Ano ang isang paraste at kung paano magluto ng alak, yoghurt, keso, kape, berries, tsokolate o cottage cheese

Ito ay isang tradisyonal na recipe para sa malamig na meryenda mula sa lutuing Pranses, na isang napaka-magaan na souffle batay sa gulay o karne katas. Minsan ito ay idinagdag sa mga piraso ng bacon, pagputol ng mga gulay, atbp. Sa Pranses, ang pangalan ng ulam ay isinalin bilang "hindi nagkakamali". Sa American cuisine, ang Parfa ay isang masarap na frozen na dessert mula sa mga layer ng whipped cream, itlog protina at yolks, berry o fruit jam, jam. Ang dekorasyon ng kendi na ito ay kanela, kakaw, berry, piraso ng prutas, durog na mani o tsokolate.

Paano magluto ng Parfa sa bahay

Ang magiliw na French dessert ay may simpleng teknolohiya sa pagmamanupaktura. Ang karaniwang parfa recipe sa bahay ay nasa komposisyon nito na light cream cheese, vanilla, berry syrup o jam, chicken egg. Narito ang hitsura ng pagkakasunud-sunod ng mga pagkilos kapag nagluluto ng produktong ito ng kendi:

  1. Ang mga yolks ng itlog ay hiwalay sa mga protina, matalo hanggang sa makuha ang isang homogenous na makapal na masa.
  2. Creamy cheese couple na may banilya at asukal, matalo hanggang sa isang homogenous mass. Magdagdag ng pinalamig na taba ng cream, magpatuloy sa paghagupit.
  3. Ikonekta ang mass ng keso at cream mula sa mga yolks ng itlog, mag-ingat gamit ang isang taong magaling makisama.
  4. Upang magbigay ng isang dessert ng isang tiyak na lasa, ipasok ang nais durog produkto, syrup, cream, jam, jam o pagkain pampalasa at ihalo nang lubusan.
  5. Ibuhos ang masa sa pamamagitan ng mga hulma, malamig hanggang 5-7 ° C o mag-freeze.
  6. Upang maghanda ng isang produkto ng multi-layer confectionery, hatiin ang yari na masa sa maraming bahagi at ilagay ang mga ito, alternating sa isang jam, ice cream, confiture, mousse o mga piraso ng berries, prutas. Matapos itabi ang layer, palamig ang dessert - kaya ang mga hangganan ay magiging mas kahit na.

Recipe parf.

Ang isang klasikong Amerikanong Parfa ay inihanda mula sa cream, ice cream at berry jelly. Ang lahat ng mga sangkap na pantay na layers (mula 3 hanggang 5) ay sunud-sunod na naka-out sa ilalim ng fozerer, baso para sa champagne o mataas na salamin. Palamutihan ang tapos na ulam na may takip ng whipped cream, tsokolate crumb, mint dahon. Ang pagluluto ng Parfa sa bahay ay isang madaling gawain na nangangailangan lamang ng pasensya at katumpakan. Upang ang matamis na dessert ay masarap, maganda, sundin ang mga recipe, huwag magmadali.

Klasiko

  • Oras: 90-100 minuto.
  • Bilang ng mga bahagi: 5 tao.
  • Calorie dish: 245 kcal / 100 gramo.
  • Layunin: malamig na dessert.
  • Kusina: Pranses.
  • Pinagkakahirapan: madali.

Ihanda ang iyong sarili ng magandang malumanay na klasikong Parfa na may mga sariwang berries. Ang air dessert melts sa bibig, at juicy strawberries perpektong pinagsasama ang creamy lasa ng mascarpone cheese. Paglilingkod sa kendi ay kinuha sa mababang malawak na transparent na baso, sa pamamagitan ng mga pader na kung saan ang kanilang mga nilalaman ay malinaw na nakikita. Kapag ang paghahalo ng mga bahagi, iwanan ang 1-2 dami ng strawberry para sa dekorasyon.

Mga sangkap:

  • Maskarpone cheese - 200 g;
  • Sugar sand - 5 tbsp. l.;
  • Cream 27-30% - 250 ML;
  • Vanillin - ½ tsp;
  • Strawberry Fresh - 100 g;
  • Mint - 5 dahon.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ikonekta ang Mascarpone, Sugar, Vanillin. Matalo hanggang sa makapal na homogenous mass ang nakuha.
  2. Cream whipped hanggang sa ang whisk ay nagsisimula na umalis malinaw na hindi komportable bakas.
  3. Ikonekta ang dalawang masa, ihalo nang lubusan sa isang palis.
  4. Strawberry banlawan na may tumatakbo na tubig, alisin ang prutas, gupitin ang berries na may makinis na tirahan. Idagdag ang mga ito sa cream.
  5. Ibuhos ang nagresultang masa sa maliliit na transparent na baso, linisin ang refrigerator. Bago ang pagpapakain, palamutihan ang mga dahon ng mint.
Classic Parasta

Saging

  • Oras: 90-100 minuto.
  • Bilang ng mga bahagi: 5-6 tao.
  • Calorie dish: 256 kcal / 100 gramo.
  • Layunin: malamig na dessert.
  • Kusina: Pranses.
  • Pinagkakahirapan: madali.

Maghanda ng malambot na cream parfa mula sa hinog na saging sa isang unan ng isang matamis na siksik na sorbet. Upang ang dessert ay mas mahusay na napanatili ang form at nananatiling sariwa, i-freeze ito sa temperatura mula -20 hanggang -15 ° C. Kaya ang kendi ay panatilihin ang iyong panlasa para sa isang mahabang panahon. Palamutihan ang isang saging na parfal na may isang kanela ng lupa, isang malaking chocolate chip o dessert sauce cream-brulee. Ang feed ay maaaring gawin mas orihinal kung ito ay sa gitna ng tapos na produkto sa isang anggulo ng isang solid brownish wand.

Mga sangkap:

  • hinog malaking saging - 2 pcs.;
  • condensed milk - 6-7 tbsp. l.;
  • mantikilya creamy - 50 g;
  • Maskarpone cheese - 200 g;
  • Sugar sand - 5 tbsp. l.;
  • Cream 30% - 250 ML;
  • Cinnamon Hammer - 1 tsp.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang mga saging ay linisin ang alisan ng balat mula sa alisan ng balat, gupitin ang mga dulo (3-4 cm sa sentro), ang natitirang bahagi ay pinutol ang mga lupon na may kapal ng 5-8 mm.
  2. Sa tulong ng isang blender, i-on ang mga tip ng saging, condensed gatas at mantikilya na may homogenous mass. Ipagkalat ito sa baso, ihanay ang layer, mag-ipon out ng saging mugs sa itaas, ilagay ang paglamig.
  3. Magdagdag ng asukal sa cream, pawis sa matalim na natitirang peak.
  4. Magdagdag ng mascarpone ng cream cheese, maingat na ihalo ang masa ng isang panghalo 3-4 minuto.
  5. Galugarin ang nagresultang air cream sa mga hulma, mag-ipon sa ibabaw ng natitirang saging ng saging, magwiwisik ng isang kanela na may lupa, malamig.
Kasama ang pagdaragdag ng saging

Tsokolate

  • Oras: 2 h. 20 minuto.
  • Bilang ng mga bahagi: 4-5 tao.
  • Calorie dish: 261 kcal / 100 gramo.
  • Layunin: malamig na dessert.
  • Cuisine: Italian.
  • Pinagkakahirapan: madali.

Maghanda ng banayad na chocolate cream Parfa, pagdaragdag ng itlog na alak na "Beylis" dito. Hinahain ang masarap na dalawang-layer na cooled beige-brown dessert, pinalamutian ng mababaw na tsokolate na mumo o malalaking chips. Ang pagpipiliang alternatibong pagpapakain ay mas kumplikado, ngunit mukhang kaakit-akit: i-freeze ang paraste, at ang tsokolate na dinisenyo para sa dekorasyon ay matunaw. Mainit na timbang ibuhos ang tuktok ng dessert at agad na alisin ang mga hulma freeze. Ang resulta ay magiging isang makintab na solid chocolate plate sa ibabaw ng produkto ng kendi.

Mga sangkap:

  • Gatas na tsokolate - 90 g;
  • Cream 30% - 320 ML;
  • Chicken Egg - 2 pcs.;
  • Sugar sand - 5 tbsp. l.;
  • Vanillin - ½ tsp;
  • Bayyliz liquor - 20 ml.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang protina ng itlog na pinaghihiwalay mula sa mga yolks, tumagal, pagdaragdag ng vanillin, asukal. Unti-unting pumasok sa cream.
  2. Mula sa tile ng gatas na tsokolate, naghihiwalay kami ng 2-3 piraso, umalis sa freeze sa loob ng freezer.
  3. Ang natitirang bahagi ng tsokolate ay natunaw sa isang paliguan ng tubig, kumonekta at matalo mula 1/3. Pantay pantay na bahagi sa maliit na baso, ilagay ang paglamig.
  4. Sa ibang bahagi ng cream, magdagdag ng liqueur, lubusan na ihalo ang pera.
  5. Mag-scroll sa frozen na mga piraso ng tsokolate.
  6. Alisin ang baso mula sa refrigerator, mag-ipon ng gustuhin na cream sa kanila, cool muli. Palamutihan ng tsokolate na mumo.
Paggamit ng tsokolate

Curd.

  • Oras: 90 minuto.
  • Bilang ng mga bahagi: 4-5 tao.
  • Calorie dish: 162 kcal / 100 gramo.
  • Layunin: malamig na dessert.
  • Cuisine: Russian.
  • Pinagkakahirapan: madali.

Ang Cottage Cheese Parfast, pinalamutian ng pulang kurant, ay mahusay para sa pagpapakain pagkatapos ng siksik na tanghalian. Ang rubbed cottage cheese, halo-halong may kulay-gatas, vaniline at itlog yolks, ay may isang napaka-pinong lasa, complemented ng maasim aroma ng lemon zest. Ang ganitong kendi ay maaaring ibigay bilang isang malayang ulam o maglingkod sa isang dekorasyon para sa isang light cake.

Mga sangkap:

  • Cottage cheese coarse-grained - 150 g;
  • Chicken Egg - 2 pcs.;
  • Sugar sand - 6 tbsp. l.;
  • Vanillin - 1 tsp;
  • Red currant - 1 dakot;
  • kulay-gatas 10% - 100 ML;
  • Lemon - 1 pc.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang mga berry ay banlawan ng tubig, alisin ang mga twig.
  2. Egg yolk na pinaghihiwalay mula sa protina, punasan ng asukal sa isang homogenous mass.
  3. Cottage cheese punasan 2-3 beses sa pamamagitan ng isang masarap na salaan, magdagdag ng kulay-gatas, itlog ng itlog, vanillin.
  4. Matalo hanggang sa isang homogenous air mass.
  5. Paghiwalayin ang limon zest na may isang kudkuran. Idagdag sa curd mass, mix.
  6. Paglalagay sa mga tasa, cool.
  7. Palamutihan bago pagpapakain sa berries.
Curd delicacy.

Strawberry

  • Oras: 150-180 minuto.
  • Bilang ng mga bahagi: 6 tao.
  • Calorie dish: 193 kcal / 100 gramo.
  • Layunin: malamig na dessert.
  • Kusina: Pranses.
  • Pinagkakahirapan: average.

Ang aerial confectionery, na inihanda ng isang reseta mula sa French cuisine, ay perpekto para sa pagpapakain sa hapon na may isang tasa ng mainit na tsaa. Ang parehong mga ginamit na creams ay natunaw sa bibig, at ang kanilang mga layer, na pinaghihiwalay ng mga sariwang berries, ay madaling makilala mula sa bawat isa. Ang ulam ay mukhang ang pinakamahusay na dessert sa larawan mula sa mga restawran at hindi nangangailangan ng karagdagang dekorasyon.

Mga sangkap:

  • Strawberry Fresh - 150 g;
  • Cream - 200 ML;
  • Sugar sand - 9 tbsp. l.;
  • Sugar powder - 1 tbsp. l.;
  • cottage cheese - 100 g;
  • lemon - 1 pc.;
  • Egg Chicken - 1 PC.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Lemon banlawan. Paghiwalayin ang kasiyahan na may mababaw na kudkuran.
  2. Strawberry banlawan, alisin ang mga bunga. 2/3 berries giling ang blender. Ang iba ay gawin ang mga halves.
  3. Egg yolk na pinaghihiwalay mula sa protina, idagdag ang 4 tbsp. l. Asukal, halo.
  4. Linisan ang cottage cheese sa pamamagitan ng fine sieve 2-3 beses, matalo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng itlog yolk. Sa curd cream, idagdag ang lemon zest.
  5. Hiwalay na kumislap protina sa natitirang asukal at cream. Ikonekta ang mga ito, magdagdag ng strawberry puree, ihalo nang lubusan.
  6. Sa ilalim ng transparent na baso, mag-ipon ng curd cream. Tumawid sa layer, takpan ang mga halves ng mga strawberry.
  7. Ilagay ang creamy-strawberry cream mula sa itaas, palamutihan ng sugar powder. Palamig ang parasa hanggang sa pag-file.
Dessert na may strawberries.

Raspberry

  • Oras: 5-6 na oras.
  • Bilang ng mga bahagi: 4-5 tao.
  • Calorie dish: 185 kcal / 100 gramo.
  • Layunin: malamig na dessert.
  • Cuisine: Amerikano.
  • Pinagkakahirapan: average.

Maghanda ng isang magandang puff dessert mula sa isang ilaw curd cream at sariwang raspberries, pagkuha bilang isang base lamang halaya. Ang natapos na kendi ay magiging kaakit-akit, magiliw, napakasarap at hindi masyadong matamis. Para sa karagdagang mga dekorasyon, iwanan ang isang itlog ng isda sa bahagi ng paraste. Ang sariwang malina ay maaaring pinalamutian sa ibabaw ng isang takip mula sa makapal na whipped cream.

Mga sangkap:

  • Prambuwesas sariwang - 100 g;
  • tubig distilled - 100 ML;
  • Gelatin instant - 2 h.;
  • Chicken Egg - 2 pcs.;
  • Degreased yogurt - 150 ML;
  • Cottage Cheese - 150 g;
  • Vanillin - 1 tsp;
  • Sugar sand - 9 tbsp. l.;
  • Whipped cream - 1 silindro (250 ML).

Paraan ng Pagluluto:

  1. Distilled water heat hanggang sa 80 ° C, solvent gelatin.
  2. Malina banlawan, alisin ang basura. Linisan sa pamamagitan ng salaan. Ang nagresultang Cashitz at mga labi ng strain ng salaan sa tulong ni Marli. Pisilin ng maraming.
  3. Magdagdag ng 3 tbsp sa resultang raspberry juice. l. Asukal, pukawin. Ipasok ang dissolved gelatin, ihalo.
  4. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina, pukawin ang natitirang asukal, banilya.
  5. Cottage cheese wipe sa pamamagitan ng fine sieve 2-3 beses. Ipasok ang yolk, yogurt, tumagal ng hanggang homogeneity. Hatiin ang dummy cream.
  6. Ilagay ang curd cream (unang bahagi) sa ilalim ng maliliit na baso, crumple ang layer.
  7. Nangungunang ibuhos ang workpiece para sa raspberry jelly. Alisin sa refrigerator para sa 4-5 na oras hanggang sa ito ay frozen.
  8. Ilagay ang ikalawang bahagi ng mass ng curd. Itaas palamutihan whipped cream cream mula sa silindro.
Na may mga sariwang raspberry

Caramel.

  • Oras: 3-4 oras.
  • Bilang ng mga bahagi: 5-6 tao.
  • Calorie dish: 298 kcal / 100 gramo.
  • Layunin: malamig na dessert.
  • Cuisine: Italian.
  • Pinagkakahirapan: average.

Ang orihinal na recipe para sa isang matamis-maalat na likido karamelo ay ganap na pinagsama sa isang gaanong mag-atas na parfast. Ang ulam ay malumanay, maganda, ngunit napaka calorie. Kapag infusing ang karamelo sa isang whipped itlog, tandaan na ito ay kinakailangan upang gawin ito nang dahan-dahan, kung hindi man ang cream ay darating at nagpapaudlot. Nananatili ang paggamit ng likidong karamelo para sa dekorasyon bago ang feed.

Mga sangkap:

  • Cream 30% - 250 ML;
  • Cane sugar - 1/2 tasa;
  • asin - 1 tsp;
  • Distilled water - ¼ tasa;
  • Creamy oil - 50 g;
  • Egg Chicken - 3 PCs.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Kumuha ng kasirola na may makapal na ibaba, ilagay ang mas mainit.
  2. Ibuhos ang asukal, ibuhos ang tubig. Pakuluan hanggang sa magsimula ang Caramel. Huwag ihalo.
  3. 50 ML ng cream ilagay pinakuluang.
  4. Paghiwalayin ang mga itlog squirrels mula sa yolks, mamalo ang nakatigil panghalo. Kapag ang masa ay nagiging makapal, ibuhos ang manipis na dumadaloy ng 2 tbsp. l. Sugar syrup, nang hindi humihinto sa isang taong magaling makisama.
  5. Gumising ang natitirang piraso ng cream, idagdag ang protamel cream ng protina.
  6. Upang kumukulong karamelo magdagdag ng asin, preheated cream. Mix nang lubusan, ipasok ang creamy oil. Umalis malamig hanggang sa ang temperatura ng karamelo ay umabot sa 20-25 ° C.
  7. Sa ilalim ng transparent glass, ilatag ang ilan sa mga cream, crumple ang layer, freeze.
  8. Nangungunang ibuhos ang sarsa ng karamelo. Susunod - isa pang cream cream.
  9. Cool dessert.
May Caramel.

Limon

  • Oras: 20-30 minuto.
  • Bilang ng mga bahagi: 4-5 tao.
  • Calorie dish: 272 kcal / 100 gramo.
  • Layunin: malamig na dessert.
  • Cuisine: Amerikano.
  • Pinagkakahirapan: madali.

Maghanda ng isang magiliw na magiliw na Parfa sa isang napakabilis na recipe-limang minuto mula sa American cuisine. Ang pangunahing tampok ng ulam ay ang pagbabalangkas, ganap na binubuo ng mga yari na sangkap na hindi nangangailangan ng mahaba o kumplikadong pagluluto sa pagluluto. Kaya, maaari kang maghanda ng banayad na cool na lemon parfa para sa kalahating oras bago ang pagdating ng mga bisita.

Mga sangkap:

  • lemon - 1 pc.;
  • lemon jam - 100 g;
  • kulay-gatas 30% - 200 ML;
  • Sugar sand - 6 tbsp. l.;
  • Maskarpone Cheese - 250 G.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Lemon banlawan, ihiwalay ang zest na may mababaw na kudkuran.
  2. Ikonekta ang keso ng mascarpone, asukal at kulay-gatas. Matalo hanggang homogenous mass. Magdagdag ng lemon zest.
  3. Galugarin ang dalawang pantay na bahagi ng cream ng keso sa mga baso ng bahagi, na pinahihintulutan ito ng lemon jam.
May limon

Keso

  • Oras: 60-80 minuto.
  • Bilang ng mga bahagi: 5 tao.
  • Calorie dish: 240 kcal / 100 gramo.
  • Layunin: malamig na dessert.
  • Kusina: Pranses.
  • Pinagkakahirapan: average.

Gumawa ng banayad na tsokolate-orange parfa batay sa isang mascarpone ng fuel cream cream. Ang dessert para sa reseta ng lutuing Pranses ay lumiliko sa bibig, matamis, at ang lasa ng orange ay ganap na sinamahan ng mapait na tsokolate at kanela . Upang palamutihan ang isang paraste, gamitin ang buong cinnamon sticks o piraso ng tsokolate na natira pagkatapos ng pagluluto.

Mga sangkap:

  • Mapait na tsokolate - 50 g;
  • Kanela - 1 pakurot;
  • Maskarpone cheese - 350 g;
  • Vanillin - 10 g;
  • Asukal - 80 g;
  • Orange malaki - 2 PC.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Orange banlawan, hiwalay sa tulong ng isang grater 2 kutsarita ng kasiyahan.
  2. Orange juice squeeze, magdagdag ng 30 g ng asukal dito, ihalo. Pakuluan hanggang sa makuha ang pagkakapare-pareho ng makapal na syrup. Umalis sa cool.
  3. Idagdag ang natitirang asukal, vanillin, vanity sa keso, ahit.
  4. Mapait na tsokolate matunaw sa isang paliguan ng tubig.
  5. Sa pamamagitan ng kalahating mascarpone cheese, idagdag ang tsokolate, kanela. Gumalaw, malamig.
  6. Sa ikalawang kalahati ng keso, patuloy na pagpapakilos, ipasok ang orange zest, syrup.
  7. Gumawa ng dalawang-layer Parfa mula sa dalawang haligi.
May keso

Kape

  • Oras: 90 minuto.
  • Bilang ng mga bahagi: 5 tao.
  • Calorie dish: 208 kcal / 100 gramo.
  • Layunin: malamig na dessert.
  • Kusina: Pranses.
  • Pinagkakahirapan: madali.

Maghanda ng isang air cream parfa batay sa isang matamis na kape syrup. Ang cool na dessert na ito ay isang maliit na burtrite bilang isang tunay na kape. Tandaan na ang mga syrup ay hindi kailangang ihalo sa pagluluto. Para sa feed, maaari mong gamitin bilang karagdagan sa tsokolate crumbs ng kanela stick, na kung saan ay perpekto para sa creamy-raw mass ng madilim na beige.

Mga sangkap:

  • Hammer Coffee - 4 tbsp. l.;
  • Maskarpone cheese - 250 g;
  • Gatas 3.2% - 100 ML;
  • Asukal - 8 tbsp. l.;
  • Mapait na tsokolate - 20 g;
  • Vanillin - ½ tsp;
  • Chicken Egg - 2 pcs.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Tsokolate freeze.
  2. 1 tbsp. l. Sugar punan 10 ml ng tubig, pigsa. Suriin ang pagkakapare-pareho ng makapal na syrup.
  3. Ang mga protina ng itlog ay hiwalay sa mga yolks, matalo. Ang manipis na tempeck ay ibuhos ang asukal syrup. Ilagay ang cool.
  4. Magluto ng kape, magdagdag ng 3 tbsp. l. Sahara. Suriin bago matanggap ang pagkakapare-pareho ng makapal na syrup.
  5. Magdagdag ng natitirang asukal, vanillin, gatas sa keso. Gumising, unti-unting nagdaragdag ng kape syrup.
  6. Tsokolate fold.
  7. Maglagay ng kape Parfa sa ilalim ng batch cup, cool, palamutihan ng protina cream, pagsuso na may tsokolate crumb.
Kape parf.

May yogurt

  • Oras: 5-6 na oras.
  • Bilang ng mga bahagi: 6 tao.
  • Calorie dish: 154 kcal / 100 gramo.
  • Layunin: malamig na dessert.
  • Cuisine: Russian.
  • Pinagkakahirapan: madali.

Aerial Yoghurt-Cherry Parfair ay perpekto para sa isang maliit na kapistahan o tsaa partido. Ang ulam ay hindi masyadong calorie, napaka banayad, madali. Upang ang jelly ay hindi tumagos sa pagitan ng mga pader ng salamin at ang yoghurt cream, i-freeze ang workpiece bago magdagdag ng isang piraso ng berries. Ang cherry mismo sa recipe ay maaaring mapalitan ng anumang iba pang mga berry na magbibigay ng maraming juice.

Mga sangkap:

  • Yogurt 8-10% - 100 ML;
  • Cream - 200 ML;
  • tubig distilled - 100 ML;
  • Thickener para sa cream - 10 g;
  • Asukal - 80 g;
  • Cherry - 200 g;
  • Gelatin Instant - 2 tbsp. l.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Boost ng tubig, idagdag ang gelatin, pukawin. Umalis sa cool.
  2. Alisin ang buto mula sa seresa, maglagay ng ikatlong berry.
  3. Ang natitirang bahagi ng seresa ay punasan sa pamamagitan ng masarap na salaan. Pindutin ang pagkain na may gauze.
  4. Half ang nagresultang juice at 30 g ng asukal Idagdag sa dissolved gelatin, ihalo nang lubusan.
  5. Mix mix na may thickener, asukal, yogurt. Whip, dahan-dahan pagdaragdag ng juice.
  6. Ang mga berry na walang buto ay pinutol ang mga halves.
  7. Sa ilalim ng baso ng bahagi, mag-ipon ng yoghurt cream. Sinunog sa ibabaw ng berries sa itaas, ibuhos halaya.
  8. Iwanan ang parefast glare sa 5-7 ° C 4-5 na oras.
Gamit ang yogurt

May alak

  • Oras: 4-5 oras.
  • Bilang ng mga bahagi: 4 tao.
  • Calorie dish: 257 kcal / 100 gramo.
  • Layunin: malamig na dessert.
  • Cuisine: Italian.
  • Pinagkakahirapan: madali.

Maghanda ng isang malamig na parke ng hangin mula sa alak patungo sa klasikong recipe para sa lutuing Italyano. Sorpresa ang iyong mga bisita ng isang hindi pangkaraniwang lasa ng isang cool na dessert batay sa cream, pinalamutian ng sariwang kagubatan berries. Maaari kang mag-file ng isang ulam na may isang matamis na berry jam, tsokolate tile. Tandaan na ang anumang red wine, maliban sa sparkling ay maaaring gamitin sa recipe.

Mga sangkap:

  1. Chicken Egg - 3 pcs.;
  2. Wine red dry - 50 ml;
  3. Cream 30% - 200 ML;
  4. Blueberry - 1 Madaling gamiting;
  5. Sugar powder - 40 g.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Egg yolks hiwalay mula sa protina, magdagdag ng sugar powder, scroll.
  2. Ilagay ang mga yolks sa isang paliguan ng tubig, ibuhos ang pulang alak, pukawin.
  3. Chilled cream whipped, dahan-dahan pagdaragdag ng yolks at alak.
  4. Ang nagresultang workpiece para sa Parfaire ay mabulok sa mga form ng silicone, mag-freeze.
  5. Para sa feed, makakuha ng isang parfait mula sa mga molds, palamutihan na may sariwang berries.
PARFE-CHTO-TAROE-KAK-GOTOVIT.

Video.

1596.

Kapaki-pakinabang ba ang artikulong ito?

OO.

Hindi

Sumagot ang 1 tao

Salamat sa iyong feedback!

Sumagot ang tao

May mali at ang iyong boses ay hindi isinasaalang-alang.

Natagpuan sa error sa teksto?

I-highlight ito, Click. Ctrl + Enter. At ayusin namin ang lahat!

Kamusta lahat kaibigan.

Parf ay isa sa mga paboritong pagkain ng marami. Bukod dito, ito ay ang dessert na nagsisilbing isang mahusay na pagkukunwari para sa isang kaaya-ayang oras, tinatalakay ang mahahalagang kaso at paggawa ng desisyon. Ngayon, ang site na "maganda at matagumpay" ay sasagutin ang tanong na "Paano Gumawa ng isang Fruit Parfair - isang masarap na frozen na dessert?". Tiyak na mayroon kang tuyo na mga salon. At hindi kataka-taka! Pagkatapos ng lahat, ang ulam na ito ng lutuing Pranses ay humihingi ng iyong talahanayan.

Ano ang parasto.

Ang parf (fr parfait) ay isinasalin mula sa Pranses bilang "hindi nagkakamali, maganda." Ang dessert ay imbento sa France. Sa mga culinary book, kilala siya mula noong katapusan ng ika-19 na siglo.

Ang isang klasikong parfais ay isang puff dessert mula sa prutas o berries na may whipped cream. Karaniwan ito ay nagsilbi malamig o kahit na frozen, ngunit gusto ko ang karamihan sa lahat upang gamitin ang mga sangkap cooled sa refrigerator.

Maraming mga bansa ang nagpatupad ng recipe ng isang parfair at nagdagdag ng isang bagay sa kanilang sarili. Sa US, halimbawa, magdagdag ng mga bola ng ice cream, cookies at iba pang mga sangkap.

Mula sa kasaysayan ng dessert

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Ito ay pinaniniwalaan na ang Parfa ay lumitaw sa pagtatapos ng ika-19 na siglo sa France, sa panahon, kapag walang kagamitan sa pagpapalamig at freezer, at ang yelo ay ginamit sa halip. Ang katangi-tanging dessert ay pangunahing inihanda sa royal kitchen. Ang mataas na porsyento ng Fatty ay nakamit sa pamamagitan ng paggamit ng makapal na cream, na sa panahon ng pagkatalo ay nagbigay ng isang porous at air istraktura. Ang mangkok ay agad na malamig sa yelo-snowing unan, sa kapinsalaan kung saan ang mga kristal ng yelo ay walang oras upang bumuo sa Parfa, ang dessert ay nakuha ng banayad, puno ng napakaliliit na butas at perpekto.

Mga Tampok ng Pagluluto

Para sa paghahanda ng isang parfair, pinatutunayan ang pangalan nito, hindi kinakailangang magkaroon ng mahusay na kasanayan sa pagluluto at karanasan, ngunit kailangan mong malaman at isaalang-alang ang ilang mga puntos.

  • Ang cream ay magiging mas mahusay na cheb kung sila ay pinalamig.
  • Para sa paghahanda ng isang Parfa gamitin mataas na taba cream.
  • Ang tradisyunal na bersyon ng Parfaissa ay nagbibigay para sa paggamit ng mga yolks ng itlog. Maaari mong matugunan ang mga recipe parfa na may itlog puti at ganap na walang mga itlog. Sa ganitong mga kaso, ang malambot na keso ay maaaring idagdag sa dessert. Ang mga itlog buong sa dessert ay bihirang idinagdag. Ang mga hindi ginagamit na protina o yolks ay kailangang gamitin sa malapit na hinaharap: maaari silang maimbak sa refrigerator na hindi hihigit sa 2-3 araw.
  • Ang mga yolks sa pagluluto parfa ay madalas na brewed na may syrup o gatas. Dapat silang maging mainit, ngunit hindi nasusunog, kung hindi man ay maaaring mabaluktot ang mga yolks. Kapag ang syrup o yolk gatas ay ipinakilala, ito ay kinakailangan upang matalo.
  • Kung ang dessert ay dapat na puff, pagkatapos ay pagkatapos ng pagtula ng isang bagong layer ito ay kinakailangan upang ilagay ito sa isang ref para sa 10-15 minuto. Kung gayon ang mga layer ay hindi naghahalo, salamat kung saan ang Parfast ay magiging magandang hitsura.

Bago maglingkod, maaari mong ibuhos ang tsokolate o syrup bago maglingkod, sprinkled na may mga mani. Kung ito ay naging malamig sa form, dapat itong alisin mula dito at lumipat sa plato.

Ano ang pipiliin ang mga prutas para sa Parfa?

Kapag pumipili ng mga sangkap para sa isang prutas Parfa, maaari kang makakuha mula sa kaluluwa. Una sa lahat, tumuon sa iyong mga kagustuhan at pag-ibig para sa kongkretong prutas. Sa ganitong kamangha-manghang dessert, ang bawat prutas ay maganda sa sarili nitong paraan.

Ang pinaka-karaniwang saging, orange at mansanas parfair. Siyempre, maaari kang magluto hindi lamang prutas parfast, kundi pati na rin ang isang itlog ng isda, at prutas-berry. Sa pamamagitan ng paraan, kamakailan "maganda at matagumpay" na ibinahagi sa kanilang mga recipe ng mga mambabasa ng napakasarap na mga dessert ng berry.

Pangalawa, tumuon sa sitwasyon kung saan inihanda ang kahanga-hangang dessert na ito. Halimbawa, para sa kasiyahan ng pamilya maaari kang kumuha ng 1-3 prutas. Para sa isang malaking kumpanya mahusay na parfa mula sa prutas assortment. At para sa holiday, ipinapayo na pumili ng mga pampakay na prutas, tulad ng mga mansanas para sa Apple Rescue.

Classic Parasta

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Ang klasikong Parfa ay tapos na madali at simple, ay hindi tumatagal ng maraming oras. Ang tanging kahirapan ay ang pumili ng tamang keso. Gayunpaman, napakadaling mahanap sa mga supermarket. Normal Italian cream cheese para sa dessert, tulad ng Mascarpone.

Tulad ng sumulat na, kapag niluluto ang dessert na ito, maaari mong malayang isama ang iyong pantasya at magdagdag ng iba't ibang mga berries, prutas, syrups, at iba pa.

Mga sangkap:

  • Italian cream cheese para sa dessert - 250 gramo.
  • Asukal - 6 tbsp. Span.
  • Fat cream - 250 gramo.
  • Vanilla - 1 kutsarita
  • Filler - - Upang tikman (berries, prutas, syrups ...)

Bilang ng mga bahagi: 3-4

Paano magluto

  1. Sa malalim na pagkain na kinakailangan upang matalo (sa tulong ng isang panghalo) sa isang homogenous mass cream cheese (temperatura ng kuwarto), asukal at banilya
  2. Sa isa pang mangkok, pawis ang cream hanggang sa maging luntiang sila
  3. Susunod, ang halo ay dapat na pinagsama at halo-halong.
  4. Dapat itong homogenous at makapal na masa, tulad ng sa larawan. Susunod, ang masa ay nagbubuhos sa mga tasa, naglagay ng ilang sandali sa refrigerator, magdagdag ng berries (o kung ano ang mayroon ka), ihalo at maaaring ihain.

Classic.

Sa isang klasikong Parfa, ang recipe na kung saan ay iniharap sa artikulo, maliban para sa mga pangunahing produkto, na tatalakayin sa ibaba, isama ang mga sangkap tulad ng iba't ibang mga kakaibang lasa, iba't ibang mga additives: cocoa, tsokolate, kanela, rum, vanilla at iba pang yum.

Ang epekto ng pagtunaw sa bibig ay nakamit dahil sa ang katunayan na ang Parfa ay una na inihanda sa isang paraan na ang inihanda pinaghalong nakakuha ng nais na density na may pang-matagalang paglamig sa molds.

Pagluluto Parf: Pangunahing Recipe

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Ang dessert ng kendi ay nakabatay sa malakas na whipped cream, protina o yolks, asukal, banilya. Pagkatapos ay ang halo na ito ay napapailalim sa pagyeyelo sa mga espesyal na hulma. Maaaring kabilang ng Paraf ang mga prutas at berries, cocoa, tsokolate, brandy, kape at iba pa.

Kaya, para sa pagluluto ay kailangan mo:

  • apat na yolks ng manok;
  • asin sa dulo ng kutsilyo;
  • isang baso ng sugar powder;
  • isang isang-kapat ng isang baso ng mainit ngunit hindi kumukulo tubig;
  • 500 ML ng mataas na likido cream, dapat silang maging makapal at kinakailangang natural.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang mga yolks ay inilagay sa lalagyan, asin at matalo sa pagbuo ng isang matatag na puting masa.
  2. Ibuhos ang mainit na tubig sa isang maliit na kasirola, ibuhos ito sa pulbos ng asukal, ihalo nang lubusan. Dalhin, patuloy na pagpapakilos, sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang apoy at pigsa hanggang sa pagkakapareho tungkol sa 5 minuto. Bigyan ang resultang syrup bahagyang cool.
  3. Susunod, sa naghanda ng mga yolks, ibuhos ang mainit na asukal syrup na may manipis na stream, habang hindi humihinto upang matalo ang masa. Dapat kang magkaroon ng isang foam substance ng makapal na pagkakapare-pareho, napakatalino sa hitsura.
  4. Cream na rin cool, pagkatapos na matalo tungkol sa 10 minuto. Dapat tumayo ang penka.
  5. Parehong masa ang tumpak na paghaluin at ilagay sa form na ikaw ay preliminarily alisin ang food film.
  6. Palamig ang iyong paraste sa freezer para sa 5 oras.

American parfast

Sa ating bansa, ang pinaka sikat ay ang pagpipilian ng pagluluto Parfaran sa Amerikano. Kadalasan ito ay isang dessert na inihanda mula sa ilang mga layer ng whipped cream at gelatin dessert na may prutas-berry ingredients. Ang komposisyon ng naturang Parfa ay maaari ring magsama ng mga mani, syrups, likor at iba pa.

Gawin ito sa mga espesyal na mataas na tag-init sa isang paraan na ang mga layer ay hindi pukawin at nakikita ng maayos mula sa gilid. Palamutihan ng tsokolate sprinkling, coconut chips, berries parehong sariwa at frozen.

Anong mga paraan mayroon pa

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Ngayon alam mo ang pangunahing paraan ng pagluluto ng dessert na ito. Isaalang-alang natin ang iba pang mga opsyon. Halimbawa, ang isang tsokolate parfair na ang recipe ay sobrang simple.

Para sa iyong paraste na maging tsokolate, ang isang tinunaw na tsokolate o cocoa pulbos ay idinagdag sa pangunahing recipe. Kung pinili mo ang tsokolate, dapat itong pagbuhos sa lutong syrup at pukawin, at ang kakaw ay mas mahusay na halo sa asukal.

Ngunit ang berry parfa ay maaaring maging handa gamit ang ganap na anumang berries - strawberry, strawberry, blueberries, currants, cherry, gooseberry, prambuwesas, cranberry at iba pa. Maaari silang maging naka-kahong, frozen, sariwang, asukal - lahat ng ito ay depende sa iyong imahinasyon at mga kagustuhan sa lasa. Ang isang berry syrup ay idinagdag sa pangunahing recipe. Upang gawin ito, masira ang isang baso ng berries, ihalo ito sa 1/4 tasa ng tubig at pakuluan hanggang sa pigsa, idagdag sa natitirang mga sangkap ng recipe. Maglagay ng tulad ng isang parefast layers, alternating buo o hiwa piraso ng berries na may isang whipped masa, pagkatapos kung saan ang lahat ng bagay ay frozen ng hindi bababa sa 4 na oras.

Classic recipe parf na walang itlog

Komposisyon:

  • Creamy Cheese - 0.25 kg;
  • Cream na may mataba 33% - 0.25 l;
  • Asukal (maliit) - 120 g;
  • Vanilla sugar - 10 g;
  • Syrup, sariwang o frozen berries (para sa feed) - upang tikman.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Keso Kumuha ng refrigerator nang maaga - sa oras ng paghahanda ng dessert dapat itong temperatura ng kuwarto.
  2. Talunin ang keso na may isang taong magaling makisama, magdagdag ng ordinaryong at vanilla sugar dito. Dalhin ang lahat ng sama-sama bago pagkuha ng isang lush cream mass.
  3. Sa isang hiwalay na tangke, scam.
  4. Ikonekta ang mga masa ng keso at cream, ihalo ang mga ito sa isang talim, paggawa ng mga vertical na paggalaw.
  5. Ikalat ang creamy mass sa creams, alisin ang mga ito sa loob ng ilang oras sa refrigerator o para sa 30 minuto sa freezing chamber.

Bago maglingkod sa talahanayan, pintura ang ugnayan sa syrup, palamutihan berries.

Magiliw at hangin

Parf ay isang delicacy na literal melts sa bibig. Sa mga restawran, ang dessert na ito ay medyo mahal. Ang kanyang panlasa ay kahawig ng ice cream, ngunit sa kaibahan sa kanya ito ay mas malambot. Kung ang ilang mga salita ay nagpapakilala sa Parastas, ang recipe para sa paghahanda ng kung saan ay ipagkakaloob sa artikulo, pagkatapos ay ang sumusunod ay: masarap, malamig, mahalimuyak na ulam. Ang dessert na ito ay tiyak na isang subukan.

Recipe parf sa bahay

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Upang subukan ang extraordinarily delicious dessert, hindi kinakailangan upang pumunta sa restaurant o isa pang naturang lugar. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga recipe parfa, na maaari mong madaling magluto sa bahay. Tiyak na pinahahalagahan ng homemade ang iyong mga pagsisikap.

Kaya, Classic Parasta

Ipinagpapalagay ng recipe ang pagkakaroon ng mga sumusunod na produkto:

  • cream cheese;
  • cream;
  • anumang berries o prutas;
  • yolks;
  • Vanillina;
  • Sahara.

Ang recipe para sa pagluluto ay ganito ang hitsura:

  1. Ang mga yolks ay dapat na lubusan matalo. Magdagdag ng mga asing-gamot sa tip ng kutsilyo upang pabilisin ang prosesong ito. Maaari mong matalo ang isang taong magaling makisama.
  2. Kumuha kami ng keso, idagdag ang asukal at vanillin dito. Whist namin ang lahat bago makatanggap ng isang homogenous mass.
  3. Kumuha ng pinalamig na cream. Talunin sila at kumonekta sa isang mass ng keso.
  4. Magdagdag ng mga yolks. Maingat na matalo ang buong lot.
  5. I-unlock ang mga molds.
  6. Alisin namin sa refrigerator para sa ilang oras. Ang pinalamig na dessert ay maaaring pinalamutian ng mga raspberry o strawberry.

Ngayon na alam mo kung paano magluto ng isang paraste, maaari mo itong gawin sa iba't ibang panlasa. Pag-ibig ng tsokolate? Gumawa ng parasto sa kanya. Upang gawin ito, maaari kang kumuha ng cocoa powder o tinunaw na tsokolate. Mayroon ka bang frozen currants, raspberries, cherry o iba pang berries? Maaari mo ring gamitin ang mga ito sa paghahanda ng isang bagong hindi pangkaraniwang dessert. Upang gawin ito, kailangan mong magluto ng berry syrup.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga pagkilos sa kasong ito ay ang mga sumusunod:

  1. Kumuha ng isang baso o dalawang frozen berries. Ilagay ang mga ito sa plato at umalis sa loob ng dalawang oras sa temperatura ng kuwarto.
  2. Kapag ang mga berry ay nagagalak, sila ay nakakalat.
  3. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig, asukal at pakuluan bago kumukulo.
  4. Pagkatapos nito, alisin mula sa kalan at palamig.
  5. Idagdag sa bulk sa pamamagitan ng pagtula ng mga layer.

Saging parfast

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Nag-aalok kami sa iyo ng isa pang recipe na walang alinlangan tulad ng hindi lamang matatanda, kundi pati na rin para sa mga bata. Ang recipe para sa pagluluto ay ganap na simple. Mga produkto na kailangan namin ang parehong na ginagamit namin para sa classic. Para sa ilang mga eksepsiyon: hindi namin kailangan ang malambot na keso, magkakaroon kami ng saging at gatas sa halip.

Recipe:

  1. Yolk matalo kasama ang banilya at asukal sa isang homogenous mass.
  2. Sa pan ibuhos ang isang isang-kapat ng isang baso ng gatas at dalhin ito sa isang pigsa.
  3. Ibinuhos namin ang gatas sa pinaghalong itlog.
  4. Patuloy na pagpapakilos upang magdala ng katamtamang init hanggang sa pampalapot. Alisin namin mula sa kalan. Umalis sa cool.
  5. Sa panghalo na nakakagiling sa saging sa estado ng Keshitce.
  6. Ang banana mashed puree ay kumakalat sa gatas.
  7. Magdagdag ng whipped cream.

Halos handa na ang dessert. Ito ay nananatiling lamang upang mabulok ito ayon sa mga molds at alisin sa refrigerator para sa paglamig. Masiyahan sa iyong pagkain!

Chicken parfast

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Ang dessert ay maaaring ihanda hindi lamang matamis, kasama ang pagdaragdag ng berries, prutas at tsokolate, kundi pati na rin sa pagdaragdag ng karne at gulay. Ang ulam sa anumang kaso ay banayad at hangin tulad ng mousse. Nag-aalok kami upang pamilyar sa isa pang recipe. Kakailanganin namin: pinakuluang karne ng manok, gatas, asin, mantikilya, itlog.

Recipe:

  1. Whipped sa isang itlog ng panghalo. Ibuhos namin ang mga ito sa gatas.
  2. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Ilatag sa pinaghalong pagawaan ng gatas. Solim, idagdag ang tinunaw na mantikilya. Puksain ang panghalo.
  3. Spill sa molds na pre-lubricate na may mantikilya.
  4. Ang ulam ay inihanda sa loob ng isang oras. Maaari kang magdagdag ng isang kutsara na may brandy sa kuwarta. Parf magtagumpay mas mahalimuyak at piquant.

Maliit na tricks.

  1. Ang lahat ng mga produkto na kung saan ay maghahanda ng Parfa (recipe na may mga larawan ay iniharap sa artikulo) ay dapat na pinalamig.
  2. Ang mga layer ay hindi dapat halo, kaya ang mga pinggan ay dapat na lubos na mataas.
  3. Kailangan ng mga yolks na matalo nang maingat. Kaya ang puting foam ay nabuo.
  4. Ang mga pinggan para sa pagtula ang Parfa ay pinakamahusay na kumuha ng transparent upang makita ang hiwalay na mga layer.
  5. Siguraduhing hugasan nang lubusan. Tandaan din na sila ay sariwa.
  6. Upang maghanda ng isang dessert parfa (isang recipe maaari kang magkaroon ng parehong aking sarili) maaari kang kumuha ng anumang prutas at berries.
  7. Maaari kang magdagdag ng isang cognac o alak sa halo.
  8. Bago ang paghahatid, ang masarap na delicacy ay dapat na lubusang malamig.
  9. Ang handa na dessert ay maaaring pinalamutian ng gadgad na tsokolate, mani o berries.

Kape parf.

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Komposisyon:

  • Gatas - 100 ML;
  • Natural Ground Coffee - 16 g;
  • EGG YOLKS - 3 PCS.;
  • Maliit na kristal na asukal - 40-60 g;
  • Cream (taba) - 0.3 liters.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Milk mix sa kape, ilagay sa isang mabagal na apoy. Init, hindi nagdadala sa isang pigsa. Bigyan ang gatas upang tumayo 5-10 minuto upang ito ay bahagyang cooled at punan, pilay.
  2. Ang mga yolks ay nakakalat sa asukal at gumawa ng mga ito na may gatas na may kape, sa parehong oras na paghagupit. Ilagay sa isang mabagal na apoy at magluto bago pampalapot.
  3. Clamp cream sa refrigerator.
  4. Talunin ang cream at ipasok ang mga ito sa cooled cream, malumanay na paghahalo ng masa ng talim.
  5. Ikalat ang mga parefast vases, cool sa freezer para sa 3-4 na oras.

Parf, luto ayon sa recipe na ito, mangyaring makipag-ugnay sa mga mahilig sa kape. Maaari mong palamutihan ito sa tsokolate, kape liqueur, whipped cream.

Tsokolate parfast

Komposisyon:

  • Tsokolate (mapait o gatas) - 90 g;
  • Cream na may mataba 33% - 0.35 liters;
  • Egg Whites - 2 PC.;
  • Asukal - 100 g;
  • Vanillin - 2 g;
  • Chocolate o cream liquor - 20 ML (hindi pagbibilang ng daloy rate).

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang mga protina ay hiwalay sa mga yolks. Ilagay ang mga ito sa dry capacity, kunin ang mga peak.
  2. Patuloy na matalo, ipasok ang mga maliit na bahagi ng asukal, pagkatapos ay si Vanillin.
  3. Hiwalay na scatter cream, ikonekta ang mga ito sa protina mass, pagpapakilos ito.
  4. Mula sa tsokolate, i-slide ang isang piraso na may timbang na 20-30 g, ilagay sa refrigerator.
  5. Ang natitirang tsokolate ay natutunaw sa paliguan ng tubig.
  6. Mula sa mass ng protina-cream na pinaghiwalay ang ikatlong bahagi, ihalo ito nang mainit, hindi pa panahon sa frozen na tsokolate, kumalat ito sa cream at alisin ang mga ito para sa 10-20 minuto sa refrigerator.
  7. Sa natitirang protina-cream mass, ipasok ang liqueur, well stirrel o kahit na dalhin ito.
  8. Ikalat ang cream sa cream sa cream sa ibabaw ng tsokolate layer. Alisin sa refrigerator para sa 15 minuto.
  9. Chocolate Alisin mula sa freezer, soda. Iwisik ang iyong dessert. Ilagay ito sa refrigerator, oras na ito para sa 2-3 oras.

Parf, na ginawa sa recipe na ito, mukhang maligaya at eleganteng, maaari itong maging dekorasyon ng maligaya talahanayan.

Parf - French dessert, upang tikman ang kahawig ng ice cream. Ang magiliw na cream cream na ito ay ginawa sa pagdaragdag ng mga itlog o cream cheese, dahil sa kung saan ito ay may isang siksik na pagkakapare-pareho at hindi matunaw mahaba. Kadalasan, ang dessert ay ginawa sa pagdaragdag ng tsokolate, kape, prutas at berries, salamat sa mga additives na ito, ang delicacy ay hindi lamang nakakakuha ng isang bagong lasa, ngunit mukhang mas maligaya at maliwanag.

Paano magluto ng prutas parfoot mula sa mansanas?

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

Ang kakaibang uri ng Parfa na ito ay ang kakulangan ng mga hilaw na itlog na minamahal ng bawat tao. Ngunit kahit na walang mga itlog, ang Dessert ng Apple ay maganda lamang. At masisiyahan ka sa kanila halos araw-araw.

At sa isang mainit na araw sa mga mansanas, inirerekomenda na magdagdag ng berries upang makakuha ng isang bagong recipe para sa isang prutas-berry parf.

Mga sangkap:

  • Apple puree - 1 tasa;
  • Cream 33% - 0.5 baso;
  • Asukal - 180-200 gramo (1 tasa);
  • Juice ng isang limon.

Katas maaari mong ihanda ang iyong sarili o bumili ng handa. Maaari mo ring ihambing at bumili ng baby apple puree (o apple-peras, mansanas saging at iba pa).

Nagluluto

  1. Ang mashed patatas ay dapat na maingat na halo-halong may asukal at ilagay sa ref para sa halos isang oras.
  2. Susunod na cream kailangan mong talunin ang mabuti sa lemon juice. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng tsokolate, kanela o isang maliit na banilya.
  3. Pukawin ang katas at cream. Pagkatapos ay dapat ipamahagi ang paraste sa mga hulma at ilagay ang freeze. Ang oras ng pagluluto ay 8-10 oras. Kamangha-manghang prutas parfaped!

Ang lahat ng mga pinakamahusay na!

Parupon

Parf ay isang malambot, makapal, frozen dessert na may asukal syrup, whipped itlog, cream at aromatic additives. Para sa aromatization ng Parfa, ang mga recipe ay kadalasang gumagamit ng banilya, rum, brandy o alak, kape at tsokolate. Ang inihanda na halo para sa Parfa ay inilatag sa mga molde ng bahagi at pinalamig sa loob ng ilang oras. Ang natapos na dessert ay naglalabas sa isang plato o angkop na mga biskwit, depende sa recipe ng dekorasyon nuts, berries o gadgad na tsokolate. Sa mga culinary book, pinapayuhan nilang gamitin ang pinakasimpleng anyo para sa Parfa (hugis-parihaba o bilog) upang ang natapos na dessert ay madaling alisin.

Sa seksyon na "Parf" 59 recipe.

Апельсиновое парфе

Ang Orange Parfair ay isang cooled cream-based dessert, para sa paghahanda kung saan ang ice cream machine ay hindi kinakailangan. Bilang karagdagan, ang ulam ay tapos na lamang at mukhang kahanga-hanga. ...

Asukal, tubig, itlog, prambuwesas, kulay-gatas, biskwit cookies, asukal, tubig, alak

Seksyon: Parupon

3/4 tasa ng asukal buhangin, 3/4 tasa ng tubig, 8 itlog yolks, 1 tasa ng cream, 1 kutsarita ng almond kakanyahan, 2 tablespoons ng pinong naked almond nuts

Seksyon: Cookbook Niro Wolfe, Parf.

Parf - dessert madali at banayad, mahusay na alternatibo sa cake, cake at ice cream, na maaaring maging handa sa iyong sarili.

Ang may-akda ng dessert ay hindi kilala. Ito ay pinaniniwalaan na sa unang pagkakataon ay lumitaw sa France noong ika-19 siglo, kapag walang refrigerator at freezers at yelo ay ginagamit para sa paglamig. Ang isinalin mula sa Pranses ay nangangahulugang "perpekto", "magandang-maganda".

Bilang isang panuntunan, maghanda mula sa mass ng gatas-itlog. Tender air texture bigyan whipped fatty cream.

Ang isang klasikong Pranses Parfa ay binubuo ng mga sangkap tulad ng: parfe-chto-taroe-kak-gotovit

  • Cream;
  • Itlog;
  • Asukal;
  • Sweet syrup.
  • Bilang karagdagan, ang dessert ay maaaring idagdag:
  • Mani;
  • Tsokolate;
  • Buto;
  • Kape;
  • Muesli.

Nagsilbi sa mataas na baso o baso at binubuo ng ilang alternating layer ng mga sangkap.

Ang ulam sa ilalim ng pangalang ito ay inihanda din mula sa mga gulay, karne, pagkaing-dagat.

American parfast

Ngayon, hindi lamang ang Pranses na bersyon, ngunit ang British at Amerikano ay ipinamamahagi.

Sa American recipe mas sangkap. Kabilang sa mga pinakasikat na sangkap ng dessert ang:

  1. Yogurt. Ang pinakasikat at kapaki-pakinabang na sahog sa paraste. Dapat maging makapal, maaari ring acidic;
  2. Cottage cheese. Maaari kang maghanda ng isang Parfast na may conventional cottage cheese o ricotta, na kung saan ay mahusay na pinagsama sa prutas at mani;
  3. Mani, buto at buto. Narito ang kumpletong kalayaan, idagdag ang mayroon ka at pag-ibig:
  • Pecan nuts;
  • Walnuts;
  • Cedar;
  • Kalabasa buto;
  • Mirasol;
  • Chia;
  • Flax;
  1. Granola o muesli. Mas mahusay na magluto ng homemade;
  2. Honey;
  3. Peanut butter;
  4. Fruits - sariwa, frozen, tuyo o nilagang.

Madalas na naghanda sa:

  • Mansanas;
  • Mga saging;
  • Malina;
  • Pineapples;
  • Mangga;
  • Peras;
  • Blueberries;
  • Tuyong mga kranberya.

Maaaring maidagdag ang mga piraso ng cookie.

Bilang isang panuntunan, huwag frozen, ngunit lamang cooled sa loob ng ilang oras sa refrigerator. Pagkatapos ng paglamig bago ang feed ay pinalamutian ng whipped cream.

Ang British Parfa ay isang pasta ng karne o atay, na itinuturing na may alkohol.

Mga Tampok ng Pagluluto Parfast

Ang mga sangkap na ginamit sa recipe ay kailangan upang palamig o kahit na freeze bahagyang.

Kung ang mga yolks at protina ay ginagamit, matalo nang mabuti bago ang pagbuo ng foam. Bago paglabag sa itlog kailangan mong hugasan at tiyak na sariwa.

Ang cream ay dapat na pumatay ng hindi bababa sa 33 porsiyento. Na may mas mataba kapag nagdadagdag ng mga prutas at berries, lalo na acidic, maaaring kulutin, bilang isang resulta, ang tapos na dessert ay maaaring maasim lasa. Ito rin ay tumutukoy sa juice na may maasim na lasa.

Ang pinakamahusay na additives banilya, tsokolate, kape.

Kapag nag-berding ang halo, maaari kang magdagdag ng cognac, alak.

Kapag ang pagpuno ng baso, ang mga layer ay hindi dapat halo-halong.

Para sa isang multilayer dessert, mas mahusay na kumuha ng transparent baso o baso.

Pagkatapos ng pagluluto, ang Parfa ay pinalamig o frozen.

Bago maghatid, ang dessert ay maaaring pinalamutian ng gadgad na tsokolate, berries, piraso ng prutas, mani o buto.

Paano magluto ng mga recipe ng parfair.

Maaaring ihanda ang Paraf sa iba't ibang paraan. Nasa ibaba ang mga recipe na magpapahintulot sa iyo na maghanda ng masarap na dessert sa bahay.

Vanilla Parf - Classic Dessert.

Mga sangkap:

  • 3 itlog
  • 75 gramo ng sugar powder.
  • 250 ML ng 33% cream
  • 1 kutsarita lemon juice.
  • 1 pod ng banilya

Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina. Gupitin ang pod ng banilya at linisin ang mga buto. Idagdag sa yolks at sugar powder. Talunin ang mga yolks hanggang ang halo ay magiging homogenous at hangin.

Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang cream sa isang makapal na estado, pagkatapos ay magdagdag ng isang halo ng mga yolks sa kanila.

Square egg whites na may lemon juice at matalo. Pagkatapos ay idagdag sa cream mula sa itlog yolk na may cream at ihalo malumanay.

Ang hugis ay lubricated sa langis at aluminyo palara. Ibahagi sa kanyang masa, pamamahagi nang pantay.

I-wrap ang mga gilid ng foil upang isara ang buong ibabaw ng mass nang mahigpit. Alisin ang refrigerator ng hindi bababa sa 6 na oras.

Isang handa na para sa refrigerator 10 minuto bago ang pag-file, maingat na nag-aalis ng foil.

Isang kutsilyo, moistened sa tubig, gupitin ang dessert na may mga piraso at mabulok sa mga plato o malawak na baso ng dessert. Palamutihan ng pana-panahong prutas.

Berry parfast.

Mga sangkap:

  • 4 itlog
  • 75 gramo ng sugar powder.
  • 40 gramo ng blueberries.
  • 60 gramo ng whipped cream
  • Juice 1 lemon.

Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina ng itlog. Ang mga itlog ay pinutol ng pulbos ng asukal sa isang homogenous na masa, paglalagay ng isang ulam sa isang kasirola na may mainit na tubig.

Kapag ang cream heats up, alisin at patuloy na matalo hanggang ang halo ay hindi cool.

Talunin ang mga yolks sa foam formation.

Purge berries blender o punasan sa pamamagitan ng isang salaan.

Ikonekta ang mga yolks na may protina mass at malumanay na magdagdag ng blueberry puree sa kanila.

Tuktok na laying whipped cream at iwiwisik ng lemon juice.

I-freeze sa loob ng 5 oras.

Yoghurt Parf sa Malina.

Mga sangkap:

  • 200 gramo ng natural yogurt
  • 200 gramo ng mascarpone o ricotta cheese.
  • 3 tablespoons ng asukal
  • 16 gramo ng vanilla sugar.
  • 1 kutsara gelatin
  • 200 gramo ng sariwang raspberries (posibleng frozen)
  • 1 kutsara ng raspberry juice.
  • 2 tablespoons lyme juice.

Mula sa mga sariwang raspberries upang walang bulok. Banlawan ang colander at magbigay ng track ng labis na tubig.

Upang ipagpaliban ang ilang mga berries para sa dekorasyon.

Ibahagi ang keso at yogurt sa isang mangkok.

Magdagdag ng asukal at ihalo ang blender sa homogenous mass.

Magdagdag ng raspberry, lime juice at raspberry juice.

Pukawin ang blender.

Dissolve gelatin sa isang maliit na halaga ng mainit na tubig. Cool ng kaunti at ibuhos sa mass ng prutas na may manipis na bulaklak, pagpapakilos sa isang taong magaling makisama.

Ang mga ceramic na amag ay nakatali sa papel na sulatan upang ang mga gilid ay mas mahaba kaysa sa 2 sentimetro. Maaaring silicone.

Ilagay ang lutong masa at matunaw.

Alisin sa freezer para sa 3-4 na oras.

Bago pagpapakain, mag-ipon ng isang handa na parafair sa isang plato at palamutihan prambuwesas berries.

Masarap na Parfa na may mga raspberry at puting tsokolate para sa matamis

Mga sangkap:

  • 100 ML ng gatas
  • 3 Yolk.
  • 40 gramo ng asukal sa tungkod
  • Package ng vanilla sugar.
  • 200 gramo ng oily cream
  • 100 gramo ng puting tsokolate
  • 200 gramo ng raspberries (sariwa o frozen)

Sa kasirola dalhin ang gatas sa isang pigsa. Sabay-sabay sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang mga yolks ng itlog na may asukal.

Pakuluan ang tubig at maglagay ng mangkok ng halo ng itlog dito. Kapag ang asukal ay dissolved sa ilalim ng impluwensiya ng temperatura, dahan-dahan idagdag ang pinakuluang gatas sa mga itlog. Matalo hanggang homogenous mass.

Pagkatapos ay idagdag ang puting tsokolate at maghintay hanggang ganap na matunaw.

Paglamig sa masa kaya nakuha, idagdag ang whipped cream.

Abutin ang paraste sa mataas na baso o mga bangko. Upang palamutihan ang prutas mula sa itaas.

Alisin sa refrigerator. Bago maglingkod, maaari mong ibuhos ang isang Parfa na may matamis na prutas syrup.

Parf na may fitness flakes para mawala ang timbang

Mga sangkap:

  • 1 tasa ng natural yogurt (150-200 gramo)
  • 60 gramo ng mga natuklap
  • 100-150 gramo ng berries (anumang)
  • 0.5 kutsarita ng pulbos na asukal
  • 0.5 teaspoons ng orange zest.

Blender pürn ang berries, nag-iiwan ng isang maliit na integer.

Grate ang orange zest at idagdag sa puree na may sugar powder.

Kung ang mga berry ay maasim, ang halaga ng asukal ay maaaring tumaas sa panlasa. Ihalo.

Choise nuts.

Ibuhos ang yogurt sa ilalim ng glade.

Pagkatapos ay magdagdag ng ilang piraso ng buong berries.

Magdagdag ng 2-3 tablespoons ng berry puree at layer ng mga mani.

Pagkatapos ay isang layer ng yogurt at isang layer ng berry puree.

Ibahagi ang isang layer ng fitness flakes.

Sa itaas upang palamutihan berries. Alisin sa refrigerator.

Para sa pag-upo sa isang diyeta: prutas parfair na may mga natuklap at pulot

Mga sangkap:

  • 100-150 gramo ng prutas
  • 100-120 gramo ng cottage cheese.
  • 50 gramo fitness flakes.
  • 0.5-1 kutsaritang honey.

I-clear at i-cut prutas, tulad ng pinya, saging, orange.

Cottage cheese na may maliit na halaga ng cream o gatas. Maaari kang bumili ng handa na biothot.

Ibahagi ang mga layer sa mataas na transparent na baso. Una, ang layer ng cottage cheese. Nagtatago ng honey.

Pagkatapos ay magdagdag ng isang layer ng fitness flakes, ilang spoons ng prutas.

Ulitin ang mga layer: isang layer ng cottage cheese at muli layer ng mga natuklap.

Palamutihan ng mga piraso ng prutas o physalis.

Malusog na Parf para sa almusal

Mga sangkap:

  • 3/4 tasa ng mababang taba yogurt.
  • 0.25 baso ng ricotta cheese.
  • 0.5 teaspoons ng lemon zest.
  • 0.25 baso ng raspberries (maaari kang kumuha ng iba pang mga berries)
  • 1 kutsara ng mga almond na mga natuklap
  • 1 kutsara seed chia.

Paghaluin ang yogurt na may ricotta cheese at gadgad na lemon sister.

Ilagay sa isang matangkad na salamin at palamutihan ng prutas, chia at almond buto.

Caramel-Yoghurt Parfa na may Stewed mansanas

Mga sangkap:

  • 3 mansanas, peeled at hiwa ng mga cube
  • 2 tablespoons ng mantikilya
  • 1 kutsara kanela.
  • 0.25 tablespoon salts.
  • 0.25 tasa ng brown sugar.
  • 2 baso ng yogurt.
  • 0.25 baso ng tubig
  • 0.5 baso ng homemusley
  • 0.25 tasa ng caramel syrup

Ang creamy oil sa pan ay natunaw.

Sa isang mangkok, ihalo ang mga piraso ng mansanas na may kanela, asukal at asin. Ibahagi sa kawali at nilaga ang dalawampung minuto. Sa gitna ng extinguishing ibuhos 0.25 baso ng tubig. Nilaga hanggang sa masira ang mga mansanas at huwag magpapalap. Alisin mula sa sunog at cool.

Ibuhos ang isang piraso ng yogurt sa ilalim ng salamin. Magdagdag ng mga mansanas, pagkatapos ay isang layer ng yogurt.

Sa itaas palamutihan na may mga piraso ng mansanas, berries, muesli. Itinatago ang syrup. Alisin sa refrigerator para sa 1 oras.

Strawberry parf na may tsokolate

Mga sangkap:

  • 3/4 tasa ng strawberries.
  • 0.5 kutsarang asukal
  • 125 gramo ng cottage cheese.
  • 2/3 tasa ng oily cream
  • 0.5 teaspoons ng vanilla extract.
  • 1 kutsara ng lemon juice.
  • Tsokolate

Talunin ang cream sa matatag na peak.

Magdagdag ng cottage cheese, vanilla extract, asukal at lemon juice. Malumanay na ihalo at lumipat sa mataas na baso.

Nangungunang pagtula ng mga piraso ng prutas, berries, tsokolate. Magdagdag ng isa pang layer ng creamy cottage cheese at muli maglatag ng isang layer ng prutas, berries, tsokolate. Alisin sa refrigerator upang palamig.

Orange-grape parfast

Mga sangkap:

  • 2 Chicken Squirrels.
  • 150 gramo ng mascarpone ng keso
  • 100 gramo ng asukal
  • 150 ML ng oily cream
  • 1 orange.
  • 20 grape berries (walang buto)
  • 1 kutsarita gelatin

Talunin ang 60 gramo ng mga puti ng itlog ng asukal sa isang matatag na bula. Hiwalay na matalo ang cream. Pagkatapos ay malumanay kumonekta sa mga protina na may cream at cream macarpone. Alisin sa refrigerator.

Malinaw na orange. Hatiin sa mga hiwa at i-cut sa mga piraso sa pamamagitan ng pag-alis ng balat.

Manatili sa kawali. Magdagdag ng natitirang asukal. Init pagpapakilos hanggang sa asukal ay dissolved.

Magdagdag ng kutsarita (walang slide) instant gelatin. Peel to dissolve gelatin. Maaaring idagdag ang Oeelsin Cedra kung ninanais.

Kumuha ng mataas na baso. Sa ilalim ng pagtula ng isang layer ng orange jam. Pagkatapos ay maglagay ng layer ng creamy cheese mass. Mula sa itaas ng isa pang layer ng orange jam.

Palamutihan ng hiwa sa kalahating ubas at sariwang dahon ng mint.

Grape parfoot na may tsokolate

Mga sangkap:

  • 250 ML ng oily cream
  • 3 itlog ng manok
  • 120 gramo ng asukal
  • 100 ML ng gatas
  • 100-150 gramo ng mga ubas
  • 30 gramo ng mga almendras
  • 100 gramo ng puti o gatas na tsokolate
  • Package Vanillina.

Para sa dekorasyon: lupa natural na kape

Paghiwalayin ang mga puti ng itlog at ilagay sa refrigerator.

Pakuluan ang gatas.

Ang mga yolks ay nalilito sa 75 gramo ng asukal sa isang homogenous na masa. Talunin ang wedge, maingat na pagbuhos ng mainit na gatas.

Alisin sa refrigerator para sa kalahating oras.

Talunin ang cream. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga protina na may asukal at banilya.

Pagkatapos ay malumanay na ihalo ang cream, itlog puti at dilaw-gatas pinaghalong.

Mag-scroll sa mga molds at alisin sa freezer para sa 2 oras.

Ibahagi ang isang frozen na dessert sa isang flat plate o transparent Cream. Mula sa itaas, palamutihan ang mga ubas na walang mga buto at durog na mga almendras.

Sa paliguan ng tubig, matunaw ang tsokolate at ibuhos ang isang dessert. Magpahid sa lupa ng kape.

Coconut Banana Parf.

Mga sangkap:

  • 4 itlog yolk.
  • 0.25 Corn starch glasses.
  • 2 Coconut Milk Banks (Fatty)
  • 0.5 tasa ng brown sugar.
  • 0.25 tablespoons ng dagat asin
  • 1 kutsara ng vanilla extract.
  • 0.5 tasa ng coconut shavings.
  • 6 tablespoons ng fused oil.
  • 3 tablespoons ng honey.
  • 4 sliced ​​saging.
  • 1.25 tasa ng oily cream

Durog cookies at chocolate pieces para sa dekorasyon

Sa isang saucepan mix yolks na may almirol. Magdagdag ng kayumanggi asukal, asin sa dagat at gatas ng niyog. Pakuluan. Pagluluto 8-10 minuto, pagpapakilos patuloy hanggang sa mass thickens sa puding pare-pareho.

Alisin mula sa sunog, magdagdag ng vanilla at foiled oil. Abutin sa isang mangkok, takpan ang isang takip at hayaan itong ganap na ganap.

Gumawa ng mumo. Ilagay sa isang mangkok ng mga durog na cookies, isang kutsarang honey, coconut chips at ilang langis.

Heat ang hurno sa 180 degrees, ilagay ang halo sa baking sheet, sakop ng baking paper. Maghurno sa ruddy crust para sa mga sampung minuto. Alisin ang oven at cool.

Sa mangkok, talunin ang cream at magdagdag ng dalawang tablespoons ng honey.

Ang bahagi ng mumo ay nakalagay sa mataas na baso. Magdagdag ng mga hiwa ng saging, isang halo ng mga yolks ng itlog at isang kutsara ng whipped cream.

Kahaliling mga layer, mabulok sa baso. Alisin ang refrigerator ng hindi bababa sa kalahating oras. Bago maglingkod, maaari mong palamutihan ang gadgad na tsokolate.

Mga recipe ng video.

Tingnan ang isa pang recipe parf mula sa TV Channel TV Dialogue.

Simple coffee parf video recipe.

Malamig na dessert na may malulutas na kape mula sa channel ng mga lihim ng channel

Ang bawat bansa ay may sariling tradisyonal na mga pagkaing pambansa, kabilang ang mga dessert. Parf -erdes, na mahal ng mga Russians hindi mas mababa kaysa sa Pranses. Bilang karagdagan, ito ay naghahanda sa ilang minuto at maaaring maging isang tunay na dekorasyon ng talahanayan.

Анонсы

Добавить комментарий