-vă cu o masă de brânză.
  4. Adăugați gălbenușuri. A bătut cu grijă întregul lot.
  5. Deblocați prin matrițe.
  6. Eliminăm în frigider timp de câteva ore. Desertul răcit poate fi decorat cu zmeură sau căpșuni.

Acum că știi cum să gătești un parfum, o poți face cu gusturi diferite. Dragostea ciocolată? Faceți un parfum cu el. Pentru a face acest lucru, puteți lua pudră de cacao sau ciocolată topită. Aveți coacăze înghețate, zmeură, cireșe sau alte fructe de padure? De asemenea, le puteți utiliza în pregătirea unui nou desert neobișnuit. Pentru a face acest lucru, trebuie să gătiți siropul de boabe.

Secvența acțiunilor în acest caz va fi după cum urmează:

  1. Luați un pahar sau două fructe de pădure înghețate. Puneți-le pe placă și lăsați timp de două ore la temperatura camerei.
  2. Când boabele se bucură, sunt împrăștiate.
  3. Apoi adăugați apă, zahăr și fierbere înainte de fierbere.
  4. După aceea, scoateți din sobă și răciți.
  5. Adăugați în vrac prin stabilirea straturilor.

Banana Parfast

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Vă oferim o altă rețetă care, fără îndoială, cum ar fi nu numai adulții, ci și pentru copii. Rețeta pentru gătit este complet simplă. Produse Avem nevoie de același lucru pe care le-am folosit pentru clasic. Pentru unele excepții: nu vom avea nevoie de brânză moale, vom lua o banană și lapte în schimb.

Reţetă:

  1. Yolk bate împreună cu vanilie și zahăr într-o masă omogenă.
  2. În tigaie se toarnă un sfert de pahar de lapte și o aduce la fierbere.
  3. Turnul laptelui în amestecul de ouă.
  4. Constantă amestecând pentru a aduce căldură medie până la îngroșare. Eliminăm din sobă. Lăsați să se răcească.
  5. În mixerul măcinat banana la starea keshitce.
  6. Puree de piure de banane împrăștiată în lapte.
  7. Adăugați frișcă.

Desertul este aproape gata. Rămâne doar pentru a se descompune în funcție de matrițe și să se îndepărteze în frigider pentru răcire. Bucura-te de masa ta!

Pui parfast

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Desertul poate fi pregătit nu numai dulce, cu adăugarea de boabe, fructe și ciocolată, dar și cu adăugarea de carne și legume. Farful în orice caz va fi blând și aer ca mousse. Oferim să ne familiarizăm cu o altă rețetă. Vom avea nevoie de: carne de pui fiert, lapte, sare, unt, ouă.

Reţetă:

  1. Să fie biciuit cu un ou mixer. Îi vărsăm în lapte.
  2. Tăiați carnea în bucăți mici. Stai în amestecul de lapte. Solim, adăugați unt topit. Biciuiți mixerul.
  3. Vărsați în matrițele care pre-lubrifiază cu unt.
  4. Vasul este preparat într-o oră. Puteți adăuga o lingură cu brandy la aluat. PARF reușește mai mult parfumat și picnitoriu.

Mici trucuri

  1. Toate produsele care vor pregăti parfa (rețetă cu fotografii sunt prezentate în articol) trebuie să fie refrigerate.
  2. Straturile nu trebuie amestecate, astfel încât vasele ar trebui să fie destul de mari.
  3. Gălbenușurile trebuie să bată foarte atent. Astfel încât spuma albă formată.
  4. Vasele pentru stabilirea parfa este cea mai bună de a lua transparent pentru a fi văzuți straturi separate.
  5. Asigurați-vă că spălați ouăle bine. De asemenea, rețineți că sunt proaspete.
  6. Pentru a pregăti un desert parfa (o rețetă pe care o puteți veni cu amândouă), puteți lua orice fructe și fructe de padure.
  7. Puteți adăuga un coniac sau un lichid la amestec.
  8. Înainte de servire, delicatețe delicioase trebuie să fie bine cool.
  9. Desertul gata poate fi decorat cu ciocolată rasă, piulițe sau fructe de padure.

Cafeaua Parf.

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Compoziţie:

  • Lapte - 100 ml;
  • Cafea naturala la sol - 16 g;
  • gălbenușuri de ou - 3 buc.;
  • Zahăr mic-cristalin - 40-60 g;
  • Cremă (grăsime) - 0,3 litri.

Metoda de gătit:

  1. Lapte amestec cu cafea, pus pe un incendiu lent. Căldură, fără a aduce la fierbere. Dați laptele să stea la 5-10 minute, astfel încât să fie ușor răcit și umplerea, tulpina.
  2. Gălbenușurile sunt împrăștiate cu zahăr și le-au preparat cu lapte cu cafea, în același timp biciuirea. Puneți un foc lent și gătiți înainte de îngroșare.
  3. Crema de prindere în frigider.
  4. Bateți crema și introduceți-le în crema răcită, amestecând ușor masa lamei.
  5. Răspândiți vazele de parfum, se răcește în congelator timp de 3-4 ore.

Parf, gătit în conformitate cu această rețetă, vă rugăm să contactați iubitorii de cafea. Puteți să-l decorați cu ciocolată, lichior de cafea, frisca.

Ciocolata Parfast

Compoziţie:

  • Ciocolată (amară sau lapte) - 90 g;
  • Cremă cu 33% gras - 0,35 litri;
  • Ouă de culoare - 2 bucăți;
  • Zahăr - 100 g;
  • Vanilină - 2 g;
  • Ciocolată sau lichid de cremă - 20 ml (fără numărarea debitului).

Metoda de gătit:

  1. Proteine ​​separate de gălbenușuri. Puneți-le în capacitate uscată, luați vârfurile.
  2. Continuând să bateți, introduceți porțiuni minore de zahăr, apoi Vanillin.
  3. Scăderea separată, conectați-le cu masa de proteine, amestecând-o.
  4. Din ciocolată, glisați o bucată cântărind 20-30 g, pus în frigider.
  5. Ciocolata rămasă se topește în baia de apă.
  6. De la masa de proteine ​​a separat cea de-a treia parte, amestecați-l cu cald, încă timp de ciocolată înghețată, împrăștiați-o în cremă și scoateți-le timp de 10-20 minute în frigider.
  7. În masa de proteină rămasă, intrați la lichior, bine segra sau chiar o luați.
  8. Răspândiți crema în crema de pe crema deasupra stratului de ciocolată. Scoateți în frigider timp de 15 minute.
  9. Ciocolata scoate din congelator, sifon. Presărați desertul. Puneți-o în frigider, de data aceasta timp de 2-3 ore.

PARF, realizat pe această rețetă, arată festiv și elegant, poate deveni decor de masa festivă.

Parf - desert francez, la gust asemănător cu înghețată. Această cremă de cremă blândă este făcută cu adăugarea de ouă sau brânză de cremă, datorită căreia are o consistență densă și nu se topește mult timp. Adesea, desertul se face cu adăugarea de ciocolată, cafea, fructe și fructe de padure, datorită acestor aditivi, delicatețea nu numai că dobândește un nou gust, dar, de asemenea, arată mai festiv și mai luminos.

Cum să gătești fructele parfoot din mere?

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Particularitatea acestui parfa este lipsa de ouă brute pe care o iubește fiecare persoană. Dar chiar și fără ouă, desertul Apple este doar frumos. Și vă puteți bucura de ele aproape în fiecare zi.

Și într-o zi fierbinte la mere, este recomandat să adăugați fructe de padure pentru a obține o nouă rețetă pentru o parf de fructe-berry.

Ingrediente:

  • Apple Puree - 1 cană;
  • Cremă 33% - 0,5 pahare;
  • Zahăr - 180-200 de grame (1 cană);
  • Suc de lamaie.

Puree vă puteți pregăti sau cumpărați gata. Puteți chiar să comparați și să cumpărați un piure de mere pentru copii (sau mere-pere, banană de mere și așa mai departe).

Gătit

  1. Cartofi piure trebuie să fie amestecați cu atenție cu zahăr și puneți în frigider timp de aproximativ o oră.
  2. Următoarea cremă trebuie să bateți bine cu sucul de lămâie. Dacă doriți, puteți adăuga ciocolată, scorțișoară sau o mică vanilie.
  3. Amestecați piureul și crema. Apoi parfast trebuie să fie distribuit peste matrițe și să pună înghețată. Timpul de gătire este de 8-10 ore. Amazing fructe parfaped!

Toate cele bune!

PARF.

Parful este un desert moale, gros, congelat, cu sirop de zahăr, ouă bicioasă, smântână și aditivi aromatici. Pentru aromatizarea parfa, rețetele folosesc cel mai adesea vanilie, rom, brandy sau lichior, cafea și ciocolată. Amestecul preparat pentru parfa este așezat în matrițe de porțiuni și răcit în câteva ore. Desertul finit se află pe o placă sau pe biscuiți adecvați, în funcție de reteta decorați piulițele, boabele sau ciocolata rasă. În cărțile culinare, ei sfătuiesc să folosească cele mai simple formulare pentru parfa (dreptunghiulară sau rotundă), astfel încât desertul finit să fie ușor de îndepărtat.

În secțiunea "Parf" 59 rețete

Апельсиновое парфе

Orange Parfair este un desert bazat pe cremă răcită, pentru prepararea căreia nu este necesară mașina de înghețată. În plus, felul de mâncare este foarte pur și simplu făcut și arată impresionant. ...

Zahăr, apă, ouă, zmeură, smântână, cookie-uri biscuite, zahăr, apă, lichior

secțiune: PARF.

3/4 ceașcă de nisip de zahăr, 3/4 cesti de apă, 8 gălbenușuri de ou, 1 ceașcă de cremă, 1 linguriță de esență de migdale, 2 linguri de piulițe de migdale fin

secțiune: Cartea de bucate Niro Wolfe, Parf

Parf - desert ușor și blând, alternativă excelentă la prăjituri, tort și înghețată, care poate fi pregătită pe cont propriu.

Autorul desertului nu este cunoscut. Se crede că, pentru prima dată, a apărut în Franța în secolul al XIX-lea, când nu existau frigidere, congelatoare și gheața a fost folosită pentru răcire. Tradus din franceză înseamnă "perfectă", "rafinat".

De regulă, pregătiți-vă de la masa de ouă din lapte. Textura aeriană delicată dă cremă grasă bicioasă.

O parfa franceză clasică constă din astfel de ingrediente ca: parfe-chto-taroe-kak-gotovit

  • Cremă;
  • Ouă;
  • Zahăr;
  • Sweet Sirop.
  • În plus, se poate adăuga desertul:
  • Nuci;
  • Ciocolată;
  • Semințe;
  • Cafea;
  • Muesli.

Servit în ochelari sau ochelari mari și constă din mai multe straturi alternative de ingrediente.

Farful sub acest nume este, de asemenea, preparat din legume, carne, fructe de mare.

American Parfast

Astăzi, nu numai versiunea franceză, dar britanicii și americanii sunt distribuite.

În rețeaua americană mai multe ingrediente. Cele mai populare ingrediente de desertie includ:

  1. Iaurt. Cel mai popular și beneficant ingredient din parfum. Trebuie să fie groasă, poate fi, de asemenea, acidă;
  2. Brânză de vacă. Puteți pregăti o parfast cu brânză convențională sau Ricotta, care este bine combinată cu fructe și nuci;
  3. Nuci, semințe și semințe. Aici este libertatea completă, adăugați ceea ce aveți și iubiți:
  • Nuci de pecan;
  • Nuci;
  • Cedru;
  • Semințe de dovleac;
  • Floarea-soarelui;
  • Chia;
  • In;
  1. Granola sau muesli. Este mai bine să gătiți homemade;
  2. Miere;
  3. Unt de arahide;
  4. Fructe - proaspete, congelate, uscate sau tocate.

Cel mai adesea se pregătesc cu:

  • Mere;
  • Banane;
  • Malina;
  • Ananas;
  • Mango;
  • Pere;
  • Afine;
  • Afine uscate.

Pot fi adăugate piese cookie.

De regulă, nu înghețați, ci doar răciți în câteva ore în frigider. După răcire înainte ca furajul să fie decorat cu frisca.

British PARFA este o paste de carne sau ficat, care este tratat cu alcool.

Caracteristicile de gătit Parfast

Ingredientele folosite în rețetă trebuie să se răcească sau chiar să înghețe ușor.

Dacă sunt utilizate gălbenușuri și proteine, bateți cu atenție înainte de formarea spumei. Înainte de a încălca oul, trebuie să vă spălați și să luați cu siguranță proaspătă.

Crema ar trebui să fie de greutate cu cel puțin 33%. Cu mai puțin grasă atunci când adăugați fructe și fructe de padure, în special acide, poate curl, ca rezultat, desertul finit poate fi gustul acru. De asemenea, se referă la sucul cu gust acru.

Cei mai buni aditivi vanilie, ciocolată, cafea.

Când faceți amestecul, puteți adăuga coniac, lichior.

La umplerea ochelarilor, straturile nu trebuie amestecate.

Pentru un desert multistrat, este mai bine să luați ochelari sau ochelari transparenți.

După gătit, parfa este răcită sau înghețată.

Înainte de servire, desertul poate fi decorat cu ciocolată rasă, fructe de padure, bucăți de fructe, nuci sau semințe.

Cum să gătești rețetele parfair

PARF poate fi preparat în moduri diferite. Mai jos sunt rețetele care vă vor permite să pregătiți un desert delicios de la domiciliu.

Vanilie Parf - Desert clasic

Ingrediente:

  • 3 ouă
  • 75 de grame de pulbere de zahăr
  • 250 ml de cremă de 33%
  • 1 linguriță de suc de lămâie
  • 1 pod de vanilie

Gălbenușuri separate din proteine. Tăiați podul de vanilie de-a lungul și curățați semințele. Adăugați la gălbenușuri și pulbere de zahăr. Bate gălbenușul până când amestecul devine omogen și aer.

Într-un castron separat, bateți crema într-o stare groasă, apoi adăugați un amestec de gălbenușuri la ele.

Pătrat alb de ou cu suc de lămâie și bate. Apoi adăugați la cremă din gălbenuș de ou cu cremă și amestecați ușor.

Forma este lubrifiată cu folie de ulei și din aluminiu. Împărtășiți masa ei, distribuind uniform.

Înfășurați marginile foliei, astfel încât închide întreaga suprafață a masei strâns. Scoateți frigiderul cel puțin 6 ore.

Un parfum de la frigider cu 10 minute înainte de depunere, îndepărtează cu grijă folia.

Un cuțit, umezit în apă, taie desertul cu bucăți și se descompune pe plăci sau ochelari de deserturi largi. Decora cu fructe sezoniere.

Berry Parfast

Ingrediente:

  • 4 ouă
  • 75 de grame de pulbere de zahăr
  • 40 de grame de afine
  • 60 de grame de frisca
  • Juice 1 lămâie.

Separați gălbenușurile din proteinele de ouă. Ouăle biciuite cu pudră de zahăr la o masă omogenă, punând un vas pe o cratiță cu apă fierbinte.

Când crema se încălzește, scoateți și continuați să bateți până când amestecul nu se va răci.

Bate gălbenușurile la formarea spumei.

Curățați blenderul de fructe de padure sau ștergeți printr-o sită.

Conectați gălbenușurile cu masa de proteină și adăugați ușor un piure de afine.

Superior de fixare frișcă și se presară cu suc de lămâie.

Înghețați în 5 ore.

Yoghurt parf cu malina

Ingrediente:

  • 200 de grame de iaurt natural
  • 200 de grame de Mascarpone sau brânză Ricotta
  • 3 linguri de zahăr
  • 16 grame de zahăr de vanilie
  • 1 lingură de gelatină
  • 200 de grame de zmeură proaspătă (posibil înghețată)
  • 1 lingură de suc de zmeură
  • 2 linguri de suc lyme

Din zmeura proaspătă, astfel încât nu este putred. Clătiți pe colander și dați o piesă de exces de apă.

Pentru a amâna mai multe fructe de padure pentru decorare.

Împărtășește brânza și iaurtul într-un castron.

Adăugați zahăr și amestecați mixul la o masă omogenă.

Adăugați zmeură, suc de lime și suc de zmeură.

Se amestecă blenderul.

Se dizolvă gelatina într-o cantitate mică de apă caldă. Se răcește puțin și se toarnă în masa de fructe cu o floare subțire, amestecând cu un mixer.

Formele ceramice sunt fixate cu hârtie pergament, astfel încât marginile să fie mai lungi de 2 centimetri. Poate fi silicon.

Așezați masa gătită și dizolvați.

Scoateți în congelator timp de 3-4 ore.

Înainte de hrănire, puneți o parfăr gata făcută pe o farfurie și decorați boabe de zmeură.

Tasty Parfa cu zmeură și ciocolată albă pentru dulce

Ingrediente:

  • 100 ml de lapte
  • 3 gălbenuș
  • 40 de grame de zahăr din trestie
  • Pachet de zahăr de vanilie
  • 200 de grame de cremă uleioasă
  • 100 de grame de ciocolată albă
  • 200 de grame de zmeură (proaspete sau congelate)

În cratiță aduce lapte la fierbere. Simultan într-un castron separat, amestecați gălbenușurile de ou cu zahăr.

Fierbeți apă și puneți un castron de amestec de ouă pe ea. Când zahărul este dizolvat sub influența temperaturii, adaugă treptat laptele fiert la ouă. Bate până la o masă omogenă.

Apoi adăugați ciocolată albă și așteptați până când se topește complet.

Răcirea masei astfel obținute, adăugați frisca.

Trage parola la ochelari sau bănci mari. Pentru a decora fructele de sus.

Scoateți în frigider. Înainte de servire, puteți să vărsați un parfa cu sirop de fructe dulci.

Parf cu fulgi de fitness pentru pierderea în greutate

Ingrediente:

  • 1 ceașcă de iaurt natural (150-200 grame)
  • 60 de grame de fulgi
  • 100-150 grame de fructe de padure (oricare)
  • 0,5 linguriță de zahăr pudră
  • 0,5 lingurițe de Zest Orange

Blender Pürn fructe de padure, lăsând un număr întreg.

Gratează zestul portocaliu și se adaugă la piure cu pudră de zahăr.

Dacă fructe de padure sunt acru, cantitatea de zahăr poate fi mărită la gust. Amesteca.

Alege nuci.

Turnați iaurtul pe partea inferioară a poultății.

Apoi adăugați mai multe bucăți de boabe întregi.

Adăugați 2-3 linguri de piure de boabe și strat de nuci.

Apoi un strat de iaurt și un strat de piure de boabe.

Distribuiți un strat de fulgi de fitness.

În partea de sus pentru a decora fructele de padure. Scoateți în frigider.

Pentru ședința pe o dietă: fructe parfair cu fulgi și miere

Ingrediente:

  • 100-150 de grame de fructe
  • 100-120 grame de brânză de vaci
  • 50 de grame Fulgi de fitness
  • 0.5-1 Miere de linguriță

Fructe clare și tăiate, cum ar fi ananas, banană, portocaliu.

Casă de brânză cu o cantitate mică de cremă sau lapte. Puteți cumpăra Biothot gata făcut.

Împărtășesc straturi în ochelari transparenți mari. În primul rând, stratul de brânză de vaci. Ascunderea mierei.

Apoi adăugați un strat de fulgi de fitness, mai multe linguri de fructe.

Repetați straturile: un strat de brânză de vaci și din nou strat de fulgi.

Decora cu bucăți de fructe sau fizalis.

Parful sănătos pentru micul dejun

Ingrediente:

  • 3/4 ceasca de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
  • 0,25 pahare de brânză Ricotta
  • 0,5 lingurițe de Zest Lemon
  • 0,25 pahare de zmeură (puteți lua alte boabe)
  • 1 lingură de fulgi de migdale
  • 1 lingură de semințe chia

Se amestecă iaurtul cu brânză Ricotta și sora de lămâie rasă.

Așezați într-un pahar înalt și decorați cu semințe de fructe, chia și migdale.

Caramel-yoghurt parfa cu mere tocata

Ingrediente:

  • 3 mere, curățate și feliate de cuburi
  • 2 linguri de unt
  • 1 lingură de scorțișoară
  • 0.25 Săruri de lingură
  • 0,25 ceasca de zahăr brun
  • 2 pahare de iaurt
  • 0,25 pahare de apă
  • 0,5 pahare de homemusley
  • 0,25 ceasca de sirop de caramel

Uleiul cremos în tigaie topită.

Într-un castron, amestecați bucăți de măr cu scorțișoară, zahăr și sare. Distribuiți pe tigaie și tocilați douăzeci de minute. În mijlocul stingerii se toarnă 0,25 pahare de apă. Tocană până când merele se descompun și nu se îngroașă. Scoateți din foc și răciți.

Se toarnă o bucată de iaurt în partea de jos a geamului. Adăugați mere, apoi un strat de iaurt.

Pe partea de sus decora cu bucăți de mere, fructe de padure, muesli. Ascunderea siropului. Scoateți în frigider timp de 1 oră.

Pasf de căpșuni cu ciocolată

Ingrediente:

  • 3/4 cești de căpșuni
  • 0,5 linguri de zahăr
  • 125 grame de brânză de vaci
  • 2/3 ceașcă de cremă uleioasă
  • 0,5 lingurițe de extract de vanilie
  • 1 lingură de suc de lămâie
  • Ciocolată

Bate crema la vârfuri stabile.

Adăugați brânză de cabană, extract de vanilie, zahăr și suc de lămâie. Se amestecă ușor și se deplasează în ochelari înalți.

Top bucăți de fructe, fructe de padure, ciocolată. Adăugați un alt strat de brânză de cabana cremoasă și din nou, așezați un strat de fructe, fructe de padure, ciocolată. Scoateți în frigider să se răcească.

Portocaliu-strugure

Ingrediente:

  • 2 veverițe de pui
  • 150 de grame de mascarpone de brânză
  • 100 de grame de zahăr
  • 150 ml de cremă uleioasă
  • 1 portocaliu
  • 20 de boabe de struguri (fără semințe)
  • 1 linguriță gelatină

Bate cu 60 de grame de albastru de ou de zahăr la o spumă stabilă. Îndepărtați separat crema. Apoi conectați ușor proteinele cu macarponă cremă și cremă. Scoateți în frigider.

Clear Orange. Împărțiți în felii și tăiați în bucăți prin îndepărtarea pielii.

Rămâi în tigaie. Adăugați zahăr rămas. Se amestecă căldura până când zahărul este dizolvat.

Adăugați o linguriță (fără diapozitiv) gelatină instantanee. Coaja pentru a dizolva gelatina. Oeelsin Cedra poate fi adăugat dacă se dorește.

Luați ochelari înalți. În partea de jos a punerii unui strat de blocaj portocaliu. Apoi puneți un strat de masă de brânză cremoasă. Deasupra unui alt strat de gem de portocale.

Decoreaza cu tăiat în jumătate de struguri și frunze proaspete de menta.

Parfoot de struguri cu ciocolată

Ingrediente:

  • 250 ml de cremă uleioasă
  • 3 ouă de pui
  • 120 de grame de zahăr
  • 100 ml de lapte
  • 100-150 de grame de struguri
  • 30 de grame de migdale
  • 100 de grame de ciocolată albă sau lapte
  • Pachetul Vanilina.

Pentru decorare: cafea naturală la sol

Separați albii de ou și puneți în frigider.

Fierbere lapte.

Gălbenușurile care vor fi confundate cu 75 de grame de zahăr la o masă omogenă. Beat Wedge, turnând cu atenție lapte fierbinte.

Scoateți în frigider timp de o jumătate de oră.

Bate crema. Într-un castron separat, bate proteine ​​cu zahăr și vanilie.

Apoi amestecați ușor crema, albușurile de ou și amestecul de lapte galben.

Derulați prin matrițe și scoateți în congelator timp de 2 ore.

Distribuiți un desert înghețat pe o placă plată sau pe cremă transparentă. De mai sus, decorați strugurii fără oase și migdale zdrobite.

În baia de apă, topiți ciocolată și turnați un desert. Se presară cu cafea măcinată.

Coconut Banana Parf.

Ingrediente:

  • 4 gălbenuș de ou
  • 0,25 ochelari de amidon de porumb
  • 2 bănci de lapte de nucă de cocos (grasime)
  • 0,5 cană de zahăr brun
  • 0,25 linguri de sare de mare
  • 1 lingură de extract de vanilie
  • 0,5 cani de rasuri de nucă de cocos
  • 6 linguri de ulei topit
  • 3 linguri de miere
  • 4 banane feliate
  • 1.25 Cupa de cremă uleioasă

Cookie-uri zdrobite și piese de ciocolată pentru decorare

Într-o cratiță amestecați gălbenușurile de ou cu amidon. Adăugați zahăr brun, sare de mare și lapte de nucă de cocos. A fierbe. Gătitul de 8-10 minute, amestecând în mod constant până când masa se îngroașă la consistența de budincă.

Îndepărtați din foc, adăugați vanilie și ulei acoperit. Trageți într-un castron, acoperiți cu un capac și lăsați-l să se răcească complet.

Face o crustă. Puneți într-un castron de cookie-uri zdrobite, o lingură de miere, chipsuri de nucă de cocos și niște ulei.

Încălziți cuptorul la 180 de grade, puneți amestecul pe foaia de copt, acoperită cu hârtie de copt. Coaceți la crusta Ruddy timp de aproximativ zece minute. Scoateți din cuptor și răciți.

În castron, bateți crema și adăugați două linguri de miere.

O parte din crumb se întindea în ochelari înalți. Adăugați o felii de banane, un amestec de gălbenușuri de ou și o lingură de frisca.

Straturile alternative, se descompune pe ochelari. Scoateți frigiderul cu cel puțin o jumătate de oră. Înainte de servire, puteți decora cu ciocolată rasă.

Rețete video

Vedeți o altă rețetă PARF de la dialogul TV Canal TV

Rețetă de rețetă simplă de cafea parf

Desert rece cu cafea solubilă din canalul secretelor canalului

Fiecare țară are propriile feluri de mâncare naționale tradiționale, inclusiv deserturi. Parf-efemerte, pe care rușii le-au plăcut nu mai puțin decât francezii. În plus, se pregătește în câteva minute și poate deveni o adevărată decorare a mesei.

Анонсы

Добавить комментарий