วิธีทำอาหารลาเต้ที่บ้าน: สูตรอาหารทีละขั้นตอนและภาพถ่าย - Vastiovr.ru

Coffee Latte เป็นเครื่องดื่มจากอิตาลีทำบนพื้นฐานของเอสเพรสโซ่และนมวิปปิ้งเป็นโฟมที่มีน้ำหนักเบา เครื่องดื่มดังกล่าวมักจะเสิร์ฟในแก้วแก้วขนาดใหญ่เพื่อแสดงความงามทั้งหมดของความละเอียดอ่อนกาแฟนม เป็นไปได้ที่จะทำกาแฟลาเต้ไม่เพียง แต่ในเครื่องชงกาแฟเท่านั้นมันค่อนข้างเหมาะสมในสินค้าคงคลังซึ่งจะพบได้เกือบในห้องครัวใด ๆ : เครื่องผสม, เครื่องปั่น, คริสตัลแฮนด์เมด

คุณสมบัติของการทำกาแฟลาเต้

  • สำหรับการให้บริการเครื่องดื่มจะต้องใช้แก้วน้ำแข็ง หากไม่ได้อยู่ในอาร์เซนอลครัวคุณสามารถแทนที่แก้วแก้วที่สูงขึ้นและสูงกว่า 250 ถึง 370 มิลลิลิตร
  • เป็นการดีที่ทำอาหารอันโอชะทำจากกาแฟเอสเพรสโซ่ แต่คุณสามารถแทนที่กาแฟที่แข็งแกร่งอื่น ๆ
  • สำหรับการวิปปิ้งนมคุณต้องมีเครื่องปั่น, คาปูชจิ้ลที่ทำด้วยมือผสมหรือกดฝรั่งเศส
  • นมสำหรับลาเต้ที่บ้านไม่จำเป็นต้องต้ม: มันร้อนถึง 70 องศาการสอบเทียบ หากนมเพิ่มโฟมจากมันจะยากมากที่จะทำ
  • เมื่อคุณสมบัติทั้งหมดของการเตรียมกาแฟลาเต้ที่บ้านสามารถดำเนินการกับกระบวนการสร้างสรรค์มากที่สุดในการสร้างข้อเสนอกาแฟ
  • ลาเต้สามารถเตรียมได้ในสองวิธี: ผสมส่วนประกอบทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอหรือวางไว้กับชั้นที่เรียบร้อย
  • เพื่อให้กาแฟถือว่าวางอยู่ในชั้นหนึ่งของเลเยอร์คุณต้องฝึกฝนเทคนิคการตัดแต่งเล็กน้อย:
  • เพื่อให้เลเยอร์ไม่ได้ผสมส่วนผสมสำหรับแต่ละชั้นต้องมีอุณหภูมิที่แตกต่างกัน หากคุณทำอาหารลาเต้ด้วยน้ำเชื่อมนมวิปปิ้งอุ่นวางน้ำเชื่อมเย็น หลังจากนั้นกาแฟการเผาไหม้จะเท
  • เทกาแฟลงในนมที่ไหลบางเพื่อความเรียบง่ายของกระบวนการในแก้วใส่ช้อนยาว

ทำอาหารคลาสสิกกาแฟลาเต้

ด้วยการสร้างเครื่องดื่มดังกล่าวแม้แต่ผู้เริ่มต้นในเครื่องชงกาแฟจะรับมือกับ:

  • ความร้อน 150 มิลลิลิตรของนมแข็งไม่ลืมว่าไม่สามารถต้มได้
  • ปรุงอาหารในกาแฟเอสเพรสโซ่ Turk 50 มล.
  • นมวิปปิ้งโดยเครื่องปั่นเครื่องผสม หรือเทลงในกระติกน้ำร้อนและเขย่าอย่างทั่วถึงเป็นเวลา 15 นาทีจนกระทั่งโฟมอากาศเกิดขึ้น
  • เทนมลงในแก้วที่ไหลบาง ๆ
  • เพิ่มกาแฟ
  • ชั้นนำเราสร้างโฟมนม
  • หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมหรือเครื่องเทศใด ๆ

สูตรสเค็มลาเต้ที่บ้าน

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมลาเต้ด้วย Notes Oriental คือการเตรียมเครื่องดื่มในสูตรก่อนหน้าและในขั้นตอนสุดท้ายบนฝาปิดจากโฟมนมที่โรยขึ้นไปบนซินนามอน แต่มีตัวเลือกที่น่าสนใจมากขึ้นสำหรับการเตรียมลาเต้ที่บ้าน

ตัวอย่างเช่นลาเต้เรียกว่า "ขิงขนมปังขิง"

  • มันจะใช้:
  • กาแฟเอสเพรสโซ 50 กรัม
  • 150 มิลลิลิตรของนมแข็ง
  • น้ำ 100 มล
  • อบเชยเพื่อลิ้มรส
  • 10 กรัมของขิงสดหรือขูดสด
  • วานิลนาเล็กน้อย
  • วิปครีม

ทำอาหาร:

  • ต้มน้ำด้วยการเพิ่มน้ำตาลและเครื่องเทศทั้งหมดจากนั้นใส่เครื่องเขียนให้น้อยที่สุดและทิ้งไว้เป็นเวลา 10 นาที
  • ปรุงกาแฟเอสเพรสโซ่
  • เอาชนะนมในโฟมในสูตรก่อนหน้า
  • เทกาแฟก่อนในแก้วสูงขนาดใหญ่แล้วน้ำเชื่อมปรุงสุก
  • เพิ่มโฟมนม
  • เลือก - เพื่อสร้างหมวกจากวิปปิ้งครีม

วิธีการทำอาหารลาเต้ด้วยน้ำเชื่อมที่บ้าน

มันจะใช้:

  • เอสเพรสโซ่ 50 มล.
  • 150 มิลลิลิตรของนม
  • น้ำเชื่อมที่รัก 50 มล.
  • ท็อปปิ้ง - ตัวเลือก: Marsselou, ช็อคโกแลตเศษ, มะพร้าว, ลูกกวาด, อื่น ๆ

ทำอาหาร:

  • ปรุงอาหารเอสเพรสโซ
  • วิปปิ้งนมเพิ่มน้ำเชื่อมชิ้นเล็ก ๆ
  • ในแก้วเทน้ำเชื่อมส่วนที่เหลือ - เป็นสิ่งสำคัญที่เขาจะเย็น
  • เทลงบนกระป๋องนมอุ่น
  • ค่อยๆเทเอสเพรสโซร้อน
  • วางหมวกจากโฟมนม

นี่เป็นสูตรที่เรียบง่าย แต่สากลสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มนมกาแฟแสนอร่อย บนพื้นฐานของมันคุณสามารถได้รับทุกครั้งที่ลาเต้ใหม่เพิ่มน้ำเชื่อมที่แตกต่างกันและแตกต่างกัน และคุณสามารถเชื่อมต่อน้ำเชื่อมหลายชนิดในเครื่องดื่มเดียว

วิธีการทำให้ตัวเองเตรียมลาเต้กับ Halvai และ Honey

ตัวเลือกนี้จะประทับใจกับฟันหวานตัวยง แต่จำผู้โทรของอาหารอันโอชะที่ได้รับ!

ส่วนผสม:

  • เอสเพรสโซ่ 100 มล
  • นม 200 มล
  • Halva - 50 กรัม
  • ช้อนชา
  • เอสเพรสโซ่ 100 มล. ต้องเชื่อม
  • ในการผสมเครื่องปั่น 150 มล. ของนมกับ Halva
  • เพิ่มน้ำผึ้งและวางไฟ
  • วิปปิ้งลิ่มอย่างต่อเนื่องนำนมมาเกือบจะเดือด
  • จากส่วนที่เหลือ 50 มล. นมทำโฟม
  • เทลงในแก้ว: กาแฟ, นมกับ halvai และน้ำผึ้งตกแต่งด้วยโฟมนม
  • จากข้างบนคุณสามารถโรย halva เล็กน้อย

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมลาเต้ที่บ้านไม่ได้ใช้เวลามากนักและสำหรับสิ่งนี้คุณไม่จำเป็นต้องเป็นนักบารมีที่มีประสบการณ์กับอาร์เซนอลของเทคนิคมหัศจรรย์ที่มีราคาแพง ส่วนผสมที่ค่อนข้างง่าย, เครื่องครัวสาว, ความปรารถนาและหยดของความคิดสร้างสรรค์เพื่อโปรดด้วยตัวเองและเครื่องดื่มหอมที่รักของพวกเขา

ต้องการทำอาหารลาเต้แสนอร่อยหรือไม่? ก่อนอื่นมีความจำเป็นต้องดูแลการเลือกกาแฟคุณภาพสูง เป็นการดีมันเป็นเอสเพรสโซ่ แต่คุณสามารถเตรียมกาแฟและจากอาราบิก้าในรูปแบบบริสุทธิ์หรือมีความทนทาน ในร้านค้าออนไลน์ของเราคุณสามารถซื้อกาแฟชนิดที่เหมาะสมของราคาที่แตกต่างกัน - ในถั่วหรือพื้นดิน

คำว่าลาเต้มีต้นกำเนิดของอิตาลี แปลว่าเป็นนมและตามวลี "กาแฟลาเต้" หมายถึงกาแฟที่มีการเติมนมที่มั่นคงและด้วยโฟม นมอ่อนนุ่มรสชาติกาแฟที่แข็งแกร่งและโฟมวิปปิ้งจากด้านบนช่วยให้เครื่องดื่มไม่เย็นและรักษาความอิ่มตัวของรสชาติ ค็อกเทลเป็นที่นิยมมากในประเทศในยุโรปและในสหรัฐอเมริกาและดูเหมือนคาปูชิโน่

เครื่องดื่มเรื่อง

ไม่มีข้อเท็จจริงที่น่าเชื่อถือในประวัติศาสตร์ว่าใครเหมือนกันกับเครื่องดื่มกาแฟที่น่าทึ่งนี้ แต่ความทะเยอทะยานของชาวอิตาลีที่มีความทะเยอทะยานของตัวเองอ้างว่าลาเต้หมายถึงนมอุ่นและบาริสต้าที่น่ารักหนึ่งตัดสินใจที่จะเปลี่ยนรสชาติของเขาเล็กน้อยเพิ่มกาแฟลงในนมจึงสร้างค็อกเทลนี้

ชาวฝรั่งเศสโต้เถียงกับพวกเขาโดยอ้างว่าพวกเขาสามารถปรุงอาหารค็อกเทลนี้ได้นอกจากนี้ออสเตรียยังยืนยันว่ามันเป็นครั้งแรกที่พวกเขาคิดค้นเพื่อรับใช้เอสเพรสโซ่ที่แข็งแกร่งด้วยนม

ในตอนแรกเครื่องดื่มเสิร์ฟให้เด็ก ๆ เพื่อให้พวกเขาสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติกาแฟโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของพวกเขาเนื่องจากปริมาณคาเฟอีนลดลงเมื่อเจือจางด้วยนม

แต่ตอนนี้ค็อกเทลเป็นที่นิยมอย่างมากกับคนหนุ่มสาว เครื่องดื่มแคลอรี่ไม่สูงมันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำอย่างไรกับความช่วยเหลือของเครื่องชงกาแฟ แต่คุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านได้หากไม่มีมัน

Barista เตรียมความพร้อมอย่างไรตอนนี้

ศิลปะปลาย - นมความเสี่ยงบนกาแฟ
ทำอาหารลาเต้ในเครื่องชงกาแฟ

สำหรับการเตรียมลาเต้ที่คุณต้องการ:

  • เอสเพรสโซ่ที่แข็งแกร่ง 50 มล.
  • 150 มล. ของนมร้อน
  • โฟมวิปปิ้ง 50 มล.

นี่คือองค์ประกอบเครื่องดื่มแบบคลาสสิกและมันขยาย 200 มล. ตอนนี้ในร้านกาแฟมันเป็นธรรมเนียมในการเพิ่มส่วน แต่สัดส่วนจะไม่ได้รับการบันทึก เมื่อสั่งซื้อกาแฟจำนวนมากยังคงมีมากขึ้นเท่านั้นที่เพิ่มนมมากขึ้นเท่านั้น

ในสมัยก่อน Barista พยายามที่จะไม่ผสมเลเยอร์ในเครื่องดื่ม ตรงข้ามกับลาเต้มีโครงสร้างเดียวกัน

ค่าใช้จ่ายของเครื่องดื่มอยู่ภายใน 100 รูเบิล หากคุณต้องการใช้สารเติมแต่งใด ๆ จากนั้นราคาจะเพิ่มขึ้น 15 รูเบิล

ข้อห้ามในการดื่มเครื่องดื่ม

ลาเต้ไม่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคความดันโลหิตสูงและผู้คนที่มีความตื่นเต้นตื่นเต้นเพิ่มขึ้น นอกจากนี้การใช้งานควร จำกัด อยู่ที่การตั้งครรภ์และเด็ก ๆ

เป็นไปได้ที่จะทำที่บ้านโดยไม่มีเครื่องชงกาแฟ

อ่านเพิ่มเติม
โฟมกาแฟที่คุณสามารถเอาชนะได้โดยไม่มีเครื่องชงกาแฟ

เป็นการดีที่สุดที่จะเตรียมเครื่องดื่มในเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติ แต่ถ้าไม่สามารถเตรียมค็อกเทลได้อย่างง่ายดายที่บ้าน

สูตรคลาสสิก

เราใช้:

  • Coarse Coffee - 18 G;
  • น้ำ - 200 มล.;
  • นม - 450 มล.

ปรุงกาแฟในตุรกีด้วยไฟที่อ่อนแอ นมยังนำไปต้ม เราใช้ส่วนที่สามจากมันและเอาชนะกับโฟม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้ whin, franchpress ในแก้วโปร่งใสสูงเทนมที่สามซึ่งยังไม่ได้วิปปิ้งแล้ววางช้อนของโฟมหลายชนิดเทกาแฟจากนั้นเพิ่มนมวิปปิ้งเล็กน้อยและเพิ่มนมที่เหลือวางเลเยอร์วิปปิ้งไว้ด้านบน จากด้านบนคุณสามารถตกแต่งซินนามอนช็อคโกแลตขูดหรือผงโกโก้

วิธีการปรุงอาหารลาเต้พิเศษ

กาแฟลาเต้บน Coffean
สำหรับสูตรนี้คุณต้องปรุงกาแฟในเติร์ก

คุณจะต้องการ:

  • 1 ช้อนชา กาแฟบด;
  • 1 ช้อนชา ซาฮารา;
  • 1 ช้อนโต๊ะ นม;
  • 1 ช้อนชา เหล้าใด ๆ
  • การบีบโกโก้;
  • เกลือบางชนิด

ปรุงกาแฟในเติร์ก ความร้อนนมถึง 50-60 ℃แล้วส่วนหนึ่งของมันจะตีมันในเครื่องปั่นที่ความเร็วสูง เราใช้แก้วและเทเหล้า เราเพิ่มโฟมนมแล้วดอกไม้ที่บางเทกาแฟที่แข็งแกร่ง เราวางโฟมไว้ด้านบนและตกแต่งโดยใช้เทมเพลตต่าง ๆ เช่นหัวใจหรือรูปวาดอื่น ๆ

วิธีการทำฟักทองลาเต้ที่บ้าน

ฟักทองลาเต้
ฟักทองลาเต้มีการผสมผสานที่ผิดปกติของรสนิยม

สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

  • กาแฟสำเร็จรูป 210 มล.
  • นม 400 มล.
  • ฟักทองบริสุทธิ์ 90 กรัม;
  • 80 มิลลิลิตรของน้ำ
  • น้ำตาล 50 กรัม;
  • อบเชบหนี่งหยิบมือ.

ฟักทองเทน้ำและกำมะถันโรยด้วยน้ำตาลแล้วปอกเปลือกด้วยความร้อนที่อ่อนแอมากเป็นเวลา 20 นาที หลังจากการปรุงอาหารของเธอทำชุดบด จากนั้นเพิ่มซินนามอนเพื่อลิ้มรสและวางไฟเป็นเวลา 10 นาที นำแก้วและเทน้ำเชื่อมฟักทองไว้แล้วเพิ่มกาแฟลงไปแล้วเติมด้วยนมวิปปิ้ง

วิธีที่เหมาะสมในการต้อนรับ Latte น้ำแข็ง

การปรุงอาหาร
น้ำแข็ง Latte น่ารักสดชื่นเครื่องดื่มในวันที่อากาศร้อน

ในการเตรียมเครื่องดื่มเย็น ๆ คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังกล่าว:

  • 60 มล. พร้อมเอสเพรสโซ่พร้อม
  • นมอุ่น 110 มล.
  • 5 ก้อนน้ำแข็ง;
  • 2 น้ำเชื่อม - ช็อคโกแลตและวานิลลา

กาแฟเข้มข้นผสมกับน้ำเชื่อมอย่างทั่วถึง บดน้ำแข็งในเครื่องปั่นและเพิ่มเป็นกาแฟ แต่คุณสามารถใช้น้ำแข็งได้ทั้งหมด เทเอสเพรสโซ่เป็นแก้ว และการทอผ้าบาง ๆ อย่างระมัดระวังเทนมวิปปิ้ง

ลาเต้กับมะนาวและมิ้นท์

ลาเต้กับมิ้นต์และมะนาว
ลาเต้กับมิ้นต์และมะนาว

สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

  • มะนาว 2 ชิ้น
  • น้ำมะนาว;
  • ใบ 3 มิ้นต์;
  • กาแฟที่แข็งแกร่ง 95 มล.
  • นม 210 มล.
  • น้ำตาล;
  • ช็อคโกแลตสับขูด

เพิ่มน้ำมะนาวและชิ้นมะนาว 2 ชิ้นในกาแฟปรุงสุกสำเร็จรูป เทลงในแก้วสูงโปร่งใส เราให้ความร้อนนม แต่อย่านำมันไปต้มแล้วเอาชนะมัน เพิ่มโฟมนมลงในกาแฟ เราตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดและสะระแหน่สดด้านบน

องค์ประกอบของลาเต้ปีใหม่

วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน
สูตรปีใหม่สำหรับกาแฟที่มีความชื้น

สำหรับการปรุงอาหารที่เราต้องการ:

  • 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้ง;
  • Maphors ขนาดเล็กหลายตัว
  • หนึ่งในสามของอบเชยพื้นดินช้อนชา;
  • เอสเพรสโซ่สำเร็จรูป 120 มล.;
  • นมร้อน 240 มล.

กาแฟแต่งหน้ากับน้ำผึ้งและเพิ่มซินนามอน เอาชนะนมเป็นโฟมโดยใช้ whin, เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ในแก้วแก้วที่เตรียมไว้เทกาแฟจากนั้นเพิ่มโฟมนมและบนค็อกเทลเพื่อตกแต่งด้วยความชุ่มชื้น

Multilayer Latte

สูตรพิเศษ
Multilayer Latte กำลังเตรียมน้ำเชื่อมที่แตกต่างกัน

เราใช้:

  • นม -200 มล.;
  • กาแฟ - 100 มล.;
  • น้ำเชื่อม "ครีม Ireish"

ที่ด้านล่างของ Glade เราเทน้ำเชื่อมเย็นเพื่อให้ไม่ผสมกับส่วนที่เหลือของเลเยอร์ วางโฟมของนมวิปปิ้ง การผสมกาแฟครึ่งหนึ่งที่ไม่มีนมวิปปิ้งและเทเครื่องดื่มจากโฟมด้านบน เลเยอร์ต่อไปเทกาแฟที่สะอาด และด้านบนกำลังสร้างจากโฟมนมขับ

ทำอาหารศิลปะลาเต้

น้ำแข็งลาเต้
ศิลปะการทำอาหารลาเต้เป็นศิลปะทั้งหมด

สำหรับการปรุงอาหารที่เราใช้:

  • เอสเพรสโซ่ 1 ส่วน;
  • นม 2 ชิ้น

นมอุ่นที่อบอุ่นนั้นวิปปิ้งมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน และเทส่วนผสมนี้ลงในกาแฟ ในเวลาเดียวกันรูปแบบที่สวยงามมากเกิดขึ้น

ขิงลาเต้

ขิงลาเต้
Ginger-Gingerbread Latte สร้างบรรยากาศรื่นเริง

ต้องใช้:

  • กาแฟที่แข็งแกร่ง - 60 มล.;
  • ขิง - พื้นของช้อนชา
  • นม - 120 มล.;
  • น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ผสมนมเข้าด้วยกันกับผงขิงและน้ำตาล ส่วนผสมนี้จะเกิดขึ้นก่อนการก่อตัวของโฟม กาแฟเทลงในแก้วไวน์แก้วและเพิ่มนมลงไป

คาราเมลลาเต้กับครีม

คาราเมลลาเต้
คาราเมลลาเต้ตกแต่งคาราเมล

ส่วนผสม:

  • Pocket Syrup - 20 มล.;
  • ครีม - 20 มล.;
  • กาแฟที่แข็งแกร่งพร้อม 95 มล.
  • นมร้อน - 210 มล.

ผสมกาแฟกับน้ำเชื่อมและเทลงในแก้วที่เตรียมไว้ จากนั้นเราเทลงในนมมัน ต่อไปเราเอาชนะครีมและเพิ่มลงในเครื่องดื่ม

วิธีและอะไรที่จะดื่มกาแฟลาเต้

ลาเต้ปีใหม่
เสิร์ฟลาเต้ในแว่นตาพิเศษและเสิร์ฟพร้อมกับช้อน

เพื่อให้บริการอย่างมีประสิทธิภาพค็อกเทลใช้แว่นตาแก้วโปร่งใสด้วยรูปกรวย พร้อมกับมันให้บริการช้อนและฟางยาว เครื่องดื่มกาแฟเมื่อให้อาหารควรร้อน

ลาเต้ส่วนใหญ่ดื่มในตอนเช้าจนถึง 11:00 น. และมันไม่เคยดุร้ายทันทีหลังจากรับประทานอาหาร แต่พวกเขาดื่มระหว่างมื้ออาหาร

ข้อยกเว้นสามารถเป็นอาหารเช้าได้เท่านั้น

มีหลายชั้น

ลาเต้ - นี่คือเครื่องดื่มที่ใช้นมวิปปิ้งและกาแฟด้วยความโดดเด่นของนม ลาเต้ได้รับความนิยมอย่างมากในยุโรปและอเมริกาเนื่องจากรสชาติอ่อนนุ่มและอาหารที่สวยงาม บางเบาอ่อนโยนกำมะหยี่ - Epithets เหล่านี้ทั้งหมดได้รับการออกแบบ Coffee Latte ซึ่งนมมีบทบาทที่โดดเด่น

ส่วนผสม:

  • กาแฟ 1 ช้อน (ชา) (ในรูปแบบใด ๆ : พื้นดินธัญพืชละลาย);
  • น้ำต้มน้ำร้อนครึ่งแก้ว
  • แก้วนม (ควรเป็นผู้อาวุโสไม่น้อยกว่า 3.2%);

วิธีการทำอาหาร:

  1. กาแฟควรถูกชงด้วยวิธีใดที่คุณดูสะดวกกว่า
  2. สิ่งสำคัญคือกาแฟค่อนข้างแข็งแกร่ง
  3. นมต้องอุ่นเครื่อง แต่อย่าต้ม: อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 50-60 องศา อ่านเพิ่มเติม: สูตรอร่อยสำหรับทำกาแฟในตุรกี
  4. หลังจากนั้นควรวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่น (ทั้งเครื่องผสม)
  5. ขั้นตอนจะใช้เวลาประมาณ 5 นาทีจนกว่าโฟมอากาศจะเกิดขึ้น
  6. ขั้นตอนต่อไปคือการถ่ายโอนนมในแก้วสูงที่เตรียมไว้ล่วงหน้า (ที่เรียกว่าไอริชแก้วเหมาะสำหรับสิ่งนี้)
  7. โฟมยังคงอยู่จากด้านบน
  8. จากนั้นคุณต้องเทกาแฟลงในนม
  9. จำเป็นต้องทำอย่างระมัดระวังกาแฟควรละลายด้วยหยดบาง ๆ
  10. ความจริงก็คือวิธีนี้เท่านั้นที่มันอาจกลายเป็นเครื่องดื่มสามชั้นที่ถูกต้อง: นมกาแฟและโฟมด้านบน
  11. การเตรียมลาเต้คลาสสิกโดยการเพิ่มซินนามอนหรือช็อคโกแลตจากด้านบนเสร็จสมบูรณ์
  12. อย่างไรก็ตามคุณไม่สามารถเพิ่มอะไรได้เลย

ทานให้อร่อย!

ลาเต้พิเศษ

มีหลายชั้น

ส่วนผสม:

  • กาแฟเล็ก ๆ มากกว่าหนึ่งช้อนชาเล็กน้อย
  • ช้อนไม่สมบูรณ์ (ชา) น้ำตาล;
  • สองในสามของน้ำหนึ่งแก้ว
  • เกลือหนึ่งหยิบมือ;
  • การบีบโกโก้;
  • ช้อนโต๊ะ "Beylis";
  • แก้วไขมัน (3.2% หรือมากกว่า) นม;

วิธีการทำอาหาร:

  1. มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะอุ่นแก้ว (แก้ว) ที่เตรียมไว้สำหรับลาเต้ในน้ำร้อน
  2. ที่ด้านล่างของ Glade (แก้ว) ควรจะเทเหล้า
  3. ในขณะเดียวกันก็มีความจำเป็นต้องให้ความร้อนนมแล้วเอาชนะมันในเครื่องปั่น
  4. ทันทีที่โฟมปรากฏขึ้นนมจะต้องเทลงในแก้ว (แก้ว);
  5. ต่อไปคุณต้องปรุงกาแฟอย่างถูกต้อง
  6. กาแฟพร้อมอย่างระมัดระวัง (เช่นเดียวกับเจ็ทบาง ๆ ) เทลงในแก้ว (แก้ว);
  7. ด้วยความช่วยเหลือของเทมเพลตโกโก้หัวใจจะทำบนโฟม
  8. ไม้เท้าสามารถแก้ไขความผิดปกติที่ดีของหัวใจที่เกิดขึ้น

ทานให้อร่อย!

ลาเต้

มีหลายชั้น

ส่วนผสม:

  • เมล็ดพืชหนึ่งช้อนชา, พื้นดินหรือกาแฟที่ละลายน้ำได้
  • น้ำต้มตุ๋นตัวเมียและนมหนึ่งแก้ว

วิธีการทำอาหาร:

  1. เป็นการดีที่สุดที่จะทำอาหารลาเต้ในแก้วไอริชสูงพิเศษและเสิร์ฟพร้อมกับช้อนสูงที่สะดวกสบาย
  2. ชงกาแฟสะดวกสำหรับคุณ
  3. ในเครื่องชงกาแฟเครื่องชงกาแฟหรือเทน้ำเดือดในแก้วถ้าคุณใช้กาแฟที่ละลายน้ำได้
  4. กาแฟควรแข็งแรงพอ
  5. ลาเต้แสนอร่อยที่สุดปรุงจากการผสมกาแฟซึ่งจะมีความแข็งแกร่งอย่างน้อย 10-20%
  6. เราเทนมลงในตู้คอนเทนเนอร์ที่แยกต่างหากจึงเป็นการดีที่สุดที่จะใช้ Franch Press และให้ความร้อนเล็กน้อยสิ่งสำคัญคือไม่นำนมไปต้ม
  7. มันเพียงพอที่จะอุ่นขึ้นถึง 50-60 องศา
  8. สิ่งนี้สามารถทำได้ทั้งบนเตาไฟฟ้าและในเตาไมโครเวฟ
  9. ในไมโครเวฟมันจะเพียงพอที่จะใส่นมเป็นเวลา 40 วินาที, ตั้งค่าพลัง 600 ว.
  10. ตอนนี้คุณต้องเอาชนะนมโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
  11. เราแส้อย่างระมัดระวังอย่างน้อย 3-5 นาทีรอการก่อตัวของโฟมอากาศเป็นผลให้มันควรจะงดงามมากกว่าโฟมคาปูชิโน่
  12. หากไม่มีเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นอยู่ในมือคุณสามารถใช้การกดแฟรนไชส์เดียวกันทั้งหมด
  13. เทลงในนมปิดฝาแล้วย้ายลูกสูบบนพื้นผิวของนมขึ้นลง
  14. โฟมควรมีความหนาและอุดมไปด้วย
  15. จากนั้นคุณต้องเติมนมในแก้วไอริชโปร่งใสที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
  16. จากด้านบนเราวางโฟมอย่างระมัดระวังหากยังคงอยู่ในเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
  17. หลังจากนั้นด้วยดอกไม้ที่บางเฉียบเราเทกาแฟปรุงลงในนม
  18. stip ต้องผอมมากเพียงคุณสามารถลิ้มรสลาเต้จริง
  19. ชั้นของกาแฟนมและโฟมไม่ควรผสมกับคนอื่น
  20. หากคุณมักจะเอาชนะนมและค่อยๆเทกาแฟแล้วคุณจะมีค็อกเทลสามชั้นชั้น
  21. กาแฟควรอยู่ระหว่างนมและโฟมนม
  22. การจัดสรรที่ชัดเจนของทั้งสามเลเยอร์เป็นสัญญาณหลักที่คุณมีปลาลาเต้กาแฟจริง
  23. ในตอนท้ายที่จะคุณสามารถโรยลาเต้ด้วยช็อคโกแลตหรืออบเชยขูด

ทานให้อร่อย!

สูตรคลาสสิกวิธีทำกาแฟลาเต้

มีหลายชั้น

ส่วนผสม:

  • กาแฟเอสเพรสโซ่ - 50 มล.
  • นม - 150 มล
  • น้ำตาล - ที่จะ

วิธีการทำอาหาร:

  1. ปรุงอาหารเอสเปรสโซส่วนหนึ่ง
  2. ไม่สำคัญว่าจะทำอย่างไรในเครื่องชงกาแฟหรือในเติร์ก - สิ่งทั้งหมดในนม
  3. ในคาปูชินเตอร์วิปปิ้งนม
  4. รสชาติและโครงสร้างของเครื่องดื่มจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของปลอมโคนมดังนั้นนมจึงแนะนำให้ทำโฟมไม่ได้ด้วยตนเอง แต่ในการกระตุ้นอัตโนมัติและเวลาการเต้นไม่ควรน้อยกว่า 1 นาที
  5. ยิ่งนมที่ยาวนานขึ้นโฟมที่ฉลาดและมันช้าลง
  6. ในถ้วยขนาดใหญ่เราเทเอสเพรสโซ่จากนั้นนมโฟมด้วยน้ำตาลหากคุณต้องการเพิ่มน้ำตาล
  7. เครื่องดื่มควรมีสีน้ำตาลอ่อนด้วยชั้นที่หนาของโฟมนมจากด้านบน
  8. เมื่อทำอาหาร Maciato Latte เป็นครั้งแรกในแก้วเทนมแล้วไหลเวียน - กาแฟ
  9. เนื่องจากความแตกต่างของความหนาแน่นของส่วนผสมเครื่องดื่มจึงถูกแบ่งชั้น: ชั้นล่างเป็นน้ำนมร้อนแล้วกาแฟและในที่สุดก็เป็นโฟมนม
  10. บ่อยครั้งเมื่อขอ "Coffee Latte วิธีการทำอาหาร" จะออกลิงค์ไปยังสูตรอาหารที่ใช้เครื่องเทศ: อบเชยลูกจันทน์เทศขิงและกระวาน
  11. ส่วนผสมเหล่านี้ไม่ได้บังคับเมื่อเตรียมเครื่องดื่มแบบคลาสสิกดังนั้นอย่ารีบไปที่ร้าน แต่พยายามทำอาหารตามสูตรดั้งเดิม

ทานให้อร่อย!

ลาเต้

มีหลายชั้น

ส่วนผสม:

  • เอสเพรสโซ่ 50 มล.
  • 150 มิลลิลิตรของนม
  • โฟม 50 มล.

วิธีการทำอาหาร:

  1. ครั้งแรกเราเตรียมเอสเพรสโซส่วนหนึ่งใน 35-50 มล.
  2. จากนั้นใช้นมเพื่อวิปปิ้ง
  3. หากคุณไม่สนใจอย่างระมัดระวังเกินไปสำหรับการบริโภคแคลอรี่จากนั้นใช้ผลิตภัณฑ์ไขมันจาก 3.5%
  4. ด้วยกาแฟจะมีผ้าไหมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน
  5. นมที่กระจัดกระจายทำให้ลาเต้น้ำ
  6. ปริมาณของนมต้องมีขนาด 200 มล. สำหรับสูตรคลาสสิกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นโฟมที่น่ารื่นรมย์ที่สุดซึ่งเรารักลาเต้
  7. นมตีก่อนที่จะปรากฏตัวของโฟมที่เย็นกว่า
  8. สำหรับลาเต้โฟมควรหลวมอิ่มตัวด้วยออกซิเจนฟองสบู่
  9. มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ฆ่าโฟมมิฉะนั้นมันจะหนาเกินไป
  10. ในถ้วยสูงหรือแก้วลาเต้เราเทนมด้วยโฟม
  11. จากนั้นประณีตหยดน้ำให้เรียบร้อยตามกำแพงเทกาแฟสำเร็จรูป
  12. เป็นผลให้หมวกโฟมยังคงจากด้านบนและกาแฟผสมกับนมเหลว
  13. เครื่องดื่มพร้อมคุณสามารถให้บริการ
  14. เมื่อเร็ว ๆ นี้ Barista ทำความพยายามอย่างมากเพื่อให้ลาเต้ยังคงโครงสร้างชั้น
  15. ถึงกระนั้น - การสลับของนมและกาแฟชอบผู้เยี่ยมชมนี้
  16. แต่แฟชั่นที่มีลมแรงเปลี่ยนความต้องการ
  17. ตอนนี้ในเทรนด์มุลภาคต่อมลูกหมากและเน้นการเรียบง่ายโดยไม่มีการตกแต่งที่มากเกินไป
  18. ดังนั้นลาเต้ที่ทันสมัยในวันนี้มีโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งสามารถกวนเครื่องดื่มได้

ทานให้อร่อย!

กาแฟลาเต้ที่บ้าน

มีหลายชั้น

ส่วนผสม:

  • 150 มิลลิลิตรของนม
  • กาแฟเอสเพรสโซ่ 50 มล.
  • น้ำตาล - ถ้าต้องการและเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

  1. ตอนนี้ถ้าเราจัดการกับโฟมและเราสามารถปรุงอาหารเอสเพรสโซได้ไม่มีอะไรจะหยุดเราในการสร้างลาเต้ที่งดงาม
  2. สิ่งที่เราต้องการคือการทำซ้ำการกระทำดังต่อไปนี้ในลำดับที่กำหนดอย่างเคร่งครัด
  3. ความร้อนนมเป็น 60 องศา (ในขณะที่คู่จะไม่ปรากฏอยู่ด้านบน)
  4. เราวิปริตของนมเป็นโฟมที่งดงาม
  5. อุ่นเครื่องถ้วย (ไอริสแก้วแก้วสูงแก้วที่มีด้ามจับ) และเอสเพรสโซล้นลงไป
  6. ละเอียดอ่อนบางไหลเทนมลงในกาแฟให้สัดส่วนที่จำเป็น - สามถึงหนึ่ง
  7. ช้อนวางอยู่ด้านบนของชั้นเครื่องดื่มของโฟม
  8. มันจะไม่ฟุ่มเฟือยในการตกแต่งลาเต้จากด้านบนของซินนามอนที่มีกลิ่นหอมหรือช็อคโกแลตขูด
  9. นั่นคือทั้งหมดที่เหลือเพียงเพื่อเพลิดเพลินกับ Latte โฮมเมด
  10. การเลือกแก้วหรือแก้วสำหรับลาเต้คำนึงถึงความสูงของโฟมคุณต้องทิ้งพื้นที่ให้เพียงพอ
  11. อย่าท้อแท้หากเกิดจากความแตกต่างของความหนาแน่นของเอสเพรสโซ่และนมผสมและคุณไม่ได้ออกมาเป็นครั้งแรกในการสร้างเลเยอร์แต่ละชั้น
  12. รสชาติของเครื่องดื่มมันจะไม่สำคัญและการปฏิบัติตามปกติจะทำให้สมบูรณ์แบบในการเตรียมการ
  13. โดยวิธีการที่คุณสามารถลองเทนมลงในกาแฟบนมีดดังนั้นกองหน้าจะประสบความสำเร็จค่อนข้างบางเพื่อไม่ให้ทำลายการเคลือบ

ทานให้อร่อย!

กาแฟลาเต้กับเหล้า "Beilis"

มีหลายชั้น

ส่วนผสม:

  • กาแฟบดเล็ก ๆ ช้อนชา (พร้อมสไลด์);
  • น้ำตาลช้อนชา (ไม่มีสไลด์);
  • เกลือหนึ่งหยิก (ที่ปลายมีด);
  • สองในสามของน้ำหนึ่งแก้ว
  • นมหนึ่งแก้ว (ไขมันอย่างน้อย 3.2%);
  • ช้อนโต๊ะเหล้า "Beilis";
  • บิ่นผงโกโก้

กระบวนการทำอาหาร:

  1. อบอุ่นแก้วใสสูง (ล้างด้วยน้ำร้อนหรืออุ่นในไมโครเวฟ)
  2. เทขุนแก้วแก้ว
  3. ปรุงอาหารในเติร์ก (เครื่องชงกาแฟ, เครื่องชงกาแฟ) กาแฟและหากจำเป็นให้เครียดเข้าไปในกระจกอุ่น
  4. ให้ความร้อนนมกับอุณหภูมิที่ต้องการและนำไปใช้ในโฟมในวิธีการใด ๆ ที่อธิบายไว้ข้างต้น
  5. ข้อควรระวังหยดน้ำไหลลงสู่กาแฟ
  6. สร้างเลเยอร์ที่สามในโฟมที่เตรียมไว้หนึ่งแก้ว
  7. โรยโคโค่โคจรโฟมและถ้าคุณมีรูปแบบสำเร็จรูปเพื่อสร้างภาพวาดบนโฟมให้ใช้มัน
  8. ข้อบกพร่องของรูปแบบถ้าจำเป็นสามารถปรับได้อย่างแม่นยำด้วยไม้จิ้มฟัน

ทานให้อร่อย!

Multilayer Latte กับน้ำเชื่อมครีมไอริช

มีหลายชั้น

ส่วนผสม:

  • เอสเพรสโซ 100 มล.
  • นม 200 มล. (ไขมัน 2%);
  • น้ำเชื่อมครีมไอริช 50 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

  1. เย็นน้ำเชื่อมไอริชล่วงหน้า
  2. ถ้าเย็นมันไม่ได้ผสมกับเลเยอร์อื่น ๆ ในค็อกเทล
  3. เลเยอร์แรกเทลงในน้ำเชื่อมแก้วสูง
  4. ไปที่ชั้นที่สองเพิ่มครึ่งส่วนของนมวิปปิ้งลงในโฟม
  5. เอสเพรสโซที่เตรียมไว้ก็แบ่งออกเป็นสองส่วน
  6. หนึ่งที่มีขัดขวางด้วยความอบอุ่น แต่ไม่ใช่นมวิปปิ้งและเทส่วนผสมที่เกิดขึ้นจากชั้นที่สอง
  7. ชั้นที่สี่จะเป็นส่วนที่เหลือของเอสเพรสโซร้อน
  8. ประการที่ห้าคือด้านบนของค็อกเทลของโฟมนม
  9. ตกแต่งโฟมด้วยซินนามอนหรือช็อคโกแลตขูดและงานศิลปะที่แท้จริงจะปรากฏต่อหน้าคุณ - Divine Latte กับน้ำเชื่อมไอริช

ทานให้อร่อย!

ลาเต้กับน้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่

ศิลปะลาเต้

ค็อกเทลนี้อาจน่าประทับใจที่สุดขอบคุณสีที่สดใสและตัดกันขององค์ประกอบขององค์ประกอบ

ส่วนผสม:

  • น้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่ 50 มล.
  • 150 มิลลิลิตรของความอ้วนนมอย่างน้อย 2%;
  • กาแฟเอสเพรสโซ่ 50 มล.
  • ช็อคโกแลตมุง

กระบวนการทำอาหาร:

  1. เย็นน้ำเชื่อม syranbird และเทลงที่ด้านล่างของแก้ว
  2. เลเยอร์ที่สองจะถูกเลื่อนเป็นส่วนหนึ่งของนมอุ่นผสมกับน้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่โดยใช้เครื่องผสม
  3. ชั้นที่สามควรเทลงในแก้ว (อย่างเรียบร้อยบนมีดหรือช้อน) เอสเพรสโซ่รอยสดใหม่
  4. ตอนนี้ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นนมที่เหลืออยู่ในโฟมหนาซึ่งจะต้องวางบนชั้นก่อนหน้าทั้งหมด
  5. ด้วยความช่วยเหลือของช็อคโกแลตท็อปปิ้งคุณสามารถสร้างรูปแบบที่น่าสนใจบนพื้นผิวของโฟมสิ่งสำคัญคือไม่ต้องมีส่วนร่วมและอย่าหักโหมจนเกินไป

ทานให้อร่อย!

สูตรกาแฟลาเต้

ศิลปะลาเต้

ส่วนผสม:

  • กาแฟ, ข้าวที่ดีกว่า
  • น้ำเดือดสำหรับกาแฟ
  • นมของความอ้วนใด ๆ ที่ดีที่สุด 2.5-4%

วิธีการทำอาหาร:

  1. ก่อนอื่นคุณต้องบดกาแฟ
  2. เครื่องดื่ม 1 ถ้วย 1 ช้อนชาที่มีสไลด์ถูกบดขยี้แล้ว
  3. เรากำลังเตรียมเอสเพรสโซตามปกติ
  4. ตอนนี้ไปที่ขั้นตอนที่สำคัญที่สุด - โฟมปรุงอาหารด้วยนม
  5. เทลงในนมกดฝรั่งเศสในการคำนวณว่าควรใช้เวลาน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของถ้วยเครื่องดื่มสำเร็จรูป
  6. ในแก้วของนมกดความร้อนในไมโครเวฟสูงสุด 20 วินาทีดังนั้นจึงดีกว่านิดหน่อย
  7. เราแส้ในนมกดฝรั่งเศสประมาณ 20-30 วินาที
  8. เทเนื้อหาของแก้วลงในถ้วยกาแฟ
  9. กาแฟปรุงแล้วเรียบร้อยแล้วอย่างระมัดระวังและช้าลงช้าลงในนม
  10. มันจะดีมากและปีนขึ้นไปอย่างราบรื่นสร้างโฟมหมวกแสนอร่อย
  11. นั่นคือทั้งหมดที่มีพิธีกาแฟที่น่ารื่นรมย์
  12. อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรยากในการเตรียม Latte Machiato ที่บ้าน
  13. นี่เป็นตัวเลือกแบบดั้งเดิมที่สามารถแก้ไขและแก้ไขได้เสมอโดยการปรับตัวเอง

ทานให้อร่อย!

สูตรกาแฟลาเต้

วิธีการดื่ม

ส่วนผสม:

  • กาแฟธรรมชาติ 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • นมธรรมชาติสด 150 มล
  • น้ำ 50 มล.
  • น้ำตาล
  • อบเชย

วิธีการทำอาหาร:

  1. ชงกาแฟในเติร์กเพื่อเพิ่มโฟม
  2. เราให้ความร้อนกับนมด้วยความร้อนที่อ่อนแอต่ออุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส
  3. ที่อุณหภูมินี้นมเป็น cheb ที่ดีกว่าสำหรับโฟม
  4. วิปปิ้งนมโดย wtencut
  5. เทส่วนหนึ่งของเอสเพรสโซ 50 มล. เป็นถ้วยอุ่นถึง 40 ° C
  6. การทอผ้าบางเทนมอุ่น
  7. เครื่องดื่มจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
  8. ตกแต่งโฟมและอบเชย
  9. ขอแนะนำให้ใช้นมทั้งหมดดังนั้นโฟมจะดีขึ้นและอร่อย

ทานให้อร่อย!

สูตรกาแฟลาเต้

วิธีการดื่ม

ส่วนผสม:

  • ดื่มหรือกรองน้ำ
  • กาแฟแคปซูลหนึ่งในสี่สายพันธุ์ของ Intenso, Prezisio, Delicato, Deka
  • แก้วโปร่งใสสำหรับลาเต้หรือ "ไอริช" แก้ว
  • เสื้อกันหนาว - ถ้วยเล็กที่มีจมูก
  • นมไขมัน 3.5% เย็นถึง 4-5 องศา
  • เหยือกสำหรับวิปปิ้งนม
  • merchant nappet
  • เวลา 5 นาที

วิธีการทำอาหาร:

  1. เทน้ำลงในความจุของเครื่องชงกาแฟ
  2. เปิดเครื่องชงกาแฟ
  3. กดปุ่มซ้าย "การเตรียมไอน้ำ"
  4. ต้องปิดฝาครอบแคปซูล
  5. เรากำลังรอ 15-20 วินาทีในขณะที่แสงสีฟ้าซ้ายจะเริ่มกะพริบอย่างรวดเร็ว
  6. ผ้าเช็ดปากพับสี่ใช้ท่อตัดไปทางพาเลทและแยกกันเป็นเวลา 2-3 วินาทีเปิดไอน้ำเพื่อลบคอนเดนเสทจากหลอด
  7. ตอนนี้ทุกอย่างพร้อมสำหรับการเตรียมลาเต้
  8. เทนมไปเหยือกน้อยกว่าครึ่งเล็กน้อย
  9. นมจะต้องเย็นถึง 4-5 องศา
  10. เราใช้เหยือกสำหรับมือจับด้วยมือซ้ายของคุณแล้วใส่ท่อ Cappinator ลงในนั้นเพื่อให้หัวฉีดถูกแช่ในนมเกือบจะถึงด้านล่าง
  11. เหยือกควรเอียงเล็กน้อยและหลอด cappinamer ต้องนอนในพวยของเหยือก
  12. เปิดไอน้ำอย่างราบรื่นและค่อยๆลดเหยือกลงเพื่อให้หัวฉีดคาปูชินอยู่บนเส้นขอบอากาศ / นม
  13. ด้วยมือขวาถือเหยือกสำหรับด้านล่างพร้อมกันเพื่อสัมผัสการกำหนดอุณหภูมิของนม
  14. อุณหภูมิในอุดมคติของนมวิปปิ้งอยู่ประมาณ 60 องศา
  15. หากคุณอุ่นนมมากขึ้นมันจะสูญเสียโฟมและได้รับรสชาติของนมต้ม
  16. หลังจาก 10-15 วินาทีคุณจะได้เหยือกเต็มของโฟมนมครีมหนา
  17. ปิดก๊อกน้ำป้อนไอน้ำ
  18. วางเหยือกลงบนโต๊ะและเคาะด้านล่างของเหยือกเล็กน้อยเกี่ยวกับตารางเพื่อลบฟองอากาศและทำให้โฟมหนาแน่นขึ้น
  19. ปิดปุ่ม "จับคู่คู่" ซ้ายปิดเครื่องกาแฟ - ปุ่มกลาง
  20. ผ้าเช็ดปากนำพวยของกระจัดกระจายไปทางด้านข้างเช็ดจากร่องรอยของนมและเปิดเครนฟีดไอน้ำเพื่อปล่อยทุกคู่จากเครื่องชงกาแฟ
  21. หลังจากที่คู่เปิดตัวเครนป้อนไอน้ำจะแน่น
  22. เทนมและโฟมลงในแก้ว
  23. เทนมและโฟมนมในแก้วเกือบจะเต็ม
  24. เราเปิดเครื่องชงกาแฟด้วยปุ่มกลาง
  25. เปิดฝาแล้วใส่แคปซูลด้วยกาแฟและปิดฝา
  26. สำหรับลาเต้เราขอแนะนำแคปซูล Intenso ล็อคครีมไปยังพาเลทและคลิกปุ่ม "การเตรียมกาแฟ"
  27. ทำอาหารเอสเพรสโซธรรมดา
  28. ปิดกาแฟและเครื่องชงกาแฟเอง
  29. และตอนนี้น่าสนใจที่สุด
  30. ค่อยๆเทกาแฟลงในแก้วที่อยู่ตรงกลางดูเป็นชั้นกาแฟภายใต้โฟมนมปรากฏขึ้น
  31. เรารวบรวมช้อนชาจาก Buttermate the Sailain of the Coffee Foam "La Crema" และวางหยดสองสามหยดที่ด้านบนของฝาปิดโฟมในแก้ว
  32. เราใช้ไม้เท้าไม้บาง ๆ และวาดลวดลาย

ทานให้อร่อย!

สูตรคลาสสิกลาเต้

วิธีการดื่ม

ส่วนผสม:

  • กาแฟ 10 กรัม (พื้นดิน)
  • 80 มิลลิลิตรของน้ำกรอง
  • 150 มล. ของนมวิปปิ้ง
  • 2 ช้อนชา ซาฮารา

วิธีการทำอาหาร:

  1. ครั้งแรกที่บดถั่วในเครื่องบดกาแฟ
  2. นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้กราวด์สำเร็จรูปหรือกาแฟที่ละลายน้ำได้หากไม่มีอื่น ๆ
  3. แต่จากถั่วทั้งหมดตามที่คุณเข้าใจมันจะได้รับลาเต้ที่อร่อยที่สุด
  4. ผงที่เตรียมไว้เราใช้ใน Turku และอ่าวของปริมาณน้ำตามแผนเตรียมการก่อนเดือดในไฟขั้นต่ำ
  5. ทำตามกาแฟ "ไม่หมด"
  6. ในแบบคู่ขนานเรานำนมที่มีไขมันไปที่คำราม (แต่ไม่เดือด) ซึ่งล้นทันทีในความจุสูงโลหะ (เช่นแก้วหรือแก้ว) และแส้ของเหลวด้วยเครื่องผสมก่อนที่จะมีการผสมผสานของโฟมที่ยั่งยืนปรากฏขึ้น
  7. หากนมของอุณหภูมิที่ต้องการ (60-70 องศา) และเนื้อหาไขมัน (จาก 3.2) จากนั้นคุณจะทำใน 1-2 นาที
  8. หากคุณกังวลว่าโฟมจะไม่ปรากฏ (หรือสิ่งนี้เกิดขึ้น) ให้เพิ่มครีม
  9. ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขาสามารถนำมารวมกับนมและสามารถทำได้ในชามแยกต่างหากและวางเลเยอร์ชั้นนำในตอนท้ายของกระบวนการทำอาหารของเรา
  10. ในขั้นต่อไปเรากำจัดกาแฟสำเร็จรูปจากไฟเทลงในรสชาติของน้ำตาลทรายขาวและผสมให้เข้ากัน
  11. ต่อไปเราใช้นมด้วยนมในมือสองสามครั้งยกขึ้นเบา ๆ และลดลงอย่างรวดเร็วบนพื้นผิวของตาราง
  12. การพัดดังกล่าวจะทำลายฟองสบู่ขนาดใหญ่ในโฟมทำให้มีความสม่ำเสมอและสม่ำเสมอมากขึ้น
  13. ส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมแล้วยังคงที่จะออกเครื่องดื่มของเรา
  14. ในการทำเช่นนี้เทกาแฟของเหลวลงในแก้วแก้วสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งแคบลงจากด้านล่าง
  15. ตอนนี้เราแนะนำนมอุ่นด้วยการทอผ้าบาง ๆ พยายามที่จะซากโฟมจากด้านบน
  16. หากทุกอย่างทำอย่างถูกต้องคุณจะได้รับสามชั้น: กาแฟครีมนมสีขาวและโฟมอ่อนโยน
  17. มันสามารถตกแต่งด้วยซินนามอนหรือช็อคโกแลตขูดอย่างประณีต
  18. แต่นอกเหนือจากตัวเลือกที่คลาสสิกผู้สืบบิณฑลหลายคนนำเสนอสูตรลาเต้อื่น ๆ ที่เราจะแนะนำให้คุณรู้จักกับการเลือกนี้

ทานให้อร่อย!

สูตรลาเต้ Makiato

วิธีการดื่ม

ส่วนผสม:

  • 150 มิลลิลิตรของนม
  • เอสเพรสโซ่ 50 มล.
  • น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

  1. นมเทลงไปในทิวทัศน์เพิ่มน้ำตาลทรายขาวเพื่อลิ้มรสและนำไปต้ม
  2. ของเหลวหวานให้เย็นลงและเมื่อมันจะปรุงเอสเพรสโซ่
  3. นอกจากนี้ในแก้วแก้วเทนมวิปปิ้งและเพิ่มเจ็ตบาง ๆ อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อโฟมกาแฟร้อน (นี่คือความแตกต่างที่สำคัญระหว่างลาเต้จากลาเต้จากลาเต้มาเกียตโตคือคำสั่งของการเพิ่มส่วนประกอบ)
  4. โรยด้วยช็อคโกแลตขูดหรือวานิลลา

ทานให้อร่อย!

น้ำแข็งลาเต้

วิธีการดื่ม

ส่วนผสม:

  • นม 110 มล.
  • เอสเพรสโซ่ 60 มล.
  • น้ำเชื่อมช็อคโกแลต 10 มล.
  • น้ำเชื่อมวานิลลา 5 มล.
  • ก้อนน้ำแข็ง 5-6 ก้อน

วิธีการทำอาหาร:

  1. เอสเพรสโซ่พร้อมผสมกับน้ำเชื่อมวานิลลาและช็อคโกแลต
  2. ก้อนน้ำแข็งเพื่อบด (หรือใช้ทั้งหมด) และย้ายไปที่กระจกสูง
  3. จากนั้นเทลงในกาแฟหอมหวาน ๆ ภายในหลังจากนั้นมันอย่างเรียบร้อยเพื่อแนะนำนมวิปปิ้งวิปปิ้งโฟมเพื่อโฟม

ทานให้อร่อย!

ฟักทองลาเต้

วิธีการดื่ม

ส่วนผสม:

  • กาแฟ 210 มล.
  • นม 400 มล.
  • 90 กรัมฟักทองโดยไม่ต้องปอกเปลือก
  • น้ำตาล 50 กรัม
  • 80 มิลลิลิตรของน้ำ
  • อบเชยเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

  1. ฟักทองที่บริสุทธิ์และล้างหั่นเป็นก้อนเทน้ำและหลับไปกับน้ำตาล
  2. ที่ไฟน้อยที่สุดที่จะทำลายประมาณ 15-20 นาทีซึ่งถูกบดขยี้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
  3. เพิ่มภายในซินนามอนและส่งกลับฉากบนเตา
  4. โดยไม่ต้องเพิ่มอุณหภูมิให้เตรียมน้ำเชื่อมฟักทองอีก 10 นาที
  5. หลังจากการระบายความร้อนให้เชื่อมต่อน้ำเชื่อมด้วยกาแฟดำเสร็จแล้ว (อย่าลืมที่จะเครียด)
  6. ในขั้นตอนสุดท้ายเทลงในแก้วเอสเปรสโซแก้วด้วยน้ำเชื่อมและเบา ๆ เพิ่มความร้อนและวิปปิ้งเป็นนมโฟม

ทานให้อร่อย!

ขิงลาเต้

วิธีการดื่ม

ส่วนผสม:

  • นม 120 มล.
  • เอสเพรสโซ่ 60 มล.
  • 1/2 c.l. ขิง (พื้นดิน)
  • น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

  1. นมสดเทลงในกระทะเพิ่มขิงพื้นดินและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสหลังจากนั้นมันจะนำของเหลวให้เดือดด้วยความร้อนต่ำสุด
  2. ลบออกจากไฟทันทีและเอาชนะโฟมที่มั่นคง
  3. เทกาแฟเอสเพรสโซ่สำเร็จรูปให้เป็นแก้วพิเศษ (หรือแก้วธรรมดา) แล้วเทนมขิงด้วยการไหลที่บาง

ทานให้อร่อย!

ลาเต้กับน้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่

วิธีการดื่ม

ส่วนผสม:

  • นม 190 มล.
  • เอสเพรสโซ่ 90 มล.
  • น้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่ 15 มล.

วิธีการทำอาหาร:

  1. น้ำเชื่อมที่ใช้สามารถเป็นวิธีการซื้อในร้านค้าแล้วในรูปแบบที่เสร็จแล้วและทำด้วยตัวเอง
  2. ในกรณีหลังผลเบอร์รี่จำเป็นต้องล้างเทน้ำกรองจำนวนเล็กน้อยเทน้ำตาลและต้มที่อุณหภูมิต่ำสุดเป็นเวลา 15-20 นาที
  3. มวลที่เกิดขึ้นเพื่อข้ามผ่านตะแกรงและเทลงในกาแฟร้อน
  4. ต่อไปเทเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ลงในแก้วหลังจากนั้นมันเบา ๆ เข้าสู่ความร้อนและวิปปิ้งนมโฟม

ทานให้อร่อย!

คาราเมลลาเต้

วิธีการดื่ม

ส่วนผสม:

  • นม 210 มล.
  • เอสเพรสโซ 95 มล.
  • น้ำเชื่อมคาราเมล 20 มล.
  • ครีม 20 มล.

วิธีการทำอาหาร:

  1. นำนมไปต้มและเท่ห์
  2. เครื่องทำกาแฟบดสายพันธุ์และเชื่อมต่อกับน้ำเชื่อมคาราเมลทันที
  3. นอกจากนี้เอาชนะครีมระบายความร้อนให้กับโฟมที่แข็งแกร่ง
  4. ตอนนี้ในแก้วเทเอสเพรสโซคาราเมลที่เตรียมไว้เพื่อแนะนำนมอุ่นและวางโฟมครีม

ทานให้อร่อย!

ลาเต้ "มะนาวมิ้นท์"

ลาเต้

ส่วนผสม:

  • นม 210 มล.
  • เอสเพรสโซ 95 มล.
  • มะนาว 2 ชิ้น
  • มิ้นท์ 2-3 ใบ
  • น้ำตาล
  • ช็อคโกแลตสำหรับการตกแต่ง

วิธีการทำอาหาร:

  1. ในเอสเพรสโซ่สำเร็จรูปเพิ่มน้ำมะนาวสดสองชิ้นและเทส่วนผสมลงในแก้วที่เหมาะสม
  2. จากนั้นนำนมไปจมน้ำเทน้ำตาลลงไปซึ่งควรละลายอย่างสมบูรณ์เอาชนะก่อนที่จะปรากฏตัวของโฟมที่แข็งแกร่งและเจ็ทบาง ๆ เพื่อแนะนำกาแฟมะนาว
  3. ตกแต่งลาเต้ด้วยช็อคโกแลตขูดและใบสะระแหน่ที่สดใหม่

ทานให้อร่อย!

ลาเต้ "ปีใหม่"

ลาเต้

ส่วนผสม:

  • นม 240 มล.
  • เอสเพรสโซ 120 มล.
  • 2 d.l. น้ำผึ้ง
  • 1/3 ช้อนชา ข้าวโพด
  • Marsfires ขนาดเล็กสำหรับการตกแต่ง

วิธีการทำอาหาร:

  1. ต้มกาแฟดำหลังจากที่มีอาการคัน (ถ้าคุณทำในเติร์ก) และเจือจางกับอบเชยและน้ำผึ้ง
  2. นอกจากนี้นำนมสดมาให้เดือดทันทีที่นำออกจากไฟไหม้และเอาชนะก่อนการก่อตัวของโฟมหนาแน่น
  3. เทกาแฟร้อนๆด้วยน้ำผึ้งและอบเชยลงไปในแก้วอย่างระมัดระวังเพิ่มนมและตกแต่งโฟมด้วยจานเล็ก ๆ

ทานให้อร่อย!

กาแฟลาเต้ Makiato

ลาเต้

ส่วนผสม:

  • 2 ช้อนชาของค้อนของอาราบิก้า
  • 200 มล. น้ำร้อน.
  • นมไขมันสามารถไขมัน 5% - 250 มล.
  • น้ำตาลตามความชอบของคุณ

วิธีการทำอาหาร:

  1. รายการส่วนประกอบที่จะเปิดตัวกระบวนการทำอาหารกาแฟลาเต้ Makiato เจียมเนื้อเจียมตัวมากและไม่มีผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถเข้าใจได้
  2. ตอนนี้ทีละขั้นตอนจะผ่านขั้นตอนการเตรียมการการเรียนการสอนสำหรับ Barista ที่บ้านคือ
  3. ก่อนอื่นคุณต้องเชื่อม ecpresso ที่แข็งแกร่ง แต่มันขึ้นอยู่กับว่าเครื่องดื่มหอมของเราเตรียมพร้อม
  4. เทอาราบิก้าฝอยทั้งหมดไปยัง Turku และติดน้ำร้อน
  5. ย้าย "ไขมัน" ที่เกิดขึ้นและวางเติร์กไว้บนเตาเปิดแก๊สและปรุงอาหาร
  6. การปรุงอาหารจนกระทั่ง "Verevo" จะไม่เริ่มต้ม
  7. ขั้นตอนนี้ด้วย "ระยะสั้น" ทำซ้ำ 5 ครั้ง
  8. การจัดการทั้งหมดถูกจัดขึ้นนำเอสเพรสโซออกจากเตาและพักไว้
  9. คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล
  10. นมไขมัน 5% ของเราควรก่อตัวเป็นเครื่องดื่มเย็น ๆ
  11. หากคุณถ่ายด้วยไขมัน 2, 5% จากนั้นคุณไม่ได้บรรลุโฟม
  12. เราเปลี่ยนนมและส่งไปที่ Bask บนเตา
  13. สีเทาลบทันทีที่กระบวนการเดือดเริ่มขึ้น
  14. ในมือเราใช้ครัวปัดและเริ่มที่จะเอาชนะนมในทิวทัศน์อย่างแข็งขัน
  15. Bates จนกว่าโฟมจะเกิดขึ้น
  16. โฟมเกิดขึ้นล้นเป็นแก้วสูง
  17. ตอนนี้จะมีแผนภาพการผสมของส่วนผสมสองส่วนทำอย่างประณีตและช้าเพราะเป็นไปได้ที่จะได้รับลาเต้แสนอร่อยของ Makiato ที่มีชั้นที่สวยงามไหลเข้ากันได้อย่างราบรื่น
  18. ในกระจกสูงที่มีโฟมนมคุณต้องเทน้ำเอสเพรสโซทอมนีย์เจ็ท
  19. Skinte หม้อตุ๋นที่มีกาแฟสูงขึ้นแล้วทุกอย่างจะถูกปล่อยออกมา
  20. เอสเพรสโซ่ควรเจาะเข้าไปใน Sir of the Glade โดยตรงวาดภาพโฟมเข้าไปในร่มเงาสีน้ำตาล

ทานให้อร่อย!

คาราเมลกาแฟลาเต้

ลาเต้

ส่วนผสม:

  • นม - 250 มล.;
  • เอสเพรสโซ่ - ส่วน;
  • คาราเมล - 4 ช้อนชา;
  • Vanilla Syrup - 2 ช้อนชา

วิธีการทำอาหาร:

  1. เริ่มเตรียมเครื่องดื่มด้วยความร้อนนม
  2. ในขั้นตอนนี้มันผสมกับน้ำเชื่อมวานิลลา
  3. ตอนนี้อุ่น ๆ แล้วนมวานิลลาจะวิปปิ้งในวิธีที่สะดวกและล้นเข้าไปในอาหารที่เตรียมไว้
  4. เอสเพรสโซชงและเพิ่มเจ็ทบาง ๆ เพื่อกาแฟในลักษณะที่จะบรรลุการเคลือบ
  5. ในขั้นตอนสุดท้ายคาราเมลถูกเพิ่มเข้ามา
  6. เตรียมตัวให้พร้อมที่บ้านถ้าคุณผสมน้ำตาลด้วยสารสกัดน้ำและวานิลลาและปรุงอาหารสักสองสามนาที
  7. สรุปแล้วโฟมนมแบบดั้งเดิมจะถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่มตกแต่งตามดุลยพินิจของพวกเขา

ทานให้อร่อย!

ลาเต้

ลาเต้

ส่วนผสม:

  • กาแฟ (เอสเพรสโซ) - 50 มล.
  • น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
  • น้ำเชื่อม - เพื่อลิ้มรส
  • นมวัว - 150 มล.

ทำอาหาร:

  1. ส่วนหนึ่งของเอสเพรสโซ่ (หรือกาแฟที่แข็งแกร่งอื่น ๆ แต่ไม่ใช่คนอเมริกัน) ต้องใช้นมโฟมสามส่วน อ่านเพิ่มเติม: สูตรการทำแผนที่กาแฟคาปูชิโน่แสนอร่อย
  2. ในตอนแรกนมน้ำท่วมเข้าไปในแก้วจากนั้นเอสเพรสโซ่จะเทช้าๆเอสเพรสโซ่ถูกเทลงไป
  3. หากขั้นตอนนี้อย่างประณีตชั้นของกาแฟและนมไม่ได้ผสมและค็อกเทลกาแฟชั้นที่น่ารับประทานซึ่งบางครั้งเรียกว่า "Latte Machiato"
  4. โฟมสำหรับลาเต้ควรจะเขียวชอุ่มและอากาศมากกว่าโฟมสำหรับคาปูชิโน่
  5. ในเนื้อสัมผัสมันคล้ายกับโฟมที่โกนหนวด
  6. ลาเต้เสิร์ฟใน Iresh-Glass ในถ้วยพิเศษของปริมาณมากหรือแก้วสูงที่มีหลอด
  7. ในเครื่องดื่มคุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมที่มีไว้สำหรับการเตรียมกาแฟค็อกเทล (ยกเว้นส้มในขณะที่นมแห้งเพราะมัน)
  8. การรวมกันของกาแฟลาเต้และน้ำเชื่อมลูกเกดดำถือว่าประสบความสำเร็จมากที่สุด

ทานให้อร่อย!

สูตรลาเต้

ลาเต้

ส่วนผสม:

  • นม;
  • น้ำตาล;
  • กาแฟบด;
  • น้ำ;
  • ค้อนอบเชย

วิธีการทำอาหาร:

  1. ก่อนอื่นคุณต้องเทกาแฟพื้นดินให้กับเติร์กเทน้ำเย็นและใส่เนื้อหาลงบนไฟเล็ก ๆ
  2. หลังจากที่โฟมโรสเครื่องดื่มต้องถูกลบออกจากเตา
  3. ต่อไปคุณต้องเตรียมนม
  4. เราใส่ของเหลวลงบนเตาและให้ความร้อนกับความร้อนช้าเล็กน้อยเพื่อดื่มอุณหภูมิ
  5. ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมนมครึ่งลูกสุกครึ่ง
  6. แก้ไขกาแฟปรุงสุกเทลงบนแว่นตาแล้วเพิ่มนมอุ่นครึ่ง
  7. เนื้อหาทั้งหมดตกแต่งด้วยโฟมนมวิปปิ้งและด้านบนด้วยเครื่องดื่มอบเชยหากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาล แต่จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของกาแฟลาเต้
  8. ดังนั้นที่บ้านคุณเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยที่จะทำให้คุณพึงพอใจในตอนเช้าสูตรนี้ต้องการส่วนผสมน้อยที่สุดซึ่งเป็นประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัย

ทานให้อร่อย!

คุณเป็นมือสมัครเล่นที่ดีของกาแฟที่ดีเช่นเสิร์ฟในบ้านกาแฟขององค์กร? จากนั้นคุณอาจไม่รังเกียจที่จะเรียนรู้ที่จะทำกาแฟเดียวกัน แต่ที่บ้าน ท้ายที่สุดคุณต้องการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบบ่อยที่สุดถ้าคุณเรียนรู้วิธีการทำด้วยตัวเอง เตรียมลาเต้และคาปูชิโน่จริงที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก เราจะบอกเกี่ยวกับความลับที่จะช่วยทำกาแฟที่อร่อยที่สุดโดยไม่ต้องจ่ายเงินมากเกินไป คุณต้องการทำอาหารเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบเร็วขึ้นและง่ายขึ้นหรือไม่? จากนั้นเราอ่านบทความวางไว้ในที่คั่นหน้า!

ถ้วยลาเต้ในตอนเช้าจากคนที่คุณรัก - รับประกันวันที่ดี

อะไรคือความแตกต่างระหว่างลาเต้จากคาปูชิโนะ

และลาเต้และคาปูชิโน่เป็นเครื่องดื่มกาแฟ ความแตกต่างระหว่างพวกเขาประจักษ์ในอัตราส่วนร้อยละของส่วนผสมทั้งหมด ในลาเต้เพิ่มกาแฟน้อยลงอย่างมีนัยสำคัญมากกว่าในคาปูชิโน่ ดังนั้นลาเต้จึงถือว่าค็อกเทลกาแฟและคาปูชิโน่เป็นกาแฟชนิดหนึ่ง

สัดส่วน:

  • อัตราส่วนของชิ้นส่วนในลาเต้คือนมวิปปิ้งร้อนและเอสเพรสโซ่
  • อัตราส่วนของชิ้นส่วนในคาปูชิโน่คือนมร้อน⅓ปลอมนมและ⅓เอสเพรสโซ่
สูตรกาแฟลาเต้
ความแตกต่างของแผนผังของเครื่องดื่มจากกันและกัน

ขึ้นอยู่กับสัดส่วนคาปูชิโนนมจะเพิ่มน้อยกว่าในลาเต้สองครั้ง ชั้นบนถูกสร้างขึ้นโดยโฟมนมซึ่งไม่ได้ผสมกับชั้นล่างของเครื่องดื่ม ในลาเต้โฟมวิปปิ้งจะเกิดขึ้นระหว่างการผสมนมและกาแฟ

ความแตกต่างระหว่างเครื่องดื่ม - เลเยอร์อื่น ในลาเต้จะมีอย่างน้อยสามในขณะที่คาปูชิโน่ควรได้สองชั้น

วิธีทำกาแฟลาเต้

ในการออกเสียงของลาเต้ให้ความสำคัญกับพยางค์แรก

ลาเต้และคาปูชิโน่สามารถบริโภคเป็นคำนามในผู้ชายและในแบบกลาง ดังนั้น "Latte แสนอร่อย" และ "Hot Latte", "คาปูชิโน่แสนอร่อย" และ "ร้อนคาปูชิโน่" เป็นการออกเสียงที่เหมาะสม

วิธีการทำพื้นฐานของเครื่องดื่มจากกาแฟ

พื้นฐานสำหรับเครื่องดื่มควรเป็นเอสเพรสโซ่ปรุงในตุรกีหรือเครื่องชงกาแฟน้ำพุร้อน สำหรับการปรุงอาหาร 60 มล. (สองส่วน) ของเอสเพรสโซ่คุณภาพสูงคุณจะต้อง:

  • กาแฟ 18-22 กรัม อัตราส่วนที่เหมาะของสายพันธุ์คือ 80% ของอาราบิก้าและ 20% ของ robusti ที่ Arabica 100% เครื่องดื่มจะได้รับเปรี้ยวและยึดส่วนผสมที่รวมกันไม่ดี
  • น้ำ 60 มล.
  • รสชาติของสารเติมแต่งที่จะ

หากคุณไม่มีเครื่องชั่งน้ำหนักเพียงแค่เทกาแฟ 2 ช้อนชา 100 มล. (ครึ่งหนึ่งของสารประกอบ) ของน้ำ

คอนเทนเนอร์ที่กาแฟถูกเทลงในนมจะต้องมีพวยบาง ๆ The Thinner ของเจ็ทยิ่งมีการเก็บรักษาฟองมากขึ้น

เพื่อไม่ให้ทำลายความสมบูรณ์ของเครื่องดื่มผสมน้ำตาลลงในกาแฟเพื่อเชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมด เช่นเดียวกับ Roma, Liqueur, Syrup, บรั่นดีและ topping

เอาชนะนมสำหรับกาแฟ

เพื่อให้ได้โฟมหนาก่อนที่จะตีนมให้แน่ใจว่าให้ความร้อนถึงอุณหภูมิ 50-70 องศา ด้วยสายตาด้วยคู่และโฟมแสง แต่ไม่มีลักษณะฟองของการต้ม เพื่อการวัดที่แม่นยำยิ่งขึ้นจึงสะดวกในการใช้เครื่องวัดอุณหภูมิครัว

ทันทีที่มีคำถามตามธรรมชาติ - นมไขมันที่เหมาะสมแค่ไหน?

  • นมที่ไม่ใช่ไขมันจาก 0.5 ถึง 1.5% มีวิปปิ้งอย่างสมบูรณ์แบบและไม่มีรสชาติเด่นชัด
  • นมจาก 1.5 ถึง 3.5% ให้โฟมน้อยลง แต่ให้เครื่องดื่มรสชาติที่ร่ำรวยมากขึ้น

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเอาชนะนมให้กับโฟมหนาคือการใช้เครื่องปั่นเครื่องผสมหรือ cappictionant ที่ทำด้วยมือบนแบตเตอรี่

หากไม่มีเทคโนโลยีคุณสามารถเอาชนะนมโดยใช้อุปกรณ์ทางเลือก:

  • กระต่ายครัว;
  • กด Franch;
  • ส้อม;
  • ขวดแก้วธรรมดาที่มีฝาปิดหรือขวดพลาสติก
  • นักกีฬาสามารถเอาชนะนมในเครื่องปั่นโปรตีนที่เป็นของแข็ง

เวลาวิปปิ้งเฉลี่ยมาจาก 40 วินาทีสำหรับอัตโนมัติถึง 5 นาทีสำหรับการใช้งานด้วยตนเอง

วิธีเอาชนะนมเป็นโฟมหนาโดยไม่มีเครื่องชงกาแฟที่บ้านดู videohttps: //www.youtube.com/embed/ohudhppubfi? คุณสมบัติ = OEMBED

เพื่อโฟมลาเต้และคาปูชิโน่มีความต้องการทั่วไป: มันจะต้องเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีฟองอากาศที่ไม่จำเป็น ในการแยกนมและโฟมชั้นโฟมบนสามารถเก็บช้อนโต๊ะหรือค่อยๆเทลงในถ้วยหรือแก้ว หลังจากนั้นนมจะถูกผสมกับเอสเพรสโซทันที

วิธีทำลาเต้

ลาเต้ปรุงสุกแล้ว - อ่อนโยนอากาศและดื่มได้อย่างง่ายดายทันทีหลังจากทำอาหาร

วิธีปรุงกาแฟลาเต้
หลายชั้น

ดื่มในอาหารที่ส่งมาอย่างสวยงามพร้อมกับมาร์ชเมลโล่หรือสปินนามในการโรยเป็นความสุข มันถูกรวมเข้ากับทั้งขนมหวานและเค็มจากแป้ง: เค้ก, ผลไม้เล็กและครัวซองต์, พิซซ่า, พายของผู้แต่งสลัดและอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย

สัดส่วนลาเต้
ลาเต้กับครีม

สูตรพื้นฐานสำหรับการยึดลาเต้สำหรับ 4 เสิร์ฟ

สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มที่บ้านจะต้องมี:

  • นม 2 แก้ว (400-500 มล.);
  • ⅓แว่นตากาแฟ (60-70 มล.);
  • ลูกจันทน์เทศและอบเชย;
  • น้ำตาลและวิปครีมที่จะ

ทำอาหารเครื่องดื่มกาแฟ:

  • ความร้อนในน้ำนมความร้อนปานกลางในกระทะบนอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟกับอุณหภูมิ 70 องศา
  • เราแส้นมด้วยการแต่งงานหรือสิ่งที่อยู่ในมือ
  • ปรุงอาหารเอสเพรสโซ่ในทุกวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ (ในเติร์ก, เครื่องชงกาแฟ, การต้มเบียร์ธรรมดา)
  • ค่อยๆเทนมลงใน iresh-glasses สำหรับไวน์ลาเต้หรือ Mulled เราเทตู้คอนเทนเนอร์ที่แน่นอน
  • เจ็ทบางเทกาแฟลงในภาชนะที่มีนม
  • ตกแต่งด้วยซินนามอนวิปครีมหรือมาร์ชเมลโล พร้อมแล้ว

อัตราส่วนร้อยละของเอสเพรสโซ่และนมสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อย มันขึ้นอยู่กับปริมาณค็อกเทลกาแฟที่คุณต้องการ

อันเป็นผลมาจากการปรุงอาหารคุณควรได้รับค็อกเทลสามชั้นที่แยกจากกันอย่างชัดเจน เป็นสิ่งสำคัญที่ทั้ง 3 ชั้น - นมกาแฟและโฟมไม่ได้ผสมกัน สำหรับสิ่งนี้นมนำไปสู่อุณหภูมิที่ต้องการคุณต้องเอาชนะอย่างถูกต้องและเทกาแฟอย่างระมัดระวังอย่างระมัดระวัง

คาปูชิโน่ทำอาหารที่บ้าน

คาปูชิโน่ครีมที่แข็งแรงและอ่อนนุ่มเป็นความรอดที่แท้จริงง่วงนอนในตอนเช้า เสิร์ฟในรูปทรงสี่เหลี่ยมคางหมูคลาสสิกขนาดเล็กตั้งแต่เครื่องลายครามหรือเซรามิกส์ นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งด้วย Air Cream, ซินนามอน, การโรย glazed สี

ความแตกต่างของลาเต้จากคาปูชิโน่
คาปูชิโน่คลาสสิก

ไม่มีสูตรการเตรียมคาปูชิโนะหนึ่งที่สามารถใช้ที่บ้านได้ คาปูชิโน่ที่อร่อยที่สุดคือคลาสสิกวานิลลาและไข่

สูตรคาปูชิโน่คลาสสิกสูตร

สำหรับการเตรียม 2 ส่วนคุณจะต้อง:

  • นมผง 100 มิลลิลิตรหรือนมครีมเจือจาง
  • เอสเปรสโซ 100 มล. ส่วนหนึ่งของเอสเพรสโซคลาสสิกใช้เวลา 25-35 มล. ของน้ำและกาแฟบด 7-10 กรัม
  • น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ดื่มเครื่องดื่ม:

  • ความร้อนและเอาชนะนม น้ำนมที่มีไขมันกับครีมนั้นหนักกว่าที่จะเอาชนะได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะทำเครื่องปั่นใต้น้ำหรือกดฝรั่งเศส
  • ปรุงอาหารเอสเพรสโซ่ - ในเติร์กเครื่องชงกาแฟหรือเพิ่งต้มในถ้วย ในรุ่นคลาสสิกของสัดส่วนเอสเปรสโซต่อถ้วยเป็นกฎกาแฟ 7-10 กรัมบนน้ำ 35-50 มล.
  • รั่วไหลเอสเพรสโซที่เกิดขึ้นใน 2 ถ้วย
  • เราเพิ่มจากด้านบน⅓นมและ foam dairy พร้อมแล้ว

สูตรวานิลลาคาปูชิโน่

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

  • 150 มล. จากครีม 15%;
  • เอสเพรสโซ 150 มล.
  • น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
  • Vanillin 2 Gr

ดื่มเครื่องดื่ม:

  • เรานำมาสู่การเดือดของครีมเราฉกในพวกเขาวานิลลาและเอาชนะอย่างระมัดระวัง
  • ถ้วยกาแฟรั่วไหล
  • เราเทครีมและโฟมปรุงแล้ว พร้อมแล้ว
Multilayer Latte

ไข่คาปูชิโน่พร้อมโฟมแน่น

2 เสิร์ฟจะต้อง:

  • คาปูชิโน่สำเร็จรูปที่ไม่มีโฟม;
  • ไข่แดงหนึ่งไข่;
  • ผงน้ำตาลสองช้อนชา
  • Vanillin 1 Gr

ดื่มเครื่องดื่ม:

  • ลวดเอสเพรสโซคลาสสิกในวิธีที่สะดวก: ในเครื่องชงกาแฟเครื่องชงกาแฟหรือเพียงแค่เป็นวงกลม
  • เอาชนะไข่แดงอย่างละเอียดด้วยผงกับสถานะโฟมสูง
  • เพิ่มวานิลลาเพื่อวิปปิ้งน้ำหนัก
  • ค่อยๆวางโฟมด้วยเลเยอร์หนาบนพื้นผิวของเครื่องดื่มและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย พร้อมแล้ว
ลาเต้กับครีม

ทำกาแฟแสนอร่อยพร้อมโคนมโฟมที่บ้าน - เพียงแค่ มือใหม่จะใช้เวลาไม่เกิน 10-15 นาที ข้อดีซึ่งได้รับการฝึกฝนอย่างต่อเนื่องสำหรับการเตรียมคาปูชิโน่หรือลาเต้ที่น่าตื่นตาตื่นใจที่บ้านใช้เวลา 5 นาที สูตรอาหารสามารถเสริมได้สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามสัดส่วนหลัก - และมันจะอร่อย และปล่อยให้ตอนเช้าของคุณมีกลิ่นหอมและเติมพลังเสมอ!

julietta_315 ลิขสิทธิ์ 3 ระดับ

  • 21 สิงหาคม 2010, 22:00
  • 336223

ลาเต้เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ฉันโปรดปราน เห็นด้วยบางครั้งคุณต้องการที่จะดื่มลาเต้ร้อน แต่ไม่สามารถไปที่ร้านกาแฟสำหรับสิ่งนี้ได้เสมอไป ฉันไม่มีเครื่องชงกาแฟที่บ้านและในอนาคตอันใกล้นี้ไม่ได้วางแผน แต่มีเครื่องปั่น !!! ฉันตัดสินใจที่จะพยายามทำลาเต้ที่บ้านด้วยวิธีการของฉัน! มันเปิดออกเป็นครั้งแรก - เช่นเดียวกับในร้านกาแฟ!

สัดส่วนทั้งหมดจะถูกสังเกตตามกฎของการทำอาหารเครื่องดื่มนี้))

ทั้งหมดเป็นเรื่องง่ายมาก แต่ฉันคิดว่าทันใดนั้นใครจะมีประโยชน์!

ตามคำขอเพิ่มน้ำตาลฉันดื่มโดยไม่ต้อง!)

)

และยูเครนฉันแน่นอนรู้ว่า "ความสามัคคี" เป็น บริษัท ที่ดี แต่ฉันได้ทำมันด้วยนมนี้แล้วโฟมโดยทั่วไปแล้วจะมีวิปปิ้งไม่ดี .. ดังนั้นตอนนี้มันเป็นนม - อื่น ๆ

โอ้และยังคงใช้ประโยชน์จากช่วงเวลาฉันต้องการแสดงความยินดีกับวันเกิดของ Roma ของเรา (

คาปูชิโนที่บ้าน

http://shteer.povarenok.ru/

Roma ฉันขอแสดงความยินดีกับคุณในวันเกิดของคุณฉันหวังว่าชีวิตจะป้องกันไม่ให้คุณประหลาดใจที่น่าพอใจและทุกคนจัดการอยู่เสมอ! ฉันหวังว่าคุณจะได้โปรดให้เรากับสูตรอาหารของคุณอย่างดีเรา ... เราพร้อมที่จะสนับสนุนคุณเสมอ! ทุกคนที่ดีที่สุดและเบา .. ให้ความฝันทั้งหมดของคุณเป็นจริง !! ยิ้มมากขึ้นความสุขและความสุข !! )))))) หากร้านอาหารอิตาเลียนถูกถามลาเต้บริกรจะนำนมหนึ่งแก้ว (ลาเต้ในการแปลจากอิตาลีหมายถึง "นม") กาแฟที่มีนมซึ่งในส่วนที่เหลือของโลกจะลดลงเหลือเพียง "ลาเต้" (โดยเน้นที่พยางค์แรก) ในอิตาลีที่เรียกว่าคาเฟ่ลาเต้และไม่มีอะไรอื่น ความแตกต่าง

คาปูชิโนที่บ้าน

เครื่องดื่มกาแฟลาเต้เป็นส่วนผสมของกาแฟและนมกับโฟม การเตรียมลาเต้คลาสสิกนมจะเทลงในกาแฟ หากคุณเทกาแฟลงในนมมันจะกลายเป็น

Latte Maciato

(Latte Macchiato) จากญาติที่ใกล้ที่สุด - คาปูชิโน่ลาเต้มีลักษณะตามสัดส่วนของส่วนผสม (นมจำนวนมาก) และโฟมนมที่ค่อนข้างต่ำ

ประวัติความเป็นมาของการเกิดขึ้นของกาแฟลาเต้

ในยุโรปกาแฟกับนมถูกนำไปดื่มในตอนท้ายของศตวรรษที่ XVII ตัวอย่างเช่นการกล่าวถึงคนแรกที่กล่าวถึงว่าชาวออสเตรียชอบผสมผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้หมายถึง 1680 ต่อมาเครื่องดื่มถูกเปลี่ยนเป็นกาแฟที่มีชื่อเสียงใน Wensky ด้วยหมวกเขียวชอุ่มของครีม ในประเทศอื่น ๆ กาแฟผสมกับนมในสัดส่วนโดยพลการโดยไม่ต้องดื่มชื่อพิเศษใด ๆ ในสเปนยังคงให้บริการในถ้วยเล็ก ๆ ของCafé Con Leche ในฝรั่งเศส - Café Au Lait

ในอิตาลีมีกาแฟพิเศษมากกับนม - คาปูชิโน่ แต่ในศตวรรษที่ 19 ยุโรปและอเมริกาชนกับแฟชั่นสำหรับทุกคนโบราณและฝูงชนของนักท่องเที่ยวถูกแขวนอยู่ในอิตาลี หากชาวยุโรปคุ้นเคยกับกาแฟท้องถิ่นเมื่อเวลาผ่านไปชาวอเมริกันก็จับคาปูชิโน่ที่แข็งแกร่งเกินไปดังนั้นในร้านกาแฟที่พวกเขาขอให้เพิ่มนมให้ดื่มมากขึ้น

สูตรใหม่ค่อยๆเกิด มีอยู่แล้วในปี 1847 หนึ่งในหนังสือพิมพ์อังกฤษโดยไม่ตั้งใจว่าในร้านกาแฟอิตาลีนักท่องเที่ยวมีความทนทานน้อยกว่าคาปูชิโน่แบบดั้งเดิม - กาแฟลาเต้ ในรายละเอียด, ชาวอังกฤษ William Ding Howls อธิบายเครื่องดื่มในปี 1867 ตีพิมพ์โดย Essa "Travels อิตาลี"

อย่างไรก็ตามชาวอเมริกันยังมั่นใจว่าเกียรติยศของการประดิษฐ์สัดส่วนคลาสสิกของลาเต้เป็นของผู้อพยพชาวอิตาลี Lino Maorina ซึ่งศตวรรษที่ 50 ของศตวรรษที่ 20 เป็นเจ้าของ Mediterraneum Bar ใน California City of Berkeley เป็นพื้นฐานสำหรับลาเต้นายเมารีใช้เอสเพรสโซ่

บูมยุโรปที่แท้จริงบนกาแฟลาเต้เริ่มขึ้นในยุค 80 ของศตวรรษที่ 20 และไม่ล้น เครื่องดื่มมีความรักอย่างจริงใจจากผู้ที่เอสเพรสโซคลาสสิกดูเหมือนจะแข็งแกร่งเกินไป ที่น่าสนใจในสหรัฐอเมริกาและแคนาดาติดยา Latt เท่ากับความปรารถนาที่จะโดดเด่นจากฝูงชนแสดงให้เห็นถึงการอภิปรายของพวกเขา อนุรักษ์นิยมอเมริกันแม้กระทั่งเรียกคู่แข่งทางการเมืองกับ Latte Liberals

กฎการเตรียมกาแฟลาเต้

เพื่อจับความแตกต่างระหว่างลาเต้และคาปูชิโน่คุณไม่จำเป็นต้องเป็นนักชิม: ลาเต้น้อยกว่าการแก้ไขในแง่ของเนื้อหาคาเฟอีน สำหรับการเตรียมลาเต้ 1 ส่วนของกาแฟดำผสมกับนม 2-3 ส่วน บ่อยครั้งที่ฐานสำหรับเครื่องดื่มเป็นเอสเพรสโซคู่ (50-60 มล.) มันผสมกับนม 100-180 มล.

ลาเต้เป็นประชาธิปไตย: เป็นพื้นฐานคุณสามารถใช้ป้อมปราการกาแฟโดยพลการปรุงใน Turk, Franch Press, เครื่องบิน, เครื่องชงกาแฟของรุ่นใด ๆ

การเลือกกาแฟสำหรับลาเต้

นมให้เรียบเฉดสีที่อ่อนแอของกลิ่นหอมของกาแฟเหลือเพียงแค่แรงโทนหยาบบางอย่าง ดังนั้นจึงไม่สมเหตุสมผลที่จะเตรียมลาเต้จาก Monosorts ของอาราบิก้าหรือการผสมผสานที่มีราคาแพง: นมจะยังคงซ่อนความแตกต่างของรสชาติและค้างอยู่ในระยะค้างของกาแฟชั้นสูง

สำหรับลาเต้ส่วนผสมของอาราบิก้าที่มีความแข็งแกร่ง 10-20% เหมาะอย่างยิ่ง: ความขมขื่นซึ่งดูเหมือนว่าส่วนเกินในกาแฟดำผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบด้วยความอ่อนโยนของนมครีม

ย่างและบดธัญพืช

เพื่อที่จะทำให้ลาเต้ใช้กาแฟปานกลางหรือบดเอสเพรสโซ่ Green Roasting เป็นสีเข้มของเวียนนา - ในมือสมัครเล่น: การผสมผสานของนมและกาแฟจำนวนมากจากการเลี้ยงสัตว์สีเขียวย่างถือว่าไม่เป็นที่พอใจ

แต่สำหรับการเตรียมลาเต้ไม่จำเป็นต้องใช้กาแฟบดสด มันจะเหมาะกับทั้งร้านที่มีกาแฟบดและบ้านบดขยี้มากกว่า 2 สัปดาห์ที่ผ่านมา กาแฟพร้อมที่มีรสชาติไม่สามารถเตรียมในเครื่องชงกาแฟฮอร์นหรือเติร์กได้ แต่เป็นไปได้ในสื่อมวลชนฝรั่งเศส อย่างไรก็ตามควรดำเนินการล่วงหน้าว่าสารเติมแต่งรสชาติจะกลมกลืนกับนมอย่างไร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง, สารเติมแต่งที่มีกลิ่นหอมอบเชย, วานิลลา, ช็อคโกแลต

การเลือกน้ำ

สำหรับการเตรียมฐานกาแฟน้ำไม่เหมาะจากใต้ก๊อกน้ำและแม้กระทั่งต้ม: รสชาติของกาแฟเน่าเสียเนื่องจากปริมาณคลอรีนสูงและการเชื่อมต่อ ทำความสะอาดน้ำเช่นนี้ใช้ตัวกรอง Aqua หรือ Ozonizers แต่น้ำสปริงที่ดีที่สุดน้ำที่ดีที่สุดที่ดีหรือบรรจุขวดพร้อมแร่ในช่วง 70-200 มก. / ลิตร (ค่าที่เหมาะสมที่สุดคือ 150 มก. / ล.)

นมที่เหมาะสมสำหรับลาเต้

ปริมาณไขมันของนมสำหรับลาเต้เป็นเรื่องของข้อพิพาทที่ไม่มีที่สิ้นสุดของผู้สังเขปของทุกประเทศ แต่มืออาชีพส่วนใหญ่ยอมรับว่านมมากกว่า 3.5% มีวิปปิ้งไม่ดีและหากตัวเลขนี้ต่ำกว่า 2% - กาแฟจะถูกกีดกันจากรสชาติของครีมที่อ่อนโยนโฟมดูเหมือนว่าน้ำมากเกินไป

วิธีที่มีประสบการณ์ก่อตั้งขึ้นว่าความอ้วนที่ดีที่สุดของนมสำหรับลาเต้คือ 2.5-3.2% แม้แต่คนที่ยึดติดกับอาหารไม่แนะนำให้ประหยัดในนมไขมัน: 10-25 กิโลแคลสามารถบันทึกได้เนื่องจากการลดลงของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และรสชาติที่ละเอียดอ่อนของลาเต้ที่ปรุงสุกอย่างถูกต้องสามารถชาร์จในแง่ดีตลอดทั้งวัน .

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือนมพาสเจอร์ไรส์ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ร้อนเกินไปมิฉะนั้นจะเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ลาเต้อร่อย: ที่อุณหภูมิ +75 ° C สารประกอบโปรตีนย่อยซึ่งทำให้รสชาติของเครื่องดื่มแย่ลง

โฟมนมสำหรับลาเต้ต้องเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีฟองสบู่ขนาดใหญ่มีความสม่ำเสมอของครีม บาริสต้าเรียกว่าโฟมเปียกเช่นนี้
โฟมนมสำหรับลาเต้ต้องเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีฟองสบู่ขนาดใหญ่มีความสม่ำเสมอของครีม บาริสต้าเรียกว่าโฟมเปียกเช่นนี้

ตัดนมด้วยเครื่องผสมหรือมีภาชนะ ในกรณีแรกนมจะต้องอุ่นขึ้นถึงอุณหภูมิ +60 ° C ครั้งแรก

แต่วิธีที่ดีที่สุดและเร็วที่สุด - เอาชนะนมในคาปูชินเตอร์ สำหรับสิ่งนี้นมพาสเจอร์ไรส์ระบายความร้อนเป็น +4 ° C เทลงในเหยือก ระดับของเหลวไม่ควรอยู่เหนือฐานของจมูก (ร่อง) ของภาชนะ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมกะพานุเบี้ยวของนม

ส่วนผสม:

  • หัวฉีดของเครื่องกำเนิดไอน้ำไม่ได้อยู่ในกึ่งกลางและใกล้กับขอบของเรือและพวกเขาจะถูกแช่ในนมไม่เกิน 0.5 ซม. เมื่ออุปกรณ์เปิดอยู่นมจะเคลื่อนที่ตามเข็มนาฬิกา ด้วยการก่อตัวของโฟมเหยือกลดลงเพื่อให้หัวฉีดของเครนอบไอน้ำอยู่ในเส้นขอบของของเหลวและอากาศ (ต่ำกว่าระดับโฟม 0.5 ซม.)
  • เมื่อระดับโฟมกลับกลายเป็น 3-4 นิ้วด้านล่างขอบของเหยือกเครื่องกำเนิดไอน้ำจะถูกเสียบลงลดหัวฉีดลงไปด้านล่าง ปาล์มหนึ่งรองรับที่ด้านล่างของเรือและเมื่อมืออึดอัด (นั่นคือนมจะถูกทำให้ร้อนถึง +60 ° C) เครื่องกำเนิดไอน้ำถูกปิด หากโฟมเป็น Delisp ในขณะที่กาแฟถูกชงมันเป็นไปไม่ได้ที่จะเอาชนะนม

ลาเต้สูตรคลาสสิก

  • Esrpesso (กาแฟดำอื่น ๆ ) - 50-60 มล.;
  • นมสด - 100-180 มล.
  • เทคโนโลยีการทำอาหาร
  • เอาชนะนม
คาปูชิโนที่บ้าน

ทำอาหารกาแฟดำ

เทกาแฟลงในแก้วสำหรับกาแฟ orish หรือถ้วยเซรามิก

โยนนมด้วยการไหลที่บาง ในกรณีนี้ของเหลวจะต้องผสมและบนพื้นผิว - โฟมจะเกิดขึ้นด้วยความหนาประมาณ 1 ซม.

นี่เป็นสูตรลาเตพื้นฐาน มันสามารถกระจายได้ด้วยกาแฟผสมกับน้ำเชื่อมหวาน 10-20 มล. เพื่อให้ได้รสชาติวานิลลานมผสมกับวานิลลาก่อนที่จะวิปปิ้ง Peno ได้รับอนุญาตให้โรยด้วยอบเชยหรือช็อกโกแลตเล็กน้อย

ประเภทของลาเต้

Latte Maciato
Latte Maciato

สำหรับการเตรียมลาเต้ Machiato ส่วนผสมเดียวกันนี้ใช้สำหรับลาเต้แบบคลาสสิก ในลักษณะเดียวกันกาแฟสีดำต้มและนมวิปปิ้ง จากนั้นนมจะถูกถ่ายโอนไปยังแก้วสำหรับกาแฟไอริช กาแฟสีดำไหลบางไหลลงไปในนมวิปปิ้ง

ความหนาแน่นของกาแฟที่เฉพาะเจาะจงน้อยกว่านมดังนั้นเครื่องดื่มในแก้วจะถูกแบ่งชั้น: นมตั้งอยู่ที่ด้านล่างกาแฟตั้งอยู่เหนือมันมันกลายเป็นโฟมหิมะสีขาวที่มีจุดกาแฟ: แปลจาก Macchiato อิตาลีหมายถึง "สี" Spectacility Spin สามารถเน้นได้โดยการโรยมันด้วยช็อกโกแลตชิป

Latte Machiato ง่ายต่อการเรียนรู้ในสามชั้น

Ghetto Latte (Ghetto Latte)

  • แยกเป็นกาแฟดำและนมวิปปิ้งหนึ่งแก้ว แขกผู้เข้าพักเลือกสัดส่วนของส่วนผสม
  • กฎฟีดของลาเต้

ชาวอิตาเลียนดื่ม Latt เพียงอย่างเดียวในตอนเช้า มีสองตัวเลือกหลักสำหรับดื่มกาแฟลาเต้และ Latte McCaato:

ในแก้วโปร่งใสสูงพร้อมฟาง อย่างไรก็ตามนักชิมบางตัวยืนยันว่าพลาสติกทำให้เสียรสชาติของลาเต้

ในแก้วที่มีช้อนกาแฟ หากคุณกวนโฟมของเธออย่างประณีตเครื่องดื่มจะได้รับเนื้อที่ละเอียดอ่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตามแขกไม่ได้ทำลายมารยาทหากก่อนด้วยความช่วยเหลือของช้อนที่จะได้รับอาหารแล้วดื่มกาแฟ

ร่วมกับลาเต้เสิร์ฟน้ำตาลหรือน้ำตาลสติกเกอร์ กาแฟได้รับการผสมผสานอย่างดีกับการอบเจลลี่ Moussami ขนมหวานกับ Mascarpone

ศิลปะลาเต้
ศิลปะลาเต้

วิธีที่งดงามมากในการจัดหากาแฟ - ลาเต้ศิลปะ กาแฟดำถูกเทลงในถ้วยเซรามิกต่ำ จากนั้นพวกเขาก็ตักมันแน่นหนานม เมื่อการพวยของเหยือกสามารถจัดขึ้นได้ในระยะ 3-4 มม. จากพื้นผิวกาแฟในถ้วยรูปแบบสีโฟมนม: ดอกไม้เก๋ไก๋, ใบ, สัตว์ตลก ในสหรัฐอเมริกาตั้งแต่ปี 2014 การแข่งขัน Latte Artu ดำเนินการ

Анонсы

Добавить комментарий