什么是帕特基,如何用葡萄酒,酸奶,奶酪,咖啡,浆果,巧克力或奶酪烹饪

这是来自法国美食的冷零食的传统食谱,这是一种基于蔬菜或肉泥的轻量级蛋白牛奶。有时它被添加到培根,切割蔬菜等。用法语,菜肴的名称被翻译为“无可挑剔”。在美式美食中,PARFA是一种从鞭打的奶油,蛋蛋白和蛋黄,浆果或水果果酱层,果酱的美味冷冻甜点。这种糖果的装饰是肉桂,可可,浆果,果片,碎螺母或巧克力。

如何在家里烹饪Parfa

温柔的法国甜点具有简单的制造技术。 标准的Parfa食谱在家里的成分轻奶酪,香草,浆果糖浆或果酱,鸡蛋。 以下是烹饪此糖果产品时,操作序列看起来像什么:

  1. 蛋黄与蛋白质分开,搅拌直至获得均匀的厚重。
  2. 乳白色的奶酪加上香草和糖,击败了均匀的质量。加入胖胖的脂肪霜,继续鞭打。
  3. 将奶酪质量和奶油从蛋黄中连接,使用搅拌机保重。
  4. 为了甜点一定的味道,进入所需的压碎产品,糖浆,奶油,果酱,堵塞或食物调味并彻底混合。
  5. 用模具倾吐质量,冷却至5-7°C或冻结。
  6. 要准备多层糖果产品,将现成的质量分成几个部件并将它们放置出来,与果酱,冰淇淋,蜜饯,慕斯或浆果,水果交替交替。铺设层后,冷却甜点 - 所以边界会变得更加偶数。

食谱Parf。

经典的美国PARFA由奶油,冰淇淋和浆果果冻制成。所有组分等层(从3到5)依次铺设在Fozerer,玻璃的底部,用于香槟或高玻璃。装饰成品盘用奶油,巧克力碎屑,薄荷叶。在家里烹饪Parfa是一项容易的任务,只需要耐心和准确性。这样甜点甜点很美味,美丽,跟随食谱,不要急于。

古典

  • 时间:90-100分钟。
  • 部分数量:5人。
  • 卡路里菜:245千卡/ 100克。
  • 目的:冷甜点。
  • 厨房:法语。
  • 难度:容易。

用新鲜的浆果制作一个美丽温柔的经典parfa。空气甜点在嘴里融化,多汁的草莓完全符合睫毛胨奶酪的奶油味道。 通过其内容清晰可见的墙壁,在低宽透明眼镜中拍摄糖果。 混合组件时,请留下1-2磅的草莓用于装饰。

原料:

  • maskarpone奶酪 - 200克;
  • 糖沙 - 5汤匙。 l .;
  • 奶油27-30% - 250毫升;
  • 香草蛋白 - ½茶匙;
  • 草莓新鲜 - 100克;
  • 薄荷 - 5叶。

烹饪方法:

  1. 连接睫毛膏,糖,香草醛。在获得厚的均质质量之前击败。
  2. 奶油搅打直到搅拌机开始留下明显的不舒服痕迹。
  3. 连接两个肿块,用搅拌器彻底混合。
  4. 草莓用自来水冲洗水,去除水果,用光滑的宿舍切割浆果。将它们加入奶油。
  5. 倒入小透明眼镜上的得到质量,清洁冰箱。在喂食之前,装饰薄荷叶。
经典的Parfast.

香蕉

  • 时间:90-100分钟。
  • 部分数量:5-6人。
  • 卡路里菜:256千卡/ 100克。
  • 目的:冷甜点。
  • 厨房:法语。
  • 难度:容易。

从成熟的香蕉上准备一个温柔的奶油parfa在甜致密的霜的枕头上。因此,甜点更好地保存了形式并保持新鲜,在-20至-15°C的温度下冻结它。因此,糖果将保持您的口味很长一段时间。 用磨切的肉桂,一块大巧克力芯片或甜点酱油奶油 - 布兰德装饰香蕉淀味。 如果它在成品的中心处以固体呈褐色棒的角度,则可以使进料更多原稿。

原料:

  • 成熟的大香蕉 - 2件;
  • 浓缩牛奶 - 6-7汤匙。 l .;
  • 黄油奶油 - 50克;
  • maskarpone奶酪 - 200克;
  • 糖沙 - 5汤匙。 l .;
  • 奶油30% - 250毫升;
  • 肉桂锤 - 1茶匙。

烹饪方法:

  1. 香蕉从剥离中清洁果皮,切割末端(3-4厘米到中心),剩下的部分切割圆圈,厚度为5-8毫米。
  2. 在搅拌机的帮助下,用均匀的质量转动香蕉,浓缩牛奶和黄油的尖端。将其传播在眼镜上,对齐层,在上面铺设香蕉杯,放冷却。
  3. 加糖到奶油,汗水到尖锐的峰。
  4. 加入奶油芝士睫毛膏,小心地混合3-4分钟的搅拌机质量。
  5. 探索霉菌上所产生的气霜,躺在剩下的香蕉杯顶部,撒上肉桂,凉爽。
加入香蕉

巧克力

  • 时间:2小时20分钟。
  • 部分数量:4-5人。
  • 卡路里菜:261千卡/ 100克。
  • 目的:冷甜点。
  • 菜式:意大利菜。
  • 难度:容易。

准备一个温和的巧克力奶油parfa,向它添加一个蛋清酒“beylis”。美味的双层冷却米色棕色甜点,装饰着浅巧克力碎屑或大芯片。 替代喂养选项更加复杂,但它看起来很有吸引力:冻结涂抹的巧克力,设计用于装饰的巧克力熔化。 热量倒入点心顶部,立即拆下模具冻结。结果将是糖果产品表面上的闪亮固体巧克力块。

原料:

  • 牛奶巧克力 - 90克;
  • 奶油30% - 320毫升;
  • 鸡蛋 - 2件。
  • 糖沙 - 5汤匙。 l .;
  • 香草蛋白 - ½茶匙;
  • Babyliz Liquor - 20毫升。

烹饪方法:

  1. 蛋蛋白与蛋黄分开,占用,加入香草蛋白,糖。逐渐进入奶油。
  2. 从牛奶巧克力的瓷砖中,我们分开2-3件,在冰箱内冻结。
  3. 巧克力的剩余部分在水浴中熔化,连接和击败1/3。小眼镜上等于相等的部分,放冷却。
  4. 到奶油的另一部分,加入利口酒,彻底混合货币。
  5. 滚动到冷冻巧克力碎片。
  6. 从冰箱中取出眼镜,铺设喜欢的奶油,再次冷却。用巧克力碎屑装饰。
使用巧克力

凝乳

  • 时间:90分钟。
  • 部分数量:4-5人。
  • 卡路里道:162千卡/ 100克。
  • 目的:冷甜点。
  • 菜式:俄语。
  • 难度:容易。

奶酪Parfast,装饰着红醋栗,非常适合喂午餐后喂养。 摩擦奶酪,与酸性稀奶油,瓦里宁和蛋黄混合,具有非常脆弱的味道,互补的柠檬芳香。 这种糖果可以作为独立的盘供应,或为光蛋糕提供装饰。

原料:

  • 奶酪粗粒粗糙 - 150克;
  • 鸡蛋 - 2件。
  • 糖沙 - 6汤匙。 l .;
  • 香草蛋白 - 1 TSP;
  • 红醋栗 - 1少数;
  • 酸奶油10% - 100毫升;
  • 柠檬 - 1 pc。

烹饪方法:

  1. 浆果用自来水冲洗,取出树枝。
  2. 蛋黄与蛋白质分开,用糖擦拭均匀质量。
  3. 奶酪通过细筛擦2-3次,加入酸奶油,蛋黄,香草蛋白。
  4. 击败直到均匀的空气质量。
  5. 用磨料将柠檬味用。添加到凝乳质量,混合。
  6. 穿上杯子,凉爽。
  7. 用浆果喂食前装饰。
凝乳美食

草莓

  • 时间:150-180分钟。
  • 部分数量:6人。
  • 卡路里菜:193 kcal / 100克。
  • 目的:冷甜点。
  • 厨房:法语。
  • 难度:平均值。

由法国美食的处方制备的空中糖果,非常适合送到下午的热茶。 两种用过的乳膏都在口中熔化,并且它们的层,由新鲜浆果分开,彼此容易区分。 菜肴看起来像来自餐馆照片中最好的甜点,也不需要额外的装饰。

原料:

  • 草莓新鲜 - 150克;
  • 奶油 - 200毫升;
  • 糖沙 - 9汤匙。 l .;
  • 糖粉 - 1汤匙。 l .;
  • 奶酪 - 100克;
  • 柠檬 - 1 pc .;
  • 鸡蛋鸡 - 1个电脑。

烹饪方法:

  1. 柠檬冲洗。用浅刨丝器分开Zest。
  2. 草莓冲洗,取出水果。 2/3浆果研磨搅拌机。其余的做一半。
  3. 蛋黄与蛋白质分开,加入4汤匙。湖糖,混合。
  4. 通过2-3次擦干奶酪,通过添加蛋黄来擦拭蛋黄。到凝乳奶油,加入柠檬般的热情。
  5. 用剩余的糖和奶油分别用蛋白质搅拌蛋白质。连接它们,添加草莓酱,彻底混合。
  6. 在透明眼镜的底部,铺设凝乳霜。穿过层,覆盖草莓一半。
  7. 将乳脂状草莓奶油从上面放置,用糖粉装饰。在备案之前冷却Parfast。
甜点用草莓

覆盆子

  • 时间:5-6小时。
  • 部分数量:4-5人。
  • 卡路里菜:185千卡/ 100克。
  • 目的:冷甜点。
  • 菜式:美国人。
  • 难度:平均值。

从轻微的凝乳奶油和新鲜的覆盆子上准备美丽的粉扑甜点,以果冻为基础。完成的糖果将是有吸引力的,温柔的,非常好吃而不是太甜。 对于额外的装饰,请在Parfast的一部分留下一个浆果。 新鲜的Malina可以在厚厚的奶油盖上装饰。

原料:

  • 覆盆子新鲜 - 100克;
  • 水蒸馏 - 100毫升;
  • 明胶瞬间 - 2小时;
  • 鸡蛋 - 2件。
  • 脱脂酸奶 - 150毫升;
  • 奶酪 - 150克;
  • 香草蛋白 - 1 TSP;
  • 糖沙 - 9汤匙。 l .;
  • 奶油 - 1缸(250毫升)。

烹饪方法:

  1. 蒸馏水高达80°C,溶剂明胶。
  2. Malina冲洗,取出垃圾。擦过筛子。在Marli的帮助下,由此产生的Cashitz和筛子应变的残余物。挤压很多。
  3. 将3汤匙添加到所得到的覆盆子汁。湖糖,搅拌。进入溶解的明胶,混合。
  4. 用蛋白质分开蛋黄,用剩余的糖,香草搅拌。
  5. 奶酪擦干细筛2-3次。进入yolk,酸奶,占据同质性。划分奶油伪。
  6. 在小眼镜的底部布置凝乳霜(第一部分),弄皱图层。
  7. 顶部倒入覆盆子果冻的工件。将冰箱中取出4-5小时,直至冷冻。
  8. 放置凝乳质量的第二部分。顶部装饰圆柱体的奶油奶油。
用新鲜的覆盆子

焦糖

  • 时间:3-4小时。
  • 部分数量:5-6人。
  • 卡路里菜肴:298千卡/ 100克。
  • 目的:冷甜点。
  • 菜式:意大利菜。
  • 难度:平均值。

甜咸液焦糖的原始配方完美地与轻微的奶油糕点相结合。这道菜温柔,美丽,但非常卡路里。 当用搅打的鸡蛋注入焦糖时,请记住,有必要慢慢地进行,否则奶油会上升和威慑。 饲料前液体焦糖酱的遗体用于装饰。

原料:

  • 奶油30% - 250毫升;
  • 甘蔗糖 - 1/2杯;
  • 盐 - 1茶匙;
  • 蒸馏水 - ¼杯;
  • 奶油油 - 50克;
  • 鸡蛋 - 3个电脑。

烹饪方法:

  1. 带厚底的平底锅,加热。
  2. 倒糖,倒水。煮沸直到焦糖开始形成。不要混在一起。
  3. 50毫升奶油煮沸。
  4. 用蛋黄分开蛋松鼠,鞭打固定式搅拌机。当质量变厚时,倒入2 TBSP的薄流动。湖糖糖浆,而不阻止混合器。
  5. 醒来剩下的奶油,加入蛋白质焦糖霜。
  6. 沸腾焦糖加盐,预热膏。彻底混合,进入奶油油。冷热直至焦糖酱温度达到20-25°C。
  7. 在透明玻璃的底部,铺设一些奶油,弄皱图层,冻结。
  8. 顶部倒焦糖酱。接下来 - 另一个缓存霜帽。
  9. 凉爽的甜点。
用焦糖

柠檬

  • 时间:20-30分钟。
  • 部分数量:4-5人。
  • 卡路里菜:272千卡/ 100克。
  • 目的:冷甜点。
  • 菜式:美国人。
  • 难度:容易。

在距离美式美食的快速食谱 - 5分钟内准备温柔的Parfa。 盘的关键特征是配方,完全由现成的成分组成,这些成分不需要长或复杂的烹饪加工。 因此,您可以在客人到来之前将温和的凉爽柠檬PARFA准备半小时。

原料:

  • 柠檬 - 1 pc .;
  • 柠檬果酱 - 100克;
  • 酸奶油30% - 200毫升;
  • 糖沙 - 6汤匙。 l .;
  • Maskarpone奶酪 - 250克

烹饪方法:

  1. 柠檬冲洗,用浅刨丝器分开Zest。
  2. 连接睫毛膏,糖和酸奶油的奶酪。击败直到均匀的质量。加入柠檬皮。
  3. 探索部分眼镜上的乳酪奶油的两部相等部分,用柠檬果酱预测。
用柠檬

起司

  • 时间:60-80分钟。
  • 部分数量:5人。
  • 卡路里菜肴:240千卡/ 100克。
  • 目的:冷甜点。
  • 厨房:法语。
  • 难度:平均值。

基于燃料奶油奶酪睫毛膏制作温和的巧克力 - 橙色PARRFA。 法国美食处方的甜点原来被融化在嘴里,甜蜜,橙色的味道完美地结合苦巧克力和肉桂 。要装饰Parfast,请在烹饪后使用整个肉桂棒或剩余的巧克力。

原料:

  • 苦巧克力 - 50克;
  • 肉桂 - 1捏;
  • Maskarpone奶酪 - 350克;
  • 香草蛋白 - 10克;
  • 糖 - 80克;
  • 橙色大 - 2个电脑。

烹饪方法:

  1. 橙色冲洗,与磨砂器的帮助分开2茶匙的热情。
  2. 橙汁挤压,加入30克糖,混合。沸腾直到获得厚糖浆的一致性。离开凉爽。
  3. 加入剩余的糖,香草素,乳酪,刮胡子。
  4. 在水浴上苦巧克力融化。
  5. 半睫毛粉奶酪,加巧克力,肉桂。搅拌,凉爽。
  6. 在奶酪的下半部分,不断搅拌,进入橙色的热情,糖浆。
  7. 从两列制作双层Parfa。
加芝士

咖啡

  • 时间:90分钟。
  • 部分数量:5人。
  • 卡路里菜:208千卡/ 100克。
  • 目的:冷甜点。
  • 厨房:法语。
  • 难度:容易。

基于甜咖啡糖浆准备气霜Parfa。这款凉爽的甜点是一点点Burtrite作为真正的咖啡。 请记住,糖浆在烹饪过程中不需要混合。 对于饲料,您可以使用除肉桂棒的巧克力面包屑之外,这对于奶油原料的黑色米色非常完美。

原料:

  • 锤咖啡 - 4汤匙。 l .;
  • maskarpone奶酪 - 250克;
  • 牛奶3.2% - 100毫升;
  • 糖 - 8汤匙。 l .;
  • 苦巧克力 - 20克;
  • 香草蛋白 - ½茶匙;
  • 鸡蛋 - 2个电脑。

烹饪方法:

  1. 巧克力冻结。
  2. 1汤匙。湖糖填充10毫升水,煮沸。检查浓稠糖浆的一致性。
  3. 蛋蛋白与蛋黄分开,击败。稀薄的tempeck倒糖糖浆。凉爽。
  4. 煮咖啡,加3汤匙。湖撒哈拉沙漠。在收到厚糖浆的一致性之前检查。
  5. 加入剩余的糖,香草蛋白,牛奶到奶酪。醒来,逐渐添加咖啡糖浆。
  6. 巧克力褶皱。
  7. 将咖啡Parfa放在批次杯的底部,凉爽,用蛋白质霜装饰,用巧克力碎屑吮吸。
咖啡parf。

用酸奶

  • 时间:5-6小时。
  • 部分数量:6人。
  • 卡路里道:154千卡/ 100克。
  • 目的:冷甜点。
  • 菜式:俄语。
  • 难度:容易。

空中酸奶樱桃套管非常适合小型盛宴或茶派对。这道菜不是太热,非常温柔,容易。 因此,果冻不会穿透玻璃的墙壁和酸奶奶油,在添加一块浆果之前冻结工件。 食谱中的樱桃本身可以被任何其他浆果所取代,这些浆果会给很多果汁替换。

原料:

  • 酸奶8-10% - 100毫升;
  • 奶油 - 200毫升;
  • 水蒸馏 - 100毫升;
  • 奶油增稠剂 - 10克;
  • 糖 - 80克;
  • 樱桃 - 200克;
  • 明胶即时 - 2汤匙。湖

烹饪方法:

  1. 水升压,加入明胶,搅拌。离开凉爽。
  2. 从樱桃中取出骨骼,放了第三个浆果。
  3. 其余的樱桃擦过细筛子。用纱布按饭菜。
  4. 得到的果汁和30g糖加入溶解的明胶,彻底混合。
  5. 奶油混合加厚器,糖,酸奶。鞭子,逐渐加入果汁。
  6. 没有种子的浆果切成一半。
  7. 在部分眼镜的底部,铺设酸奶膏。在顶部的浆果上烧,倒果冻。
  8. 让Parfast浏览5-7°C 4-5小时。
使用酸奶

用葡萄酒

  • 时间:4-5小时。
  • 部分数量:4人。
  • 卡路里菜:257千卡/ 100克。
  • 目的:冷甜点。
  • 菜式:意大利菜。
  • 难度:容易。

从葡萄酒中准备一个空气冷酷的公园到意大利美食的经典食谱。您的客人对基于奶油的凉爽甜点惊喜,装饰着新鲜的森林浆果。 您可以用甜浆果果酱,巧克力瓷砖提交一道菜。 请记住,除了闪闪发光之外的任何红葡萄酒都可以在配方中使用。

原料:

  1. 鸡蛋 - 3件。
  2. 葡萄酒红干 - 50毫升;
  3. 奶油30% - 200毫升;
  4. 蓝莓 - 1方便;
  5. 糖粉 - 40克。

烹饪方法:

  1. 蛋黄与蛋白质分开,加入糖粉,滚动。
  2. 把蛋黄放在水浴上,倒红葡萄酒,搅拌。
  3. 冷冻奶油搅打,逐渐加入蛋黄和葡萄酒。
  4. 帕尔菲尔德的由此产生的工件在硅胶形式上分解,冻结。
  5. 对于饲料,从模具中获得截肢,用新鲜的浆果装饰。
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大家好朋友你好。

Parf是许多人最喜欢的菜肴之一。此外,甜点是令人愉快的时间,讨论重要案例和决策的优秀借口。今天,该网站“美丽和成功”将回答“如何制作水果帕拉菲尔 - 一个美味的冷冻甜点?”。肯定是你干的沙龙。这并不奇怪!毕竟,这种法国菜肴询问您的桌子。

什么是parfast.

Parf(Fr。Parfait)从法语转换为“无可挑剔,美丽”。甜点是在法国发明的。在烹饪书籍中,自19世纪末以来,他是众所周知的。

经典的Parfais是来自水果或浆果的奶油甜点。通常它是冷甚至冷冻的,但我最喜欢用冰箱中冷却的成分。

许多国家采用了一个公寓的食谱,并为自己添加了一些东西。例如,在美国,添加冰淇淋球,饼干等成分。

从甜点的历史

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

据信,PARFA在19世纪末出现在法国,在时代,当没有制冷设备和冰箱时,冰被使用。精致的甜点主要在皇家厨房准备。通过使用厚厚的乳膏来实现高百分比的脂肪,这在跳动期间产生了多孔和空气结构。碗在冰雪枕头上立即冷,冰晶在冰晶中没有时间形成在Parfa中,甜点是通过温和,多孔和完美获得的。

烹饪特色

对于准备Parfair,证明其名称证明,不一定具有很大的烹饪技巧和经验,但您需要了解并考虑几点。

  • 如果他们冷藏,奶油会更好的Cheb。
  • 用于制备PARFA使用高脂肪霜。
  • Parfaisa的传统版提供了使用蛋黄。您可以用蛋清和完全没有鸡蛋与食谱帕拉。在这种情况下,可以将软奶酪添加到甜点中。甜点中的鸡蛋很少添加。未使用的蛋白质或蛋黄需要在不久的将来使用:它们可以存储在冰箱中不超过2-3天。
  • 烹饪Parfa的蛋黄通常酿造糖浆或牛奶。他们应该很热,但不燃烧,否则蛋黄可以卷曲。当介绍糖浆或蛋黄牛奶时,有必要击败。
  • 如果甜点必须是泡沫,那么在铺设新的层后,必须将其放入冰箱10-15分钟。然后层不混合,谢谢Parfast看起来更精致。

在服用之前,您可以在服务前倒入巧克力或糖浆,用螺母撒上螺母。如果形式变得冷,必须从中移除并移位在板上。

什么选择parfa果实?

选择水果Parfa的成分时,您可以从灵魂中提出。首先,专注于您的喜好和对混凝土水果的热爱。在这个惊人的甜点中,每个水果都是美丽的方式。

最常见的香蕉,橙色和苹果披肩。当然,你不仅可以做出水果点,而且还可以烹制浆果和水果浆果。顺便说一句,最近与他们读者共享的“美丽和成功”,对非常美味的浆果甜点的食谱。

其次,专注于正在准备这个美妙的甜点的情况。例如,对于家庭愉悦,您可以服用1-3个水果。对于一家大型公司,来自水果分类的最佳Parfa。为假期来说,建议选择专题水果,例如苹果救援的苹果。

经典的Parfast.

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

经典的Parfa是非常容易完成的,简单地完成,不花很多时间。唯一的困难是选择右奶酪。但是,在超市中很容易找到。常规意大利奶油芝士甜点,如睫毛膏。

正如已经写的那样,在烹饪这款甜点时,您可以自由地包括您的幻想,并添加各种浆果,水果,糖浆等。

原料:

  • 甜点的意大利奶油芝士 - 250克
  • 糖 - 6汤匙。跨度
  • 脂肪霜 - 250克
  • 香草 - 1茶匙
  • 填充物 - 味道(浆果,水果,糖浆......)

部分数量:3-4

如何做饭

  1. 在深色菜肴中,有必要击败(借助搅拌机)到一个均匀的大规模乳霜奶酪(室温),糖和香草
  2. 在另一个碗里,汗膏,直到它们变得茂密
  3. 接下来,必须组合和混合混合物。
  4. 它应该是均匀且厚的质量,如照片中。接下来,质量倒在杯子周围,放入冰箱中,加入浆果(或您有什么),混合和可以服务。

经典的

在经典的PARRFA中,除了主要产品之外,该方法的配方包括下面将讨论的主要产品,包括各种异种口味,各种添加剂:可可,巧克力,肉桂,朗姆酒,香草和其他百胜。

由于最初以使制备的混合物在模具中的长期冷却中获得所需密度,因此可以实现口腔中熔化在口中的效果。

烹饪Parf:基本配方

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

糖果甜点是基于强烈的奶油,蛋白质或蛋黄,糖,香草。然后将该混合物在特殊模具中进行冷冻。 Parf可包括水果和浆果,可可,巧克力,白兰地,咖啡等。

所以,对于烹饪,你需要:

  • 四只鸡蛋黄;
  • 刀尖的盐;
  • 一杯糖粉;
  • 四分之一的冰冷但不能沸水;
  • 500毫升高液体霜,它们必须厚实,必然是天然的。

烹饪方法:

  1. 蛋黄放入容器,盐并击败形成稳定的白色质量。
  2. 将热水倒入一个小的平底锅中,倒入糖粉,彻底混合。带来,慢慢搅拌,然后减少火,煮沸大约5分钟。使由此产生的糖浆稍微凉爽
  3. 接下来,在制备的蛋黄中,将热糖糖浆倒入薄溪流,同时不会停止击败质量。您必须具有厚度稠度的泡沫物质,外观亮起。
  4. 奶油凉爽,在拍摄约10分钟后。普科斯必须站起来。
  5. 两个群众都准确地混合并放入初步消除食物胶片的形式。
  6. 在冰箱中凉爽凉爽5小时。

美国人Parfast.

在我国,最着名的是在美国烹饪帕鲸的选择。最常见的是,它是一种从几层奶油和明胶甜点制备的甜点,与水果浆果成分。这种PARRFA的组成还可包括螺母,糖浆,利口酒等。

使其在特殊的高夏天中,使得这些层不会从侧面搅拌和可见。用巧克力洒水,椰子芯片,浆果均清新和冷冻。

仍然有什么方法

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

现在你知道烹饪这个甜点的基本方法。让我们考虑其他选择。例如,食谱非常简单的巧克力罩。

为了让您的Parfast成为巧克力,将熔化的巧克力或可可粉添加到基本配方中。如果你选择了巧克力,那么它应该倒入煮熟的糖浆并搅拌,并且可可更好地与糖粉混合。

但浆果PARRFA可以使用绝对的任何浆果制作 - 草莓,草莓,蓝莓,醋栗,樱桃,醋栗,覆盆子,蔓越莓等。它们可以罐头,冷冻,新鲜,糖 - 这一切都取决于您的想象力和味道偏好。浆果糖浆被添加到基本配方中。为此,打破一杯浆果,将其与1/4杯水混合,煮沸煮沸,加入其余的食谱成分。铺设出这样的Parfast层,将整个或切片的浆果用鞭打质量铺设,之后一切都冷冻至少4小时。

没有鸡蛋的经典食谱parf

作品:

  • 奶油芝士 - 0.25公斤;
  • 脂肪33% - 0.25升的奶油;
  • 糖(小) - 120克;
  • 香草糖 - 10克;
  • 糖浆,新鲜或冷冻浆果(饲料) - 味道。

烹饪方法:

  1. 奶酪提前退出冰箱 - 当准备点心时,它应该是室温。
  2. 用搅拌机击打奶酪,加入普通和香草糖。在获得郁郁葱葱的霜质量之前一起拿起一切。
  3. 在一个单独的坦克,骗局。
  4. 连接奶酪和奶油质量,用刀片混合,使垂直运动。
  5. 在冰淇淋中涂抹乳脂状物质,将它们除去冰箱中的几个小时或在冷冻室中30分钟。

在为桌子送达之前,用糖浆涂上触摸,装饰浆果。

温柔和空气

Parf是一种美味,字面上融化在嘴里。在餐馆,这个甜点非常昂贵。他的口味类似于冰淇淋,但与他相比,它更温柔。如果有几个单词表征了PARFAST,则制定的配方将在该物品中提供,然后以下是:美味,冷,香菜。这甜点肯定值得一试。

食谱Parf在家里

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

尝试这个非常美味的甜点,没有必要去餐厅或其他这样的地方。我们为您提供一些食谱PARFA,您可以在家里轻松烹饪。自制肯定会感谢您的努力。

所以,经典的Parfast

配方假设存在以下产品:

  • 奶油乳酪;
  • 奶油;
  • 任何浆果或水果;
  • 蛋黄;
  • Vanillina;
  • 撒哈拉沙漠。

烹饪的配方如下所示:

  1. 蛋黄必须彻底击败。在刀尖上加入盐以加速这一过程。你可以击败混音器。
  2. 我们服用奶酪,加入糖和香草蛋白。在收到均质质量之前,我们都在消费。
  3. 畏缩奶油。打败它们并与奶酪质量联系。
  4. 添加蛋黄。小心地击败了整个很多。
  5. 通过模具解锁。
  6. 我们将冰箱拆进了几个小时。寒冷的甜点可以装饰着覆盆子或草莓。

现在你知道如何烹饪帕特基,你可以用不同的口味做。爱巧克力?和他一起做一个点击。为此,您可以服用可可粉或熔化的巧克力。你有冷冻醋栗,覆盆子,樱桃或其他浆果吗?您还可以在准备新的不寻常的甜点时使用它们。要做到这一点,你需要烹饪浆果糖浆。

在这种情况下的行动序列将如下:

  1. 拿一杯或两个冷冻浆果。将它们放在板上,在室温下留下两个小时。
  2. 当浆果高兴时,它们分散。
  3. 然后在沸腾前加水,糖和煮沸。
  4. 之后,从炉子中取出并冷却。
  5. 通过铺设图层添加到散装。

香蕉Parfast.

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

我们为您提供另一个食谱,这无疑不仅仅是成年人,而且对儿童提供。烹饪的配方完全简单。产品我们需要与经典相同的产品。有些例外:我们不需要软奶酪,我们将拿一个香蕉和牛奶。

食谱:

  1. yolk与香草和糖在均匀的质量中击败。
  2. 在平底锅中倒了四分之一的牛奶,把它煮沸。
  3. 我们将牛奶倒入蛋混合物中。
  4. 持续搅拌以引入中等热量直至增稠。我们从炉子中取出。离开凉爽。
  5. 在搅拌机中磨削香蕉到克莱斯国家。
  6. 香蕉捣碎的泥涂在牛奶中。
  7. 加奶油。

甜点几乎准备好了。它仍然仅根据模具分解它并将其除去冰箱以进行冷却。请享用!

鸡Parfast.

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

甜点可以不仅可以甜蜜,加入浆果,水果和巧克力,还可以加入肉类和蔬菜。任何案例的菜都会温柔,像慕斯一样的空气。我们提供熟悉另一个食谱。我们将需要:煮鸡肉,牛奶,盐,黄油,鸡蛋。

食谱:

  1. 用搅拌鸡蛋鞭打。我们把它们倒入牛奶中。
  2. 将肉切成小块。在乳制品混合物中铺设。 Solim,加入熔化的黄油。搅拌机。
  3. 在与黄油预润滑的模具中溢出。
  4. 菜肴是在一小时内制备的。你可以用白兰地添加一把勺子。 Parf成功更加香,辛辣。

小技巧

  1. 所有产品都将准备PARFA(在物品中呈现照片的配方)必须冷却。
  2. 这些层不应该混合,所以菜肴应该非常高。
  3. 蛋黄需要非常仔细地击败。所以那个白色泡沫形成。
  4. 用于铺设PARFA的菜肴最好是可以看到独立的层。
  5. 一定要彻底清洗鸡蛋。还要注意他们是新鲜的。
  6. 准备一个甜点Parfa(你可以用自己拿出的食谱),你可以带任何水果和浆果。
  7. 您可以向混合物中添加干邑白兰地或白酒。
  8. 在服务之前,美味的美味必须彻底凉爽。
  9. 准备好甜点可以装饰有磨碎的巧克力,坚果或浆果。

咖啡parf。

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

作品:

  • 牛奶 - 100毫升;
  • 天然咖啡 - 16克;
  • 蛋黄 - 3个电脑。
  • 小晶糖 - 40-60克;
  • 奶油(脂肪) - 0.3升。

烹饪方法:

  1. 牛奶混合咖啡,穿上慢火。热量,没有煮沸。将牛奶置于5-10分钟,以便略微冷却并填充,菌株。
  2. 同时搅打,蛋黄含有糖,用咖啡用牛奶酿造。在增厚之前放在缓慢的火上。
  3. 夹冰淇淋在冰箱里。
  4. 打败奶油并进入冷却的奶油,轻轻混合刀片的质量。
  5. 传播Parfast花瓶,在冰箱中冷却3-4小时。

Parf,根据这个食谱煮熟,请联系咖啡爱好者。您可以用巧克力,咖啡利口酒,奶油装饰它。

巧克力PARFAST.

作品:

  • 巧克力(苦味或牛奶) - 90克;
  • 脂肪33% - 0.35升的奶油;
  • 蛋清 - 2件。
  • 糖 - 100克;
  • 香草蛋白 - 2克;
  • 巧克力或奶油液 - 20毫升(不计算流速)。

烹饪方法:

  1. 蛋白质与蛋黄分开。把它们放在干燥的容量中,拿起峰值。
  2. 继续击败,进入糖微量部分,然后vanillin。
  3. 分别散射奶油,用蛋白质质量连接它们,搅拌。
  4. 从巧克力,滑上重20-30克的一件,放入冰箱里。
  5. 剩下的巧克力在水浴中融化。
  6. 从蛋白质 - 霜质量分离第三部分,将其与温暖的混合,而不是时间冷冻巧克力,将其涂抹在奶油中并将它们除载在冰箱中10-20分钟。
  7. 在剩余的蛋白质 - 霜质量中,进入利口酒,良好的鼠干甚至拿走它。
  8. 在巧克力层顶部的奶油上涂抹奶油。将冰箱拆卸15分钟。
  9. 巧克力从冰箱,苏打水中移除。撒上你的甜点。把它放在冰箱里,这次是2-3个小时。

Parf,在这个食谱上制作,看起来节日和优雅,它可以成为节日桌的装饰。

Parf - 法国甜点,品尝类似冰淇淋。这种温柔的奶油霜是用鸡蛋或奶油芝士制成的,因为它具有致密的一致性并且不熔化。通常,甜点是用巧克力,咖啡,水果和浆果制作的,归功于这些添加剂,美味不仅可以获得一种新的味道,而且看起来更节日和光明。

如何从苹果煮水果鹦鹉?

Как приготовить десерт парфе в домашних условиях

这个parfa的特殊性是每个人都缺乏生蛋。但即使没有鸡蛋,苹果甜点也很漂亮。你可以享受几乎每天享受它们。

在苹果的炎热日子里,建议添加浆果以获得水果浆果Parf的新配方。

原料:

  • Apple Puree - 1杯;
  • 奶油33% - 0.5眼镜;
  • 糖 - 180-200克(1杯);
  • 一个柠檬汁。

Puree你可以准备自己或准备好购买。你甚至可以比较并购买婴儿苹果酱(或苹果梨,苹果香蕉等)。

烹饪

  1. 捣碎的土豆必须小心地与糖混合并放入冰箱中约一个小时。
  2. 下一个奶油需要用柠檬汁打得很好。如果您愿意,您可以添加巧克力,肉桂或小vanilla。
  3. 搅拌泥和奶油。然后必须将PARFAS分布在模具上并将冻结。烹饪时间为8-10小时。令人惊叹的水果已被解剖!

一切顺利!

Parf.

Parf是一种柔软,厚的冷冻甜点,糖糖浆,鞭打蛋,奶油和芳香添加剂。对于Parfa的芳香化,食谱最常使用香草,朗姆酒,白兰地或酒,咖啡和巧克力。 PARFA的制备的混合物被布置成部分模具并在几小时内冷却。完成的甜点在板或合适的饼干上铺设,取决于配方装饰螺母,浆果或磨碎的巧克力。在烹饪书籍中,他们建议使用Parfa(矩形或圆形)的最简单形式,以便完成的甜点易于删除。

在“Parf”部分59食谱中

Апельсиновое парфе

Orange Parfair是一种冷酷的奶油类甜点,用于制备冰淇淋机不是必需的。此外,菜肴非常简单,看起来令人印象深刻。 ......

糖,水,蛋,覆盆子,酸奶油,饼干饼干,糖,水,酒

部分: Parf.

3/4杯糖砂,3/4杯水,8蛋黄,1杯奶油,1茶匙杏仁精华,2汤匙精细裸体坚果

部分: Cookbook Niro Wolfe,Parf

Parf - 甜点轻松,温柔,蛋糕,蛋糕和冰淇淋的优秀替代品,可以自己准备。

甜点的作者未知。据信,在19世纪第一次出现在法国,当没有冰箱和冰箱和冰冰时用于冷却。从法语翻译意味着“完美”,“精致”。

通常,从乳蛋质量中制备。温柔的空气纹理给鞭打脂肪奶油。

经典的法国PARRFA包括: parfe-chto-taroe-kak-gotovit

  • 奶油;
  • 蛋;
  • 糖;
  • 甜蜜的糖浆。
  • 此外,可以添加甜点:
  • 坚果;
  • 巧克力;
  • 种子;
  • 咖啡;
  • Muesli。

在高眼镜或眼镜中服务,包括几层配料。

这个名字下的菜也是由蔬菜,肉类,海鲜制备的。

美国人Parfast.

今天,不仅是法国版,而是英国和美国人分发。

在美国食谱更多的成分。最受欢迎的甜点配料包括:

  1. 酸奶。 Parfast中最受欢迎和最有益的成分。必须厚,也可以是酸性的;
  2. 干酪。您可以使用传统的奶酪或意大利乳清干酪准备一个Parfast,它与水果和螺母相结合;
  3. 坚果,种子和种子。这是完全自由,添加了你拥有的东西和爱:
  • 山核桃坚果;
  • 核桃;
  • 雪松;
  • 南瓜子;
  • 向日葵;
  • Chia;
  • 亚麻;
  1. 格兰诺拉麦片或muesli。最好烹饪自制;
  2. 蜂蜜;
  3. 花生酱;
  4. 水果 - 新鲜,冷冻,干或炖。

大多数经常准备:

  • 苹果;
  • 香蕉;
  • 马那;
  • 菠萝;
  • 芒果;
  • 梨;
  • 蓝莓;
  • 蔓越莓干。

可以添加饼干碎片。

通常,不要冷冻,但只在冰箱里几个小时内冷却。在饲料之前冷却后用搅打奶油装饰。

英国PARFA是肉类或肝脏的意大利面,用酒精治疗。

烹饪Parfast的特点

食谱中使用的成分需要略微冷却或甚至冻结。

如果使用蛋黄和蛋白质,请在形成泡沫之前仔细击败。在突破鸡蛋之前,您需要清洗并肯定新鲜。

奶油应该疲劳至少33%。当添加水果和浆果时,尤其是酸性的脂肪,可以卷曲,所以完成的甜点可以是酸味。它还指的是酸味的果汁。

最好的添加剂香草,巧克力,咖啡。

当混合物鲷鱼时,可以添加干邑白酒。

填充眼镜时,不应混合层。

对于多层甜点,最好采用透明眼镜或眼镜。

烹饪后,PARFA被冷却或冷冻。

在服装之前,甜点可以装饰有磨碎的巧克力,浆果,水果,螺母或种子。

如何烹饪Parfair食谱

Parf可以以不同的方式制备。以下是食谱,可以让您准备美味的家庭甜点。

香草Parf - 经典甜点

原料:

  • 3个鸡蛋
  • 75克糖粉
  • 250毫升33%奶油
  • 1茶匙柠檬汁
  • 1个香草荚

单独的蛋黄来自蛋白质。切割香草荚沿着并清洁种子。加入蛋黄和糖粉。搅拌蛋黄,直到混合物变成均匀和空气。

在一个单独的碗中,将奶油打到厚的状态,然后向它们添加蛋黄混合物。

方形蛋白与柠檬汁和击败。然后用蛋黄加入奶油,用奶油和轻轻混合。

用油和铝箔润滑形状。分享她的群众,均匀分发。

包裹箔的边缘,使其紧紧地关闭质量的整个表面。拆下冰箱至少6小时。

在剪发前10分钟,从冰箱中取出一间现成的蛋白,小心地去除箔。

一把刀,水中湿润,用碎片切割甜点,并在板上分解或宽甜点眼镜。用季节性水果装饰。

浆果Parfast.

原料:

  • 4个鸡蛋
  • 75克糖粉
  • 40克蓝莓
  • 60克奶油
  • 果汁1柠檬。

用蛋蛋白分开蛋黄。鸡蛋用糖粉鞭打到一个均匀的质量,用热水将盘放在平底锅上。

当奶油加热时,去除并继续击败,直到混合物不会冷却。

击败蛋黄以泡沫形成。

清洗浆果搅拌器或擦拭筛子。

将蛋黄与蛋白质肿块连接,轻轻向它们添加蓝莓酱。

顶部铺设奶油,撒上柠檬汁。

在5小时内冻结。

酸奶Parf与马那

原料:

  • 200克自然酸奶
  • 200克睫毛膏或乳清干酪
  • 3汤匙糖
  • 16克香草糖
  • 1汤匙明胶
  • 200克新鲜的覆盆子(可能冻结)
  • 1汤匙覆盆子汁
  • 2汤匙莱姆果汁

出新鲜的覆盆子,让没有腐烂。冲洗在滤液上并履行过多的水。

推迟几个装饰浆果。

在一个碗里分享奶酪和酸奶。

加入糖并混合搅拌器以均匀质量。

添加覆盆子,石灰汁和覆盆子汁。

搅拌搅拌机。

将明胶溶于少量的热水。冷却一点,倒入水果肿块,用薄花,用搅拌机搅拌。

陶瓷模具用羊皮纸固定,使边缘长于2厘米。可以是硅胶。

放出煮熟的质量并溶解。

删除冰箱3-4小时。

在喂食之前,在板上装下一条现成的邮政,装饰覆盆子浆果。

鲜美parfa用覆盆子和白色巧克力为甜

原料:

  • 100毫升牛奶
  • 3 yolk.
  • 40克甘蔗糖
  • 包装香草糖
  • 200克油性霜
  • 100克白巧克力
  • 覆盆子200克(新鲜或冷冻)

在平底锅里煮牛奶。同时在单独的碗中,将蛋黄混合糖。

煮沸水并放一碗蛋混合物。当糖在温度的影响下溶解时,逐渐将煮熟的牛奶加入鸡蛋中。击败均质质量。

然后添加白巧克力并等到完全融化。

冷却如此获得的质量,加入奶油。

将Parfast拍摄到高眼镜或银行。从上面装饰水果。

在冰箱里拆下。在服用之前,您可以用甜果糖倒入Parfa。

Parf与健身薄片减肥

原料:

  • 1杯天然酸奶(150-200克)
  • 薄片60克
  • 100-150克浆果(任何)
  • 0.5茶匙糖粉
  • 0.5茶匙橙色热情

搅拌机pürn浆果,留下一点整数。

用糖粉加入橙色的热情并加入纯粉。

如果浆果是酸,可以增加糖量以味道。混合。

选择坚果。

倒在沼泽底部的酸奶。

然后加入几块整个浆果。

加入2-3汤匙的浆果泥和螺母。

然后是一层酸奶和一层浆果。

分享一层健身薄片。

在顶部装饰浆果。在冰箱里拆下。

坐在节食:水果帕尔丝用薄片和蜂蜜

原料:

  • 100-150克水果
  • 100-120克奶酪
  • 50克健身薄片
  • 0.5-1茶匙蜂蜜

清澈和切割水果,如菠萝,香蕉,橙色。

奶酪少量的奶油或牛奶。您可以购买现成的Biothot。

共享高透明眼镜的层。一,奶酪层。隐藏蜂蜜。

然后添加一层健身薄片,几个水果勺。

重复这些层:一层奶酪和再次薄片。

用水果或空泡装饰。

健康的Parf早餐

原料:

  • 3/4杯低脂酸奶
  • 0.25杯乳清干酪奶酪
  • 0.5茶匙柠檬般的热情
  • 0.25杯覆盆子(你可以拿其他浆果)
  • 1汤匙杏仁片
  • 1汤匙种子chia

将酸奶与乳清干酪和磨碎的柠檬妹妹混合。

放在一个高大的玻璃杯里,用水果,奇异和杏仁种子装饰。

Caramel-yoghurt parfa与炖苹果

原料:

  • 3苹果,用立方体去皮和切片
  • 2汤匙黄油
  • 1汤匙肉桂
  • 0.25汤匙盐
  • 0.25杯红糖
  • 2杯酸奶
  • 0.25杯水
  • 0.5杯Homemusley
  • 0.25杯焦糖糖浆

锅中的奶油油融化了。

在一个碗里,用肉桂,糖和盐混合苹果。分享到锅,炖二十分钟。在熄灭0.25杯水的中间。炖苹果崩溃,不要加厚。从火中取出并冷却。

将一块酸奶倒在玻璃底部。添加苹果,然后是一层酸奶。

在顶部装饰用苹果,浆果,牛奶什锦早餐。隐藏糖浆。在冰箱中取出1小时。

草莓parf用巧克力

原料:

  • 3/4杯草莓
  • 0.5汤匙糖
  • 125克奶酪
  • 2/3杯油状霜
  • 0.5茶匙香草提取物
  • 1汤匙柠檬汁
  • 巧克力

打败奶油到稳定的山峰。

加入奶酪,香草提取物,糖和柠檬汁。轻轻地混合成高眼镜。

顶部铺设水果,浆果,巧克力。添加另一层奶油奶油奶酪,再次铺设一层水果,浆果,巧克力。拆下冰箱中冷却。

橙色葡萄点

原料:

  • 2个鸡松鼠
  • 150克奶酪睫毛膏
  • 100克糖
  • 150毫升油状霜
  • 1橙色
  • 20个葡萄浆果(没有种子)
  • 1茶匙明胶

用60克甘油蛋白击打稳定的泡沫。分别击败奶油。然后用奶油和奶油麦卡棒轻轻连接蛋白质。在冰箱里拆下。

透明橙色。将切片分成切片并通过去除皮肤切成碎片。

留在锅里。添加剩余的糖。热搅拌直至糖溶解。

添加茶匙(没有幻灯片)即时明胶。剥离溶解明胶。如果需要,可以添加Oeelsin Cedra。

拿高眼镜。在铺设一层橙色果酱的底部。然后铺设一层乳脂状的奶酪质量。从另一层橙色果酱。

用剪切的半葡萄和新鲜薄荷叶装饰。

葡萄鹦鹉与巧克力

原料:

  • 250毫升油状霜
  • 3个鸡蛋
  • 120克糖
  • 100毫升牛奶
  • 100-150克葡萄
  • 30克杏仁
  • 100克白色或牛奶巧克力
  • 包装香草

装饰:地面天然咖啡

单独的蛋清并放入冰箱里。

煮牛奶。

蛋黄与75克糖混淆到均匀的质量。击败楔子,小心地倒热牛奶。

在冰箱中取出半小时。

打奶油。在一个单独的碗中,用糖和香草击败蛋白质。

然后轻轻混合奶油,蛋清和黄牛奶混合物。

滚动模具并在冰箱中拆下2小时。

在平板或透明的奶油上分享冷冻甜点。从上面,装饰没有骨头和粉碎杏仁的葡萄。

在水浴中,融化巧克力,倒甜点。撒上咖啡。

椰子香蕉parf.

原料:

  • 4蛋蛋黄
  • 0.25玉米淀粉眼镜
  • 2个椰子牛奶银行(脂肪)
  • 0.5杯红糖
  • 0.25汤匙海盐
  • 1汤匙香草提取物
  • 0.5杯椰子刨花
  • 6汤匙融合油
  • 3汤匙蜂蜜
  • 4切香蕉
  • 1.25杯油状霜

被击碎的曲奇饼和巧克力片装饰

在平底锅混合蛋黄用淀粉。加红糖,海盐和椰奶。熬。烹饪8-10分钟,不断搅拌,直到质量变稠于布丁稠度。

从火中取出,加入香草和挫败油。在碗里射击,用盖子盖住,完全凉爽。

制作一个面包屑。放入一碗碎饼干,一勺蜂蜜,椰子芯片和一些油。

将烤箱加热至180度,将混合物放在烤盘上,用烘焙纸覆盖。烤到红润外壳大约十分钟。从烤箱中取出并冷却。

在碗里,打奶油并加入两汤匙蜂蜜。

碎屑的一部分在高眼镜中铺设。添加一片香蕉,蛋黄混合物和一汤匙奶油。

替代层,在眼镜上分解。拆下至少半小时的冰箱。在服用之前,您可以用磨碎的巧克力装饰。

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每个国家都有自己的传统国家菜肴,包括甜点。 Parf -dertes,俄罗斯人喜欢不低于法国人。此外,它在几分钟内准备,可以成为桌子的真正装饰。

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